Ⅰ 火龍果一般蒸幾分鍾為宜
如果只是單純的蒸火龍果塊，大火5~8分鍾就可以。如果做火龍果麵食的話，那麼時間就會長一些，一般是20-30分鍾左右。下面我們來看一種火龍果的蒸吃方法：
首先准備的是火龍果，准備一個稍微大一點的火龍果，然後准備20克白糖，三克酵母粉，適量的面起子，然後再准備500克麵粉，將500克麵粉分成兩份，一份200克，一份300克，繼續准備適量的食用油就可以了。全部准備完了就可以火龍果花捲的的製作了。
首先將准備好的火龍果從中間對半切開，切成兩半，用小刀去掉火龍果一半的外皮，然後再用刀切成小塊，把火龍果小塊放到一個大碗中，再用擀麵杖把火龍果肉搗成泥狀，盡量搗得細膩一點，搗好之後咱們向裡面加入20克白糖和准備好的三克酵母粉和繼續加入適量的面起子。全部加進去之後用筷子將它們攪拌均勻，攪好之後再進行下一步。
繼續向這個大碗中加入咱們准備好的200克麵粉，要多次少量地加，然後開始攪拌，攪拌成絮狀，攪好之後咱們再放入10克食用油，接著就可以用手揉了，給它揉成一個表面比較光滑的面團，然後裹上一層保鮮膜放到一旁餳發一個小時。
火龍果面團已經揉好了，咱們接下來要揉一個白面團。向碗中放入300克麵粉，然後加入三克酵母粉，10克白糖先攪拌均勻，然後再倒入適量的溫水，邊倒邊攪拌，將其攪成大面絮狀。接著再往裡面放上一點食用油，然後下手揉成一個面團，揉好之後同樣是裹上保鮮膜餳發一個小時。
面團發酵好了之後，咱們取出來給它揉搓一下排出裡面的空氣，然後放到一旁待用。將火龍果面團用擀麵杖擀成薄一點的面片，然後再把白色的面團也擀成薄一點的面片，這兩個面片要差不多大小，把兩個面片摞在一起用擀麵杖擀一下。
全部擀好之後咱們用刀切成大概三厘米寬的長條，切好之後用小刀斜著在上面劃上若干個口子，然後將它們對折再捲起來，卷好之後花捲生坯就做好了。冷水上蒸鍋先給它發酵10分鍾，然後用大火蒸15分鍾，時間到了之後關火取出，一個美味的火龍果花捲就完成了。
Ⅱ 蛋糕一般蒸多久才會熟 蛋糕需要蒸多久
1、蛋糕要蒸30-50分鍾才會熟。蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，以雞蛋、麵粉、砂糖為原料。色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。
2、蒸蛋糕的標准：形態：外形完整，大小一致，不溢邊。色澤：淡黃色。組織：海綿狀，富有彈性，無雜質。蒸好的蛋糕常溫下可以儲存35天，需在陰涼乾燥處存放。
Ⅲ 火龍果蛋糕的做法
火龍果蛋糕的做法
用料
主料雞蛋5個火龍果一個純牛奶150毫升低筋麵粉1碗油20克
輔料白糖8勺
火龍果蛋糕的做法
1. 備料：雞蛋5個，紅火龍果一個，油20g，低筋麵粉1碗，白糖，牛奶
2. 火龍果切小塊
3. 放入榨汁機榨成果汁
4. 蛋清分離，分別裝兩個無水無油的盆里
5. 蛋黃里，放入白糖
6. 倒入油
7. 攪拌均勻
8. 倒入火龍果汁
9. 麵粉過篩加入
10. 攪拌均勻
11. 蛋白里加兩滴醋，打發
12. 分三次加入白糖
13. 大發到能立起來（我打發過了點，不要學我）
14. 分三次放入蛋黃里
15. 倒入8寸蛋糕磨具（不要放油紙）震出氣泡
16. 烤箱提前預熱10—15分鍾，上下管150-160°，45分鍾，涼後，脫模
烹飪技巧 蛋白蛋黃分離一定要分好，麵糊水分不要過多，蛋黃一定要攪拌均勻。
蛋糕表皮顏色太深
原因： ①配方內糖的用量過多或者水份用量太少。 ②烘烤溫度過高或過久（尤其面火）。
解決方法： ①檢查配方中糖的用量與總水量是否適當。 ②降低烤箱上火溫度。
Ⅳ 蛋糕要蒸多久才會熟
差不多要蒸20分鍾，先大火燒開後轉中小火，慢蒸，讓蛋糕有充分發起的時間
Ⅳ 蛋糕蒸多久才會熟
蛋糕蒸十五至二十分鍾就熟了，時間太短蒸不熟，時間長了顏色不好看。
Ⅵ 蛋糕火龍果怎麼做
用料
低粉80g
雞蛋4個
油（或牛奶）20g
糖40g
檸檬汁（醋）一小匙
火龍果汁液100g
蜜（淡奶油）適量
火龍果蛋糕卷的做法
火龍果切半放篩上擦出液體
擦出的液體稱重待用
分好蛋白蛋黃，把10g糖放進蛋黃，攪勻。
再加入油或牛奶攪勻，同時篩入麵粉翻拌。
加入火龍果汁液，翻拌，並過篩二次待用，同時烤箱150度預熱。
打發蛋白，下幾滳檸檬汁，打到掛鉤。
蛋白分三次加入火龍果蛋糕糊，翻拌均勻。
裝入事先鋪好油紙的烤盤，抹平放烤箱，上、下火150度，烤20分鍾。
烤好的蛋糕拿一張油紙倒扣，同時撕去原來的蛋糕紙，待涼略有溫度，用刀斜切幾條，抹上打發的奶油，或者蜂蜜，或者是自己喜歡的醬，然後同油紙一同捲起。
卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型，約二小時以上。
從冰箱取出，切塊。
Ⅶ 火龍果蛋糕怎麼做
用料
低粉 80g
雞蛋 4個
油（或牛奶） 20g
糖 40g
檸檬汁（醋） 一小匙
火龍果汁液 100g
蜜（淡奶油） 適量
火龍果蛋糕卷的做法
火龍果切半放篩上擦出液體
擦出的液體稱重待用
分好蛋白蛋黃，把10g糖放進蛋黃，攪勻。
再加入油或牛奶攪勻，同時篩入麵粉翻拌。
加入火龍果汁液，翻拌，並過篩二次待用，同時烤箱150度預熱。
打發蛋白，下幾滳檸檬汁，打到掛鉤。
蛋白分三次加入火龍果蛋糕糊，翻拌均勻。
裝入事先鋪好油紙的烤盤，抹平放烤箱，上、下火150度，烤20分鍾。
烤好的蛋糕拿一張油紙倒扣，同時撕去原來的蛋糕紙，待涼略有溫度，用刀斜切幾條，抹上打發的奶油，或者蜂蜜，或者是自己喜歡的醬，然後同油紙一同捲起。
卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型，約二小時以上。
從冰箱取出，切塊。
Ⅷ 火龍果蛋糕做法介紹
火龍果蛋糕卷
材料
原料：雞蛋四個，細砂糖100克，低筋麵粉70克，黃油20克，牛奶20克
抹料：打發好的淡奶油100克，切丁火龍果適量
份量：一個
烤箱溫度：180度15分鍾
做法
1，蛋白和蛋黃分開，蛋白放入一個無油無水的容器中，
2，蛋黃放入另一個容器中，並加入20克細砂糖，
3，將蛋黃攪拌均勻，
4，低筋麵粉過篩備用，
5，蛋白分三次加入80克細砂糖打至硬性發泡，
6，然後倒入蛋黃液，
7，攪拌均勻，
8，再倒入過篩後的麵粉，翻拌均勻，
9，黃油和牛奶隔溫水融化，倒入蛋糊中，翻拌均勻，
10，烤盤底部鋪上油紙，
11，將蛋糊倒入烤盤上，
12，烤箱180度預熱，中層烤約15分鍾，
13，放涼後，取一張新的油紙，將蛋糕翻面扣在新油紙上，
14，蛋糕底部用刀切去一條小邊，
15，均勻抹上打發好的淡奶油，
16，再放入切成丁的`火龍果，捲起，放冰箱冷藏30分鍾後切片食用。
紅肉火龍果蛋糕卷
材料
紅肉火龍果泥，低粉60克，雞蛋3個，糖65克，牛奶30ML，油30ML，白醋幾滴
做法
1.拌好蛋黃糊
2.這是切開的紅肉火龍果，與白肉火龍果外形上並無區別
3.加入打碎的火龍果泥
4.打好的蛋白
5.蛋糕糊混合後倒入烤盤中，下面墊的是硅膠墊
6.度20分鍾
7.留有餘熱時捲起包好放冰箱冷藏10分鍾，什麼都沒抹，一樣能夠卷得上
紅肉火龍果輕芝士蛋糕
材料
奶油乳酪125克，紅肉火龍果醬，牛奶150ML，糖60克，雞蛋2個，低粉40克
做法
1.奶油乳酪室溫軟化，隔水打發至順滑
2.分次加入蛋黃
3.加入牛奶，如果有淡奶油會更好
4.篩入低粉
5.倒入紅肉火龍果醬
6.混合均勻
7.加入打發好的蛋白，分次混合均勻
8.倒入6寸活底模，下麵包住錫紙
9.水浴法，中下層，160度60分鍾
10.另外裝了兩個小模具
漂亮又美味的紅肉火龍果慕斯蛋糕
菜譜簡介
前陣子朋友送了一箱自家果園種的紅肉火龍果給我，直接吃、拌酸奶、做奶昔，做冰淇淋、做布丁，各種吃法都吃過後，還剩下幾個，再不吃就要壞啦，於是就做了果醬，這樣就可以保持更長時間啦！做冰淇淋開封了一盒1L裝的淡奶油，於是就想著做個慕斯蛋糕吃，本來網購了桂七芒果，想做芒果慕斯來著，誰知道，桂七直接吃是好吃，可惜果肉顏色太淡，不適合做甜點啊，於是，就改為用紅肉火龍果的果醬來做，哎喲，做出來顏色真的是太漂亮了，看著那麼漂亮，真心有點捨不得吃呢！
材料
戚風蛋糕片2片，淡奶油200ml（淡奶油要提前放冰箱冷藏12小時以上才容易打發），牛奶35ml，白糖20克，果醬100克（果醬如果是帶果肉的要用攪拌機打至順滑才可以用來做慕斯蛋糕，那樣口感才會順滑），吉利丁片2片（5克/片）
做法
1、淡奶油倒進大碗，倒入白糖；
2、在大碗下面墊上冰塊，這樣就很容易打發啦！
3、打至6分發的狀態就可以啦，放入冰箱冷藏備用；
4、吉利丁片提前用冰水泡軟，擠干水分後放入牛奶中；
5、把裝牛奶的大碗放進熱水中，隔熱水攪拌至吉利丁片融化；
6、把果醬倒入奶液中；
7、攪拌均勻，徹底放涼；
8、把果醬奶液倒入淡奶油中；
9、攪拌至順滑均勻，成為慕斯液；
10、取一活底6寸蛋糕模，放入一片裁至比模具小一圈的蛋糕片；
11、倒入慕斯液，完全蓋過蛋糕片，晃動一下模具，讓慕斯液均勻平整；
12、再放一片蛋糕片；
13、把剩下的慕斯液全部倒入，表面稍用刮板抹平一下；
14、放入冰箱冷藏一個晚上即可。脫模時用電吹風圍著模具邊沿吹一圈即可輕松脫模。
Ⅸ 火龍果蛋糕
火龍果蛋糕
准備食材：
火龍果汁40ml，雞蛋2個、奶粉10g、低筋麵粉40g、輔食油8g、檸檬
製作步驟：
①將半個火龍果榨汁，過篩，稱40ml備稿握用
②雞蛋蛋清蛋黃分離，取蛋黃部分，倒入無水干凈的碗中，過篩加入奶粉和低筋麵粉，倒入火龍果汁喝輔食油，翻拌均勻
③取蛋清部分，滴入幾滴檸檬汁（或加入2g代糖），高速打發至小彎鉤狀
④取1/3打發的蛋白加入到攪拌好的蛋寬逗黃液中，上下翻拌，中心切拌，翻拌均勻
⑤把翻拌好的蛋糕液倒回另慎敬賣外剩下的2/3蛋白里，同樣手法，翻拌均勻
⑥小燉鍋內刷輔食油，倒入蛋糕液，震一下
⑦燜飯模式25分鍾，之後燜5分鍾，拿出來，晾涼脫模即可
Ⅹ 蒸火龍果需要蒸幾分鍾
十分鍾左右
現在很多人都喜歡買一搜孫數些凱嫌水果回家蒸著吃，因為這樣能夠減少脂肪的生長，火龍果就是很不錯的選擇在家裡面蒸火龍果的時候，時間大概在十分鍾左右就可以了，時間不宜過長，否則吃起來味道就不太好吃，所以半世首個小時左右就可以了 你可以參考一下。