A. 八寸蛋糕烤多長時間 八寸蛋糕需要烤多長時間
1、一般來說8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分鍾左右，各種烤箱的溫度有差異，需要你自己觀察，若覺得10分鍾後就上色裂口了，說明火大了，可以減小到160或150度。但是一定要烤夠35分鍾以上，否則中間是稀的。總之要自己摸索，沒有一成不變的標準的。
2、注意：要提前將烤箱大火預熱3分鍾左右，不然直接把蛋糕放進去麵皮很容易塌掉，而且預熱以後烤出來才會更香。還要注意的是要在烤盤上面刷一層油，不然蛋糕皮會粘在上面。
B. 8寸模具烤蛋糕需要多長時間（8寸蛋糕坯子需要烤多少分鍾）
1、8寸戚風蛋糕120度烤75分鍾。
2、主料：低筋粉82克、雞蛋5個、糖(蛋黃糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。輔料：玉米油38.5克。
3、蛋清分離，備用。盛蛋清的盆必須無油無水，不然影響打發。
4、分離出來的蛋黃加入牛奶，19克糖，玉米油，攪拌均勻。
5、攪拌好的蛋黃糊內，篩入低筋粉。
6、拌勻後的蛋黃糊，備用。(現在可以去給烤箱預熱，烤箱預熱150度。)
7、蛋清開最大擋打發成粗粗的泡泡時，加入三分之一的糖，仿笑繼續打發。
8、打發的稍微細膩的時候加入剩下的一半糖，開中檔打發。
9、打發的更細膩的時候，加入最後的白糖，低檔打發。
10、蛋白打發成這樣，拉起角不會倒，就可以了。
11、把蛋黃糊內加入三分之一的蛋白，開始用軟硅膠刀翻拌，也可以用切拌的手法洞唯。(切記不可攪拌)
12、把剛剛拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆里，然後開始翻拌，切拌，手法要輕，動作要快。
13、把拌勻後的蛋糕糊倒入8寸模具內，用力震幾下，然後用牙簽戳破表面的氣泡。
14、放入提前預約好的烤箱，中下層150度烤60分鍾左右。
15、蛋糕烤好後，拿出來倒扣。可以用兩納大培個碗做底，蛋糕倒扣在上面，這樣蛋糕表面就不會有印痕。
16、蛋糕放涼之後就可以脫模了。
C. 8寸蛋糕要烤多長時間 8寸蛋糕要烤多久
1、8寸蛋糕要烤50分鍾。蛋糕不用中途換溫度，保持一個溫度25分鍾蛋糕不上色，一般需要50分鍾烤好。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。
2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
D. 8寸的蛋糕要烤多久
看烤箱的實際溫度和你蛋糕的類型。如果烤箱溫度比較標準的話，8寸的海綿蛋糕差不多上下火160度，18-20分鍾。
E. 蜂巢蛋糕怎麼做
蜂巢蛋糕的製作方法：
材料：全蛋一個；砂糖60克；煉乳60克；黃油30克；蜂蜜5克；低筋粉50克；蘇打粉3克；焦糖水80克；椰絨適量
1，黃油，煉乳，蜂蜜混合。
2，攪拌均勻。
3，蛋打好。
4，分三次將蛋加入。
5，將4混合均勻。
6，低筋粉篩過。
7，篩好的低筋粉
8，混合均勻。
9，20克冷水與砂糖60克小火慢煮。
10，糖化了，冒小泡。
11，待糖變成褐色時，加入60克熱水。
12，繼續小火煮兩分鍾。
13，焦糖水放至溫度為60度時，加入8里。混合均勻。
14，靜置30到40分鍾。
15，加入3克蘇打粉。
16，繼續靜置5分鍾，這時候可預熱烤箱。
17，模具里刷上黃油，撒少許椰絨。
18，烤盤里放少許水，模具放於烤盤里，中層，200度，35分鍾。
幾個小貼士：
1，如果不喜歡吃太甜的，可以減少煉乳的用量。但也不可太少，少了煉乳，就成不了蜂巢那種膠狀的感覺。
2，蘇打粉不可少。因為這款蛋糕關鍵就在與蘇打粉所起的沉積作用了。
3，熬焦糖記得一定要小火，在糖融化的過程中，可用勺子均勻攪拌。但後面的過程就不要攪動了，這樣會讓溫度變低，不利於焦糖的熬制。倒熱水時，要小心，別被燙到。
4，我用的是長帝25，所以用了200度，放了中層，35分鍾感覺剛好。如果大家要做，還是根據自家烤箱功率來吧，耐心點，守在烤箱旁，透過玻璃門隨時觀察裡面的情況，不過記得中間若非必要不要打開門哦。
5，中間將烤盤拿出來換個面，我因為懶，沒換，所以烤完後很明顯看到一邊高一邊低。可見要想做出好的作品來，懶是要不得的！
6，模具塗完黃油再塗椰絨是為了脫模方便，沒有椰絨也可用麵粉代替。
7，這些分量剛好做了一個6寸模。如果沒有模具用紙杯也行。
8，最後一點，減肥同胞就別吃啦，比如我。傷心哭泣中。
F. 8寸蛋糕烤箱多少溫度和時間
一般情況下，8寸戚風蛋糕放入烤箱中下層，用150度烘烤45-50分鍾左右即可。蛋糕的類型和烤箱的型號大小溫度選擇的都不太一樣，有的蛋糕需要高一些有的需要低一些，而不同品牌的烤箱溫度也不一樣。8寸蛋糕烤箱多少溫度和時間
在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
G. 蜂巢蛋糕怎麼做
蜂巢蛋糕怎麼做蜂窩蛋糕主要是？蛋糕里加蜂蜜直接發好面蒸出來，像蜂窩一樣的熱力叫蜂巢蛋糕。香奈好吃美味
H. 烤箱烤8寸戚風蛋糕要多久（8寸戚風蛋糕一般要烤多久）
1、芹伍數六寸烤箱，則需要上下火的溫度在140度左右，烤40分鍾左右就可以了。
2、八寸烤箱，則需橘睜要先125度的低溫狀態下烘烤40分鍾，然後150度高溫狀態下烘烤20分鍾，再10分鍾定型則可。
3、注意在烘烤之前要進行預熱，溫度在120度左嫌首右就可以，時間控制在10分鍾左右就可以了。
I. 八寸的蜂巢蛋糕需要什麼材料，具體的比例是多少
戚風蛋糕Chiffon Cake(海綿蛋糕)
水50g、沙拉油50g、砂糖100g、 低粉67g、吉士粉17g、粟粉17g、香草粉1g、泡打粉1g、蛋黃100g、 蛋清100g 、塔塔粉2g、食鹽1g
一 、把清水、沙拉油、20克糖混合一起，拌至溶化（打蛋器）
二 、加入低粉、吉士粉、泡打粉、粟粉，攪拌至沒有粉粒(刮刀/手動打蛋器)
三 、再加入蛋黃，攪拌至麵糊光亮備用(刮刀/手動打蛋器)
四 、蛋清攪拌成氣泡狀，加入塔塔粉、食鹽、砂糖(分三次加入糖，用電動打蛋器)。
五 、先慢後快的攪拌，起至原來的3倍大(半乾性狀)，成為蛋白霜。
六 、取1/3的蛋白霜與麵糊拌勻，然後倒回剩餘的蛋白霜中充分攪拌成蛋糕麵糊。(刮刀)
七 、把蛋糕麵糊倒入模具中，150-160度的溫度烤30-35分鍾左右。
八 、出爐倒扣在烤網上，等涼後脫模即可裝飾
J. 8寸蛋糕在烤箱要烤多長時間和溫度
1.烤蛋糕要根據蛋糕的大小類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間;大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。
2.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分鍾左右，上下火同樣大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分鍾，下火較上火大；重量超過 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小時左右，下火較上火大。
3.用平烤盤的蛋糕，用上火來烤，下火用極其微小，只要使蛋糕底部能產生顏色即可，上火約 180 ∼ 200℃、下火約 120℃左右，時間 15 ∼ 20 分鍾左右。
4.通常所說的低溫是指 160℃ 至 170℃之間，高溫是 190℃ 以上至 232℃ 之間;常溫是指 171℃ 至 190℃ 之間。
5.乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙;重奶油和戚風類應用常溫烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。
注意:如果烘烤溫度低於應有溫度，烤出來的蛋糕往往頂部平坦而黏手，四周向中央收縮，烤盤內側含有黏附的麵糊，同時內部組織非常松軟。如果烘烤溫度高於應有溫度，蛋糕中央向上隆起，頂部破裂，蛋糕外緣從烤盤向內收縮，但烤盤內側光潔而不會有麵糊黏附在上面，內部組織較為緊密。如果蛋糕沒有烤熟，上部在表皮以下會有一層膠黏的生麵糊，如果蛋糕下層接近底部處有這種黏實的生麵糊或水線，則配方內水份用量過多，或底火不夠和攪拌時未能將配方中油脂拌合均勻等緣故。