① 蒸雞蛋的碗要怎麼容易洗掉
有以下幾張方法：
1、先用清水浸泡一會兒，浸泡之後粘在碗百的雞蛋羹會軟許多，再用絲瓜囊擦洗就很省力。
2、蒸蛋前先在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油，蒸蛋的時候就不容易粘在碗上，洗碗時就容易了。
3、食鹽乾洗法。所謂乾洗就是不放水，用鹽度干搓，把殘羹搓干凈再用水洗。
用鹽洗碗有兩大好處，一是能除去碗上生雞問蛋的腥味，二是可以起到消毒殺菌的作用。
(1)如何刷雞蛋糕的碗擴展閱讀：
1、用麵粉去油，洗碗前倒入少量麵粉到洗碗水中，麵粉有吸附油脂的作用，會吸附其中的油脂，待油脂吸附完全後，用清水沖刷一遍即可。如果碗碟實在油膩，可以將少量麵粉（所以說麵粉過期了先別扔哦）倒在油碗中，讓麵粉吸凈油脂後颳去即可。
2、加點檸檬，在洗碗水中加點檸檬片，可以給碗碟帶來自然清香，還可以擦除碗碟上的油漬。如果碗碟沒有特別油膩，可以用這個方法試試，用水量減半。
3、淘米水，洗碗淘米水呈鹼性，其中含有澱粉等吸油分的物質，去油污力強，而且不含化學物質，用淘米水洗碗碟，比洗潔精好太多了。
4、用鹽洗碗，因為鹽可以消毒、殺菌，去除油漬、污漬，效果很乾凈。可以用鹽擦洗碗壁，可以簡單地把碗壁上粘附的臟東西擦除，然後用清水沖洗即可。
② 食堂的雞蛋糕鐵槽子怎麼才好刷干凈
先用熱水浸泡一會兒後清洗。
用洗碗布很容易就能洗的乾乾凈凈，方法：用手拿著洗碗布沿著碗轉圈，然後用水沖干凈就行。
如果是吃完放了挺長時間的碗，確實不容易洗干凈，可以放在洗碗池裡浸泡一會兒，然後再用毛刷刷掉殘渣，然後還是洗碗布沿著碗轉圈，也能很容易洗干凈。
③ 銀碗蒸雞蛋糕變黑如何清洗
銀碗的清洗的方法：
1、首先將銀器放在那錫箔紙中間，錫箔紙大小因飾品面積而定，然後在銀器品上撒鹽直到蓋住飾品為主，然後包起錫箔紙，成小袋狀。
2、將包著銀器的錫箔紙放在碗里，然後倒入熱水在碗中，在錫箔紙周圍慢慢倒，不要一下子全倒進錫箔袋子里。
3、浸泡三十分鍾後，打開錫箔紙，拿出銀器，沖去多餘的鹽，擦乾後即可干凈明亮了。
保存銀器的方法：
把純銀器清洗干凈後，涼干或用吹風機吹乾，然後用家裡的保鮮膜把飾品仔細包嚴實，再放到密封的口袋裡，可以防止銀器被氧化變色。
④ 蒸雞蛋糕有蜂窩是時間久了嗎怎麼做的鮮嫩順滑
雞蛋糕蒸的時間太久就會出現內部蜂窩的形狀，這是因為雞蛋糕中凝固的過程中，大量的水被蒸發所導致的。要製作鮮嫩順滑的雞蛋糕，需要將時間控制在十分鍾左右，另外蛋和水的比例控制在1比2為宜。
雞蛋打散的過程中如果產生了氣泡，可以用比較細密的濾網過濾一下。將雞蛋碗的表面蓋上保鮮膜，然後用牙簽扎幾個小孔散發熱氣。隨後將雞蛋放到蒸鍋上，鍋中加入足量的清水，切忌中途不要加入冷水，這樣會讓烹飪的時間加長，雞蛋糕會出蜂窩狀。雞蛋蒸熟後，將鍋中的碗拿出來，在雞蛋的表面澆上適量的生抽和香油，香蔥或者枸杞。鮮嫩順滑的雞蛋糕就可以食用了。
注意事項。蒸雞蛋糕最好使用不銹鋼或者玻璃，這些材質的導熱性更好，更容易雞蛋均勻的受熱。蒸雞蛋糕的時候一定要使用中小火，如果火候太大，會造成雞蛋糕出現夾生的現象。