⑴ 蛋糕怎樣做法視頻教程
蛋糕
食鹽
1克
檸檬汁
幾滴
黃油
60克
牛奶
80毫升
主料
低筋麵粉80克
細砂糖80克
雞蛋6個
輔料
蛋糕的做法
1.
常溫軟化的黃油放入瓷碗中,可高溫加熱的
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡,不需要打至乾性。
⑵ 做蛋糕的方法一步一步教視頻
視頻教程
准備材料:雞蛋3個、低筋麵粉80克、牛奶37克、玉米油20克、細砂糖90克
1、首先,准備好材料,雞蛋清洗干凈沒做,然後用廚房紙巾擦乾。
⑶ 做蛋糕的教程視頻
視頻教程
做蛋糕的教程如下:
原料只需要雞蛋、牛奶、白糖、低筋麵粉、斑斕粉。將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,5個蛋黃放到一個大碗里,加入純牛奶,攪拌均勻;
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
⑷ 如何製作蛋糕視頻教程
食材
食譜熱量:948.6(大卡)
主料
雞蛋三個
低筋麵粉60克
方法/步驟
1
原材料
2
雞蛋分離出蛋黃,加入15克白糖、加入牛奶、玉米油
3
用手動打蛋器攪拌均勻
4
加入過篩的低粉
5
用刮刀劃十字方式拌勻,不要轉圈攪拌
6
蛋清打入無油無水的容器里,加上13克白糖,幾滴檸檬汁
7
用電動打蛋器低速打至很多泡泡
8
再加入13克白糖,中速打至能拉起軟軟的尖角
9
再加入14克白糖,高速打至盆可以倒扣,可以穩穩地插上筷子
10
蛋黃糊再拌一下後,分次加入打發的蛋白,劃十字方式拌勻
11
拌好的蛋糕糊
12
倒入蛋糕模里,振動幾下去掉大泡
13
包上錫紙,放入烤箱,上下火,180度,大約烤半小時,烤5分鍾後上面也蓋上錫紙
14
烤好後立即倒扣,稍冷卻後脫模
15
脫模
16
烤好的成品
17
內部組織非常松軟
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⑹ 做蛋糕的教程視頻
做蛋糕的教程如下:
准備材料:雞蛋5個、塔塔粉85克、糖70克、鹽1克、玉米油50克、頃塵搭水50克、白醋幾滴。
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃,如下圖所示:
⑺ 蛋糕怎麼製作視頻教程
做蛋糕視頻教程20分鍾
做蛋糕
家庭自製蛋糕
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。
⑻ 做蛋糕的教程視頻
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【製作步驟】
1、准備兩個無水無油干凈的盆。將蛋清蛋黃分離。一定不要有水,會影響打發,可能會造成打發不起來的情況。
2、蛋清蛋黃分離的時候要注意了,蛋黃不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打發不了。要找新鮮的雞蛋,這樣蛋黃才不散。
11、電飯煲選擇蛋糕鍵。沒有的就直接煲飯鍵即可,時間煲夠35分鍾以上。
12、時間到直接出爐即可。