市場上銷售的奶油蛋糕有兩種，一種是用天然黃油加工的，另一種是用氫化植物油做的。
用天然黃油做的蛋糕奶油具有很高的熱量，每百克奶油的熱量是3.7×10 6焦（880千卡）左右。中國營養學會建議青少年熱能供給量為：7～9歲每天6.7×10 6焦（1600千卡）， 10～12歲每天9.7×10 6焦（2300千卡）。吃過多的奶油蛋糕，很可能使攝入的能量超過需要，時間長了會導致肥胖。
另外，蛋糕奶油中脂肪含量高達97%，過多攝入有可能會使人體的血脂增高。如果是用氫化植物油做的奶油蛋糕，則裡面含較多的反式脂肪酸，長期食用會增加患心血管疾病的危險，影響青少年的生長發育，尤其是中樞神經系統的發育。
世界衛生組織建議每人每天攝取的反式脂肪酸不超過攝取總熱量的1%，按一個成年人平均每天攝入能量8.4×10 6焦（2000千卡）來算，則每天攝入反式脂肪酸不應超過2.2克，而有的氫化植物油做的奶油蛋糕50克中所含反式脂肪酸就超過2.2克。
因此，偶爾吃一次奶油蛋糕影響不大，如果經常吃，不管是哪種奶油做的，都會有害健康。
『貳』 生日蛋糕上的奶油吃了會胖么
要啊，長胖啊。在奶油裡面有含大量的脂肪酸。
『叄』 吃奶油蛋糕為什麼會發胖啊為什麼很容易吃飽呢吃一塊就吃飽了！
吃奶油蛋糕容易發胖，吃一塊就飽了，是因為奶油中含有大量的脂肪（也就是熱量）。舉個例子，假設：一塊黃瓜含有10千焦熱量，一塊同樣大的奶油蛋糕含有1000千焦熱量。然而你的肚子空間是核定的，那麼你吃同樣體積的奶油蛋糕當然要比吃黃瓜吸收的熱量多的多了。當然所謂的容易發胖，這個要看每個人的自製力等因素，只不過看你要吃多少的問題。只不過在進食量同等的情況下，吃奶油蛋糕更容易發胖。
『肆』 想自己做蛋糕吃，蛋糕選動物奶油還是乳脂奶油
想自己做蛋糕吃，蛋糕選動物奶油還是乳脂奶油？蛋糕的製作的過程中是能選動物奶油，還可以挑選乳脂奶油的，不過也是必須看一下自身的口感吧，由於用乳脂奶油和動物奶油做出來的生日蛋糕味兒不一樣。可是動物奶油的價錢相比之下會貴一些吧，大夥兒選購的情況下還可以依據愛好來購買就行了。
『伍』 吃蛋糕容易長胖還是奶油容易長胖
你好，吃蛋糕和奶油吃奶油都容易長胖
蛋糕裡面含有大量的糖，所以不管蛋糕還是奶油吃多了的話都容易長胖，不想長胖就要嚴格控制食用量
『陸』 為什麼吃蛋糕會胖為什麼吃蛋糕發胖
為什麼吃蛋糕會胖
為什麼吃蛋糕發胖、
因為熱量高的食品都會儲存體內脂肪，不要經常吃，偶爾吃，經常吃肯定會長胖了，蛋糕營養豐富，而且還是甜食，不要想著減肥產品，健康在於多運動，光吃不動肯定會長胖。蛋糕每100克約有379大卡，十寸蛋糕約1400克，就是5306大卡。 有人說3000大卡是一斤肉。。換算一下，你大概會長兩斤左右。當然，多多運動也是可以消化的。。 蛋糕每100克約有379大卡，十寸蛋糕約1400克，就是5306大卡。 有人說3000大卡是一斤肉。。換算一下，你大概會長兩斤左右。當然，多多運動也是可以消化的。。比如幕司蛋糕熱量就很高，還有提拉米蘇，cheese蛋糕等，熱量都很高的。蛋糕更讓人長胖。蛋糕的甜度脂肪度都比較高，麵包經過發酵後，脂肪含量會減少。但是要注意的是，同樣體積的麵包沒有蛋糕頂飽哦。
為什麼晚上吃蛋糕
單純以蛋糕不引起發胖的原因，跟你整個一天的熱量攝入總量是有關系的，你發胖了以後你雖然不吃蛋糕了，但是你還會吃別的東西呀，如果超過了一天的熱量消耗了還是會長肉的，不會掉肉。吃奶油蛋糕容易發胖，吃一塊就飽了，是因為奶油中含有大量的脂肪（也就是熱量）。舉個例子，假設：一塊黃瓜含有10千焦熱量，一塊同樣大的奶油蛋糕含有1000千焦熱量。然而你的肚子空間是核定的。會發胖，蛋糕里不管是奶油還是麵包都含有大量的熱量，如果你吃了蛋糕，其他的東西要少吃，控制總熱量，保持身體的平衡，就會好些。蛋糕的奶油含量比較高，而且蛋清的熱量也是比較高的。奶油相當油膩，其熱量很高。
為什麼不能吃蛋糕
蛋糕所含的糖分較多，熱量較高，而且其中也含有較多的脂肪，如果平時只是偶爾少量吃些，通常對身體健康沒有明顯影響，如果經常過多食用蛋糕，會使得身體攝入的熱量超標。吃一個8寸蛋糕能胖1斤。因為8寸蛋糕等於2磅，2磅等於907.18474克(g)，計算公式為大卡/100x907.18474=9078474。普通的蛋糕由麵粉，糖和雞蛋為主要原料製成，熱量較低。我以為我能夠保持很好的身材，可就是因為總是吃甜食害的我在一個月的時間內體重又胖回了原來的模樣。仔細看看甜食後面的能量表你就會發現，每塊蛋糕上的熱量都高的驚人，基本上都是1000以上千焦的能量。
饅頭和蛋糕哪個吃了容易發胖有什麼科學依據
雞蛋和奶油都是含有大量熱量的食品，尤其是奶油，會很容易增加人體內的脂肪，而且奶油中的脂肪人體不好消化，會很容易堆積在體內，所以會導致人體更容易肥胖，所以，吃蛋糕比吃饅頭更容易發胖。蛋糕含有的糖分、脂肪、碳水化合物等，屬於高熱量食物，過量食用會影響正常身體吸收及代謝，因此就會變胖，吃蛋糕要有個度，保持完美身體，才能健康。早上偶爾吃一次蛋糕不會引起身體發胖的，但經常食用肯定會引起身體發胖的症狀。蛋糕里含有奶油糖，雞蛋等成份，經常食用這些高糖，高蛋白的食物容易引起身體發胖。
為什麼吃完蛋糕會犯困
因為吃完蛋糕後血糖會升高。所以才會犯困。為使血糖恢復正常，在胰島素的作用下，部分葡萄糖會轉移到細胞內，常伴隨鉀離子進入細胞內，可致血鉀短暫性下降。雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便。如果過多的吃蛋糕會發胖的，因為奶油含脂肪很高的。每百克奶油的熱量是879.00千卡，脂肪含量高達97.00克。一般是會發胖的，蛋糕里不管是奶油還是麵包都含有大量的熱量，如果你吃了蛋糕，其他的東西要少吃，控制總熱量，保持身體的平衡，就會好些。蛋糕的奶油含量比較高，而且蛋清的熱量也是比較高的。奶油相當油膩，其熱量很高。
『柒』 吃蛋糕奶油很容易長胖么
過多的吃奶油是會發胖的。但是，適量的吃，對身體還是非常好的！！ 因為，奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品。
奶香濃郁，吃法也很多樣，比如，可用來塗抹麵包和饅頭，還可以製作蛋糕和糖果。
奶油主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物，也常見於各式西餐中，人們攝入奶油的機會較多。
奶油的營養：
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料。
需要提醒的是，奶油具有很高的熱量和高脂肪。
每百克奶油的熱量是879.00千卡， 脂肪含量為97.00克。
因此，患有冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化的人不要吃奶油，
另外，孕婦和肥胖者盡量少吃，甚至不吃。
還有，最好不要晚上吃，超級容易胖
『捌』 吃奶油會不會長胖
吃太多肯定會胖，奶油簡介
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。飼養於天然牧場的奶牛所食用的牧草通常含有一些類胡蘿卜素類色素，這使得產自它們的奶油由一些淡淡的黃色，味道和質感都比較濃，而用途主要是作為蛋糕的裝飾、或成為麵包的餡料。另有一種主要飼喂穀物的圈養奶牛所產的奶油通常是白色的，味道較淡而且質地較松軟，通常用來加在飲品中，亦有用作蛋糕的裝飾。在香港，奶油通常用來稱呼前一種，而後者習慣稱作忌廉（Cream），雖然兩者在英文中都是Cream。奶油也是製造冰激凌的主要原料。
奶油的營養價值
奶油的脂肪和膽固醇含量很高，蛋白質的含量卻不怎麼高，還含有豐富的胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀、鈉等礦物質。
奶油的食用效果
奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。
奶油的選購竅門
看色澤：乳白色的好；
聞味道：具有特有的奶香味。
奶油-800.jpg顏色發褐色或者變黑、有酸味臭味的是變質的，不要選。奶油的適宜儲存溫度為-5～5℃，購買時要看看擺放奶油的陳列櫃是否符合10℃以下的保存條件
奶油的存儲技巧
奶油的保存方法並不簡單，絕不是隨意放入冰箱中就可以的。最好先用紙將奶油仔細包好，然後放入奶油盒或密封盒中保存，這樣，奶油才不會因水分散發而變硬，也不會沾染冰箱中其他食物的味道。
無論何種奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6~18個月。若是放在冷凍庫中，則可以保存得更久，但缺點是，使用前要提前拿出來解凍。有一種無鹽奶油，極容易腐壞，一旦打開，最好盡早食用。
奶油的烹飪技巧
由鮮牛奶製成的奶油可以製作香滑美味的西餐、湯類、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜點。蛋糕房裡用來製作蛋糕的「鮮奶油」根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有「反式脂肪酸」，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應盡量少吃。
奶油的食用禁忌
動物性奶油(butter)是自牛奶中「分化」出來的一種油脂。脂肪含量很高，較不符合現代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優點，但還是少吃為宜，以免發胖或使膽固醇增高。
奶油的食用建議
打開包裝，稱取要用的量。 可用來塗抹麵包和饅頭，還可製作冰激凌、蛋糕、泡芙等各種甜點。