『壹』 老式雞蛋糕怎麼保存
現在天熱了，濕度也大，放冰箱冷藏保存。
『貳』 老式雞蛋糕怎麼保存可以放更久
密封並且冷藏，不過，時間太久味道就不好了。
『叄』 誰知道雞蛋糕怎麼保鮮
要吃脆的只能是趁新鮮的時候。
蛋糕剛出爐水分集中在蛋糕中心，蛋糕表面的水分低於環境濕度。
當蛋糕冷卻後，蛋糕中心的水分開始向整個蛋糕體緩慢分布，蛋糕表面還會從環境中吸收水分以填被烘焙時的水分過度損耗，這是一個分子運動的物理過程，基本上無法停止，哪位你把蛋糕放到真空包裝中也不行，它中心的水分還在往外滲透，僅僅隔離環境水分是沒有用的。
『肆』 假無水老式雞蛋糕怎麼放防腐劑保存不會壞
放2克防腐劑，並放置在常溫通風處。假無水老式雞蛋糕放2克防腐劑，並放置在常溫通風處保存是會增加保存時間的。防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，防治保護對象腐敗變質的一類制劑。
『伍』 雞蛋糕這種熱加工怎麼保存
將單層蛋糕放在烤盤里並且蓋嚴。
將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裡,或者用碗扣上。
有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。
如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到糖霜變硬,然後再包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱里解凍。
冷凍有水果或蛋奶餡的蛋糕效果不會太好,因為解凍時會變得很潮濕。
『陸』 雞蛋糕怎樣存放時間長
雞蛋糕長時間存放，冰箱保鮮是首選。當然，沒有冰箱也要選擇其他方法，選擇一個透明的盒子，找好濕巾放入盒蓋上方，密封好盒子放在陰涼處。
『柒』 夏天雞蛋糕做好之後怎麼存放讓其不發硬，和干呢
不論什麼樣的自製蛋糕，放兩天都會變硬。因為自製蛋糕的保質期只有2天。下面介紹一下蛋糕的製作方法：
主料：雞蛋 (2個)、低筋麵粉 (130克)
輔料：糖 (130克)、泡打粉 (1克)、花生油 (28克)
做法：
1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。
2、將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水
3、用電動打蛋器高速打至全發。
4、篩入粉類，倒入油。
5、用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
6、裝入裱花袋中，擠入模具中。
7、裝入裱花袋中，擠入模具中。
8、烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定）
『捌』 雞蛋糕放冰箱能放幾天 雞蛋糕放冰箱可以保存幾天
1、存放時間：普通的蛋糕放入冰箱，可以存放兩天的時間，但超過兩天後，蛋糕中的細菌數量增多，就會出現變質現象，而水果蛋糕放入冰箱，只能存放一天的時間，否則水果會出現腐爛現象，影響蛋糕的品質。
2、存放方法：在存放完整的蛋糕時，可以直接將其放回蛋糕盒，然後放入冰箱的冷藏格中，如果要存放吃吃不完的蛋糕，可以將其裝入冷藏杯或者保鮮盒中，蓋緊蓋子，隔絕空氣，再放入冰箱的冷藏室中。
3、判斷方法：判斷蛋糕是否變質，可以聞味道、看狀態以及嘗味道。變質的蛋糕帶有異味，且蛋糕中會出現綠色、黃色的霉斑，且味道偏酸，而正常的蛋糕帶有香甜的味道，奶香濃郁，沒有霉斑。
『玖』 雞蛋糕可以放多久
雞蛋糕一般在常溫下放置一天，在冰箱里冷藏可以放置1到2天，保持口感哈。放置時間太長就不新鮮了……
『拾』 雞蛋糕一般可以放多久
普通蛋糕胚常溫下可以存放2-3天，如果放入冰箱可以存放3天。如果是生日蛋糕放入冰箱裡面不要超過2天，不建議在室溫下存放。芝士蛋糕烘烤好之後，放入冰箱裡面儲存，可以放3天。
蛋糕可以放多久
生日蛋糕類
生日蛋糕一般口味比較多，屬於夾餡、裱花類蛋糕，這種蛋糕建議放入冰箱裡面儲存，不要室溫保存，且冰箱儲存時間不要超過2天。蛋糕在冰箱裡面儲存太久，蛋糕的奶油會逐漸發硬，水果會被氧化變色，容易滋生細菌。
普通蛋糕胚
普通蛋糕胚指的是海綿蛋糕或者是威風蛋糕，是不夾餡、不含奶油的蛋糕。這種蛋糕如果放入冰箱裡面儲存，可以儲存2-3天不變質，但是儲存時間太長，口感會變差。如果常溫下儲存，溫度高的時候，不超過2天，溫度低的時候，不要超過3天。
輕芝士、重芝士蛋糕
芝士蛋糕烘焙玩之後，室溫冷卻，然後放入冰箱冷藏，一般不要超過3天。