⑴ 紙杯蛋糕的紙杯自己可以做嗎
可以自已製作
按一般的烤箱模型六格,需要五—六個雞蛋的份量。盡量不要使用鴨蛋代替,鴨蛋不易打發。
使用蛋黃分離清,將雞蛋的蛋黃打入到容器中過濾。過濾時需要過濾干凈,蛋清中不可留下蛋黃。
准備一個不銹鋼盆,洗干凈後需要將盆晾乾,盆內不能有任何水份。將蛋黃倒入到盆內並倒入50克左右的糖。
用打蛋器先將蛋黃打成水狀,准備20克量的油倒入到蛋液中,倒入一批打散一下蛋黃,依照此方法打散三回。
最後一回倒入油後再持續打蛋液大概5分鍾左右,直至油蛋全部混合,將蛋液放置旁邊備用。
准備100克左右的澱粉倒入到篩粉容器中。
將篩粉容器放置到蛋液上方,慢慢晃動容器使麵粉和蛋液充分融合,並用打蛋器將麵粉和蛋液充分融合打散。
把剛才分離的蛋清取出,倒入200克白糖,倒入白糖的方法和倒油一樣,需要邊打蛋清邊倒入白糖。最後蛋清需要完全打發成奶油狀態,可以在筷子上立起尖尖小角,用電動打蛋器大概10分鍾即可,如果是手動那大概就需要1小時左右了。
取出打完的蛋黃液,把打發的蛋清用橡皮刀舀起後慢慢倒入蛋黃液中,繼續打發。方法也是倒入一部分後打散繼續倒入後再繼續打散。
蛋清蛋黃完全混合後,取出准備好的器皿,將液體分均勻分量倒入到六個紙杯中,如果要添加水果乾,可以把水果乾切碎後分別散入到紙杯上。
把烤箱預熱完畢後,把烤盤放入,200度烤30分鍾取出烤盤。蔓越莓紙杯蛋糕就完成了。
⑵ 紙杯蛋糕的紙杯怎麼作簡單的,用紙做的可以用烤箱烤的
可能是配方或者製作過程有問題。可以參考下面的方法進行改良:材料:低筋麵粉約50g、雞蛋2個、糖約20g、牛奶約30g、鹽少許、食用油少許、白醋兩滴步驟:1、蛋黃蛋清分開放在兩個容器里,如果不熟練的話,比較容易學的方式是把蛋打破後放在手裡,兩只手倒來倒去,讓蛋清從指縫漏出去,一定注意蛋清裡面不能混進蛋黃,否則後期打發蛋清會比較慢。2、將蛋黃、10g糖、牛奶、鹽和食用油混合後攪拌均勻,糖溶解後加入麵粉攪勻。為了更松軟的口感,可以採取劃十字的方式攪拌,即用攪拌棒在容器里不斷劃十字。3、將蛋清打發。如果是用手動打發的話,這個過程會比較漫長,但如果用電動打蛋器,就非常快。中間加入10g糖,兩滴醋,再繼續打直至蛋白全部硬性發泡。蛋白的硬性發泡就是倒過容器來,蛋白也不會掉出來。4、將打好的蛋清分兩次放入之前攪拌好的蛋黃麵糊中,慢慢的攪拌均勻,推薦採取劃十字的方式攪拌。之後將麵糊倒入紙杯,大概倒入杯子的3/4就可以了。5、將紙杯放入預熱好的烤箱。烤杯子蛋糕的標准溫度大概為160-180攝氏度,15分鍾左右。
⑶ 如何折紙杯蛋糕
導語:很多人愛吃蛋糕,尤其是小朋友。那麼可愛的蛋糕怎麼折呢?下面和我一起來看看吧!
工具/材料
彩紙
操作方法
01准備一張正方形的雙色彩紙或者兩張顏色不一樣的'彩紙。
02將兩張紙重合在一起,沿著正方形其中的一條對角線進行對折。
03將正方形的一個角往下折,注意不要折到對角線處,離對角角線一厘米左右即可。
04再把找個角往上折。
05然後,還是這個角,把它往下折。
06最後把這個角往上折,注意要對齊,這樣形狀才好看。
07翻到背面(另外一面),這個角也是往下折,但要剛剛那一面要高半厘米左右。
08往下折後,然後再往上折。
09翻回正面,把背面的角往下折,並蓋住前面。
10翻到背面,把三角形的一個大角往中間折。
11把三角形的另外一個大也往中間折。注意左右兩側要對稱,這樣蛋糕才會漂亮。
⑷ 怎麼教做紙杯蛋糕
紙杯蛋糕做法如下
用料:低筋麵粉70g 、糖50g 、雞蛋2個、黃油(橄欖油)1.5勺、牛奶2.5勺、椰蓉適量
步驟:
1、雞蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打發;
2、打發至蛋液顏色發白膨脹,出現清晰紋理。提起打蛋器有尖尖角,能夠清晰畫8字,半天不消失;
3、用刮刀稍微擋著加入牛奶和黃油(橄欖油也可以,黃油要事先融化好,不喜歡蛋腥味可以加幾滴香草精),快速翻拌;
4、篩入麵粉,繼續快速翻拌,忌翻拌過度消泡。均勻混合即可;
5、灌入紙杯中,8分滿,撒一些椰蓉;
6、小號紙杯可做5個,180度上下火15分鍾,表面金黃即可(可用牙簽插入檢驗是否烤熟);中號紙杯需要增加烘烤時間;
7、烤好的紙杯蛋糕如圖。
⑸ 如何用油紙做紙杯蛋糕的紙杯
准備小盆,打3個雞蛋,加鹽、糖,用打蛋器打7~8分鍾。
經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
作者聲明:本篇經驗系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載。
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⑹ 蛋糕怎麼折
蛋糕的折紙方法如下:
方法一:准備一張彩紙,上下邊、左右邊依次對齊中線折疊成正方形,正方形表層打開、壓折兩次成菱形,菱形的角往裡面折,小三角形撐開,折成兩個一樣的形狀,粘在一起,用白紙圈把兩個這樣的形狀粘好,再粘上折成紙扇狀的花紙,一個生日蛋糕就折好了。
方法二:首先准備六張不同大小的正方形紙片向上對折,打開,對齊中線兩邊對折向上對折,打開,如圖所示
紙杯蛋糕的折法:
1、准備一張正方形的彩色雙面紙。最好是一面是彩色的,一面是白色的。這樣折出來的紙杯蛋糕才能有層次感、立體感。
2、把正方形沿著其中的一條對角線進行對折。對折的時候要求各個邊都要對齊,這樣折出的折紙才會更好看。
3、然後把正方形對折好的其中一個角往下折,但不要折到對角線處。折下去的角離對角線大約半公分到一公分左右即可。
4、接著把折下來的角往上折半公分左右。因為下面要反復的這樣折幾次,比例不太好控制,待會還可以做微調。
5、接著再把剛剛折上去的小角往下折,再往上折。最後折上去的角要與其他的角齊平,如果不平的話就不好看了。
6、然後把對應的角先往反方向折,然後再折回來,中間大約有半公分的距離。折法也是和前幾步的折法是一樣的,別折錯了。
7、接著把上面的角往下折。折下來的角的大小和它下面對應的彩色的角的大小差不多即可,可以看上去比較好看。
8、然後反過去,把三角形的兩邊的兩個大角按照圖中的方式分別往內折。折的時候一定要注意左右兩邊的對稱,否則就不好看了。
9、最後我們翻過來到正面,一個可愛的紙杯蛋糕就完成了。如果你覺得那邊折的不好的話,還可以做微微的調整,都是可以的。自己看著舒服好看就行。