『壹』 月餅的保質期一般是多久
月餅的保質期大多在50天至90天之間。
因為月餅內的餡料不同，保質期也有區別，一般而言，乾果作餡的月餅保質期就長，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。
(1)蛋糕店的月餅保質期多久擴展閱讀：
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。
在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
『貳』 月餅的保質期一般是多久
不同品種的月餅保質期不同，鮮肉月餅的保質期只有1天，散裝的月餅不低於10天，盒裝月餅不低於25天。不吃超過保質期的月餅。軟餡月餅中含水分較多，只能保存7到10天左右，硬餡月餅可保存1個月左右。
營養專家建議，無論是從食品安全形度還是從營養學角度而言，在加工工藝和配料條件相同的前提下，可優先考慮保質時間相對較短的商品。消費者可依據個人對月餅的需求量即買即吃，避免不必要的浪費。因為任何食品即使在保質期內，隨著時間越來越久，其營養成分流失也會加快。
『叄』 月餅的保質期一般是多久
月餅的保質期不允許超過60天，水果類口味的月餅保質期只有45天左右。
月餅的保質期除與原料和製作工藝有關外，還和防腐劑密切相關。在常規條件下，月餅這種烘焙類食品的安全食用期應該是在30天左右。
保質期縮短的原因主要是由於新的《食品添加劑使用標准》實施後，合成色素、增白劑等27種食品添加劑被禁止使用，幾種添加劑的減少，直接導致月餅保質期「縮水」。月餅的保質期越長說明防腐劑的含量越高，按照我國現行標准，月餅保質期達到90天甚至更高期限的情況是根本不可能實現的。
(3)蛋糕店的月餅保質期多久擴展閱讀：
買月餅的時候要記住一聞二看三品：
1、看形狀和色澤。首先要看月餅的塊型是否大小均勻、周正飽滿，花紋是否清晰，表面有無裂紋，劣質月餅一般大小不均勻、跑糖露餡嚴重；其次，優質月餅火色均勻，表面呈金黃色，表皮有蛋液及油脂光澤，而劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象。
2、聞氣味。質量新鮮的月餅，會散發一種月餅特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異；劣質月餅皮粗餡硬，咬後可見白色牙印，且有異味。
3、親自品嘗。一般廣式月餅薄皮大餡，口感綿軟爽口；京式月餅吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。
『肆』 月餅保質期是多久
月餅的保質期長短主要和保存方法有關，不同的保存方式，保質期也是不同的：
1.常溫保存
自己製作的手工月餅或者是散稱的月餅，一般放在常溫下的話，1周左右是沒有任何問題的。當然常溫也並不是說隨處可放，必須放在溫度相對比較穩定，而且陰涼通風，沒有陽光之色的地方才可以。因為如果放置月餅的地方比較潮濕，或者經常有太陽暴曬且不通風的話，那麼很有可能月餅的保質期就會縮短，造成短時間的變質。當然如果是獨立包裝好的月餅的話，放在常溫下一般在30天左右的保質期內也是不會有問題的。
2.冰箱冷藏
冰箱冷藏的月餅一般放上10天左右不會變質。不過放入冰箱的月餅也是需要把它放在保鮮袋或者是保鮮盒裡面的，主要是怕它串味，同時是隔離冰箱當中的濕氣，這主要是對於那些沒有獨立包裝的月餅。如果是本有有獨立包裝的月餅，那麼可以直接放在冰箱的冷藏區，或者是冰箱冷藏保鮮區。
3.冰箱冷凍
放入冰箱冷凍區保存的月餅，時間可以延長至3-5個月。如果是長時間不吃的月餅，那麼不管是散裝的月餅還是有獨立包裝的月餅，都需要用專門的保鮮袋或者是保鮮盒把它裝起來，然後放入到冰箱的冷凍區進行保存。冷凍後的月餅摸上去會非常的硬，所以建議吃的時候放入微波爐加熱或者是烤箱當中重新烤制一下會比較好。