要是加上工具自己做成本會更高。你第一次做還需要買烤箱、打蛋器、模具、轉盤之類的,至少是幾百元。
生日蛋糕主要是做裡面的蛋糕坯和外面的裝飾。
蛋糕坯一般是戚風或者海綿蛋糕。下面是戚風蛋糕的做法。
原料:(g)
A:白砂糖7,色拉油40,牛奶22,蛋黃40
B:泡打粉2.5,鹽0.7,低筋麵粉55
C:蛋白85,塔塔粉2.5,白砂糖43
(蛋黃和蛋白總共為兩個雞蛋的量)
1、
將原料A(白砂糖7,色拉油40,牛奶22,蛋黃40)混合均勻。將原料B(泡打粉2.5,鹽0.7,低筋麵粉55)過篩兩次,使其混合均勻無顆粒。
2、
將原料C中的蛋白裝入一個無水無油的干凈容器中,加入塔塔粉和1/3的糖,用打蛋器打至有較粗的泡沫,再加入1/3的糖打至體積進一步增大,泡沫變細,最後加入剩下的糖,打至乾性發泡,將打蛋器提起後泡沫形成直立的尖狀。
3、
將原料B加入原料A中,用橡皮刮刀輕輕拌勻成可可麵糊,然後將1/3的蛋白加入可可麵糊中,拌勻後再全部倒回剩下的蛋白中拌勻。
4、
將麵糊倒入蛋糕模中,約6分滿即可。放入烤箱180℃烤25分鍾左右。
然後把鮮奶油打發抹在蛋糕表面並加上各種裝飾就可以了。
Ⅱ 蛋糕的簡單做法
在家做蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效:
美味糕點
在家做蛋糕的製作材料:
主料:
鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎麼做,如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖,用三四支筷子均勻攪打,先輕後重,先慢後快,約打15~20分鍾,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油,以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡,上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾,待蛋糕表皮結皮,然後降低溫度(可在鍋內加點冷水),約蒸10分鍾,蛋糕即成型;再加旺爐火,直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油,即可食用。
蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效:
甜品/點心
口味:
甜味
工藝:
其他
蛋糕的製作材料:
主料:
小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料:
白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色:
蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富
教您蛋糕怎麼做,如何做蛋糕才好吃
1.將雞蛋打入盆內,加入白糖,在小盆里用筷子使勁攪動(至少20分鍾),使空氣充分進入蛋液,成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻,如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量,塗抹在模具里(如無模具,可以用小碗代替)。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具,上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示:
以雞蛋、麵粉、白糖為主料,不僅提供熱量,還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用,也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食
Ⅲ 『烏龜蛋糕』 是什麼啊
烏龜蛋糕是自己做的蛋糕,烏龜形狀,
http://lihaoran.blog.163.com/blog/static/402900762009316838156/你看看,是烏龜蛋糕製作過程!給我20分!
Ⅳ 為什麼叫 王八羔子王八羔子是什麼
王八羔子是王八的兒子~!
Ⅳ 蛋糕材料主要是什麼 怎麼做
微波爐做蛋糕
原
料一:麵粉
做蛋糕一定要用低筋麵粉,這樣才能膨鬆起來。
低筋麵粉不容易買,要自己配。普通麵粉+玉米澱粉(炒菜用的生粉),混合的比例
4:1或3比1都可以。
麵粉和好後要發酵,可以用泡打粉發酵。這是專用的食品添加劑,超市或者菜市場賣作料的店店都有,買的時候要注意生產日期。泡打粉:低筋麵粉=1-2:100之間。也就是只要一點點,一兩麵粉裡面放1克就足夠了。別多放哦,否則壞了效果,且它含明礬多食不利健康。直接放乾麵粉混勻,略篩更容易混勻。
原料二:雞蛋
蛋糕蛋糕,雞蛋也是主角。一般兩個普通大小的雞蛋配一兩麵粉,打蛋的時候要把蛋白和蛋黃分開,可以先用半邊蛋殼接住蛋黃,把另半邊蛋殼裡面的蛋白倒干凈,然後換蛋殼接蛋黃,把剩下的蛋白倒出去。
先把蛋黃加點水和牛奶打出泡沫,注意水(包括牛奶)別一次摻太多,要邊操作一點點加。打至出了泡沫再邊攪邊往裡加麵粉,攪成均勻的麵糊糊備用。
接著是打蛋白,有電動打蛋器的朋友好辦。手工的就有點耗體力。。打蛋白前先放一點鹽蛋白更容易打(只要一點點,否則要做成鹹蛋糕)。蛋白打散後放一部分糖繼續打,打一段時間就加糖,直到把糖放完(1兩麵粉兌1兩糖。不喜歡太甜的朋友適減。)打到後來會覺得蛋白粘性越來越強,越來越打得費勁。。。等蛋白打成奶油一樣厚重,撥成某種形狀也不會倒,就可以了往麵糊糊裡面加了,注意也是邊一點點加邊攪,這樣,蛋白和麵糊糊才能更均勻混合備用。
先在碗里均勻抹一層油(融化的黃油最好,色拉油也可以),也可滲些油到麵糊糊里攪勻,然後把備好的麵糊糊倒到微波爐碗裡面准備加熱。
最後是放進微波爐開烤,先在微波爐裡面放一個小碗,然後把裝蛋糕的碗放在小碗上面。這樣把裝蛋糕的碗墊高,可以避免微波的時候底部和面上受熱不均勻(這點很重要哦,不然面上已經焦了,底部可能還是生的。)用最高的火,三分鍾,不夠熟再適當增加時間。帶燒烤功能的微波爐,最後還可以烤一烤,面上焦一點更香哦。
Ⅵ 生日蛋糕和水果蛋糕怎麼做
生日蛋糕的製作材料:
主料:雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳(甜,罐頭)300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料:香薷20克
調料:白砂糖600克
生日蛋糕的做法:
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內,攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內,模內墊紙,放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型,切塊並排於盤內即可。
水果蛋糕就是先將胚子摸好
再裝飾上水果
裝飾水果時比較講究
要注意顏色搭配
還有布局
Ⅶ 生日蛋糕烏龜怎麼做
材料:(8寸蛋糕份量)
1,蛋糕部分:蛋黃4個,蛋白4個,低粉120G,白砂糖40g+80g(分別加入蛋黃和蛋白),色拉油45G,牛奶45G.
2,裝飾和夾餡:鮮奶油200克,蜜紅豆若干,鮮草莓若干,色相油(紅,綠,黃),食用碳粉(黑).
製作方法:
1,基礎海綿蛋糕製作(分蛋法)。
2,在白紙上按蛋糕比例畫好一隻小烏龜的圖案。用刻刀沿基本輪廓線刻出縫隙(象剪紙一樣)。
3,打發鮮奶油。按需要取出幾份用量,分別用色香油和碳粉調出需要的顏色。
4,蛋糕晾涼後,橫切成兩片。先取一片,鋪上奶油餡,再鋪上對切好的草莓,然後灑一層蜜紅豆。接著鋪上另外一片蛋糕,繼續抹上奶油餡,用刮刀將四周及表面抹平整。用鋸齒形刮片,在側面刮一圈,做出細紋。
5,畫有圖案的白紙輕輕襯在蛋糕表面,用牙簽蘸碳粉奶油,沿輪廓線戳一些小點定位。拿開白紙,繼續用牙簽繪出完整圖案。
6,用其他顏色的鮮奶油來填空,有點象小朋友玩的沙畫啊,呵呵:)填完色塊,最後畫上眼睛和嘴巴。
7,最後用喜歡的奶油顏色和剩餘草莓,完成最後的裝飾。
製作中……兩片蛋糕之間的夾餡,正准備鋪另外一片蛋糕。能看到蛋糕體上仍然有一些大的氣孔,是入烤箱前沒有震掉氣泡的原因,唉,原諒偶的學藝不精吧,
親愛的,祝你生日快樂!
Ⅷ 蛋糕盤怎麼做烏龜呢
從網上搜一個烏龜卡通圖片,要簡單,邊做邊看就搞定了。龜殼就用甜醬在蛋糕盤上畫出六邊形。四條腿和頭用水果做。別忘了小尾巴。祝成功!
Ⅸ 給巴西龜吃蛋糕可以嗎怎麼做
不可以。
巴西龜屬於水龜類,一般偏向吃葷食,生肉,蝦,螺絲肉等,不要喂人吃的熟食和帶調料的食物,對龜消化不好 。小龜要把生的小魚、小蝦等切細後喂。不能喂熟的精肉、肥肉及不易消化的食物。否則會消化不良,要生病的。 換水的話如果你家沒有過濾器那就最好是一天換一次水,餵食也是一天活天喂一次,不要喂的太多,龜沒有飽腹感,維多了會消化不好,造成腿腫的。龜的食量以每個龜的頭部大小來定。龜是吃完就排便的,所以不及時清理很容易葷缸。水部干凈了,