Ⅰ 蒸雞蛋糕需要多長時間好
1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鍾左右的時間即可。
2、雞蛋羹做法介紹
（1）准備材料：雞蛋3個，鹽，油，蔥花，蝦米各適量。
（2）雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散。
（3）加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉。
（4）再次充分打散、打勻。
（5）把蛋液過篩，濾去浮沫。
（6）倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔）。
（7）冷水放入蒸鍋蒸15-20分鍾，燜3分鍾再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
Ⅱ 蒸雞蛋糕要用多長時間
蒸雞蛋糕需要10分鍾左右。
雞蛋糕介紹：
是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明，味美適口，老少咸宜。
製作雞蛋糕用料：
雞蛋，低筋麵粉，糖，泡打粉，花生油。
步驟：
1、雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用打蛋器高速打到全發；
2、篩入粉類，倒入油，用打蛋器繼續低速攪勻成稠滑狀；
3、裝入裱花袋，擠入模具中；
4、烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右，均勻上色即可。
Ⅲ 雞蛋糕蒸多久
雞蛋糕的味道香香軟軟的，很多人吃了一次之後就念念不忘了，其實雞蛋糕嚴格來說還算是蛋糕的一種，雞蛋糕是可以自己在家做的，但在做的時候需要注意時間的把控，那麼雞蛋糕需要蒸多久呢？
雞蛋糕蒸多久能熟
雞蛋糕的味道是比較香甜的，通常自己在家就能夠製作了，那麼雞蛋糕在做的過程中蒸多久能熟呢？
一般蒸雞蛋的話三五分鍾就可以完成了，因為時間過久的話，那麼雞蛋的口感也會變老，但是時間過短，可能會沒有煮熟透，而沒煮熟透的雞蛋，其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的，通常五分鍾的話的蒸雞蛋比較完美，而且蛋香味濃，更利於營養吸收。
而蒸雞蛋糕的時候如果是使用電飯煲的話，大概半個小時就可以了。蒸雞蛋糕的時間一定要控制好，如果時間太短，雞蛋糕的裡面是蒸不熟的，如果是時間過長的話，可能就會蒸的太老，這樣的話就不會很好吃了。雞蛋糕的味道綿軟帶有香氣是最好的，蒸的時間太長就會破壞雞蛋糕的獨特風味。
雞蛋糕蒸多久最嫩
雞蛋糕在做的時候最重要的就是嫩了，不然的話很影響口感，那麼雞蛋糕蒸多久最嫩呢？
蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。在蒸雞蛋糕的時候小火5-8分鍾後雞蛋糕就完成了，這個時候的雞蛋糕是最嫩的。
注意通常蒸雞蛋糕用小火慢蒸。因為蛋液中蛋白質豐富，蒸時間過長的話，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損，雞蛋糕也不能用大火來蒸，溫度變高的話雞蛋就會容易變老，同樣影響蛋糕的美觀度。也不應該用熱開水，因為熱開水會會把蛋液給燙熱，營養會受損。 最好是用涼開水來蒸雞蛋糕，不僅會使營養保存也會使雞蛋高的表面變得光滑和軟嫩，口感也更鮮美。
雞蛋糕一直燉不成怎麼回事
雞蛋糕雖然好吃，但很多人在做的時候會出現燉不熟的問題，這是怎麼一回事呢？
雞蛋糕一直燉不成可能是做法有問題，通常在做雞蛋糕的時候，首先將雞蛋清與雞蛋黃分開，然後在蛋清里加適量的麵粉，糖和少量的水攪拌，然後加水攪拌蛋黃，攪拌均勻後，將蛋黃倒在蛋清上，不要攪拌，放鍋里蒸20分鍾左右，關火不要立刻將鍋蓋放置少許，香甜的雞蛋糕就做好了。
而且蒸雞蛋糕的時候不要用冷水和熱開水。 因為冷水中會有空氣，水燒沸後空氣排出，雞蛋糕會出現小蜂窩，影響質量，缺乏嫩感，營養成分也會流失。這樣子蒸雞蛋糕也會導致雞蛋糕蒸不成形，所以這個問題在做的時候應該避免。
雞蛋糕用微波爐蒸多久
雞蛋糕通常是用微波爐蒸的，有些人會用電飯煲來做，但這樣需要的時間比較長，那麼雞蛋糕用微波爐蒸多久呢？
微波爐蒸雞蛋糕的話，如果用高火蒸，最好蓋上蓋子，否則雞蛋糕可能會撲出來，那樣的話會非常的浪費。如果用熱水來蒸雞蛋糕的話需要的時間就比較短，蒸1-2分鍾就可以了，冷水蒸4分鍾左右，溫水就折中一點，2-3分鍾就ok了。
減肥的人可以每天吃點雞蛋，因為雞蛋中的營養物質比較豐富，可以有效補充人體所需要的營養和微量元素，不然會出現營養不良的狀況，但是不要多吃，攝入會使人體的脂肪和熱量增多，同時還會增加人體內的膽固醇，食用過多會對身體非常不利。
Ⅳ 蒸雞蛋糕需要多長時間
蒸雞蛋糕需要五分鍾。具體步驟如下：
雞蛋羹的配料：雞蛋、鹽、生抽、香油等適量，香蔥、香菜。
1、雞蛋與水1:1.5比例搭配，放入適量鹽，用涼開水攪拌均勻，把氣泡撈凈。
(4)兩個雞蛋糕蒸多久擴展閱讀：
雞蛋羹的小竅門：
1、注意蛋和水的比例，一般是1:1.5的量。
2、水一定要用涼開水，水溫在40度左右，不要太涼或者太熱。
3、水和雞蛋要攪拌均勻，攪拌到蛋液表面出現細膩的泡沫，並用小勺子撈出。
4、要水開後放入蒸屜中。
5、選擇蒸雞蛋羹的容器很重要，盡量選擇受熱均勻的盛器。
6、注意蒸雞蛋羹的火候，一般開鍋後5分鍾左右即可出鍋。
Ⅳ 雞蛋糕蒸多長時間最好 雞蛋糕蒸的方法
1、蒸雞蛋糕只需10分鍾的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鍾，最後開關么悶1～2分鍾的時間便可食用。
2、在碗中加入適量的雞蛋以及加入兩倍雞蛋的溫水，之後用筷子將其攪拌均勻，放入鍋中之前可以蓋上保鮮膜，這樣可以防止在蒸煮的過程中水汽滴入雞蛋糕中。
3、雞蛋糕蒸的時候調至文火，慢慢蒸10分鍾左右的時間，然後關火，悶1分鍾左右的時間，便能享用了，若是想要口感較老的一些的，可以多蒸幾分鍾的時間。
Ⅵ 雞蛋糕開鍋蒸幾分鍾
雞蛋糕開鍋蒸25~30鍾即可，蒸雞蛋糕前周保鮮膜蓋好，然後再牙簽扎幾個孔，這樣防止水份滲入蛋糕內，這樣蒸出來雞蛋糕，柔軟有彈性，口感好非常好吃。
Ⅶ 雞蛋糕蒸多久
雞蛋糕蒸多長時間
一般來講10-15分鍾左右的時間，做法如下：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
雞蛋糕蒸多長時間最好
開大火上汽後改小火蒸10分鍾。
主料：雞蛋2個
輔料：鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、清水適量
1、雞蛋兩個，磕入碗中。
2、雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。
3、撒入適量鹽。
4、另外取一隻碗，將攪拌好的蛋液過篩。
5、將過篩後的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。
6、開大火上汽後改小火蒸10分鍾，拿出後倒少許鮮醬油。
7、滴少許香油。
8、成品。
蒸雞蛋羹需要多長時間
蒸10分鍾左右即可。
最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。
水開後放入盛有蛋液的碗，蒸10分鍾左右即可。 由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。
蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。 由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。
蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。 (7)兩個雞蛋糕蒸多久擴展閱讀： 蒸雞蛋羹技巧 往蛋液里加水的時候，一定要加溫開水，不能放很熱的水，不然攪拌就會變成蛋花湯，也不能放涼水，使用涼水蒸出來的雞蛋，內部會出現有小洞； 蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
Ⅷ 雞蛋糕蒸多久 怎樣蒸雞蛋糕更好吃
雞蛋糕醇香的口感令眾人回味無窮，入口後幾乎不用拒絕就可以下肚。許多人周末都不想出門買早餐，那就准備幾個雞蛋自己親手製作雞蛋糕吧，而且雞蛋糕的製作方法也非常簡單，只需要將雞蛋敲開放入容器中攪拌就可以拿去微波爐蒸了，那麼 雞蛋糕蒸多久 呢？接下來就跟著我一起來看看 雞蛋糕蒸多久 以及怎樣蒸雞蛋糕更好吃。
一、雞蛋糕蒸多久
1、雞蛋糕最好不要用高火蒸，可以先開大火蒸兩分鍾 左右 ，然後再將火力調到八十度的中火，蒸一個小時左右後調至小火，蒸四分鍾左右就可以將雞蛋糕拿出來了。大家在蒸雞蛋糕的時候千萬不要將蓋子蓋得太緊，這樣會影響到雞蛋糕的口感。
2、製作雞蛋糕不僅要考慮到蒸的時間，還要分配好雞蛋與麵粉的比例，並不是雞蛋放得越多做出來的雞蛋糕就越美味，如果想省時間可以直接購買已經分配好的蛋糕粉。
二、怎樣蒸雞蛋糕更好吃
1、牛奶雞蛋糕
首先在水內放入鹽，並攪至鹽完全溶解於水中，然後將雞蛋打散，放入少許醬油，再接著打雞蛋直至完全將雞蛋打散。將牛奶倒入裝有雞蛋的容器中，用筷子均勻攪拌，最後將攪均的牛奶雞蛋放入鍋中，蒸十五分鍾左右，打開鍋加入醬油和香油就完成了。
2、4人份雞蛋糕
首先將鮮菇和胡蘿卜分別切成片狀與條狀，與切好的蝦一起放入蒸皿之中，然後將蛋液打散，打散後的蛋液不得起泡泡。把醬油、雞、雞精和鹽加入400cc的水中，攪拌均勻後倒入准備好的四套蒸皿中。待鍋中的水沸騰後放入蒸皿，七分鍾後放入香油就可以食用了。
3、叉燒雞蛋糕
將芫荽擋路鹼液中浸泡幾分鍾，取出芫荽並將殘留的水分吸干，把生油塗抹在芫荽上。把150g的雞蛋磕破後取出蛋液並用打蛋機攪拌至泡沫狀液體，加入麵粉並攪拌均勻。放入鍋中蒸五分鍾就可以了。然後在雞蛋糕上放上炸欖仁和瘦叉燒，再用同樣的方法製成同等分量的蛋液倒入蛋糕面上，放上一條芫荽葉，放入鍋中蒸七分鍾就完成了。
我總結：以上就是 雞蛋糕蒸多久 和怎樣蒸雞蛋糕更好吃的相關內容，希望能為大家提供一些有用的幫助。雞蛋糕雖美味，但患有高血壓或腎炎的人建議不要食用過量的雞蛋糕，否則會導致腎中動脈硬化，使病情加重，因此患有這些病症的人最好聽從醫囑謹慎服用。