❶ 電飯鍋戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 90克；
細砂糖 20克；（加入蛋黃中的）
細砂糖 60克；（加入蛋清中的）
牛奶 50克；
色拉油 50克；
蛋黃 4隻
蛋白 4隻
電飯鍋版戚風蛋糕的做法
20克砂糖倒入蛋黃中拌勻
Tips：打散拌勻即可。千萬不要把蛋黃打發了。蛋黃被打發了會導致戚風蛋糕的成品中出現較大的孔洞，從而導致蛋糕的口感不夠細膩。（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明蛋黃被打發了～）——君之老師的建議
❷ 電飯鍋怎樣做戚風蛋糕
主料
低筋麵粉80g 玉米澱粉20g
奶粉20g 雞蛋5個
牛奶60g 綿白糖50g
大豆油50g 檸檬汁3、4滴
電飯煲戚風蛋糕（超詳細）的做法步驟
14.做了三個口味的戚風蛋糕
小貼士
糖根據個人口味增減 我加了可可粉、抹茶粉做了三個口味 有好多說得用玉米油 大豆油有味道 但是我一直用大豆油 沒覺得有什麼特殊味道
❸ 怎樣用電飯鍋做戚風蛋糕
主料 未知
雞蛋3個
輔料
低筋麵粉85克、花生油40克、橙汁40克、白糖60克
電飯鍋版戚風蛋糕步驟1
所有的食材准備好
步驟2
蛋清蛋黃分離開來，蛋清裝在無油無水的容器，分三次將白糖加入蛋清里，用打蛋器打至出現小尖角
步驟3
蛋黃打散，加入油，用打蛋器打至油水融合
步驟4
取一個橙子榨出汁
步驟5
將果汁倒入蛋黃糊里，繼續用打蛋器 打均勻
步驟6
低粉過篩放入蛋黃糊里
步驟7
用刮刀採取翻拌的手法拌勻
步驟8
蛋黃糊和蛋白糊混合均勻
步驟9
從高處倒入電飯鍋
步驟10
蓋上蓋子，設置蛋糕程序，電飯鍋開始工作
步驟11
一個小時後，蛋糕成熟了
步驟12
取出，倒扣（因為電飯鍋內膽的不沾效果非常 好，蛋糕倒扣後直接掉下去了，哈哈，所有這個步驟其實可以省略。）
❹ 戚風蛋糕電飯鍋的做法竅門
用料
主料雞蛋3個細砂糖(加入蛋黃中)18克細砂糖(加入蛋白中)36克色拉油24克鮮牛奶24克低筋麵粉50克
輔料檸檬少許
電飯煲版戚風蛋糕的做法
1.
准備好食材。
2.
蛋清蛋黃分離。
3.
蛋黃加入細砂糖攪拌均勻。
4.
加入牛奶。
5.
倒入植物油。
6.
篩入低粉。
7.
上下攪拌至無顆粒。
8.
蛋清加白砂糖慢慢打發。
9.
可以擠一些檸檬汁打至可以拉出直立尖角的硬性發泡。
10.
取一半放入蛋黃糊上下拌勻。
11.
然後全部倒入蛋白糊上下混合均勻。
12.
倒入電飯煲內膽，磕出氣泡，放入飯煲中。
13.
我開啟了煮飯程序，是35分鍾，可是中間老是自動跳，因為做蛋糕和蒸米不同，下面沒有水了可能就自動跳了，所以我一共按了3次煮飯功能，然後又保溫了20分鍾，打開以後蛋糕剛剛好。
❺ 電飯鍋怎麼做蛋糕
電飯鍋功能多樣，不僅可以用它煮飯，還可以用它做蛋糕，但並非所有蛋糕都能用它來做。那電飯鍋能做哪些蛋糕呢？電飯鍋做蛋糕的方法有哪些？下面一起來了解一下電飯鍋蛋糕的製作吧。
電飯鍋做蛋糕方法
對於新手來說，第一次做蛋糕，可能會遇到很多問題，比如蛋白怎麼打發，麵糊怎麼攪拌，蛋糕為什麼發不起來等。如果存在這些疑問，證明你還沒學會做蛋糕，需要繼續學習。那蛋糕怎麼做呢？
做蛋糕准備哪些原料？
雞蛋500克，低筋麵粉400克，綿白糖400克，色蠟油少許、鹽少許。
蛋白和蛋黃要分開嗎？
蛋白和蛋黃要分開，不能一起打發，而且裝蛋白的碗不能有油和水。在打發蛋白時，可以用打蛋器，以高速攪打，一直到液體出現泡沫，能立在打蛋器為止。
什麼時候加白糖？
在打發蛋白時就應該加入白糖，邊打邊攪拌，讓白糖完全融化，然後加麵粉，攪拌成糊狀。
麵粉需要過篩嗎？
麵粉一定要過篩，因為未過篩的麵粉雜質比較多，可能會有顆粒物。等蛋糕做出來後，可能看到表面不平整。
如何使用電飯鍋加熱蛋糕糊？
等蛋糕糊攪拌均勻後，倒進刷過油的電飯鍋中，進行加熱。通常，加熱30分鍾左右比較合適。
電飯鍋做蛋糕步驟
使用電飯鍋做蛋糕，需要掌握正確的流程，這樣做出來的蛋糕，口感才松軟。那第一步要做什麼呢？最後一步又要注意什麼？大家不妨繼續往下看看，熟知電飯鍋製作蛋糕的流程吧。
第一步，確定自己要做的蛋糕，比如草莓蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、椰蓉蛋糕、抹茶蛋糕等。
第二步，准備製作蛋糕所需的原料，比如雞蛋、低筋麵粉、白糖、色拉油、鹽。
第三步，打發蛋白和蛋黃，在打發時，兌入白糖，用打蛋器攪拌，一直攪拌到蛋液呈泡沫狀，一般，需要20分鍾。
第四步，將低筋麵粉分多次篩入蛋液中，攪拌均勻，注意不要用高筋麵粉，不然，蛋糕在加熱過程中不好蓬發。
第五步，在電飯鍋內膽塗抹上黃油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，按蛋糕鍵或煮飯鍵，等待30分鍾，就完成加熱。
第六步，用隔熱手套將電飯鍋內膽取出，把蛋糕倒扣在干凈的案板上，塗抹上奶油，即可食用。
電飯鍋做蛋糕發不起來
如果第一次做蛋糕，發現蛋糕發不起來，要及時找出原因，這樣下次才能盡量避免。不然，每次做蛋糕都失敗，會嚴重影響製作者的心情。那蛋糕為什麼發不起來呢？蛋糕發不起來怎麼辦？
原因1：麵粉選錯
如果麵粉選錯了，選了高筋麵粉，可能會製作蛋糕失敗。建議在選麵粉時，認准低筋麵粉。如果沒有，用普通的麵粉代替，並按比例加玉米澱粉。
原因2：液體加太多
製作蛋糕過程中，會加蛋液中加水和牛奶，如果比例不對，加太多，可能會出現蛋糕發不起來的情況。所以，不要認為液體加多加少都沒關系，其實，它也是很關鍵的。
原因3：蛋白沒打發好
打發蛋白是製作蛋糕的重要環節，如果蛋白沒打發好，可能會影響蛋糕的質量，比如蛋白蓬發不起來。所以，掌握打發蛋白的技巧也是很重要的。
原因4：蛋糊攪拌不均勻
如果蛋糊混合不均勻，也可能會出現蛋糕蓬發不起來的情況。所以，在添加麵粉和攪拌蛋糊時，應注意的是，不要一次性把全部麵粉加入，要均勻攪拌，並且倒入電飯鍋後要抹平，不要倒得一邊多一邊少。
電飯鍋做蛋糕好吃嗎
如果想讓做出來的電飯鍋蛋糕更好吃，可以在蛋糕上增加一些配料，比如水果。那電飯鍋蛋糕加什麼水果合適呢？
櫻桃：要選果柄為綠色的櫻桃，因為夠新鮮。如果果柄發黑，果皮起皺，這種櫻桃大多是不新鮮的，可能水分已喪失很多，不適合作為配料加在蛋糕上。
草莓：買大的，顏色不是特別紅的，因為這種草莓可能含的色素少。如果是又大又紅，可能在未成熟前就被別人噴了色素，吃著不健康。
菠蘿：矮而粗的菠蘿，適合用於製作蛋糕，因為這種菠蘿果肉結實，味道甜。另外，還可以通過看菠蘿的葉子，判斷菠蘿的產地和質量，比如葉子長的菠蘿，產自海南，葉子短的菠蘿產自廣西。用葉子長的菠蘿，製作蛋糕配料，更合適。
芒果：表皮金黃，沒有小黑點，沒有皺起，且果蒂沒有腐爛，果實飽滿，才適合選購來，製作蛋糕配料。如果有黑點，且皺起，表明芒果已經放置一段時間，有腐爛的跡象。
❻ 電飯鍋版戚風蛋糕怎麼做
主料： 雞蛋 4顆 低筋麵粉 80g
輔料： 牛奶 80g
調料： 糖 90g 檸檬汁 幾滴
步驟/方法
1
蛋黃蛋白分離，將蛋白放在無油無水的盆中
2
先處理蛋白，滴入幾滴檸檬汁(或白醋)，將蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入20g白糖(沿著盆邊倒入);
3
繼續打到蛋白開始變濃稠時，再加入20g白糖;
電飯煲戚風蛋糕的做法圖解
再繼續打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入20g白糖，繼續打至乾性發泡，即提起打蛋器的時候，蛋白能拉出直立的尖角;
將打好蛋白放置一邊，將剩下的30g白糖倒入蛋黃中，用打蛋器將蛋黃與糖攪拌均勻;
加入80g牛奶，攪拌均勻;
電飯煲戚風蛋糕的做法圖解
加入過篩後的麵粉，用刮刀上下翻拌均勻。不要打圈攪拌，以免麵粉起筋;
做好的蛋黃糊;
在蛋黃糊中加入三分之一的蛋白。用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻(像炒菜一樣，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡);
電飯煲戚風蛋糕的做法圖解
翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，上下翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充
將混合好的蛋糕糊倒入電飯鍋，用手端住在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來;
按下煮飯鍵;
電飯煲戚風蛋糕的做法圖解
2分鍾後，煮飯鍵跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分鍾後再按下煮飯鍵，再捂10分鍾即可
❼ 電飯鍋戚風蛋糕最正宗的做法
前言
買的親電飯煲，興致來了，今親節人多多，一個蛋糕不夠吃，於是想想用電飯煲來試做做戚風蛋糕吧！還好，也算很成功了，回縮現象不是很大，覺得香香軟軟的，口感很好吃哦！還是最愛吃戚風蛋糕了！
材料
主料：低筋麵粉100g、雞蛋4個；
輔料：玉米油60g、牛奶60g、白砂糖90g、泡打粉2勺、白醋適量
電飯鍋戚風蛋糕
1
把玉米油與牛奶加10克糖攪拌均勻，無油水分離現象，加進4個蛋黃攪拌均勻，篩進低粉與泡打粉，上下翻無粉粒。（自家養的雞生蛋，色彩很了，黃黃的很漂亮，也很香味）
2
蛋白倒進無油無水的容器，加兩滴白醋打到起泡泡，加3/1的糖，打到細嫩再加3/1糖，打到有細紋路出來，放完剩餘的糖，打至硬性發泡，有小三角形，不會掉下來的
3
蛋白分三次加進蛋糊里，上下攪拌均勻。（小心起泡泡）
4
煲膽里擦上一層玉米油
5
倒進攪拌好的麵糊，振動幾下
6
把電飯煲調至蛋糕功能，默認是50分鍾，到40分鍾就可以了，蛋糕邊邊有點上色，就可以
7
這是15分鍾左右，就看見已浮起來現象
8
本來用了30分鍾時候看見挺漂亮，所以就想再焗幾分鍾，42分鍾去看時候，已經邊邊上色了，拿快指插下去，沒粘物就熟透了，馬上關電源
9
拿出來振動幾下。馬上扣到
10
看，脫模好，看看，也不差吧，很漂亮，只是沒什麼准裝品來裝飾一下照片片。哈哈
11
來張，吃了一半的內面細嫩組織
12
軟軟的品感，香香的蛋味
小貼士
1、電飯煲一點凃上一層無味的油。
2、有智能電飯煲，可調時間的就可以做。
❽ 超級簡單電飯鍋戚風蛋糕怎麼做如何做好
原料
麵粉 (一杯半)
准備不銹鋼盆兩個，一定要卻要確保無水無油無雜質，然後把蛋清蛋白分離，分別裝進兩個盆里
把四分之一的糖倒入蛋黃里，然後繼續倒入一杯牛奶和一杯塵嘩敬半的麵粉，用飯鏟把這些翻拌均勻，放好待
現在開始打蛋白，把打蛋蘆叢器高速打起大泡泡放入二分之一的糖，然後打到細泡泡把剩餘的糖全部倒入，打至硬性發泡，就是把盆子倒扣蛋白也不掉下就行了，如果沒有打蛋器，手動打的話就要分三次倒入糖，而且會比較累手，估計要一個多小時左右可以成功
把蛋白分三次倒入蛋黃糊中，並且翻拌均勻，一定要是翻拌，到什麼程度呢，就是把糊糊從上往下倒會有紋路慢慢的消失基本就可以成功了
把電飯鍋內膽內壁刷油並預熱，然後把剛弄好的糊糊倒入電飯鍋，並輕輕震一下內膽，然後蓋好蓋子並用濕毛巾放派慎在出汽孔上，按下煮飯鍵，跳閘後燜20分鍾，在按下煮飯鍵等十分鍾
出鍋，用牙簽扎一下看看有沒有熟透，如果有粘到牙簽上就再來十分鍾，沒有的話就可以出鍋啦。然後倒扣在案板上切塊食用即可
❾ 電飯鍋戚風蛋糕怎麼做好吃
食材明細
雞蛋
4顆
低筋麵粉
80g
牛奶
80g
糖
90g
檸檬汁
幾滴
奶香
口味
烤
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：1 1蛋黃蛋白分離，將蛋白放在無油無水的盆中；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：2 2先處理蛋白，滴入幾滴檸檬汁（或白醋），將蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入20g白糖（沿著盆邊倒入）；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：3 3繼續打到蛋白開始變濃稠時，再加入20g白糖；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：4 4再繼續打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入20g白糖，繼續打至乾性發泡，即提起打蛋器的時候，蛋白能拉出直立的尖角；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：5 5將打好蛋白放置一邊，將剩下的30g白糖倒入蛋黃中，用打蛋器將蛋黃與糖攪拌均勻；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：6 6加入80g牛奶，攪拌均勻；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：7 7加入過篩後的麵粉，用刮刀上下翻拌均勻。不要打圈攪拌，以免麵粉起筋；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：8 8做好的蛋黃糊；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：9 9在蛋黃糊中加入三分之一的蛋白。用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻(像炒菜一樣，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：10 10翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，上下翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：11 11將混合好的蛋糕糊倒入電飯鍋，用手端住在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：12 12按下煮飯鍵；
電飯煲戚風蛋糕的做法步驟：13 132分鍾後，煮飯鍵跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分鍾後再按下煮飯鍵，再捂10分鍾即可
❿ 怎樣在電飯鍋里做蛋糕
用電飯鍋怎麼做蛋糕
食材准備：雞蛋三個，純牛奶適量，葡萄乾適量，花生油適量，鹽適量。
方法步驟
1、首先我們要將三個雞蛋打開，然後分離裡面的蛋黃和蛋清分開裝著。
2、在蛋黃里加入一些花生油，然後再往裡面倒牛奶和麵粉，將這幾種東西一起拌勻。
3、這時候我們再往蛋清里加少許的鹽，然後將蛋清打得更散，分三次加適量的白糖，這樣可以讓白糖更加均勻。
4、我們用打蛋器打蛋清，直到挑起了尖不會下掉為止。
5、我們在打蛋黃的時候，一定要分三次和已經打開的蛋清拌勻，而且我們辦的時候不要只朝一個方向。
6、那時候我們在我們准備好的電飯鍋里放少許油，然後倒入我們准備的大湖，先震動幾下，可以讓裡面的氣泡更加的充分的出來，然後撒一些葡萄乾，通電加熱就可以了。
7、等煮好了電飯煲會自動跳閘，這時候我們用毛巾蓋住電飯鍋，鍋蓋上的出氣口，悶半個小時就可以出鍋了。
電飯鍋的功能
1、小電飯鍋功能：煮米飯、面條
我們都知道電飯鍋主要的功能就是用來煮米飯，但其實除了煮米飯之外我們還能夠煮麵條，面條在北方人的心目中是非常重要的一類主食，我們只要在水開了之後將我們的面條放進去就可以了，煮方便麵也是如此，只不過我們可以加入一些調料，調整味道。
2、小電飯鍋功能：煮粥
用電飯鍋煮粥，我們可以煮平常比較常見的白米粥，但是如果我們想要煮出又好看又好喝的粥的話，那還是需要多費一番心思，不過只要我們擁有一個電飯鍋，那麼我們煮粥的事情就不會有這么麻煩，我們只要在鍋中放入一些水，然後放入一些洗干凈的米，就能夠煮出非常營養的，周來了，我們可以在裡面加入一些其他的材料，可以做成五穀雜糧粥，皮蛋瘦肉粥等等。