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蛋糕蛋清要打發多久 2025-08-06 05:34:56

如何做洋蔥蛋糕

發布時間: 2023-07-24 20:29:01

1. 洋蔥蛋糕的做法

雖然初聽到「洋蔥蛋糕」時,大家都不禁會皺皺眉頭。但是又有一些期待與好奇,想嘗試一下這種突破常規的「蛋糕」。在德國西南部,尤其是萊茵河的沿岸,在種滿葡萄的小城中,人們在品著當地著名的雷司令(Riesling)白葡萄酒時(,總是習慣搭配一塊洋蔥蛋糕 。這蛋糕的口味介於批薩(Pizza)和蛋奶派(Quiche)之間。德國人口味較咸,所以配上一杯白葡萄酒,恰到好處。
工具/原料
1、麵皮:
6) 自發麵粉 250g
7) 乾酵母 4g
10)黃油 20g
9) 雞蛋 1個
4) 溫牛奶 75mL
3) 鹽 半茶勺
2、餡料:
16)洋蔥 500g
15)紅菜椒 1棵
1) 大蔥 半棵
10)黃油 40g
5) 酸奶油 (Crème Fraiche) 200g
2) 凝固型酸奶(無糖無甜味) 140g
9) 雞蛋 2個
3) 鹽 1茶勺
11)肉豆蔻粉 1/4 茶勺
12)紅菜椒粉 1/4 茶勺
13)孜然籽 1/4 茶勺
14)現磨黑胡椒 1/4 茶勺
8) 瘦火腿 150g
麵皮製做過程
將酵母溶於溫牛奶中;鹽與麵粉混合均勻;將混有酵母的溫牛奶倒入麵粉中,打入雞蛋,拌入軟化的黃油,揉成光滑的面團。發酵1-2小時,直到面團膨脹到原來體積的兩倍大。取出發酵好的面團,鋪入直徑26cm的圓形模具中,底部用叉扎空。
餡料製做過程
熱鍋融化黃油,放入切圈的洋蔥、大蔥,切粒的紅菜椒,以及2/3盒瘦火腿(100g)翻炒,直至洋蔥變軟、半透明,加入半茶勺鹽和適量現磨黑胡椒調味。
混合酸奶油、凝固型酸奶、雞蛋和剩下的半茶勺鹽,攪拌均勻
將1中的洋蔥餡料鋪入麵皮模具中,倒入2中的蛋奶混合物,在表面撒上餘下的瘦火腿以及現磨黑胡椒,入烤箱210度,烤制50-60分鍾

2. 洋蔥乳酪麵包怎麼

這款麵包趁熱吃非常的香軟,吃的時候要記得加上中間融化的乳酪才更美味!
工具/原料
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無鹽黃油 (1湯匙)
洋蔥 (1個)
披薩面團 (735克)
切碎的培根 (110克)
融化的無鹽黃油 (55克)
乾酪 (225克)
蔥 (適量)
方法/步驟
1/6 分步閱讀
將烤箱預熱至400˚F(200˚C)。
2/6
在中低火的大鍋中將黃油融化。加入洋蔥,炒至有一點焦,偶爾攪拌,離火。
3/6
拿一個高爾夫球大小的披薩面團,用手指將其弄平。用約一茶匙洋蔥和切碎的培根填充面團。通過捏粘好接縫處並在手中滾動成一個球。重復剩餘的面團和餡料。
4/6
准備一個的圓形蛋糕盤,中間有一個的小模子。
將每個洋蔥培根麵包球浸入融化的黃油中,再放入蛋糕盤中,將它們堆疊在小模子周圍。
5/6
烤30分鍾,或直到金黃色。從烤箱中取出,將烤箱溫度降至350˚F(180°C)。
6/6
將乾酪放在中間後再放回烤箱10分鍾以上,或直到乳酪軟。
撒上蔥。

3. 甜品咖喱洋蔥戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單

用料:雞蛋2個,細砂糖20克,鹽1克,玉米油33毫升,水33毫升,低筋粉33克,咖喱粉2大勺,洋蔥26克,鹽少許,黑胡椒碎少許

4. 非常健康的蕎麥蔥油餅,到底是怎樣的做法呢

面團的可塑性非常強大,可以煮成各種美味的食物,這可以簡單而復雜,人們可以用自己的喜好,麵包,鋤頭,蛋糕,餃子等是非常經典的。義大利面,義大利面不僅適用於早餐,還可以作為主食,而對於北方人,可以製作各種各樣的碎片,蔥,煎餅,蛋餡餅等。特別是在洋蔥,蛋糕是北部地區的一個非常獨特的零食,基於麵粉,洋蔥,它是品牌的,蔥油餅深受歡迎。

  • 烹飪技巧:

1.切綠洋蔥,必須提前有一個熱辣的油,加入調味料一段時間,這會吃它會更加典雅;

2.注意麵團的硬水量適中,不要太硬或軟,否則會影響柔軟性。

3.在塗上洋蔥後,您需要根據第五步做後續行動,使蛋糕將有一個水平,並且更多的脆弱品牌。蛋糕在洋蔥中做了蛋糕,味道很好,這個洋蔥油蛋糕,無需輕松解決整個家庭早餐。

早餐對我們來說非常重要,每個人都不能不吃早餐,非常歡迎學習蔥油餅!

5. 請問怎樣做奶油蛋糕,詳細步驟

先看看準備的材料:
低筋麵粉80g 泡打粉5g 雞蛋4隻 牛奶60ml 白糖80g 油少許
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉!!高筋麵粉不適合做蛋糕!!
然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白。
先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。
5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
想要做什麼造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。