⑴ 酸奶蛋糕怎麼做
懶人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黃分開，把蛋清倒進一個盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性發泡。
2、打好的蛋清放入蛋黃中攪勻，用篩子篩入麵粉，翻拌均勻之後加入酵母，充分攪拌均勻。
加入酸奶，再次攪拌均勻，之後放進微波爐里1分20秒後拿出來切塊裝盤就可以吃啦~
酸奶可以調節胃腸道消化功知陪能，只要家中有一口蒸鍋，攪拌均勻後上鍋一蒸搭絕蠢，軟糯Q彈的蒸蛋糕宏蠢就做好啦。
⑵ 簡單不需要發酵的小蛋糕，口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕怎麼做
一、做口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕准備什麼食材
簡單不需要發酵的小蛋糕，口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕怎麼做？秋天來了，感覺總是口乾舌燥，還有點口苦，而且還有點沒食慾愛咳，想吃點酸酸甜甜味道的小蛋糕，讓嘴裡的味道不再單調，想做小蛋糕還能解餓，但是又不想發酵太麻煩，那就趕快准備材料搞起來吧！主料雞蛋 1個酸奶 1湯勺。輔料檸檬汁半湯勺蜂蜜 1湯勺麵粉 1湯勺牛奶1湯勺植物油適量。
⑶ 怎樣製作酸奶蛋糕
方法一
1.將麵粉 、糖、蘇打粉 、泡打粉混合均勻，篩入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻
3.盛入紙杯中（7、8分滿就可以了，不然烤的時候會冒出來
方法二
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
製作步驟：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
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製作步驟
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
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配料圖冊
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾。[1]
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。
方法三
食材明細：
主料： 玉米[2]油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米澱粉28克 細砂糖50克
製作步驟：
1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黃，把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態。
共15張
酸奶蛋糕
3.蛋黃中分次加入油，每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃後再加後面的。
4.加入酸奶。
5.攪拌拌勻。
6.把低粉和玉米澱粉混合過篩，篩入蛋黃里，拌勻備用。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。
8.翻好的麵糊入模具，入烤箱烘焙。
9.烤箱中層，170度，水浴法，35分鍾。
⑷ 家常蒸酸奶蛋糕的簡單做法竅門
主料
雞蛋三個
麵粉70g
酸奶100g
木糖醇14g
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
1
所有材料
2
將雞蛋蛋黃和蛋清分別打入兩個無油無水的碗中
9
出鍋嘍~~
蒸酸奶蛋糕的做法步驟
⑸ 用酸奶做蛋糕最簡單的方法
酸奶蛋糕最簡單的方法如下：
酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚風吃起來，口感上更加松軟。酸奶的蛋糕的製作上，和戚風方法相似，操作起來比戚風更容易，濃稠的酸奶，攪拌起來更方便混合，這里需要注意的是，酸奶的選用，不要用袋裝那種流動性較強的酸奶，盡量選用濃稠的固體形的酸奶，這是成功的關鍵。
原料：雞蛋、酸奶、澱粉、葡萄乾、白糖。
做法步驟：
第6步、剛上桌就被小朋友啃了幾口，香香甜甜的。
⑹ 無油酸奶小蛋糕怎麼做
無油酸奶小蛋糕
- 蛋黃打入酸奶中，攪均勻。（開始預熱烤箱，170度，10分鍾）
- 篩入低筋麵粉，來回劃Z字，中間轉動盆90度。攪成均勻麵糊。
- 蛋白加幾滴白醋，分三次加入細砂糖，打發至八分發。能拉出圖上這種彎鉤就可以停了，不需要打很硬。
- 蛋白霜分三次翻拌入蛋黃糊。
- 拌好的蛋糕糊裝入裱花袋。
- 擠入紙模，震幾下，去除大氣泡。放入預熱好的烤箱。調整溫度到150度，烘烤15分鍾。再加170度5分鍾。
- 烤到蛋糕表面金黃色，就可以取出來了！剛烤好是圓乎乎的，涼了以後會縮的皺皺巴巴，但是不影響口感，還是很松軟。
- 巧克力屑也可以多准備一點，在塗抹夾層鮮奶油的時候，可以拌一些巧克力屑在鮮奶油里，這樣做出的蛋糕口感相當好哦。
撒巧克力屑的時候，不要直接用手接觸巧克力屑，否則會融化在手上。用橡皮刮刀鏟起巧克力屑，輕輕粘在蛋糕側面，及撒在蛋糕頂部就可以了。
黑森林蛋糕很簡單，就算把鮮奶油隨便瞎塗抹一番，只要最後粘上巧克力屑，外觀都不會差得太遠。所以，巧克力屑削得好不好看，就很關鍵了。咱自己在家裡削巧克力，一般都是拿小刀切，費時費工夫，而且巧克力不能直接用手拿，必須戴手套或者用毛巾墊著，否則會粘得手上都是。
⑺ 在家准備自製酸奶蛋糕，需要准備哪些食材呢
在家做酸奶蛋糕，其實非常方便，所需的食材也不太多，廚房小白都能學會，趕快和小編一起動手做起來。
酸奶蛋糕營養很豐富，並且吃起來酸酸的一點都不膩口，在眾多蛋糕里，它的口味算是很特殊的。
⑻ 酸奶蛋糕怎麼做
酸奶蛋糕製作方法：
1、先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
2、先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3、把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4、打到出現直立的小尖角就可以了。
5、把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6、包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾。
7、蒸好之後，倒出來了，大功告成。
材料：雞蛋4個，酸奶1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。酸奶蛋糕是一款甜點，製作原料主要有麵粉 、糖、蘇打粉 等。將酸奶麵糊放進烤箱里烤制，顏色烤至淡黃色即可。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。