Ⅰ 在家不用烤箱怎樣做麵包
不用烤箱，可以用電飯鍋做麵包的。方法如下：
材料：低粉120克、雞蛋4個、白糖80克、油30克、牛奶50克、無鋁泡打粉1克、鹽適量
製作方法：
1、蛋黃和蛋白分開，蛋白倒在無油無水的容器中;
2、蛋黃加入白糖20克攪拌;
3、分次加入油，加入牛奶攪拌;
4、倒入過篩後的麵粉攪拌至蛋白硬性發泡;
5、和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好;
6、在電飯鍋中放入油紙，電飯鍋預熱;
7、倒入麵糊，把電飯鍋輕輕敲幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕出來沒有太多的孔;
8、過5分鍾按一下電飯鍋加熱，過10分鍾後再按一下電飯鍋加熱，再過10分鍾後用牙簽插一下，牙簽上沒有麵糊就可以了，總時間不超過30分鍾;
9、取出後，倒扣20分鍾，即可脫模。
Ⅱ 麵包不用烤箱怎麼做
身邊沒烤箱用電飯煲做麵包的方法跟大家分享一下。所有的步驟除了最後的「烤」跟烤箱版的不一樣，其它的配方和製作過程別無二致。所以用此方換到烤箱上，或者空氣炸鍋上，都是可以的。
如果不是特別計較麵包最後的形狀，可做麵包的工具還是挺多的，除了傳統的烤箱外，用空氣炸鍋、電餅鐺、平底鍋都可以噠。比如做成小麵包，萌萌噠很可愛。換另外一個角度看，披薩的面團製作過程跟麵包的製作和配方幾乎是一樣的，既然披薩可以用電餅鐺做好，那小麵包其實也是可以的。沒有烤箱的朋友如果不想置辦烤箱但又想吃麵包，那不妨大膽地用手上的工具來嘗試幾次。
材料：
高筋麵粉400克，耐高糖乾酵母4克，鹽2克，奶粉12克，細砂糖40克，雞蛋60克，牛奶250克，黃油35克，表面撒白芝麻少許。
製作過程：
1、全部材料准備好：高筋麵粉400克，耐高糖乾酵母4克，鹽2克，奶粉12克，細砂糖40克，雞蛋60克，牛奶250克，黃油35克；揉面可用廚師機，也可根據自己的情況使用麵包機，或者手揉都可以。
2、除鹽和黃油外的材料全部入揉面桶中，為了延緩材料在摩擦過程中的升溫導致酵母的快速生長，可以將這些材料提前數小時放冰箱冷藏保存。
3、 待面團揉到較光滑，能拉出粗膜時，把鹽和黃油倒入面團里。
4、先用長帝廚師機低速將鹽和黃油完全吃進面團中，再轉中高速攪打面團，機器品牌不一樣，速度也有區別，根據使用的機器實際情況來調整速度；面團柔軟光滑不粘盆壁，揪一塊面團，輕輕在手上撐出手套膜，戳個洞，邊緣有小鋸齒，做小麵包是完全沒有問題的。
5、 面團用手團成圓球放深盆里，蒙上保鮮膜，在溫暖濕潤處進行基礎發酵；我用的發酵箱，溫度28度，濕度65，時間2-3小時，看面團狀態。
6、 面團是原來的2倍大，手指蘸麵粉在面團頂部戳個洞，不塌陷不回縮，發酵成功。
7、面團倒在揉面墊上，輕拍幾下排氣，稱重分成8等份。
8、分別揉成橢圓形，蒙保鮮膜鬆弛20分鍾左右，手指按壓面團不回彈就是鬆弛好了。
9、面團擀成牛舌狀，長度約為30公分。
10、 從一端卷向另一端，中間用刮板一分為二。
11、 電飯煲不粘內膽中刷一層植物油，不粘層可以輕松脫模，刷油的目的是使接觸鍋子的麵皮不糊，經過長時間的加熱能有焦黃的脆底。
12、每做好一個面卷都一分為二，直接碼放在飯煲內膽中，直到8個面團16個面卷全部製作完成。
13、把飯煲內膽放入飯煲中，蓋上蓋子，發酵到2倍大時，表面撒點生的白芝麻；蓋上蓋子，用「蛋糕」程序，默認50分鍾，時間到後我又追加了10分鍾。
14、麵包烤好後立即出鍋，倒扣在晾架上，超級柔軟，涼後食用。
Ⅲ 不用烤箱，怎麼做出軟綿綿的蛋糕
引言:很多人都比較喜歡吃麵包，其實在家裡也可以製作出軟綿綿的蛋糕，在日常生活中沒有烤箱怎麼製作出比較軟的蛋糕和麵包呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們將我們准備好的低筋麵粉以及雞蛋，雞蛋和蛋清，一定要分離，這個時候首先將雞蛋的蛋清打發成奶油的狀態，當出現了倒三角就可以使用了。幫我們准備好的一些麵粉和雞蛋充分的融合在一起，這個時候用葡萄乾把它洗干凈，放進我們的麵粉之中進行攪拌，首先我們就可以下鍋開始蒸了。這個時候我們可以教我們的波外層刷上一層油，再將我們的蛋糕倒進去，這個時候我們就可以看見蛋糕也是比較好的，當我們按煮飯這個鍵就可以等待了。所以在平時的時候，我們製作家庭版蛋糕的時候，一定要仔細認真，而且控制火候和時間，這樣就能製作出軟綿綿的蛋糕了。
Ⅳ 不用烤箱做麵包的方法
不用烤箱做麵包，我們可以用電飯煲做麵包，同樣非常簡單。
首先，我們先將牛奶倒入杯中，加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻
在一個大點的碗里倒入400G麵粉，然後打入一個雞蛋，順便留點雞蛋黃出來，不用太多。
然後慢慢加入攪拌好的牛奶，一般分兩三次倒進去，用筷子攪拌均勻。
用手不斷揉均勻，揉軟。可以在模板上拍打，這樣更有勁度。這時，我們再在揉好的面團中間挖一個小洞，加入一點花生油（其實放黃油會更好）
然後繼續揉搓均勻，放在碗里，蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。
待發酵完成後，拿出來放在木板上把面團里的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。
把面長條分成一個個大小均勻的坯子，並在上面塗一層蛋黃液，撒上一些黑芝麻。
首先，我們先將牛奶倒入杯中，加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。
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在一個大點的碗里倒入400G麵粉，然後打入一個雞蛋，順便留點雞蛋黃出來，不用太多。
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然後慢慢加入攪拌好的牛奶，一般分兩三次倒進去，用筷子攪拌均勻。
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用手不斷揉均勻，揉軟。可以在模板上拍打，這樣更有勁度。這時，我們再在揉好的面團中間挖一個小洞，加入一點花生油（其實放黃油會更好，這里沒有黃油只能用食用油代替）
然後繼續揉搓均勻，放在碗里，蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。
待發酵完成後，拿出來放在木板上把面團里的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。
把面長條分成一個個大小均勻的坯子，並在上面塗一層蛋黃液，撒上一些黑芝麻。
然後把所有坯子都做成上述那樣，並在電飯鍋里刷入一層油，然後把麵包團放進去。
首先，我們先將牛奶倒入杯中，加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。
在一個大點的碗里倒入400G麵粉，然後打入一個雞蛋，順便留點雞蛋黃出來，不用太多。
然後慢慢加入攪拌好的牛奶，一般分兩三次倒進去，用筷子攪拌均勻。
用手不斷揉均勻，揉軟。可以在模板上拍打，這樣更有勁度。這時，我們再在揉好的面團中間挖一個小洞，加入一點花生油（其實放黃油會更好）
然後繼續揉搓均勻，放在碗里，蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。
待發酵完成後，拿出來放在木板上把面團里的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。
把面長條分成一個個大小均勻的坯子，並在上面塗一層蛋黃液，撒上一些黑芝麻。
然後把所有坯子都做成上述那樣，並在電飯鍋里刷入一層油，然後把麵包團放進去。
把電飯鍋放進去按住煮飯的鍵，煮到保溫即可，然後我們看到蒸好的麵包啦，是不是看著顏色挺有食慾的。主要是要記得刷一層蛋黃哦，一起來試試吧。
Ⅳ 家裡沒有烤箱，不用烤箱怎麼做香甜松軟的麵包
想吃麵包不用出去買，1碗面2個雞蛋，不用烤箱，香甜松軟，真好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。已經宅在家中14天了，年前備足了年貨，所以也一直沒出門，每天換著花樣做做飯、追追劇過得很充實。今天家人想吃麵包了，那必須有求必應，看到大家都在學做涼皮、麻花、貓耳朵，那就分享個最簡單的麵包做法，不需要烤箱的懶人麵包，香甜松軟，營養豐富，一起來看看具體怎麼做的吧。
最近麵包火了，不用烤箱也能做，香甜松軟更健康，做法超簡單。掰開看下，麵包裡面的蜂窩狀就知道有多軟了，還有紅豆的香甜味道，簡直不要太好吃了，強烈推薦大家試試，涼皮、貓耳朵、麻花做完了，一起來做麵包吧。小總結：1、不要加水和面，只用牛奶，這是松軟香甜的關鍵一點，加水會發硬。
Ⅵ 沒烤箱怎麼在家裡做麵包
沒有烤箱可以用平底鍋來做麵包，具體做法如下：
主料：高筋麵粉300g
輔料：綿白糖4大匙、精鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、黃油40g、牛奶180ml、芝麻醬適量
步驟一：將粉料混合。
Ⅶ 不用烤箱，一個平底鍋如何能夠做出美味的蛋糕
蛋糕是現在很多人都非常鍾愛的一個美食，一般來說蛋糕的價格確實是不低的，這這主要還是因為它的製作工藝比較復雜，不是每一個人“小白”都可以製作出美味的蛋糕。一般情況下我們製作蛋糕都需要用到烤箱，如果想要用平底鍋代替烤箱的話我們就只能夠依靠一層奶油，一層麵皮的製作方法了。麵皮煎制完成之後，就需要把奶油和各種水果或是巧克力進行攪拌。最後准備一個干凈的桌子，以一層麵皮搭配一層奶油的方式不斷的向上累加。一直到我們把所有剛才煎制的麵皮全部都使用完了這個累加的過程就完成了。最後一步就是在蛋糕的頂部再點綴一些像是水果或是巧克力的食物，這個時候這個蛋糕就已經製作完成了。
Ⅷ 不用烤箱的懶人麵包怎麼做
在家沒有烤箱怎麼做麵包呢？其實說到麵包相信很多人都吃過，記得小時候吃的麵包就是一個方形，什麼配料都沒有，最多就是帶一些甜味，入口也是嚼勁十足。而麵包發展至今，做法已經是多種多樣，口感方面也是比以前增加了不少香味，其中包括各種新出來的麵包，各種形狀都有。但是如果說到沒有烤箱能不能做麵包？作為廚師的我可以明確地說，這絕對是可以的，而且做出來的口感比烤箱做出來美味。
做麵包之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於麵包的做法已經有了更深的認知。其實這道麵包很多人失敗的原因，並不是在和面發酵這一步驟，而是在最後烤的時候不上心，因為用電飯煲非常容易糊底，所以一定要掌控好時間，不能烤的時間太長。而對於麵包不僅電飯煲能做，微波爐也是可以的，現在的微波爐都有烤箱模式，確定時間不要烤糊就可以了。同時這樣做出來的麵包還能保存起來，一個星期不會變質，每天早晨作為早餐不僅香還非常方便
Ⅸ 沒烤箱怎麼在家裡做麵包
微波爐做麵包：
材料：麵粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴。
1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫；
2、將麵粉、發酵粉、黃油事先用微波爐加熱融化，牛奶和奶油香精一起放進蛋液，用力攪拌均勻；
3、把攪拌好的麵糊，倒入容器，事先請用黃油擦一遍，表面抹平，然後用保鮮膜蓋住，放入微波爐，加熱期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體；
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾。