⑴ 木糖醇奶油蛋糕的味道與普通奶油蛋糕的味道有什麼區別
木糖醇奶油蛋糕和普通奶油蛋糕的味道差別不大，僅僅是用木糖醇代替了糖，減少了糖類的攝入。
木糖醇蛋糕的做法
食材
雞蛋3個，低筋麵粉40克，細玉米面30克，杏仁粉20克，木糖醇50克，木糖醇杏仁露15克，玉米油25克。
方法/步驟
1、將低粉、玉米面、杏仁粉過篩備用；杏仁露和色拉油放在一個碗中備用；
2、將雞蛋打入盆中攪散；
3、邊攪邊將木糖醇粉倒入盆中，隔水加熱到四、五十度左右關火，先快速打發至兩倍大，再轉低速打至顏色變淺有明顯紋路，打蛋器提起後蛋糊能到2厘米左右不滴落；
4、加入篩過的低粉、玉米面和杏仁粉快速拌勻；
5、取三分之一麵糊倒入色拉油和杏仁露拌勻；
6、將5倒入剩餘的麵糊中翻拌均勻，倒入模具，輕震幾下，震出汽泡；
7、烤箱預熱，倒數第二層，170度，35分鍾。
⑵ 21cake蛋糕的口碑如何呢
21cake 蛋糕的口碑總體上是非常不錯的。以下是對21cake蛋糕口碑的具體分析：
原料新鮮：21cake 堅持選用全球優質原材料，確保每一款蛋糕的口感和品質。例如，「茉莉花」蛋糕使用的新鮮月露蜜瓜，甜度在16以上，經過嚴格挑選和後熟處理。
口味多樣：21cake 根據不同水果的成熟季節，調整蛋糕夾心，保證每一口都是最新鮮的體驗。例如，「榴槤飄飄」蛋糕選用泰國金枕榴槤，並根據季節調換品種，以確保最佳口感。
工藝精細：21cake 注重蛋糕製作的每個細節，從選材到製作，每一步都精心把控。例如，「松仁淡奶」蛋糕選用大小興安嶺的松子和松仁醬，搭配乳脂奶油，口感豐富細膩。
包裝精美：21cake 的包裝設計也非常用心，不僅美觀大方，還能保證蛋糕在運輸過程中的完整性和新鮮度。精美的包裝也提升了消費者的購買體驗。
服務貼心：21cake 提供便捷的預訂和配送服務，消費者可以通過電話或網上輕松下單，蛋糕會及時送達。此外，21cake 還推出了木糖醇款蛋糕，滿足糖類易感人群的需求。
總的來說，21cake 憑借其優質的原材料、多樣的口味、精細的工藝以及貼心的服務贏得了廣大消費者的認可和喜愛。無論是生日慶祝還是日常享用，21cake 都能帶來愉悅的體驗。
⑶ 木糖醇蛋糕怎麼做
前言
11月29日，我老爸本命年的生日。他是個糖友，所以蛋糕里的糖我都換成木糖醇了。我老爸喜歡集郵，所以特意做了郵票形狀的蛋糕給他哦！
材料
主料：低筋麵粉58g、蛋黃5個、木糖醇30g、蛋白4個、木糖醇54g；
輔料：黃油12g、牛奶29g、淡奶油300g、木糖醇20g、黑巧克力轉印馬1個
木糖醇蛋糕
1
盆里放入蛋黃5個
2
老爸是個糖友，所以用了木糖醇
3
加入木糖醇30克
4
用打蛋器打至顏色略微發白
5
另一盆里放入蛋白4個
6
蛋白分三次加入木糖醇54克
7
打至濕性發泡
8
將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
9
加入過篩後的低筋麵粉
10
翻拌均勻
11
加入剩下的蛋白霜
12
繼續翻拌均勻
13
牛奶和黃油加熱至70度
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加入到麵糊中
15
拌至麵糊呈現光澤即可
16
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
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放入預熱180度烤箱，
烘烤13分鍾，取出
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冷卻後，把蛋糕四周切整齊
19
按圖片分成4份
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淡奶油加木糖醇
21
打發到有明顯紋路
22
先取一塊蛋糕片
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抹上奶油加點獼猴桃顆粒
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再加2片小的蛋糕片
25
繼續抹奶油加獼猴桃顆粒
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加最後一片蛋糕片
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給蛋糕四周均勻抹上奶油
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提前做好的轉印圖
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把巧克力轉印放在蛋糕上
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用裱花嘴裱上下花邊
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再用巧克力花條曲線
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填滿巧克力曲線，做成郵票的鋸齒邊，大功告成
小貼士
原來的方子是做蛋糕卷的，因為要做長方形蛋糕，所以用了這個方法
提前做好的轉印圖，在前面菜譜里有具體做法
不是糖友的可以用下面方子：
A：蛋黃5個
砂糖12克
蜂蜜25克
低粉58克
B：蛋白4個
砂糖54克
C：黃油12克
牛奶29克
⑷ 生日蛋糕可以做成無糖的么
無糖蛋糕的製作是可行的。市場上提供無糖或低糖的蛋糕選項，滿足了對糖分攝入有所控制的消費者需求。淡奶油和蛋糕坯都可以找到無糖或低糖的版本。然而，要注意的是，無糖蛋糕可能口感和傳統甜蛋糕有所不同，因為糖在烘焙中扮演著保持水分和穩定氣泡的重要角色。無糖蛋糕可能會更乾燥，口感和甜度也會有所不同。
對於奶油部分，可以選擇無糖的淡奶油或使用木糖醇等天然甜味劑來代替糖分。蛋糕坯也可以通過使用低糖或無糖的食材來製作。這些替代品可以在一定程度上保持蛋糕的風味和口感，盡管可能與傳統甜蛋糕有所差異。
有興趣的消費者可以嘗試自己在家製作無糖蛋糕，通過使用木糖醇、蜂蜜、楓糖漿或果汁濃縮液等天然甜味劑來代替糖，並選擇低糖或無糖的巧克力、椰子糖等食材。這樣不僅能享受到蛋糕的風味，還能更好地控製糖分的攝入。