① 山葯雞蛋糕的最簡易做法
山葯屬於根莖類植物，生長在地下，類似紅薯，芋頭等薯類食物，但是山葯中有著更豐富的營養。另外山葯也是中醫中一味重要的葯材，屬於食葯同源的一種食物。我們都知道，山葯切開後有很多的黏液，其實這正是山葯的精華所在，這些黏液屬於多糖類蛋白質黏液，對我們的腸胃有好處。山葯本身自帶著淡淡的清甜，做熟的山葯口感軟糯，很多人都愛吃，尤其是老人和小孩，在秋季天涼的時候更要多吃一些。
山葯里打2個雞蛋，做成這小吃，不加麵粉不加水，暄軟好吃又營養。在我們的日常生活中，山葯的吃法還是很多的，可以將山葯搭配五穀雜糧一起煮粥，軟糯醇香。或者是將山葯切成片直接素炒，清脆可口。當然也可以將山葯上鍋蒸熟後直接食用，代替主食，飽腹感強又營養，是不少減肥的朋友非常喜歡的一種吃法。多種多樣的做法也正體現出了大家對於山葯的喜愛。今天來跟大家分享一個山葯的新吃法，在山葯中打兩個雞蛋，加上幾顆紅棗，攪一攪，蒸一蒸，做成紅棗山葯蒸糕，暄軟好吃，沒有任何添加劑，即使是家裡的小寶寶也可以享用，營養美味好消化，特別適合秋季，全程不加麵粉不加水，做法也很簡單，保證你一看就會。下面就來看看具體做法吧~
---山葯紅棗糕---
【食材】山葯150克，紅棗8顆，雞蛋2個
【具體做法】
第一步、山葯和紅棗的處理
首先將山葯去皮，清洗干凈以後，放到案板上切成山葯片，這樣做的目的是方便後邊將山葯攪打成泥。
幾顆紅棗，清洗掉表面的灰塵，擦乾水分，放到案板上切成小塊，並且將棗核去掉。
第二步、攪打成糊狀
准備好破壁機，當然你家有料理機的話也可以，將切好的山葯片和紅棗塊放進去，同時打入2顆雞蛋。
破壁機選擇「奶昔」功能鍵，反復攪打3次左右，將各種食材攪打成細膩蓬鬆的糊狀，這樣在後邊蒸的時候才會發起來，並且口感更細膩。
第三步、上鍋蒸熟
准備一個干凈且乾燥的容器。我用了兩個小的玻璃保鮮盒，你也可以使用瓷器，但是要選擇平底導熱性好的容器，這樣在蒸的時候受熱均勻，更容易蒸熟。在容器底部墊上一層吸油紙，並且在容器壁上刷一層薄薄的食用油，目的是蒸熟後方便脫模。
將打好的山葯紅棗雞蛋糊倒入容器中，不要倒太滿。將容器拿起來在桌子上震幾下，將大氣泡趕出。然後根據自己的喜好撒上乾果等，我放了枸杞和干桂花在表面，枸杞點綴起來非常漂亮，干桂花特別香。
將兩個小碗分別用耐高溫保鮮膜蓋住，再用牙簽分別扎幾個小孔，方便蒸的時候透氣。蒸鍋中放入適量的涼水，將小碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鍾左右，然後在鍋中繼續燜5分鍾再出鍋。
我們的山葯紅棗蒸糕就做好了。從蒸鍋中取出，放到室溫稍微晾涼後，用手輕輕扒一扒邊緣的部位，很容易就可以從容器中取出了。
蒸好的山葯紅棗糕，質地非常蓬鬆，淡黃色的發糕中夾雜著星星點點的紅棗碎，加上枸杞和桂花點綴其中，特別漂亮誘人。吃起來的口感非常綿軟，就像在嚼冰激凌似的，雖然沒有放糖，但是紅棗本身的甜味比較大，因此整個蒸糕吃起來也是帶著淡淡的甜味的，紅棗山葯和桂花的香味很濃郁，特別好吃。整個過程都沒有加任何的調味料，吃到的都是食材本身的味道，蒸熟的方式也很健康，營養不流失，你也試試這個做法，做給家人來吃吧~
② 蘋果山葯雞蛋糕的做法
步驟1
食材准備好
步驟2
山葯洗干凈去皮，切成小塊上鍋蒸熟，因為山葯里有粘液，會引起皮膚不適，有些人觸碰之後會皮膚會發癢，所以大家在去皮的時候可以戴手套操作。
步驟3
蘋果去皮切成小丁，和蒸好的山葯還有雞蛋一同放入料理杯中，再加上適量的清水，打成糊，我們今天要做的是山葯蘋果雞蛋發糕，所以要先把這些都打成糊。
步驟4
打好的糊糊倒入一個大碗里，不需要過濾。
步驟5
放入麵粉和酵母，如果喜歡吃粗糧可以放點玉米粉，也不錯。
步驟6
用筷子攪成麵糊，不要太稀，稍微濃稠一些，根據狀態再適量的添加麵粉，直到麵糊變濃稠為止，然後蓋上保鮮膜放到一旁發酵。
步驟7
發酵好的麵糊，已經滿滿的一碗了，揭去保鮮膜，用筷子攪一下排氣。
步驟8
找個深一點的模具，里邊刷上一層薄薄的油，方便脫模，然後把麵糊倒進去，上邊再放點蔓越莓裝飾一下，然後放一邊再醒發10分鍾左右。
步驟9
鍋里放水，把模具放入鍋中，大火燒開，蒸30分鍾，關火之後不要著急開鍋蓋，燜上兩三分鍾，這樣發糕不會塌陷和回縮，然後取出晾涼脫模切成小塊便可以吃了，松軟香甜孩子特別喜歡
步驟10
山葯蘋果發糕就好了，松軟香甜特別好吃
③ 山葯牛奶雞蛋糕的做法
奶味香濃的山葯蒸糕，飄香四溢，孩子都抵擋不住誘惑了
今天分享的是山葯蒸糕。主要用的還是山葯，加入了牛奶和雞蛋，飄香美味，孩子都抵擋不住誘惑的哦，不用擔心孩子挑食或食慾不振啦！
山葯有助健脾益胃、助消化、增強體質、提高記憶力、美容護膚等的好處。好處雖多，但一次也不能吃太多。
想要寶寶擁有棒棒的身體，不妨試試跟著睿爸用山葯做輔食吧！
材料准備
製作過程
- 1 -
山葯洗凈、削皮、切小塊
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上蒸鍋，加蓋，蒸30分鍾至熟透
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- 2 -
熟透的山葯倒入大碗
磕入2個雞蛋
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加入細砂糖25克
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加入酵母3克
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加入麵粉100克
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加入牛奶100克
攪拌均勻
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- 3 -
再倒入料理機，攪打細膩
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- 4 -
之後倒入大碗
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- 5 -
封上保鮮膜，室溫發酵一小時
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- 6 -
發酵好之後，攪拌排氣
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- 7 -
蒸盤/模具刷油，方便脫模
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- 8 -
蒸盤/模具倒入麵糊，八分滿即可
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- 9 -
震幾下，排氣
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- 10 -
上蒸鍋，加蓋，不開火
做二次發酵，至表面有一些膨起
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- 11 -
上面放上枸杞/葡萄乾/乾果，做裝飾
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- 12 -
開火，蒸30分鍾
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- 13 -
奶味香濃的山葯蒸糕就做好了
軟綿Q彈，吃了一個還想吃
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④ 我家孩子最喜歡的山葯吃法，不炒不煮，蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕
我家孩子最喜歡的山葯吃法，不炒不煮，蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕。
山葯營養好吃大家都知道，也很愛吃，常吃可以強身健體，健脾胃助消化，對身體的好處多多。但怎麼做才能讓孩子愛吃呢？這是只有當了媽的人才會常常琢磨的。家裡的山葯大多是用來炒著吃，蒸著吃的，孩子每次最多嘗一兩口就不肯再吃了。我就納悶了為什麼這么好吃的山葯孩子卻不愛吃呢？除了不合他的口味，我想不去其它的原因，不過現在我總算摸出了他對山葯的喜好了，保證他乖乖吃下。
山葯既是葯又是菜，是人類食用最早的植物之一，是物美價廉的 養生 食材。山葯在我家除了做菜，我還喜歡用它來做小零食，就如今天這個蒸出來的山葯雞蛋糕，美味香甜。孩子特別喜歡吃，營養美味，好吃不上火，一口咬下去，滿口都是山葯細膩的清香味，還有雞蛋香，配著酸酸甜甜的蔓越莓干一起吃，真是太好吃了。這是我覺得最營養美味的小零食了，解饞還充飢，放學到家肚子餓吃上同塊山葯雞蛋糕正好。
這個好吃營養的山葯雞蛋糕簡單到你不敢相信，不要打發，不要揉面，特簡單。只要將所有食材准備好，一起攪拌均勻就好，直接上蒸鍋蒸熟就好，真是太方便了，想吃了隨時都可以做。現在正是山葯成熟收獲的時候，市場上的山葯又便宜又好，趕快吃起來吧。現在生活條件好，我們更要 健康 飲食，多吃 養生 食材，不要等身體憔悴了才對自己好，趁著現在給家人和孩子做點兒營養美味的山葯雞蛋糕吧。
【山葯雞蛋糕】
所需食材：
鐵棍山葯1根、雞蛋2個、白糖1勺、麵粉1湯勺、蔓越莓干1把。
步驟如下：
1、將鐵棍山葯去皮，洗凈，切片送入蒸箱蒸熟。（山葯去皮時要戴好手套，山葯的黏液會使皮膚過敏而癢。）
2、取去蒸熟的山葯，用勺子背部按壓成泥狀（也可以用破壁機攪打）。
3、向山葯泥中磕入2個雞蛋，加入1勺白糖，一起攪拌均勻。（我這個微甜的，喜歡吃甜一點兒的可以多加半勺糖。）
4、再加入麵粉和蔓越莓干（我是切碎了，不切也可以的），攪拌成黏稠順滑的糊糊就好。
5、在准備好的盒子中墊上油紙，再倒入山葯雞蛋糊糊，送入蒸箱蒸15分鍾就好（也可以用蒸鍋，冷水上鍋，水開後蒸15分鍾）。
6、蒸好的山葯雞蛋糕稍稍放涼後，取出，切成你喜歡的形狀，裝盤開吃。
以上就是山葯雞蛋糕的詳細做法，是不是特別簡單方便，看一遍准會。這樣的山葯雞蛋糕營養美味，老少皆喜歡，我家的山葯只有做成這樣，孩子才會吃。如果你家的孩子也不愛吃山葯，不妨試試這個山葯雞蛋糕，如果怕雞蛋的腥味大，可以滴兩滴檸檬汁或是白醋。山葯雞蛋糕不僅香甜美味，而且很營養，能抵飽，既是點心又是零食。有空就給孩子做一做，肯定會喜歡的。
⑤ 家庭自製菠菜山葯雞蛋糕 家庭自製菠菜山葯雞蛋糕怎麼做
1、食材:雞蛋1個、鐵棍山葯1段、菠菜1棵、食用油幾滴、鹽一小撮。
2、山葯削去皮切成小段。削皮的時候要注意，因為山葯皮含有一種特別的粘液，接觸到皮膚後會引起輕微過敏症狀，最好帶上手套或者在水裡浸泡著削皮，或者雙手適當的抹上一些白米醋，這些小竅門都是能避免皮膚過敏的辦法喲。
3、把菠菜清洗干凈，汆燙一遍，去掉大部分草酸，然後把雞蛋、熟的菠菜和山葯段加一小撮鹽，全部放入料理機內，攪打成細碎的泥狀。
4、山葯本身含黏性，攪打碎後的糊狀特別像加了麵粉的麵糊似的。准備一個玻璃保鮮盒，或者不銹鋼耐熱容器，建議用有一定深度的器皿最佳。在保鮮盒的內壁抹上幾滴食用油防粘，然後把攪打好的菠菜雞蛋山葯泥倒入玻璃盒內。
5、用保鮮膜包裹上保鮮盒，鍋中放入一個蒸架，涼水放入鍋中蓋上蓋子，大火蒸15分鍾即可。保鮮膜可以避免蒸制過程中形成的水蒸氣滴落在蛋糊表面，這樣蒸好的雞蛋糕表面才會光滑喲。
6、蒸好的糕放涼後就能輕松的取出，春天氣候乾燥，多吃菠菜可以緩解春季帶來的乾燥，山葯能夠緩解小朋友積食的症狀，這款小吃食真的是營養豐富全面了。
⑥ 補氣養胃，軟糯香甜的山葯雞蛋糕，怎樣做給孩子做下午茶
說到山葯，我們首先會想到的是山葯湯，山葯煮湯味道很鮮美，可以和排骨熬湯，熬出它的清甜。其實，山葯還有很多的做法。我還把山葯做成了一種糕點，孩子老人都喜歡吃，價格不高，營養好，味道棒。今年因為疫情原因，很多頓餐都是我親自為家人做的，之前回去餐館吃，現在都不太敢在外面吃，家裡吃更放心。
不過我覺得做糕點很麻煩，就很少自己做了，也不讓孩子在外面買。但是這樣一來，喜歡吃麵包的孩子，就沒有了品嘗美味的機會。沒辦法，我也開始嘗試一些糕點的製作了。
【烹飪貼士】
1、保鮮膜一定要選擇能適應高溫的，我之前都沒有考慮到這一點，就直接把保鮮膜熱化了，這樣產生的化學元素對食品有傷害，就沒法吃了。
2、喜歡吃蔓越莓的朋友，可以多放一些。喜歡甜的朋友，可以放一些糖在裡面。
⑦ 山葯蒸雞蛋羹的做法幾分鍾
山葯與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養豐富，製作簡單，很適合在家製作做哦。
製作步驟:
1.先將蔓越莓干切碎一些，山葯去皮切小塊，如果對山葯過敏的話要記得帶上手套，這樣就不會癢癢的了
2.將山葯塊放入破壁機的攪拌杯內，直接打入雞蛋，然後啟動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀，我打了差不多兩、三分鍾
3.因為沒用到多少食材，所以取一個小一點的蛋糕模具，我用的六寸戚風蛋糕模具。 把油紙剪成和模具直徑差不多大的圓形，鋪到模具的底部，這樣在脫模的時候會很容易，然後倒入打好的雞蛋山葯糊，輕震幾下震出氣泡，再均勻的撒上切碎的蔓越莓干
4.用保鮮膜將模具包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鍾
5.蒸好後取出稍微晾涼，然後脫去模具，用刀切成適量大小的塊狀食用即可
5.一道做法簡單、營養豐富的山葯雞蛋糕就做好了，老少皆宜哦！
⑧ 山葯紅棗雞蛋糕的家常做法 山葯紅棗雞蛋糕怎麼做
1、食材准備：山葯/70克,雞蛋/1個,紅棗/3個
2、山葯去皮切片。
3、紅棗洗凈，去皮，切碎。
4、在模具上鋪上烘培紙防粘，或在模具上上刷一層油防粘。
5、將雞蛋和山葯放入攪拌機中，打成細膩的糊。
6、將山葯雞蛋糊倒入模具中。
7、倒入紅棗碎，攪拌均勻。
8、冷水上鍋，大火蒸20分鍾左右。
9、蒸好後，拿出倒扣脫模。