㈠ 芒果千層蛋糕怎麼做
詳見：http://www.xiangha.com/caipu/25584356.html?s=360pc_title_150413
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
芒果：止嘔、生津、益胃
食材用料：
雞蛋2粒相剋食物
低筋麵粉100g
糖2湯匙相剋食物
牛油溶液2湯匙
牛奶250ml相剋食物
鮮奶油250ml
糖適量相剋食物
芒果適量相剋食物
菜譜做法：
1.將低筋麵粉篩過一次， 然後把雞蛋麵粉和糖混合在一起 攪拌均勻
2.把攪拌好的2 再篩一次 這個步驟可以讓麵粉更加滑
3.
4.把剩下的牛奶都倒入3里攪拌
面煳就這樣完成了
5.把平底鍋用小火弄熱 然後幫牛油或者油塗上平底鍋
（切記：不要用倒的放法加入油，而是塗的）
6.
7.
8.把面煳翻過啦 再煎至一到兩分鍾 就可以拿起來了
重復這個動作大約10次 就可以完成皮的步伐了
這個分量可以做到大約10個蛋糕皮
9.接下來把芒果切粒狀
10.把鮮奶油和糖加入碗里 打至膨發
11.像這樣 就好了
12.現在把 一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的奶油塗上表面一層 再加入粒狀的芒果
重復這個動作直到蛋糕皮和奶油都用完
蛋糕就完成了
13.這就是成本啦
14.弄好的蛋糕要放進冰箱待一小時後才能用食哦
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、
2、 蛋糕皮可以加適量的香精哦 一個人喜好
3、 除了芒果， 其它水果都適合加進蛋糕里哦
㈡ 怎麼製作千層芒果蛋糕呢
1、煎餅皮要用不粘平底鍋，最佳是直徑小一點的鍋；2、小火煎，煎完一張餅皮要把鍋底放在冷布上冷卻一下再煎下一張；3、最佳多拿幾個平盤裝餅皮，每次煎出的餅皮都放在分歧的盤子里，避免餅皮在熱的時刻打仗會粘黏在一起；
4、夾在餅皮之間的淡奶油在丁寧前必需冷藏，最佳把攪拌盆也冷藏。丁寧時隔冰水丁寧。5、淡奶油能夠丁寧得稍硬一些，增長穩定性。千層蛋糕做完能夠放進冰箱冷藏1～2個小時後再切。炎天氣溫太高時，能夠恰當參加穩定劑，如吉祥丁、瓊脂。
6、芒果能夠先去核，果肉連皮切割成小塊兒（小一點兒），再用薄一點的勺子從芒果皮上挖上去。7、切芒果時能夠在一個平盤中操縱，如許流出的芒果汁不會揮霍，能夠倒入奶油中打勻。
8、千層餅皮之間每層都要抹奶油但不要每層都放果肉，能夠隔一兩層放一次，不然蛋糕欠好切，容易倒。
以上是我做千層的時刻的一些履歷，盼望對你有效～
㈢ 芒果千層蛋糕（8寸）怎麼做如何做
芒果千層蛋糕(8寸)的做法步驟
1.雞蛋加入糖粉，用手動打蛋器打散(不用打發)
2.加入牛奶，攪拌均勻
3.將低筋粉篩入牛奶雞蛋混合物中，攪拌均勻，成為麵糊。
4.將黃油隔水融化成液體後，倒入麵粉糊中，攪拌均勻
5.麵粉糊過篩，然後放入冰箱冷藏，靜置半小時
6.靜置完畢後，在平底鍋上刷薄薄的一層油，然後倒入50ml左右的麵糊，用小火煎麵皮，每張麵皮約10秒鍾，不需要翻面
7.我是將麵皮放在油紙上，錯開疊放，沒有粘連的現象，考究一點的親可以每張麵皮之間都用油紙隔開，防止粘連。
8.待麵皮冷卻以後，將淡奶油加糖打發，然後前三層麵皮中間抹上一層薄薄的奶油，第四層鋪上芒果，再三層抹薄薄的奶油，再加一層芒果，以此類推，直到麵皮用完。按照這個方子可以煎出13張麵皮。
9.最後在頂層做一些裝飾，就完成了。
10.來一張切面圖。完成後需要冷藏2-3個小時定型，冰冰的口感更好，而且切拿來不容易塌。
小貼士
1.平底鍋需要用不粘鍋，煎第一張麵皮的時候刷薄薄的一層油就可以了，接下來的麵皮我都沒有刷油，也煎的很順利。2.淡奶油中的糖量請酌情增加或減少。3.此方子的量為8寸，大約可以煎12張皮，如果親們的平底鍋小，可以將用量減半，就是6寸的量了。
㈣ 芒果千層蛋糕的做法
芒果千層蛋糕所需材料
原料1：低筋麵粉，雞蛋，糖粉，黃油，牛奶
原料2：動物性淡奶油，芒果，細砂糖
芒果千層蛋糕的做法
1、將雞蛋打在碗里，加入糖粉打至均勻，但不要打發。
2、在雞蛋里加入牛奶攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉攪拌成稀麵糊。
3、將黃油隔水加熱至融化，然後倒入麵糊中拌勻，再把麵糊過篩，再放入冰箱里冷藏半小時。
4、在鍋里放入一層薄薄的'油，加熱，然後放入一勺麵糊，小火煎至凝固，不要翻面。
5、將麵糊依次煎成面餅，放涼備用。
6、將淡奶油加入糖打至發。
7、芒果洗干凈，取肉，切小塊。
8、取出一片面餅，未煎的一面鋪上打發的奶油，然後再放上一片面餅，一次製作兩層，然後從第三層開始到第六層，每層都鋪上奶油，並放入芒果果肉，再放一層奶油，最後再放入一塊餅皮即可。
㈤ 芒果千層蛋糕的家常做法 芒果千層蛋糕怎麼做
1、食材：糖粉、黃油、低粉、土雞蛋、蛋黃、牛奶、淡奶油。
2、材料准備。
3、一個雞蛋加2個蛋黃加30克糖粉。
4、用手動打蛋器攪打均勻。
5、加200克牛奶攪拌均勻。
6、篩入100克低粉攪拌均勻。
7、加入25克隔水融化的黃油，攪拌均勻。
8、將麵糊過篩2遍，抱上保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾備用。
9、不粘鍋放火上燒至6成熱，舀入一勺麵糊，輕輕晃動鍋子將麵糊攤勻。小火煎至餅皮鼓泡即可。
10、用木鏟鏟出戟皮。
11、一層餅皮一層保鮮膜放置。依次煎好所有的餅皮。最上面的那張餅皮稍微做大一點。
12、芒果切丁備用。
13、淡奶油加25克糖粉打至9分發，紋路明顯。
14、取一張餅皮，抹上一層奶油，鋪上一層芒果丁。
15、蓋上一層餅皮。
16、再抹一層奶油。
17、鋪上芒果丁，蓋上餅皮，直到所有餅皮用完。
18、層次分明。
19、凍好的奶油，漂亮的千層芒果蛋糕。
㈥ 如何自製芒果千層蛋糕
如何自製芒果千層蛋糕
材料
一、材料
牛奶:500克
蛋黃:2個
低筋麵粉:160克
粟粉:40克
二:芒果適量
芒果切粒，放入鹽水中浸泡，防止氧化（備用）
做法
三、操作步驟
1:將蛋黃倒入盆中，加入牛奶攪拌均勻
2:低筋麵粉與粟粉過篩後加人牛奶中攪拌至無顆粒即可
3:將攪拌好的面漿過兩次篩，用保鮮膜封好放冰箱冷藏30分鍾
4:用130度燒熱不粘鍋，刷些油（盡量刷少），盛一勺班戟漿，攤平鋪於平底鍋中間，攤皮時盡量攤薄些
5:煎熟後，沿班戟皮邊緣挑起，反轉倒出放在涼網上攤涼
6:取一張班戟皮，鋪上適量打發並冷藏過的淡奶油，然後再鋪上芒果粒，再鋪一
層淡奶油
7:鋪上第二張班戟皮
8:重復操作第6~7步驟9次
9:做好芒果千層蛋糕放冰箱冷藏1~2小時即可食用
㈦ 芒果千層蛋糕的做法
芒果千層蛋糕的做法
食材：
麵皮：黃油30克、細糖30克雞蛋2個、牛奶250ml、低粉100克
奶油夾餡：淡奶油250ml、糖粉10克、芒果4個、吉利丁片半片
做法：
准備好材料，雞蛋選個頭大的，芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種，比如大台農芒、泰國青皮芒等。
雞蛋加糖攪拌，加入麵粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過篩，即可入鍋煎皮。
選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml麵糊，晃動鍋子攤勻，開小火煎10餘秒，麵皮可脫鍋即可。只需煎單面。
煎好一片麵皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入麵糊攤勻，然後再開小火煎，關火出鍋，冷卻鍋子，倒麵糊繼續煎，如此反復直到用完麵糊。
用一個六寸的圓形慕斯模壓在麵皮上，輕輕一旋即刻完美切割，完成每一片麵皮的修整，可以讓成品更美觀。
芒果切成薄片。
半片吉利丁剪成細片，用少量奶油泡軟，放入溫水鍋中用筷子攪拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，溫度過高會失活，所以要注意隔水的溫度。
吉利丁液冷卻後倒入奶油中拌勻，奶油加糖粉打至不流動。
一層麵皮一層水果一層奶油組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用啦!
成品圖。
切塊。