1. 烤箱做紅棗蛋糕的做法
烤箱做紅棗蛋糕的做法，我覺得使用烤箱做紅糖棗蛋糕的話，首先使用那些專用的蛋糕的麵粉，然後加入雞蛋，加入紅糖，白糖，這樣都能夠起到一個很好的提價口感的作用。
2. 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕是近兩年，網紅的一款蛋糕，不僅孩子愛吃，老年人也喜歡，紅棗營養豐富，俗語有「一日三顆棗，青春不顯老」，經常食用紅棗可以皮膚好。紅棗蛋糕好吃，做起來也方便，很多喜歡烘焙的朋友，都會做戚風蛋糕，今天這款紅棗蛋糕就用的戚風做法，簡單易上手，新手小白也能一次成功，只需看一遍詳細製作方法和注意事項，下面就把紅棗蛋糕做法分享給大家。
小貼士：
1、紅棗我用的小灰棗，甜度比較高，干度也高，做了兩次一次直接洗干凈去核，一次把紅棗浸泡半小時去核，去核後的紅棗吸收了水分，更方便用，口感也好。
2、烘烤所用的模具，我試過加高烤盤和戚風模具，烤盤烘烤出來底部會有點沉澱，沒有戚風模具烤出蓬鬆。
3、烤箱的烘烤溫度，可以根據自己烤箱的脾氣來設定，我用的烤箱幾乎沒有溫差，直接正常150度就可以。
3. 紅棗蛋糕的製作方法和步驟
紅棗蛋糕
【食材】雞蛋5個、低筋麵粉100克、白糖60克、玉米油55克、純牛奶55克、紅棗和葡萄乾適量
【具體做法】
1，把紅棗和葡萄乾洗凈，紅棗去核，把果肉剪成小丁，葡萄乾也切碎一點。
2，挑選5個新鮮大個的雞蛋，再准備兩個無水無油的盆。把雞蛋清和雞蛋黃分別放在兩個盆中，注意蛋清裡面不要有蛋黃。
3，蛋黃中加入20克綿白糖，用手動打蛋器攪打均勻，蛋黃體積變大。
4，蛋黃中再加入55克玉米油和55克純牛奶，再次充分攪拌均勻。
5，然後篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，調成細膩的麵糊。不要過度攪拌，攪勻即可，以免蛋黃糊形成麵筋，影響蛋糕的柔軟程度。
6，把2/3的紅棗和葡萄乾倒入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，放在一邊備用。
7，蛋清中擠入幾滴檸檬汁或者白醋去腥，用電動打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然後放入剩餘所有的白糖，轉中高速繼續攪打。
8，看一下最後蛋清打好的狀態，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清質地細膩有光澤，這時就不需要再打了，不然打過頭就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黃糊中，輕輕拌勻。
10，再把剩餘所有的蛋清全部倒入蛋黃液中，用硅膠鏟輕輕地拌勻。最後調好的蛋糕糊細膩順滑有光澤。
11，將調好的蛋糕糊倒入電飯煲中，表面撒上剩餘地紅棗和葡萄乾。
12，選擇電飯煲的蛋糕模式，全程50分鍾。如果電飯煲沒有蛋糕模式，就選擇煮飯功能，烤45分鍾左右，中間如果電飯煲煮飯鍵跳了，需要重新按回去。
13，時間到，看一下最後烤好的蛋糕，長發很好，也很成功。
14，將蛋糕倒扣在晾架上，冷涼後就可以吃了。
4. 如何做紅棗蛋糕
材料A：干紅棗40克，清水40克，酸奶40克，核桃15克
材料B：雞蛋2隻，紅糖50克，色拉油80克
材料C：低筋麵粉100克，小蘇打1/4匙，泡打粉1/2匙
做法1、將紅棗去核，切成成兩半，加入清水、酸奶，用小火煮至水略干，放入攪拌機內攪拌成泥狀。
2、雞蛋打散，加入過篩紅糖，用手動打蛋器攪拌至紅糖溶化。
3、加入色拉油，用手動打蛋器拌勻，加入過篩粉類材料C，用手動打蛋器左右攪拌均勻。
4、加入核桃仁碎（需預先入烤箱以150度烤5分鍾）、棗泥，用橡皮刮刀拌勻，即為蛋糕麵糊。
5、將做好的麵糊用湯匙挖到紙模內，直至七分滿即可。
6、烤箱於170度預熱，以上下火、170度、中下層烤15分鍾，再移至中層烤10分。
材料
紅糖100克，低粉150克，紅棗50克，雞蛋4個，純牛奶60ML，玉米油60ML，無鋁泡打粉3克
做法1.全蛋加紅糖隔熱水打發
2.加入40度的玉米油繼續打發
3.加入牛奶紅棗糊(紅棗去核蒸熟，和牛奶一起打成泥狀)
4.篩入低粉和無鋁泡打粉拌勻
5.入模，中下層，150度50分鍾
材料
低筋麵粉50克，紅棗干20克，雞蛋三個（蛋黃45克、蛋白115克），白糖35克，植物油20克，鹽0.5克，水70克
做法1.紅棗去掉核取20克
2.加入70克水
3.用攪拌機攪拌成棗糊
4.將棗糊倒入小鍋中
5.再倒入鹽和油
6.攪拌均勻
7.低筋麵粉過篩
8.將小鍋中的棗糊液用小火煮開，關火。倒入麵粉
9.攪拌均勻，稍放涼
10.再倒入蛋黃
11.攪拌均勻備用
12.蛋白分三次加入白糖，打至至倒三角
13.將部份蛋白倒入麵糊中
14.翻拌均勻，再倒回剩下的蛋白中
15.自下而上攪拌均勻
16.倒入模具中，烤箱170度預熱
17.將模具放在從上往下數第三層，烤10分鍾後，從小刀來兩刀
18.再繼續烤至熟即可
19.取出倒扣，放涼
20.切片食用
5. 紅棗蛋糕的家庭的做法
首先，大家需要准備雞蛋7個、紅糖70g、低筋麵粉150g、橄欖油60g、紅棗40個、泡打粉5g、紙杯。
接著，大家先把紅棗用熱水泡30分鍾，然後用清水把紅棗洗凈，並且把紅棗瀝干，最後用小刀把紅棗切成棗丁留作備用。然後，大家再把7個雞蛋和70g紅糖放到一起，之後大家用打蛋器打發25分鍾左右，這個過程一直持續到打蛋器滴下的蛋液痕跡不會消失。接著大家再把150g低筋麵粉分5次倒入打發的蛋液中攪拌均勻。然後，大家往裡面加入橄欖油，並且和紅棗丁攪拌均勻。最後，大家把烤箱加熱到180℃，同時把攪拌均勻的蛋糕液倒進紙杯裡面，烤15分鍾就行了。
這個紅棗蛋糕的做法非常簡單，唯一一個需要注意的地方就是打蛋器打發的時間，如果這一步沒有做好的話，非常影響做出來的口感。所以大家對於這一步要注意好時間，不能太長，也不能太久。其他的地方，除了烤制時間外，並沒有什麼特別需要注意的地方。大家只要掌握好時間，相信做出來的紅棗蛋糕會非常好吃，大家趕快回家做做看吧。
6. 紅棗蛋糕的溫度時間
濕糯米2千克大棗(熟棗)500克 白糖(外用)200克 水800克
製作方法 1.將大棗洗干凈，蒸熟後待用。
2.濕糯米磨成面，和成面團，拌勻上屜蒸，1小時就可蒸熟，用一塊屜布將熟面揉均勻，放在案板上面。
3.根據案板的大小，鋪一層熟面，放一層棗子，這樣做三層熟面兩層棗鋪好，最上面一層面上碼幾行大棗，蒸、炸吃都行，外面撒一些白糖。
紅棗150克入籠蒸熟搗成泥，精麵粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。
做法步驟
1、將棗泥、白糖、酵母放入麵粉中攪拌均勻，倒入蜂蜜和牛奶，再沖入適量溫水，邊沖邊攪拌，將麵粉調成麵糊。
2、將和好的麵糊倒入蒸糕專用盤，入爐溫為150℃的烤箱中烤約25分鍾即成。
原料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，鮮牛奶500克，蜂蜜50克。
製法：
1、將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4.冷卻後放入冰箱中待用。
棗(干)50克、低筋麵粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克
做法步驟
1.大棗泡開，去核洗凈，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2.雞蛋打在桶里，放入紅糖和白糖，先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀
3.減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻
4.篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡
5.烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾，放涼以後切成塊食用，趁熱吃也很好吃
7. 紅棗蛋糕怎麼做
1、紅棗洗凈去核切碎
2、牛奶倒入紅棗碎，浸泡
3、麵粉加泡打粉和鹽混合均勻，過篩。
4、雞蛋打入打蛋盆，加入白糖紅糖。
5、打蛋盆坐入溫水盆中，打發蛋液至粘稠
6、加入玉米油和棗奶，切入式攪拌
7、麵粉分三次倒入，每次倒入都要攪拌均勻後，再倒入下一次。
8、快速攪拌均勻後倒入烤盤，振動三次。
9、將烤盤放入已預熱好的烤箱中，上下火165度，30分鍾。十分鍾左右的時候蓋上錫紙。
10、剛出爐，倒扣在烤網上，剝掉油紙
11、可以趁熱嘗嘗特別香甜。切塊裝盤
12、來張近照。雖然沒有戚風那麼細膩，但比賣的棗糕好吃很多
美味小貼士
1.棗碎可以用棗泥來代替。2.全蛋加紅糖打發的時間比打發純蛋白時間長很多，而且也不能成固態。要有心理准備。3.烘培的溫度和時間要根據自己烤箱性格來，我的烘培時間和溫度在原來方子上就做了比較大的改動。
8. 紅棗蛋糕的做法
原料：
黃油50g、白糖20g、紅糖20g、雞蛋2個、無核小棗100g、低粉100g、牛奶150ml。
營養信息
熱量：2278.2大卡
膽固醇：1731毫克
鉀：1327.3毫克
維生素A：517.8微克
磷：381.1毫克
鈉：370.03毫克
鈣：365.9毫克
做法：
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟，放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟，切小粒，加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻，放入攪碎的棗，加剩餘的牛奶拌勻。
4、篩入低粉，繼續切拌，不要畫圈，以免起筋。
5、盛入小紙杯里即可。
6、烤箱預熱160度，小紙杯20分鍾，大紙杯40—50分鍾。