豆乳盒子蛋糕
用料
28cm*28cm蛋糕
（60克左右每個）雞蛋 4個
細砂糖 50克
色拉油 40克
牛奶 55克
低筋麵粉 55克
豆漿卡仕達醬
現磨原味豆漿（無糖） 300克
蛋黃 三個
細砂糖 45克
低筋麵粉 30克
玉米澱粉 10克
打發奶油
淡奶油 200克
細砂糖 20克
熟黃豆粉（不用加糖）適量
豆乳盒子蛋糕的做法
分離出三個蛋黃，加入45克細砂糖
篩上一層熟黃豆粉，用刷子把盒子邊多餘的黃豆粉刷干凈，蓋上蓋子放冰箱冷藏後就可以吃了。
2. 豆乳盒子的做法
豆乳盒子是由戚風蛋糕和日式豆乳卡仕達醬組合而成，所以其做法分為戚風蛋糕做法和日式豆乳卡仕達醬做法兩部分。
工具/材料
戚風蛋糕：雞蛋 4個，檸檬汁 少量，細砂糖 80克，玉米油 50ml，牛奶 50ml，低筋麵粉 90克
日式顫慶豆乳卡仕達醬：雞蛋 2個，細砂糖 20克，低筋麵粉 30克，豆漿 200ml，奶油乳酪 30克
- 01
先做戚風蛋糕：取4個雞蛋，將其蛋清和蛋黃分離。
- 02
在蛋清中加入少量檸檬汁，用打蛋器打至粗泡狀態；然後將50克細砂糖，分3次加入到蛋清中，每加一次都要用電動打蛋器充分打發，泡沫會越來越細；直到將蛋白打發到可拉起直立尖角即可。
- 03
在蛋黃中加入30克細砂糖，用手動打蛋器打勻茄橘握至蛋黃顏色變淺；再邊攪拌邊加入玉米油50ml、牛奶50ml，最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
- 04
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
- 05
把麵糊倒入烤盤中撫平，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。
- 06
烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，180度，烤25分鍾後取出。冷卻後切成大小均等的蛋糕片。
- 07
接下來做日式豆乳卡仕達醬：取2個雞蛋，將其蛋清和蛋黃分離。
- 08
在蛋黃中加入20克細砂糖，用手伍畢打勻至蛋黃顏色變淺；篩入30克低筋麵粉，加入豆漿200ml，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
- 09
起鍋開小火，將麵糊倒入鍋中，邊加熱邊攪拌，直到變稠；加入奶油乳酪30克，混合完成後呈現濃稠的糊狀。冷卻後裝入裱花袋裡待用。
- 10
接下來就是組裝盒子了。先在底部放一片戚風蛋糕片，擠一層淡奶油；再在上面鋪一片蛋糕片，擠一層日式豆乳卡仕達醬；再在上面鋪一片蛋糕片，擠一層日式豆乳卡仕達醬；最後撒上一層熟黃豆粉，豆乳盒子就做好了。
3. 蛋糕怎麼做好吃，豆乳盒子蛋糕的家常做法
日式豆乳盒子蛋糕
主料
蛋黃4個 細砂糖80g
低粉（或玉米澱粉）60g 豆漿400g
奶油乳酪190g 淡奶油300ml
細砂糖（淡奶油里用）30g 戚風蛋糕片8片
熟黃豆粉適量
日式豆乳盒子蛋糕的做法步驟
1.終於補了些照片來了。第二次改良了一些，量比較隨意，可以不那麼講究。
第一步應該是在先豆漿機開始把豆漿打好，600ML-900ML水都行，打好要用的時候記得過篩。最後只需要取400-500ML豆漿。如果喜歡多點醬就500ML，豆漿里不要放糖。
2.等待豆漿的過程可以做戚風。戚風片烤好透涼備用。黃豆洗干凈在鍋里小火翻炒，炒到有點黑有點裂聞著豆子很香了，就可以了。差不多就透涼，然後打成粉。也可以直接買熟黃豆粉。圖上是第二次做家裡黃豆已經沒有了，可以炒圖上兩到三倍的量。
3.豆乳醬從這里開始！4個蛋黃加糖攪拌。後加低粉，據說加玉米澱粉更細滑，我覺得沒差別。攪拌均勻後加入熱騰騰的豆漿，記得過篩！！！我第二次做用了近500ML豆漿，可以多吃點嘛。攪拌均勻後上小火不停攪拌，成圖片狀，冷卻待用。忍不住嘗了下味道，蜜之味
4.乳酪用的是KIRI，和做乳酪包的乳酪一樣一樣的。
5.奶油乳酪室溫軟化後打順滑，加到豆漿糊里一起打順滑，味道提升了。如果喜歡奶味重一點可以加到250G乳酪。裝裱花袋放冰箱冷藏備用。然後淡奶油加糖打發裝裱花袋備用。
6.蛋糕片墊底，一層奶油一層豆乳一層黃豆粉。兩次，盒子就滿了。冰箱冷藏3小時左右再吃味道比較好。
7.據說黃豆粉多一些更好吃。。請不要吝嗇
8.後面加量，豆漿500ML，乳酪250G，奶油400ML。4盒剛好。
4. 豆乳盒子被稱為最適合中國人的蛋糕，豆乳盒子的主要食材是什麼
【豆乳盒子】：所需食材，雞蛋4個，白砂糖40g，牛奶45g，植物油35g，低筋麵粉40g。【豆槳卡仕達醬所需食材】豆漿180g，白砂糖30g，雞蛋黃2個，玉米澱粉15g。准備少許的鮮奶油和白砂糖。
借著烤蛋糕的情況下大家做豆漿卡仕達醬。在雞蛋黃中添加白砂糖，用打蛋器攪拌均勻。篩入玉米澱粉，拌和至無粉料顆粒物。倒進豆槳，攪拌均勻。將混合好的溶液倒進奶鍋中，文火煮至粘稠。將烤好的蛋糕中取下，摔一兩下蛋糕模具，震出里邊的熱風，隨後連著油紙一起放到烤架子上製冷。在淡奶油里放少許的白砂糖，用打蛋器打成8分發狀態。用小盒子在蛋糕上印出來樣子。取一片蛋糕鋪在小盒子底端，隨後擠少許的鮮奶油，再擠一層豆槳卡仕達醬。再度放一片蛋糕，然後操作，最終撒些黃豆麵粉。美味又不膩的豆乳盒子蛋糕就做好了。
5. 豆乳盒子蛋糕怎麼做 日式豆乳盒子蛋糕的做法
用料
雞蛋 5個
豆漿 65克
低粉 65克
糖 30克
黃油 50克
奶油乳酪 100克
自磨豆漿 200克
蛋黃 2個
玉米澱粉 10克
日本進口TOPVALU熟黃豆粉 適量
709ml盒子 3個
淡奶油 450ml
細砂糖 20克
做法步驟
1、（一）蛋糕做法： 28*28烤盤鋪油紙；
2、取4個雞蛋分離蛋黃蛋清；
3、50克黃油放小鍋里小火加熱至沸騰後關火，晾兩分鍾；
4、篩入65克低粉攪勻；
5、加入65克豆漿攪勻；
6、加入1個雞蛋攪勻；
7、再加入4個蛋黃攪勻；
8、蛋清加50克糖打發，提起打蛋器有長長的彎角；
9、挖一大勺蛋白到蛋黃糊里；
10、切拌均勻後倒入蛋白盆里，切拌均勻；
11、倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮刀抹平；
12、放入預熱好的烤箱，160度烤20分鍾。出爐後立即取出，拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼；
13、放入預熱好的烤箱，160度烤20分鍾。出爐後立即取出，拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼；
14、（二）乳酪豆乳做法： 奶油乳酪提前放室溫軟化，用打蛋器打至順滑；
15、蛋黃+糖+玉米澱粉拌勻；
16、豆漿加熱至沸騰；
17、分次倒入蛋黃糊里，邊倒邊攪拌，直到加完豆漿，混合均勻；
18、混合完將過篩的豆漿倒入鍋里開小火；
19、不停攪拌至濃稠狀態，冷卻待用；
20、將做好的豆乳和奶油乳酪混合攪拌均勻，備用；
21、裝入裱花袋裡放冰箱冷藏備用；淡奶油+糖打發，裝入裱花袋裡放冰箱冷藏備用。
22、（三）盒子蛋糕做法： 拿一片蛋糕鋪在盒底；
23、擠入一層豆乳；
24、再擠入一層奶油；
25、最後篩入一層厚厚的黃豆粉；
26、再重復放蛋糕片，擠奶油，擠豆乳，篩黃豆粉；
27、蓋好盒蓋，放入冰箱冷藏3小時以上再食用。吃的時候用勺子舀著吃。
28、成品。