㈠ 心心相印裱花蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 8個
低筋麵粉 140克
可可粉 40克
細砂糖 140克
黃油 60克
牛奶 100克
奶油材料：
淡奶油 300克
奶油乳酪 125克
糖粉 50克
時令水果
心心相印網紅蛋糕的做法
蛋糕胚材料是做28×28烤盤兩個的用量。
我烤的是海綿蛋糕胚因為會比戚風支撐力更好
首先分離蛋白和蛋黃
打發蛋白，白砂糖分三次加入打發到硬性發泡
蛋黃倒入打發好的蛋白中打蛋器攪拌兩分鍾
麵粉過篩倒入蛋白蛋黃中攪拌均勻
牛奶黃油隔水融化放入可可粉攪拌順滑倒入麵糊中
麵糊倒入28×28金盤，金盤加高溫油布，預熱180度烤15分鍾
烤好放涼取心形磨具蛋糕胚畫出形狀待用（同樣方法烤兩個28×28蛋糕胚）
然後製作奶油，先取奶油乳酪打蛋器攪拌順滑放入淡奶油和糖粉（加奶油乳酪是因為夏天淡奶油會比較容易融化放入奶油乳酪穩定性會好很多味道還會更濃郁）
打發好的奶油用SN7068裱花嘴裝入裱花袋。下層心形蛋糕外圈擠兩圈中間放入水果不放水果支撐不了上層蛋糕胚，上層蛋糕胚就自由發揮啦。
擠完奶油放上美美的各種水果和薄荷葉超級漂亮哦
㈡ 心形韓式裱花蛋糕怎麼做
心形韓式裱花蛋糕的做法
心形蛋糕胚烤好，抹面平整。心形韓式裱花蛋糕的做法
步驟1
根據新娘捧花花型設計花朵擺放。心形韓式裱花蛋糕的做法
步驟2
根據春天色系搭配花朵色彩。心形韓式裱花蛋糕的做法
步驟3
將裱好的花朵擺放好。心形韓式裱花蛋糕的做法
步驟4
形狀盡量圓潤。心形韓式裱花蛋糕的做法
步驟5
作品完成。心形韓式裱花蛋糕的做法
步驟6
㈢ 怎樣作心形裱花蛋糕
有心形蛋糕模具，如果用圓形裁中間畫一個十字，把下面的裁一個小三角左右面然後貼在上面兩側
㈣ 心形奶油蛋糕怎麼做
用料
8寸心形蛋糕 1個
淡奶油 500g
細砂糖 50g
自製果醬或新鮮水果 適量
意式奶油霜 適量
心形裱花奶油蛋糕的做法
烤好的心形蛋糕分成三片心形裱花奶油蛋糕的做法 步驟1
淡奶油加細砂糖打發至順滑，注意不要打過，建議低速打發
將一片蛋糕放到裱花轉台上，抹上打發好的奶油，加上喜愛的果醬或新鮮水果丁，再鋪上第二片蛋糕並重復此步驟心形裱花奶油蛋糕的做法 步驟3
將表面抹平整。
用意式奶油霜裱出喜歡的花朵或圖案，凍硬後轉移到蛋糕上，寫上祝福的話語，插上卡片或紙蝴蝶，齊活！嘿嘿心形裱花奶油蛋糕的做法 步驟5
小貼士
奶油霜花朵轉移到蛋糕時建議使用裱花剪刀或者鑷子，用手直接拿後果會很慘重滴……
這次做的太匆忙，過程圖以後補齊哈！
㈤ 簡單版裱花蛋糕怎麼做
用料
主料
雞蛋5個
玉米油80克
低筋麵粉120克
輔料
淡奶油
500克
糖-淡奶油用
50克
牛奶或水
80克
糖-蛋白中
50克
糖-蛋黃中
30克
檸檬汁-蛋黃中
幾滴
簡單的裱花蛋糕的做法
1.
蛋白和蛋黃分開，要保證蛋白的盆里子無油無水。
2.
打蛋白的時候，烤箱就要按自家的溫度預熱。蛋白里加入幾滴檸檬汁，這樣穩定性好些，然後分三次加50克糖打到乾性尖角的狀態。
3.
打到小尖角的狀態
4.
把牛奶和油，糖30克放在蛋黃里，攪散。
5.
然後把麵粉過篩加入蛋黃液里。攪拌到無乾粉的狀態就好
6.
不要過度攪拌，以免麵粉出筋。只要無乾粉就可以了
7.
先加三分之一蛋白到蛋黃液中，然後用刮刀切拌均勻，或者像炒菜那樣翻拌均勻就可以。
8.
接著加入剩下的蛋黃中，全部翻拌均勻就可以。速度要快且輕
9.
攪拌好的麵糊，倒進模具里。烤一小時左右，我的烤箱溫度高，上下120度，一小時左右。
10.
出爐的蛋糕要立刻輕輕摔下，震出熱氣，然後倒扣晾涼。這時候就可以做奶油蛋糕了。首先把做好的戚風蛋糕分成三片蛋糕片備用。
11.
把冷藏的淡奶油拿出來，加入糖，然後打發。淡奶油很容易打多，要觀察狀態
12.
抹面的奶油要稍微嫩些，裱花的要硬些。
13.
把蛋糕裡面夾上奶油，也可以夾果醬
14.
然後把塗好蛋糕坯
15.
上面高出的奶油，用裱花刀，從外向裡面刮平
16.
抹好的蛋糕坯，我就這水平了。
17.
開始裱花，裱花袋中裝入花嘴，我用的是2D花嘴，然後在裱花袋裡滴一滴紅色色素，這樣裱出來的花，只有一點顏色，很清新，色素還少。
18.
然後裝入淡奶油，上面的花順時針轉一圈就裱好了。下面也用這個裱花嘴擠出一圈的圍邊。
19.
好，完畢，中間可以加上自己喜歡的水果裝飾下，很簡單大方哦。
㈥ 蛋糕裱花的技巧有哪些呢
用心形模具壓出心形蛋糕胚。胚子的厚度要達到6厘米高。在蛋糕胚中間夾奶油及餡料。用裱花袋先從側面擠奶油以上下拉線的方式擠，注意線條之間要密不能有空隙。擠側邊的奶油時花袋角度與蛋糕轉盤呈30度角，一隻手轉轉盤另一隻手只要作上下拉線的動作即可。用刮板先將側面奶油抹平，刮板與蛋糕胚側面的角度呈30度角左右。當側面奶油都刮均勻後且奶油超出蛋糕胚高度1厘米處，方可再塗頂部奶油。塗頂部奶油時花嘴傾斜30度角擠奶油。擠奶油以來回拉直線的方式，線條粗細厚度要均勻沒有間距為好。
用花袋擠奶油優點是奶油厚薄均勻，但速度會比抹刀抹奶油慢些，用花袋擠奶油時要將花嘴陷在奶油里擠方能擠出厚薄厚薄差不多的奶油線條。用刮板把頂部奶油稍作抹平，刮板移動時盡量大面積刮奶油，而不能刮一點停下來拿起刮板再刮，這樣奶油很難抹平。當頂部奶油基本抹平後再開始精修蛋糕的側面，將刮板30度角對准蛋糕側面，垂直於轉盤，一隻手在7點鍾的位置轉轉盤，拿刮板的手在4點鍾的位置保持不變，只要稍微用點力即可。當刮到蛋糕尖角處時，要注意刮板以一個起點兩個方向刮面（不能象刮圓胚那樣一個角度刮到底），方能刮出好看的角。在刮這個心形面時要一半一半地刮，要「一口氣」刮完蛋糕的一半，中間不能有停頓。側面抹平後，再刮平頂部，刮時將刮板傾斜於面30度角從邊緣向蛋糕中間刮，刮時要將蛋糕分多等分刮，每刮一次長度不要超過6厘米，這樣才能刮出漂亮的曲線。
㈦ 裱花夾心蛋糕怎麼做如何做好吃
裱花夾心蛋糕的做法步驟
1. 做法:做高的那一個模具，5蛋，加150克糖粉，
直接放在打蛋盆里
2. 打蛋盆放在一大鍋熱水裡
隔水打蛋大約5蛋是15分鍾
3. 打到插入牙簽不會倒的時候，開始加過篩後的混合粉
（100克低粉 30克可可粉）分4次加入粉類拌勻
再加42克油
4. 用刮板刮平表面，170度，35分鍾
用同樣的手法做另外一個模具
5. 在2個蛋糕的心形夾心部分填草莓奶油
裱花就OK了
㈧ 裱花蛋糕怎麼做
工具/材料
蛋糕坯，淡奶油250g，糖粉25g，草莓，藍莓，蛋白糖，鮮花
- 01
提前烤好基礎蛋糕坯，晾涼了待用。
- 02
將蛋糕坯裁剪出兩片心形蛋糕。
- 03
淡奶油250g加白砂糖25g打發，裝入裱花專用袋子。
- 04
取一片心形蛋糕片擠上淡奶油再蓋上另一片蛋糕片擠上淡奶油。
- 05
將草莓切塊，慢慢擺到蛋糕上去。
- 06
擺上蛋白糖，藍莓和鮮花即可。
㈨ 怎麼製作心形生日蛋糕
用料
主料
戚風蛋糕（心形）8寸1個淡奶油450克
輔料
- 糖45克
- 小番茄10個
- 芒果2個
- 奇異果1個
- 銀珠少許
心型生日蛋糕的做法
1.
烤一個心形的8寸的戚風蛋糕需要的材料是：蛋3個、油33克、奶48克、糖45克，烘焙烤箱下層135度30分鍾轉155度30分鍾，詳細的方法我的第一個菜譜就是，有需要的朋友可以翻一翻，美食傑里也有好多版本隨便一翻就有哈，我在這就不啰嗦了
2.
蛋糕平均分三片
3.
准備夾層的水果，切開兩半劃井字，用時勺子一挖就可以了
4.
淡奶油加糖打發至出現明顯不消失的紋路
5.
組合蛋糕取一蛋糕片抹一層奶油鋪上水果，再抹一層奶油
6.
蓋上第二片蛋糕
7.
重復第五步完成一個蛋糕的組合
8.
奶油抹面抹平，放入冰箱冷藏定型，剩下的淡奶油裝進裱花袋，裝之前先裝入合適的花
9.
准備裝飾的水果，另一個芒果去皮切薄片卷花，小番茄去柄洗凈切開兩半
10.
先四面裱花，再裝飾水果和芒果花
11.
用模具壓出兩片心形的奇異果擺在中間呈雙心圖案，基本上就裝飾好了，最後點上銀珠
烹飪技巧
夏天奶油打過頭是一瞬間的事，所以打發奶油到最後時要用低速打注意觀察