❶ 怎樣開好一家蛋糕店
問題一：如何開一家蛋糕店 其實開一個蛋糕店不簡單，雖然市面上有很多的西點，蛋糕店。大多數的利潤都很不錯，那麼開一個西點或蛋糕點都需要哪些投入呢。我們可以大致的把他們分成6類：
1。設備類
2。裝修類
3。人員工資
4。房租
5。材料
6。證件以及其他雜費
當然最主要的就是找店選址，一個好的店面可以影響你的人流量和業績。
再回答你第二個問題，網上的配方大多數都是家庭烘焙配方，滿足一家人的需求，但是當你開個蛋糕房了，一切的設備肯定都是工業生產，所以網上的配方不建議用，最好不用。
問題二：如何經營好一家蛋糕店？ 經營蛋糕店主要從兩個方面去考慮
一：從你蛋糕店的內部管理開始，1：你蛋糕的質量，衛生一定要的，
2：員工素質一定要好，客人來買蛋糕首先對員工的印象很重要
3 ：然後就是你蛋糕的特色咯，要把蛋糕做得吸引顧客，味道
美 ，形象好看美觀，最好推出你 店得特色蛋糕
二：對蛋糕得銷售進行考慮， 1銷售，一定要在做廣告，提高自己店得知名度，讓人想買蛋糕就想到
到你得店裡來買，當然做廣告不一定要上電視廣播什麼的，在路邊做
也一樣。
2也酸是銷售的吧，就是時不時的做活動，讓消費來的人感到開心就
好，主要就是在價格上動點，畢竟來買的人都希望華得來.
好了不講多少了，我也是小談了自己感受，希望你能斑竹你點
問題三：如何經營一個蛋糕店 開麵包店需要哪些准備 想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。 生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。 很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴師傅們出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。 因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。 做好資金准備 有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。 必備品：醒箱、攪拌機，攪拌器、烤箱、平灶台，不銹鋼鍋、不銹鋼操作台，走槌，擀麵杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰櫃，芝士擦子，各種麵包模具（方包鐵烤盒等），烤盤車，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機， 高筋麵粉（金象最好），低筋麵粉（玫瑰粉最好），黃油，奶油，大塊芝士或散裝芝士，糖，雞蛋，牛奶，s500麵包改良劑，蛋糕油，酵母
問題四：如何經營一家蛋糕店 如何開好一家蛋糕店 其實開一個蛋糕店不簡單，雖然市面上有很多的西點，蛋糕店。大多數的利潤都很不錯，那麼開一個西點或蛋糕點都需要哪些投入呢。我們可以大致的把他們分成6類：
1。設備類
2。裝修類
3。人員工資
4。房租
5。材料
6。證件以及其他雜費當然最主要的就是找店選址，一個好的店面可以影響你的人流量和業績。
再回答你第二個問題，網上的配方大多數都是家庭烘焙配方，滿足一家人的需求，但是當你開個蛋糕房了，一切的設備肯定都是工業生產，所以網上的配方不建議用，最好不用。
問題五：怎樣經營好一家連鎖蛋糕店? 開家烘焙蛋糕店的前景還是不錯的。蛋糕受到很多消費者的喜愛，所以做這個項目不愁沒銷路。靠烘焙創業是個不錯的致富選擇。據介紹，每個蛋糕利潤在40%左右。開店半年後，小店已基本收回成本，月入六七千元。下面我們來了解一下位於漢口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。對於DIY蛋糕店前景，老闆魏鍇表示樂觀。他認為，年輕人喜歡自己動手製作有個性的東西;做蛋糕生意沒有油煙，容易辦理相關證件，場地也能保持干凈，工作人員和顧客都會感覺心情愉快。蛋糕店選址一定要在安靜的地方，開在鬧市區反而不好，而且租金也會高出不少。魏鍇也認為不要開在過於繁華的地段，不利於營造小店安靜、溫馨的環境。且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作台為宜。另外，無論是從店面裝修、還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮。其實，想要投資甜品賺錢並不難，因為現在經營連鎖蛋糕店受到人們的關注。要打造連鎖蛋糕店的獨特優勢，關鍵是要不斷整合，將連鎖蛋糕店的競爭優勢發揮出來。在經營連鎖蛋糕店的時候，品牌知名度很關鍵，甜品經銷商要注重。一般把握了上述連鎖蛋糕店的經營方法，靈活運用，您的連鎖蛋糕店一定能成功。
問題六：我經營一家蛋糕店怎樣能讓生意好起來 蛋糕總是給人一種滿足感
店的位置很重要 店內裝修要溫馨一點
有些人並不喜歡奶油太多的蛋糕，最好就是分好
問題七：如何經營好一家蛋糕店 定位選准特色，做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕，二是賣蛋糕也賣麵包，並出售現烤糕點，三是自產自銷，建廠房進行蛋糕生產，手裡的資源適合哪種就選擇哪種方式。
選址是關鍵，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
裝修精緻的誘惑，用採光較好的玻璃做外牆，色彩以淡雅為主，給人溫馨的感覺。
選材把住口味
問題八：怎麼開一家蛋糕店 蛋糕味道首先要好、
而且蛋糕的樣子不能太慫、要有時尚感。特別是色彩的搭配。
一個是給專業蛋糕師傅准備的做蛋糕的地方、
一個是給學生、年輕人DIY自己製作的地方。不過自己DIY必須規定的尺寸或者要多花2~4塊。（這點你自己考慮。）
還有準備好自己家經典蛋糕的
。
可以送給來買蛋糕的人、做到宣傳。
或者在店內裝一個可以拍大頭貼的地方。
買蛋糕滿多少錢就可以送、
老闆自己考慮。
裝修必須透露可愛簡單，的感覺。
必須有卡通的布偶、玩偶、玩具。
給學生、年輕人一種夢幻的感覺。
門口必須寫好可以自己DIY製作蛋糕。
必須有一些東西比較便宜。
就算不過來買蛋糕也可以買其他東西。
或者看看。
至於促銷什麼的、老闆你自己慢慢考慮。
問題九：開一個小蛋糕店要怎麼做去啊 蛋糕店需要辦理的手續
1、成本根據規模不定，大概在5-10萬左右。
2、學歷不是問題，關鍵是要有學習的能力。很多企業老總都沒有員工的學歷高！
3、去蛋糕店實踐是個非常明智的選擇。不一定要事事精通，但要明白蛋糕店的運作流程。 4、在鎮上開比較適合初級創業的，大城市的競爭比較激烈，小店的成功幾率比較小。
辦理個體戶營業執照
1.需准備店面房產證復印件,(是租的房子還要租房協議書)
2.身份證復印2張 ，一寸照片5張.
3.到當地工商所申領表格辦理工商營業執照。
4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業代碼證，在質檢局。
5.拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅
6.整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15－30天，這個各地不同的
還要去衛生部門辦衛生許可證
從業人員要有健康證
開餐飲店，需要辦理食品衛生許可證和個體工商戶營業執照以及稅務登記證。食品衛生許可證在當地衛生局辦理（同時辦理健康證），個體工商戶營業執照在當地工商局或工商所辦理，稅務登記證在當地國稅局辦理。必須一個一個挨次序辦理。但是無論如何，第一步必須先到工商局，為你的店子核准一個名稱，核准通過的話工商會出具一份《名稱預先核准通知書》，然後你才能去辦其他證照。
辦理食品衛生許可證所需手續如下：
1. 經營者的有效的身份證的復印件
2. 經營者的一寸照片一張
3. 經營場所的場地租賃合同
4. 《名稱預先核准通知書》復印件
手續備齊後填表辦理即可。
辦理營業執照所需手續如下：
1. 經營者的有效的身份證的復印件
2. 經營者的一寸照片一張
3. 經營者的有效的計劃生育證的復印件
4. 經營場所的場地租賃合同備案
5. 經營場所的食品衛生許可證的復印件
6. 《名稱預先核准通知書》原件
手續備齊後填表辦理即可。
辦理稅務登記證所需手續如下：
1. 營業執照法人代表的身份證復印件
2. 營業執照法人代表的一寸照片3張
3. 營業執照副本
手續備齊後填表辦理即可。
❷ 怎麼經營好蛋糕店
加盟形式的話，需要我們事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
一、現在開蛋糕店前景如何
開蛋糕店首先要確定你的經營目標和顧客定位，這樣才能決定店的選址，是開在人口密集的繁華鬧市區、商業區，還是臨近居民區的街面房，而這些也將直接決定你的投資大小。通常在商業區開店，面對的顧客多是白領階層;居民區開店，面對的以居民為主，流動客人為輔。
其次是辦證，從事食品生產經營必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請營業執照。選址和裝修設計應符合衛生要求，設計審查和工程驗收必須有衛生行政部門參加，取得建設項目竣工衛生驗收認可書後方可申辦食品衛生許可證。最後就是購買設備，烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢同行意見，慢慢選，最好挑一家售後服務好的。
怎麼經營蛋糕店
同時，還必須注意設計產品包裝，要實用和經濟。選購原材料是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。蛋糕店開業前須向所在區縣環保局辦理排污申報登記，工作人員必須取得健康證明後方可參加工作，每年都須進行身體健康檢查。
經營一家蛋糕店的話，店裡的主打產品就是蛋糕、小點心，針對點心這一主題，可以研究開發很多產品與樣式、口味各具特色，這樣才能滿足大眾的需求。
要是在開店生意的時候考慮的是蛋糕店的話，希望這樣的文章是可以全面幫助到大家的，開一家蛋糕店，肯定是有發展前途的，不過產品的味道也比較重要，味道好的產品，自然會贏得眾多人的喜愛。
二、開蛋糕店的必備條件:硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你！
❸ 如何經營好蛋糕店。
如果是加盟形式，需要考察這個品牌的加盟店，考察總部的加盟店數量及存活時間。
考察加盟店不僅要看加盟商數量，更要看加盟商有多少活下來的，活下來的加盟商都做了多久。加盟商經營的時間長，說明這個加盟店肯定是可以盈利的，有些「快招項目」幾個月內會有上百家加盟創業者加盟，但是絕大部分都存活時間不長。
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
如何經營好蛋糕店
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你！
❹ 國家規定蛋糕店的經營范圍及方式都哪些
經營范圍中只要沒有與蛋糕反向的商品（如化工產品、葯品等），都可以在經營范圍中寫明，並經營。經營方式也就批發和零售兩種，可以根據自己的選擇做。
蛋糕店的經營范圍：糕點（麵包、西點）糕點、飲品類產品研發；現制現售麵包、糕點（含裱花蛋糕）；餐飲服務（經營點心、飲品；單純經營烤類；不含冷盤、含裱花蛋糕、不含生食海產品）；現場制售冷熱飲；銷售麵包、糕點（含裱花蛋糕）。
其他具體可通過全國企業信用信息公示系統查詢。
拓展資料：
開蛋糕店不僅需要嫻熟的了解蛋糕的製作工藝，製作蛋糕的材料，製作蛋糕的各樣工具，還需要分析蛋糕店的選址，蛋糕店所在商圈的受眾比例。
資料來源：網路-開蛋糕店
❺ 關於西點屋（麵包和蛋糕一起）如何營業的問題 想開一家西點屋，自己會做，有一些行業問題，想請教一下。
我沒有開過西點店 這是我個人的一些建議，希望對你有些用處~
（也是根據你排列的序號回答的）
1.你可以晚上做一些 早上也做一些（早上做的少一點，這樣給人的感覺都像是剛剛出爐的 有一定的宣傳作用 只晚上做的話 萬一你的西點供不應求 這樣你也沒有時間做）
2.我們公司旁邊有一家好利來，他們家一般是中午12左右就來一批新貨。我感覺這個時間還好，我們正好吃完飯在逛逛他們店就回公司（進貨是要看你的營業面積和你的營業量來算的）還有，你算一下進你店面的客流量，在最多的時候 讓西點師在後面做西點 做好事是那種玻璃面的 即可以讓客人看見 感覺衛生什麼的很放心，也可以達到免費宣傳的作用。
3.西點量這要看你的營業面積和營業量 還有你的地理位置來算，因為地理位置也有一塊很大的決定性因素。一開始你剛剛起步最好是都有自己做，這樣既避免中間出亂子 你也可以自己找到自己不足的地方，在自己想辦法改正就有了經驗。
4.西點都有一定的保存期 你保存下來就行了~ 實在不行的你也可以做個活動什麼的 比如給買的多的客人發一張你們店特質的卡（其實就是寫你們店名字的卡）說每月18號是親友見面人買什麼西點可以買2送一什麼的 這個送什麼就是你說的算了，這樣人們即感覺到自己買著了實惠的東西，也記住了你們家的店面~ 這樣雖然看是虧了，但是是薄利多銷，而且你的大部分西點要面臨過期 也算是挺好的一個方法。
5.如果你開的是一家小店，那收銀和導購完全可以用一個人就行 這樣既節省人力也節省財力，店面小的話你完全可以自己去補貨，在請一個西點師就行，一開始3個人完全可以搞定，你在不補貨的時候，也可以幫著一起做收銀。
6.工具問題你要看你自己了，你的店面大 就上西點工具大集上買些大型工具，店面小的話就去烘培店看看好啦~ 順便你們還可以討論討論 以後說不定還能成為合作夥伴。
我感覺你要是開西點屋的話最重要的是一開業，一定要做到宣傳的作用 要不你們家的店就被埋沒在人海了，還有西點店室內外的裝潢 衛生 店面 員工的制服 室內櫥窗 進貨來源 都是一大問題，好好乾！這行挺不錯的，干好了 很有前途。你們家什麼時候開業了跟我說聲 我也去給你捧捧場~
❻ 如何開好蛋糕店
以10平方米左右的小店為例。啟動資產（按消費水平中等城市） 大約需9.5萬元。1、房租5000元。2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）。3、貨架和賣台投入約1500元。4、員工（2名）統一服裝需500元。5、機器設備8萬元（包括製作蛋糕的全套用具），首期進貨款（麵粉、奶油等原材料）約6000元。
以下提示要注意：
1、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮，燈光最好冷暖光搭配。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
2、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。要請一流的師傅，因為師傅決定出品。要培訓訓練有素的服務員，因為服務決定回頭客。最好自己都會做，如果不會的，就得邊做邊學。
3、產品的包裝需有特色，最好每件產品都有獨立包裝。
4、如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。
❼ 如何開一家烘焙店
問題一：如何開一家烘焙店 赫麥思烘焙學校
會根據您自身特色提供創業方向及思路，並將成熟的品牌體系給予參考及使用。
在這里，赫麥思會毫不保留的將自身嚴格甄選的業界上品烘焙原料和國內外高端精湛的烘焙設備推薦給廣大學員，助力學員烘焙之路越走越精彩！
問題二：想開一家烘焙用品店，沒有頭緒，望高人指點 開烘焙用品店能否成功盈利，最重要的一條是你要對烘焙有興趣，樂於此道。其他的事情反而不是決定因素。
因為烘焙用品店的顧客，都是些對烘焙感興趣的，對生活質量有最求的人，你想擁有長期的老客戶，想增加顧客對你店鋪的粘性，就必須根據顧客的需求，組織對口的貨源，並能提供一定程度的烘焙知識分享，自然新客戶變成你的老客戶，老客戶變成你的粉絲，能你還會愁店鋪的生意嗎？
要麼不做，要做就用個心去做！祝你好運！
問題三：開一店烘焙店的大概利潤是多少？ 一個8寸蛋糕成本約20元，賣一百元左右。小點成本約10元，賣50左右
以一天賣3個蛋糕，5份小點來算，一個月的營業額是：（300+250）*30=16500
租金4000，水電雜費1000，貨物周轉1000
純利：16500-4000-1000-1000=10500
則8個月左右回本
一天兩個蛋糕，3份小點：（200+150）*30=10500
店租2000水電500貨物周轉800
純利：10500-2000-500-800=7200
則一年左右回本。
如遇大節一天能做蛋糕20個左右，小點30份。一個大節旺兩天。一天的營業額是20*100+30*50=3500兩天是3500*2=7000
一年之中旺爆場的節日：元旦，五一，母親節，六一，父親節，畢業慶功，七夕，中秋，國慶，聖誕節，西方情人節。
另有會員制，舉辦活動，促銷手法可提高營業額。
問題四：想要在家開一個私家烘焙店需要辦理哪些手續 按照國務院的新政，烘焙店的《餐飲服務許可證》由前置審批改為後置審批。以前是先辦到《餐飲服務許可證》才能拿到《營業執照》。
現在是只要店名在工商審核通過，那麼就可以先辦《營業執照》，再通過食葯局的現場審核去辦理《餐飲服務許可證》。
再就是《稅務登記證》，領到營業執照後去辦理。
問題五：開一家小型烘焙店都需要哪些設備大概要投資多少錢 綜合計算，開一家烘焙店投入大概在6-7萬到幾十萬。
開一家烘焙店,首先選址是關鍵，一般建議選擇在臨近商業街或者商場為宜，當然這是針對資金情況相對好一些的。這些地方一般都需要轉讓費，幾萬到十幾萬都不等。對於剛開始工作幾年創業的或者剛畢業的學生，建議在學校附近，最好是小學，中學，大學附近，一般高中不建議，因為高中學習都比較忙。這些地方一年的租金大概在2萬-十幾萬不等。 然後就是產品的品質和樣式的問題。在現在這個追求綠色健康的時代，產品的品質也非常關鍵。那麼自然而然要提到成本的問題，以一個6寸的蛋糕為例，成本大概在15元左右，包含所用到的麵粉、雞蛋、黃油等。如果再加上DIY巧克力的話，成本也就增加5分左右。
除了選址是其中的關鍵以外，後期的宣傳工作也是至關重要的。現在這個網路時代，網路宣傳的力量是不可估量的，也是我們主要的宣傳方式，往往在這方面投入的反而不多。因為在網路上的宣傳，以團購形式的居多，這些成本不高，還能給我們帶來客源，提高知名度，增加營業額。還有就是利用現在流行的微信、微博、博客等。
再一個，選擇加盟的形式，加盟費用裡面都包含了培訓、原料、設備、及後期的服務。後期的服務包含店面的運營指導，一些廣告設計等。加盟費用根據您的選擇產品不同，費用在1萬到十幾萬不等。
問題六：如何開一個烘焙原料店 開店之前，先積累一些經驗比較好一些吧。自己親身了解一些情況，開別人說恐怕不足以依此開店吧。
個人觀點：想開什麼店最好先去打一段時間的工。
問題七：想開一個家庭烘焙坊，不知道怎麼樣 要開私房烘焙，應該還是培訓來的快。基本的知識掌握之後，可以添加自己一些獨特的想法，做自己特色的產品和品牌。
大體在哪個省首先，主要也就是房租和原料，也就5，哪個城市，因為太吵，技術，個人認為不能選擇太市中心.6W吧，投資要以當地的消費為參考標準的，希望能幫到你，請樓主明確開店地址，設備，而且房租貴
問題八：如何成功的開一家烘焙西點店 技術要學到手，找一個好一點位置。據接觸國內80%的烘焙品牌經驗。
問題九：想開一家烘培蛋糕店，都需要什麼設備？證件？ 100分 生活區，到食品葯品監督局辦許可證，到工商局辦個體執照。設備，烤箱、打蛋器，麵粉篩，裱花袋，鮮奶油，烤盤，蛋糕模，油紙、各種切具等。小東西到烘焙原料店看下就清楚了。大件還要一個玻璃展示櫃。投資主要看房租，這是大頭。其他都是小設備了。
問題十：開一家烘培店，需要投資多少錢 現在以二三線城市為例，居民區商鋪年房租大概10-20萬左右，商業區根據繁華程度會有較大差距，一般在25萬以上（實際房租以當地實際為准），所以僅房租這一塊，投資就相對較高。
一般普通的後廚設備+前廳展櫃+西點櫃+工器具+飲品設備大約需要18萬左右，設備投入是烘焙店投資額佔比最大的一部分，作為一家真正意義上的標准化烘焙店而言，設備及工器具的投資額度與店面大小並無直接關系，卻缺一不可，最多展櫃會因店面大小略有不同。
除了房租、設備購置費，裝修也是較大一塊投入，裝修成本大概1200/左右，這樣核算下來裝修及傢具配飾投入大概在10-15萬左右。
❽ 一個蛋糕店需要幾個人可以運營
這種要看你具體的規模，以一般比較常見的小型蛋糕店為例子，這幾天至少需要三個人運作的，第一：需要一個製作員，這個員工一直需要守護在店裡邊製作客戶下單的產品，偶爾有空閑也可以向前來的客戶介紹產品和接待。第二：一個負責管理賬目的人，因為現在人們定外賣比較多，所以蛋糕店都會有配送到家的服務，所以這個人可以兼職送下外賣。第三：一個負責采購物資和整體籌劃的人，這個可以老闆自己兼任的。此外蛋糕店日常還需要日常的打掃，以及處理一些突發狀況。所以三個人已經跟緊縮了，假如蛋糕店的生意好是忙不過來的。我看到也有很多是夫妻店，這種店一般位置偏僻，生意也不是特別好，而且他們在比較忙的時候不會自己配送，只會接外賣平台的單子，因為這些有外賣員配送。找下人民生活水平越來越好，蛋糕受到很多人的歡迎，所以開一個蛋糕店是一個不錯的選擇。這類型店鋪最好選擇一些周圍飯店和人數多的地方，因為多數定製蛋糕都是人們過生日用的，而多數生日都是在飯店聚餐的。假如你的規模比較大，那麼人數相應的就需要增加。
❾ 如何經營好一家烘焙店
如何開好一家烘焙店：
一、定位：烘焙行業的開店定位一般分為兩種：高端消費或大眾消費。而這兩種消費群體，直接決定了產品品質。這一點很重要，這決定了以後你經營策略的方向。
二、選址：首先要根據自己的資金預算進行建店選址。根據消費人群的定位，選址的范圍集中在商圈、高端小區、普通居民區周邊。這里要非常用心，切忌超出自己的預算范圍去改變原有計劃，因為很多烘焙店，就死在了啟動資金不足上面。
三、裝修：裝修可以簡約但一定要有風格。高端客戶很多時候在意的不僅僅是產品，更多時候在乎的是消費環境與自己身份的匹配。而大眾消費人群雖然多數的側重點在產品，但沒有裝修品質和風格的裝修，也不容易讓人記住，不利於經營、品牌塑造與發展。
四、運營：現在社會上存在著兩種經營者，一種是等客來；一種是圈客來。現在由於社會消費主流群體生活方式和消費觀念的改變，對實體終端店面的傳統經營模式產生了很大的沖擊。由於競爭環境的改變，一部分人採取保守運營坐等顧客進店購買產品，一部分主動走出去跟客戶產生互動，建立聯系並用先進的互聯網工具強化品牌宣傳和消費再教育，從而跟消費者建立了更為牢固的消費關系。
五、增加副業：由於吃喝不分家和增加營收的經營需要，以及消費者本身消費的可能性，增加副業就成了必然，就像甜點離不開咖啡，下午茶離不開熱飲一樣。所以，無論是出於增加營收的目的，還是為塑造品牌的目的，增加副業都成了經營的必然。
六、服務：服務是做好烘焙經營的基礎條件。也是增加盈利的先決條件，但一定要清楚一點，只有更多的盈利才會有更多投入經商原則。
七、供應商選擇：只看一點，那就是企業文化。到底是圍繞著產品來，還是圍繞著創造價值來。這可是最最重要的一點，因為我們都很清楚，買的不如賣的精。有個好的供應商，除了會給自己提供優質的產品外，還能提供更多的優質配套服務，和創造更多的商業價值。只要做好了以上七點，經營好一家烘焙店面，還是沒有多大問題的。