1. 關於蛋糕的文案 蛋糕的文案有哪些
我曾經不斷幻想著我的人生、炸雞和啤酒、蕎麥和蛋糕、我日復一日地渴望著熱乎乎的玉米麵包和香噴噴的越橘餡餅、渴望著浸著黃油的奶油牡蠣、並且偶爾渴望著你。
你是燒烤攤的啤酒，秋涼里的露臍新裝，能把頭發染成大紅色的葯水，半夜冰箱里的濃巧克力蛋糕，讀了一半通宵才能看完的推理小說。欲罷不能不宜身體健康，是風是雨不是倦鳥歸處。
如果一個人經常變換一樣東西，只能說明他還沒有真正喜歡那一件東西。比如說，喜歡一個壁紙後，就會設置很久，不在換了。喜歡一個口味的蛋糕，每次去都是吃著一個口味的，也不在換了。類推到喜歡一個人，很愛，那也就不在換了。
關鍵時刻，監控都是壞掉了的，這是普世定律。 最終清算，責任都是臨時工的，這是現實真理。 危急關頭，領導都是首先走的，這是根本要求。 分蛋糕時，寡頭都是先瓜分的，這是潛在規則。 判死刑後，巨貪都是行緩期的，這是寬大處理。 股票跌底，市場都是沒貓膩的，這是慣用措辭。 島礁淪陷，行動都是說譴責的，這是和平發展。 群眾貧困，美債都是中國買的，這是援助美國。
你教會我 萬事皆不能強求。比如尊重 比如寵愛。 今天拿到准考證，我心裡很不安。 想讓你陪陪這樣不安的我，但你沒有。我知道勉強不來。 做再多的事 只求你信任我。但是你沒有。我知道勉強不來。 過生日我不要ipad和游戲機。但是想要蛋糕和毛絨玩具。 不要華服美食，想一起吹蠟燭許個願。 但是我們都沒有做。我沒有提卻希望你做。這當然也勉強不來。 這些事情你跟很多女孩經歷過 所以沒什麼新鮮感 我並不想怪你。 說到底我還是不甘心我視之為珍寶的東西在你手中稀鬆平常吧。
你是不是也有這樣的時候，嘴裡的蛋糕並沒有那麼可口，卻因為是她做的就感覺特別甜蜜，讓你動心的不是食物，而是愛情。
屁評:炫富 什麼叫炫富 講一個原創的笑話給朋友; 拍一張前所未見的相片; 去一個沒人發現的地方; 做一份可口的蛋糕給愛人; 撒錢也叫炫富?這明顯是再哭窮現眼嘛! 其心態就是快來看看我吧!看我手裡這么多錢都是別人給的，幸不幸福! 炫富的人也是蠻可憐的，自己的臉真的都沒有錢好看嗎?
怎麼說呢 就像我餓了好幾天肚子 而在這個時候 你遞給我一張過期的海鮮自助餐券 在去餐廳的路上 很多人要請我吃抹茶蛋糕 我都歡快的說不要不要 我已經吃飽了 你知道 故事的最後我一無所獲 可是故事的開始 我已經打算喜歡你了。
有一個蛋糕在森林裡迷路了，是誰鼓勵他走出了森林? 豬。因為朱古力蛋糕。
如果有一天我變成了巨人 我一定要吃掉紅場上的冰淇淋 從看到他的第一眼 我就開始眼饞 這么多年 它一直沒有融化一直那麼光鮮 它是那樣的碩大 那樣五顏六色 為了修建它 一定用了不少糖果 當夜晚的煙花在它上空綻放 像生日蛋糕上的蠟燭被點亮 我想它一定萬分可口 否則 你看那一雙雙仰望的眼球 我想它一定十分美味 否則 怎麼會有那麼多人守衛 我要一口吃掉一個圓頭 管它是菠蘿味還是草莓 我要把吃不完的都端走 放到山頂上好好品味 啊 如果有一天我變成了巨人 我一定要去吃掉紅場上的冰淇淋 。
若喜歡一個人，也不必著急結婚，慢慢處唄。她若請你吃鹽焗大蝦慕斯蛋糕香煎小牛排可樂雞翅麻辣蹄筋，你吃的心安理得，便是好朋友。她若請你吃肉夾饃小涼皮，你想請她吃冰激凌熱蛋撻，便是愛情。朋友不求回報，只求與你快樂分享，而愛情，她對你丁點的好，你都想加倍還給她。
不，水果蛋糕!這是我不吃的三樣東西之一。另外兩樣是葡萄乾，還有蝸牛。
太乾燥的大蛋糕，上層還是從前西班牙人初見的淡藍的天空，黃黃的青山常在，中層兩條高速公路架在陸橋上，下層卻又倒回到幾十年前，三代同堂，各不相擾，相視無睹。三個廣闊的橫條，一個割裂熒幕的彩色旅遊默片。
2. 蛋糕文案 關於蛋糕的文案
紅寶石蛋糕：入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對會忍不住吃上第二口。
粉紅色的生日蛋糕，來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
把盒子拿開，哇，好漂亮的生日蛋糕啊！中間一條蛇懶洋洋地趴在蛋糕中央，黃皮膚，黑點點，黃黑相間。這條蛇高興地吐著舌頭，好像在祝我生日快樂。蛋糕的右半圈有幾個紅紅的草莓，有半個的，也有整個的，多引人注目呀！喲，那邊的花兒笑紅了臉。蛋糕的周圍還繞著一圈白色和粉色的花邊，可美了！
我想打造一個小小的蛋糕店，裡面滿是濃濃的烘焙香。我要把蛋糕店刷成像奶油一樣甜蜜的白色，牆上會掛上一欄欄花草，窗前放一張長長的木椅。木門上會掛一方小黑板，如果路過的你突然想起一種蛋糕的樣子，可以寫上，也可以畫上，不管你會不會再來，我都會做好放在玻璃櫥窗中。希望你再次路過的時候，看見專為你做的蛋糕，你會在這熙熙攘攘的人群中感受到一絲溫暖和感動。
我只記得，我記事的時候媽媽就開學校了，是奶奶撫養我長大的。不過我的每個生日媽媽都會跟我一起過的。以前生日蛋糕店離我家很遠很遠，媽媽每次到蛋糕店總是左挑右選，給我買最好的蛋糕。有一次，媽媽給我買的蛋糕是三層的，中間是用酒杯隔開的，酒杯里還有半杯酒。我吃著媽媽為我買的蛋糕，很香很甜，心裡總會涌現出一種說不出來的幸福感。
來到蛋糕屋，蛋糕讓我看的眼花繚亂，最後我選了一個有三朵花，有幾棵草和一隻小兔子的蛋糕。回到家我們就開始過生日，姥爺姥姥、爸爸媽媽、小姨和弟弟給我唱生日歌，我閉眼睛許了個願，然後給大家分蛋糕吃。
終於等到放晚學了，我急匆匆地去蛋糕店領蛋糕。回家的路上，我還買了一把長壽面和生日蛋糕模型。這只小蛋糕分成兩層，底座是金黃色，凸現華麗而富貴；第一層是粉紅色的，給人一種很溫馨的感覺；第二層是粉色的花瓣圍著潔白的蛋糕，看見了，很容易使人垂涎欲滴。蛋糕上有一朵能旋轉的荷花，荷花上斜放著一把晶瑩剔透的小提琴。這個模型蛋糕，一打開電源，就奏出美妙的生日歌，給人產生一種美好的遐想。我想爸爸見到這份生日禮物，一定會很高興。
過生日了，我打開生日蛋糕，頓時發出一聲驚叫聲。那蛋糕可真漂亮，一共有兩層，下面一層是白色的，很普通。但上面那層看得我眼睛迷亂迷亂的，那兩朵紅花真是栩栩如生，千姿百態。我拿出蠟燭，插在蛋糕上，點上火，同時把所有的電燈關掉，在櫥房的媽媽也被我們搞得嚇了一大跳。接著，就該收禮物了，眼前的禮物可真多，我只是不斷地說謝謝。該切蛋糕了，我數了數人數，把蛋糕分成六份，一份一份分了起來，同學們大口地吃了起來，別提有多高興了。
到了分蛋糕的時候了，還不到壽星分蛋糕，我們這群小屁孩已近開始爭先恐後的開始搶蛋糕了。快看，我們有些人用叉子叉起一塊蛋糕直接放進嘴裡；有的有手抓起一坨蛋糕放在自己的碗里；還有的人狠不得把脖子深得和長頸鹿一樣長直接把蛋糕全部吃完去真是太誇張了！
絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發著迷人的果香味！玫瑰狀草莓雕的十分細膩。咬一口，蛋糕中的奶油夾心嘩！的融化，嗯，是藍莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽！good！
表演結束了，便是給兩個同學們過生日，那兩個同學自己帶了生日蛋糕給我們分享，在分享之前老師送了她們生日詩，她們在自己的蛋糕上插了十幾根蠟燭，慶祝自己的生日，我也十分羨慕她們，因為她們竟然在六一兒童節實在是太幸福了。啊！終於盼到吃蛋糕的時候啦！同學們紛紛跑上前去搶蛋糕，搶著了蛋糕的同學，有的不吃而是作為慶祝往別的同學臉上抹，連家長也往班主任的臉上摸了點，這個下午真是開心。
粉紅色的蛋糕來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。第一次做蛋糕作文生日蛋糕上的祝詞生日蛋糕祝福語
3. 如何做大蛋糕與分好蛋糕
因為我們國家窮,自然而然要先把蛋糕做大.十一屆三中全會以來我們黨工作重點轉移到以經濟建設為中心.這個「以經濟建設為中心」,簡單地說就是做兩件事情,一件是要把蛋糕做大,把我們的經濟實力做大,國家富強.另外一件是同時要把蛋糕分好,做好社會產品和國民收入的分配,讓大家共同享受發展成果.為了體現社會主義的優越性,我們必須把蛋糕做大,也正是因為我們是社會主義,社會主義要把分好蛋糕放在更加註重的地位,因為我們社會主義是大家共同分享,不是少數人侵吞發展的果實.同時不這樣做也不行,不這樣做怎麼能進一步做大蛋糕.不這樣做,老百姓的不滿意程度多起來,大家的積極性發揮不出來,蛋糕就沒辦法繼續做大.我國收入分配領域問題之突出還表現在「兩個偏低」：即居民收入占國民收入的比重偏低,勞動報酬在初次分配中的比重偏低.只有促進分配公平,才能避免部分社會群體產生深刻的挫折感和被剝奪感,才能給全體人民帶來普遍的幸福感和安全感.希望對你有用咯.
4. 巧克力蛋糕文案，巧克力生日蛋糕的做法
蛋糕是吃貨們喜歡的甜品，口味非常多，無論是草莓的，抹茶的，或者是藍莓的，都比較的美味，巧克力蛋糕，也擁有著不錯的口感，特別是配紅茶，在使用過程中能使你的味蕾得到滿足，對於巧克力蛋糕的文案應該怎麼表達？巧克力蛋糕的做法是什麼？
巧克力蛋糕的文案可以這樣寫：1.巧克力獨有的香氣以及絲滑的口感，能夠給你帶來愉悅的心情，搭配上海綿的蛋糕能使你擁有治癒系的感受，彷彿世界都變得美好。2.食用巧克力能讓舌尖享受弦樂的重奏，搭配上柔軟的蛋糕，就彷彿置身於幽香之中，綿軟的口感加上巧克力的絲滑，讓身體變得舒緩。
巧克力蛋糕製作方法也比較簡單，只需要准備雞蛋，低筋麵粉，可可粉，奶油，牛奶，白砂糖即可。
首先將雞蛋的蛋黃與蛋白進行分離，將蛋白進行打發打發至用打蛋器能夠在蛋白內畫出八字即可；再用一個無水無油的容器，將蛋黃進行攪拌，加入適量的白砂糖，放入低筋麵粉，加入適當的牛奶，攪拌至無顆粒狀，靜置15分鍾；將蛋黃液分三次倒入蛋白中，以翻拌的形式加入，翻拌均勻後，再篩上適當的可可粉進行翻拌均勻後倒入烘焙模具，震出氣泡，烤箱上下管200度，烤制15分鍾即可。蛋糕胚做好後，可以運用奶油對巧克力蛋糕進行裝飾，也可在表面放上美味的水果，這樣一個漂亮的巧克力生日蛋糕就做好了。
巧克力擁有著絲滑的口感，還擁有著獨特的香味，相信眾多愛好美食的小夥伴們都愛吃巧克力食品，巧克力融化後能製作成多種多樣的美味食品。
5. 我們如何做好「大蛋糕」
給你找了幾種作大蛋糕的方法 可以自己嘗試一下
可可杏仁蛋糕
材料
材料: 可可粉50克,沸水100克,幼糖225可,無鹽牛油225克,蛋6粒(各分開)杏仁粉200克,塔塔粉1/2茶匙
巧克力糖漿: 牛油55克,黑巧克力115克.
做法
蛋糕:
1. 預熱烤箱175°c.在8寸的烤盤上抹油,撒上麵粉.
2. 將沸水加入可可粉中,徹底攪拌至幼滑,待冷備用.
3. 將幼糖和牛油放入大碗,攪拌至發白松軟,獎蛋黃陸續加入攪拌.
4. 再把可可糊和杏仁粉加入攪拌至無麵粉粒.
5. 用另一個碗將蛋白打發然後加入塔塔粉.
6. 將打發的蛋白倒入麵糊,攪拌均勻,然後倒入烤盤,送進烤箱,以175°c烘40分鍾或至熟.
巧克力糖漿:
1. 把黑巧克力和牛油放在小碗里,隔水加熱,讓巧克力和牛油融化.
2. 攪拌均勻後放置待涼.
3. 最後將糖漿倒在冷卻的蛋糕上即可.
注:
1. 可以在蛋糕上做一些小小的裝飾哦~就是撒上巧克力碎就可以了!
2. 如果你不喜歡巧克力糖漿,只要拌些鮮忌廉,抹在上面便可成為非常精緻的甜品.
深秋的小驚喜-紅糖杏仁蛋糕
做蛋糕用白糖居多，可偶爾用一次紅糖，居然有很大的驚喜。濃濃的香氣，尤其是在烤的時候，聞著就有很溫暖的感覺。適合在這個變冷的深秋烤一爐這樣的紅糖蛋糕，還有馥郁的杏仁味道暖暖的包裹著自己。而且小蛋糕做起來非常簡單，我沒有加泡打粉，靠著打發黃油以及雞蛋的膨脹力，口感也是不錯的。
材料
黃油60g、紅糖30g、雞蛋2個、低粉80g、杏仁粉50g、杏仁片適量。
做法
做法：
1、黃油加紅糖打勻，分次加入提前打勻的蛋液，打至蓬發的狀態。很多人打發黃油和雞蛋時經常會出現油水分離的情況。這大多是由於黃油不夠軟化，雞蛋太冷造成的問題。
2、篩入低粉拌勻後，加入杏仁粉拌勻即可，裝入裱花袋備用。
3、模子需要提前塗抹一層黃油，然後把杏仁片粘在內側和底部，用裱花袋擠入拌好的蛋糕糊糊。烤箱預熱160度，中層，上下管25分鍾左右。
小訣竅:
（黃油室溫足夠軟化，雞蛋也要室溫放置）
法式杏仁蛋糕
材料
淡奶油，50克，蛋黃，2個，全蛋，2個，無鹽黃油，130克，杏仁粉，120克，糖粉，100克，低粉，80克
tulaoshi做法
1 黃油室溫軟化，也可微波稍稍加熱，將杏仁粉，
糖粉篩入用刮刀攪拌均勻，不要畫圈攪。
2 篩入低粉，加蛋黃，全蛋攪打成麵糊後，加入淡奶油拌勻。
3 倒入抹了油的的模中十分滿，放入預熱的烤箱，170度25分鍾。
（每台烤箱溫度略有不同，可以根據情況調整時間）
4 脫模後晾涼倒過來撒上糖粉。
諾瓦拉杏仁蛋糕
4吋中空耐烤模╱3個
材料
杏仁膏160公克，蛋黃110公克，檸檬皮2公克，肉桂粉0.5公克，鹽1公克，蛋白200公克，細砂糖150公克，低筋麵粉160公克，可可粉30公克，杏仁角50公克，夏威夷果仁50公克，發酵奶油90公克，內餡：100公克，裝飾：適量，巧克力片適量
做法
1.先將杏仁膏用打蛋器打軟，慢慢加入蛋黃拌打均勻，再加入檸檬皮、肉桂粉、鹽並打發至面煳呈泛白狀備用。
2.將蛋白、細砂糖用電動攪拌器，分兩次加入細砂糖，以中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3.取作法2中的1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
4.低筋麵粉和可可粉一起過篩後，與杏仁角、夏威夷果仁一並加入作法3中攪拌均勻，最後拌入溶化的發酵奶油混合均勻。
5.將作法4倒入干凈的中空蛋糕模中，抹平後放進烤箱，以上火200°C╱下火150°C烤約30~35分鍾，出爐後立即脫模待冷卻備用。
6.將完全冷卻的蛋糕全部塗抹上白奶油霜，外表沾滿烤熟之杏仁角，並將巧克力片裝飾在蛋糕表面即可。
杏仁蛋糕
杏仁粉為淡黃色粉末狀，可至烘焙材料行或南北雜貨店購買，並非一般超市所售調味過的白色杏仁粉。
材料
1.杏仁粉55公克，糖粉125公克，2.蛋2又1/2個，3.牛奶100公克，4.低筋麵粉150公克，泡打粉1/2小匙，5.熔化奶油150公克，6.檸檬皮屑1/2個，7.杏仁角50公克，8.檸檬汁1大匙，9.杏仁片適量
做法
1.材料1過篩，杏仁角入烤箱以150℃烤熟備用。
2.將蛋加入過篩的材料1拌勻，再加入牛奶拌勻。
3.材料4混合過篩後，亦加入拌勻。
4.將熔化奶油加入拌勻後，檸檬取綠色外皮部份磨成粉末狀加入拌勻。
5.將烤過的杏仁角加入拌勻後，最後加入檸檬汁拌勻。
6.面煳倒入模型中，表面抹平，入烤箱以170℃烤約25分鍾即可。
蘋果杏仁蛋糕
蘋果一年四季都有，如剛好有朋友到訪聚會，做這款蛋糕宴客最適合不過，而且做法也很簡單的啊！
材料
黃油80克(軟化)，糖130克，蛋2個，雲呢拿香油1茶匙，低筋麵粉100克，牛奶50克，泡打粉1茶匙，鹽少許，蘋果一個，杏仁片適量
做法
1. 烤箱預熱180度。
2. 低筋麵粉、泡打粉、鹽先過篩。
3. 黃油加糖拌均勻，再加蛋、雲呢拿香油、牛奶混合成糊狀。
4. 把粉類加進蛋糊混合均勻至光滑無顆粒的狀態。
5. 蘋果去皮切成4或8等份，去核，在蘋果上劃相間約2-3厘米的切痕(切約4/3深，不要切斷)。
6. 把已處理的蘋果輕輕的平均放在蛋糕糊上(不要往下壓)，再曬上杏仁片。
7. 入烤箱180度烤30分左右。
8. 出爐後放涼脫模，食用前可灑上少許糖粉裝飾，賣相更佳。
小訣竅:
1. 紅蘋果和青蘋果囗感不同，喜甜一點就選紅蘋果，喜酸一點就選青蘋果。
2. 蘋果去皮後很快會變色的，賣相不好，所以蘋果去皮後應用檸檬汁或鹽水浸泡一會。
百遍蛋糕-全麥香蕉杏仁蛋糕
關於這個蛋糕的故事很多。這應該是真正意義上我做成功的第一個蛋糕，以前做過芝士蛋糕，不成功，很硬。用新買的八寸「黑鍋」做的，這是老公給八寸模子起的新名字。自從看到子夏做的全麥香蕉蛋糕，我就躍躍欲試。做蛋糕的計劃從周四推到了周六，快11點才做完。方子是從《烘焙寶典》上學來的，略做修改。
「百遍蛋糕」又是老公起的名字，意思是烤一百遍才能吃的蛋糕。方子上介紹用小紙杯裝，烤20分鍾。我用的是八寸黑鍋，烤了20分鍾，用筷子捅發現沒熟，就用烤了10分鍾，還是沒熟，切開後再烤15分鍾才才差不多。第一張照片是烤了30分鍾後拍的，有一塊在拍照前就被我吃掉了。老公說我烤蛋糕和別人烤全羊一樣，烤一層吃一層！蛋糕的味道還不錯，像老公這樣不喜歡吃甜點的人，還破天荒地吃了兩塊。
材料
黃油220克（我放了180克，就剩這么多了），細砂糖150克（我放了100克，還是有些甜，下次可以放90克），鹽3克，雞蛋2個，低筋麵粉260克（我放了240克），全麥粉70克（我放了90克），泡打粉5克，小蘇打粉3克，熟香蕉5條（我只買了4條熟透的，才一塊錢，很甜)，杏仁片和葡萄乾少許
做法
黃油，糖和鹽放入容器中稍稍打發，我的理解就是黃油稍稍發白。
分兩次加入加入雞蛋，拌勻。
香蕉去皮，搗成糊，加入黃油蛋糊中，拌勻。
粉類過篩，加入黃油蛋糊中，拌勻。
把麵糊倒入模子中，在表面撒上杏仁片和葡萄乾。
160度烤45分鍾。
小訣竅:
如果用小紙杯，可以裝15個。
櫻桃巧克力蛋糕
材料
主料：150克黃油，120克糖，3個新鮮雞蛋，200克麵粉，25克無糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水櫻桃（櫻桃實重500克左右），2小勺發酵粉，12個MUFFIN蛋糕專用的小紙杯
做法
一：將黃油和100克黑巧克力放到一個小鍋中溶化，火力用最小的一檔，注意經常攪拌，使兩種材料均勻混合，到兩種材料完全融化了便可。
步驟二：將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會在高溫下完全融化，便看不到了。在這時將烤箱設為180度預熱。
步驟三：櫻桃罐頭放干糖水，稍微晾幹些，待用。
步驟四：將所有的材料放到大量杯中（除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑），注意將雞蛋放在最下，融化好的黃油和巧克力放在最上，然後用電動攪拌器的最高速度打三分鍾，然後加入櫻桃四分之三的櫻桃，手動攪拌均勻
步驟五：將紙杯放入烤盤中，將料分別分為三次逐步放入紙杯中，最後在頂端加上剩餘的櫻桃和巧克力碎屑點綴，放入達到180度的烤箱的中間層烤20分鍾。
6. 如何讓企業所做的蛋糕越來越大
如果要把蛋糕做大,關鍵是管理好公司。
把自己手上的蛋糕與別人的蛋糕拼在一起 ,讓我們的市場份額不斷擴大,把一塊蛋糕做大,達到共贏。
7. 蛋糕創意文案短句有哪些
蛋糕創意文案短句如下：
1、幸福就是蛋糕的味道，甜甜地直入心扉。
2、生活的樂趣在於發現零碎煙火中的美好，品嘗平凡日子裡的幸福。
3、順流而下是時光，逆流而上是夢想。
4、熱愛烘焙熱愛所以願意更多人越來越好。
5、人生苦短，去做自己喜歡的事吧。
6、我是一個唯物主義者，唯有你，我希望有來生。
7、其實，想要心裡甜，未必一定要裝一個人，吃蛋糕就挺好。
8、原地孤芳自賞，不如自由盛放。
9、生活簡單，日子溫暖，我們都在奔赴更好的未來。
10、我最喜歡陽光灑下來照進店裡的時候，一切都會跟著美好起來。
8. 如何在微信朋友圈把烘焙蛋糕做好，做大
現做口碑，產品一定要新穎好玩。不定期做一些活動。。沒事舉辦一些互動的面對面交流活動
9. 怎麼做大蛋糕
4個雞蛋1碗面，輕松做個大蛋糕，不塌不裂不甜膩，松軟好吃
戚風蛋糕中，我們做的最多的，就是8寸蛋糕。只需要4個雞蛋1碗麵粉，輕松做個大蛋糕，不塌不裂不甜膩，松軟又好吃。我們就以8寸戚風蛋糕為例，來詳細的說講解一下戚風蛋糕的幾個需要注意的步驟。
【戚風蛋糕】
食材：雞蛋4個，低筋麵粉85克，玉米油40克，細砂糖50克，牛奶60克，檸檬汁2克
製作步驟：1、准備好所需要的食材。雞蛋提前從冰箱里拿出來，注意水珠不能滴入蛋白中。檸檬汁、細砂糖、玉米油、牛奶、低筋麵粉稱量准確。
2、這個蛋糕製作用的是「後蛋法」，什麼是後蛋法呢？顧名思義，就是最後放蛋黃的方法。平常我們做蛋糕都是先分離蛋清蛋黃，先把蛋黃和牛奶乳化，然後再把麵粉篩進去拌勻。後蛋法就不同了，我們先把牛奶、玉米油徹底乳化均勻，這個乳化過程需要長一點，至少需要半分鍾，直到看不到油腥，變得有些濃稠為止。
3、乳化好了，就可以把低筋麵粉篩進去了。麵粉一定要過篩，過篩的目的一個是除去麵粉中的雜質，另一個就是讓麵粉更鬆散，做出來的蛋糕更疏鬆好吃。
4、然後「一」字形攪拌均勻，這個時候可以看到加入低筋粉後的蛋糊非常濃稠，甚至攪拌都很費力。現在把雞蛋分離蛋清蛋黃，雞蛋如果是剛從冰箱里拿出來，表面會有一些水水珠，要小心的擦掉，不能讓水珠滴入蛋白中，否則蛋白難以打發。蛋白放在另一個盆子里，蛋黃放在麵糊里，4個蛋黃全部放進去。
5、加入蛋黃後，繼續「一」字形攪拌均勻，不可以來回亂攪的哦，這樣麵粉會起筋的，直接導致蛋糕烘烤中長不高。攪拌好的麵糊看起來是濃稠的，但還能順利淌下的狀態，蛋黃糊就做好了，放到一旁待用。
6、把放蛋白的盆子取過來，現在開始打發蛋白，先把檸檬汁放進去。
7、細砂糖分成3次加入到蛋白裡面，先低速稍微打發幾下，蛋白會出現魚眼泡，這時加入三分之一的細砂糖，轉成中速，蛋白細膩的時候，剩下的細砂糖再加入一半，轉高速繼續打發，蛋白看起來很細膩的時候，把剩下的細砂糖全部加進去。然後再轉成中低速打發，整理一下蛋白，直到拉起打蛋器，出現一個直立的、看起來非常堅挺的一個小尖角，這樣的蛋白就算是打發完成了。
8、蛋白打發完成時，就可以去預熱烤箱了，上下火130度預熱10分鍾。把蛋黃糊的盆子取過來攪拌一下，現在的蛋黃糊看起來非常細膩，把三分之一的蛋白放進蛋黃糊裡面，翻拌均勻後，再倒回蛋白盆里。記住一定要是翻拌哦，不可以隨意攪拌，會嚴重消泡的。但是，只要打發足夠的蛋白，翻版的手法正確，是不會消泡的，打發到位的蛋白，想消泡也不是那麼容易的。
9、現在再來把蛋白和蛋黃糊攪拌均勻，還是用翻拌的手法，翻拌，就是像炒菜一樣的手法。翻拌好的蛋糊是細膩而濃稠的，用刮刀挑起蛋糊，會呈緞帶一樣掉落，這才是合格的蛋糕糊。
10、翻拌好的蛋糕糊倒進2個6寸的陽極戚風模具里，8分滿。這個量剛好是2個六寸蛋糕的量，也是一個8寸戚風蛋糕的量。送進預熱好的烤箱，上下火130度烘烤30分鍾，轉上下火165度烘烤30分鍾。
11、蛋糕烘烤完畢，出爐後迅速輕震幾下模具，震出熱氣，立刻倒扣在烤網上，不要著急脫模，等到徹底涼透後再脫模。沒有涼透的蛋糕，脫模會造成蛋糕縮腰。
12、4個雞蛋1碗面，輕松做個大蛋糕，不塌不裂不甜膩，松軟好吃。