『壹』 沒有吉利丁片能不能做慕斯
解答
可以
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。
通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果，明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。
QQ糖慕斯蛋糕。
主料：6寸戚風蛋糕1個、淡奶油250ml
輔料：開水60g、白糖少許
1、准備食材。
1,QQ糖加入開水
2,淡奶油加入少許糖打發至6——7分
3QQ糖時候溶液涼了加入奶油中翻拌均勻。
4,先做的杯子蛋糕，底部放入一層戚風蛋糕。
5,加入慕斯液，再加一層蛋糕，再加一層慕斯液。
『貳』 我想做慕斯，但是沒有吉利丁粉可以用麵粉代替嗎
蛋糕應該是每個女孩子的心頭寵，但是現在的天氣越來越熱了，奶油蛋糕吃起來真的太膩口了。因此，在夏天的時候，慕斯蛋糕成為了每個蛋糕店最受歡迎的甜點。但是比起去蛋糕店買做好的慕斯蛋糕，如今很多妹子反而更喜歡自己在家動手去做慕斯蛋糕，一方面是食材更放心，一方面更是為了享受製作的過程。
其實慕斯蛋糕算是最快手、最簡單的一款蛋糕了，它不需要烤箱。但是如題所問的，是否能用麵粉代替吉利粉？可以肯定的回答你，是絕對不可以的！如果用麵粉代替吉利粉去做慕斯蛋糕的話，那出來的成品絕對會失敗，更何況那也不再是慕斯蛋糕了。
看吧，全程沒有麵粉的事，麵粉也不能取代吉利丁粉，因為麵粉是沒有凝固液體的作用的，而且是全程冰箱冷藏，而不是烤出來的，所以總不能喝生面水吧。
『叄』 做點心如果沒有吉利丁片怎麼辦
吉利丁片是用來做果凍,慕司一類甜品起凝固做用的一種材料~如果是吉士粉可以不加,因為用量比較少,如果你說的是吉利丁片的話,可以用瓊脂代替,但是效果不是
『肆』 想在爺爺生日做一個蛋糕，可沒有吉利丁片做奶油還有什麼辦法能做奶油嗎
吉利丁片可以不用的
『伍』 草莓蛋糕不需要加吉利丁片不需要黃油的教程
你好，草莓蛋糕如果不是慕斯的話是不需要加入吉利丁的哈，你可以製作戚風蛋糕胚，然後在夾層里抹奶油和草莓就可以達到草莓的風味哈
『陸』 沒有吉利丁片可以做慕斯蛋糕嗎
可以，用QQ糖可以做慕斯蛋糕。主料：6寸戚風蛋糕1個、淡奶油250ml
輔料：開水60g、白糖少許
1、准備食材。
『柒』 沒有吉利丁片用明膠粉怎樣做慕斯蛋糕糊
用吉利丁粉製作慕斯糊
可以先將吉利丁粉用涼水滲泡，待吉利丁粉泡大後，加入慕斯糊中就可以了。
原理和吉利丁片是一個道理，就是泡軟，加入慕斯糊裡面，使其融化就可以了
如果怕融化不徹底，可以在加熱液體的的時候加入吉利丁，如加熱淡奶或牛奶的時候。
『捌』 製作提拉米蘇蛋糕沒有吉利丁片，怎麼辦，可以不放嗎
看到很多版本都加吉利丁，但是參考了義大利傳統的提拉米蘇配方是不加的。超級簡單，只要買對材料味道坎比里斯卡爾頓！
主料
馬思卡彭芝士250g 義大利進口手指餅干10根
淡奶油100ml 咖啡酒適量
雞蛋3個 白砂糖50g
傳統提拉米蘇-不添加吉利丁版的做法步驟
12.吃的時候篩上一層巧克力粉。剛嘗了一下，雖然形狀不如酒店做的但是味道好吃到流淚
『玖』 不用吉利丁片的淋面蛋糕的做法
用料
吉利丁 8g（8寸蛋糕）
酸奶 200g（8寸蛋糕）
酸奶 130g（6寸蛋糕）
吉利丁 6g（6寸蛋糕）
蛋糕裝飾-淋面的做法
以上材料分兩個重量，自己選擇你所做的蛋糕尺寸來決定材料重量
吉利丁片冰水軟化，水中取出後隔水加熱至融化，其實我覺得沒有必要用鍋煮水然後隔水加熱，熱水直接隔水加熱就能化開。
酸奶要選那種不是很厚的，像老酸奶那樣的；也不要選那種很薄的像優酸乳那種；最適合的就是安慕希～純甄有點兒薄，如果用純真建議增加吉利丁片的量。
酸奶用手動打蛋器或者筷子打順滑，然後一點點加入吉利丁液中，不斷攪拌，每次都要攪拌到吉利丁片和酸奶完全融合後再加下一次酸奶，全部攪拌均勻就可以淋面了。
淋面建議從中間開始淋，但是也不要全部倒在中間，最好一圈一圈的，保證流下來在蛋糕壁上的酸奶隨意不規則，蛋糕頂可以用刮刀刮平，然後放進冰箱冷藏半小時，再放水果裝飾就可以了。水果上面可以撒一點防潮糖粉，我家剛好沒有了…撒糖粉會更好看。
『拾』 沒有吉利丁粉怎麼做淡奶油
淡奶油是我烘焙蛋糕中極其常見且必不可少的一種原材料，很多朋友會去超市購買一些淡奶油原材料放在家中准備使用。然而一些朋友在買回材料的時候，發現自己不知道如何製作沒有吉利丁粉的淡奶油，不進行處理的淡奶油很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致淡奶油無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何製作沒有吉利丁粉的淡奶油的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下製作沒有吉利丁粉的淡奶油的步驟吧。第一步：先稱出70g的黃油，以及加入糖粉50g，糖粉是用砂糖在粉碎機中打出來的第二步：用電動打蛋機中速打發1分鍾，之後邊加牛奶邊打發，共可以加入牛奶150g左右，最後淡奶油就這樣完成啦。第三步：需要注意的是牛奶不可加太多，太多就容易油水分離了，二是可以用來標花拉，如嫌不夠硬性就放冷藏凍一下。第四步：用這個法子打出來的淡奶油比較重，標花不宜太厚，每次打發的時候牛奶加少點，到後來如發現反出水了則是牛奶加太多了，所以牛奶加入控制好量，保證不發生出水就不要再加了。以及泡打粉最好還是適當加入，有利於成品的松軟。
看了我的方法，現在你學會如何製作沒有吉利丁粉的淡奶油了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何製作沒有吉利丁粉的淡奶油。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是牛奶不可加太多，太多就容易油水分離了，二是可以用來標花拉，如嫌不夠硬性就放冷藏凍一下。以上就是製作沒有吉利丁粉的淡奶油的步驟。