㈠ 黃油杏仁餅干怎麼做
主料
蛋糕粉100g
黃油80g
白糖30g
雞蛋1個
德芙原粒什錦巧克力80g
黃油杏仁餅乾的做法
1.先准備好材料：蛋糕粉、白砂糖、雞蛋、杏仁、黃油。
2.黃油切小塊，微波爐解凍10-15秒先軟化黃油。
3.黃油內加入白砂糖稍打發一下，就可以了。
4.雞蛋打散分三次倒入黃油內，打勻（我由於操作不當，手一哆嗦一下子倒入了多半的蛋液，結果油水分離了，不過我沒管他，繼續下面的操作）
5.篩入蛋糕粉拌勻。（我放的蛋糕粉似乎少了，是糊狀）
6.倒入大杏仁拌勻。
7.放在保鮮膜上整形成一個長方體。放入冰箱冷凍1小時（是冷凍零下18度的地方）
8.1小時後取出切成約0.5CM的厚片。
9.電飯鍋刷油，先預熱5分鍾。
10.放入餅干胚，按下煮飯鍵5分鍾（如果中途跳起不要斷電在保溫狀態也可以）然後斷電，悶15分鍾。
11.翻面按個煮飯鍵5分鍾，後斷電，悶15分鍾。
如果你感覺沒熟可以再按一次煮飯鍵。
12.晾涼後就又酥又香啦！
㈡ 只有蛋糕粉怎麼烤餅干
材料：低筋麵粉50g、白糖15g、玉米油15g、黑芝麻4g、鹽適量、水適量
步驟：
1、先把油和糖混和，把糖攪化。
2、把低筋麵粉過篩打進油糖里，加入黑芝麻，鹽，攪勻，揉成面團。
3、根據自己喜好擀成片，用餅干模具做成自己喜歡的餅干模。
4、蛋糕機預熱，放入餅干模，一面烤好後，翻面，每面烤的時間大約4分左右即可。
㈢ 蛋糕店裡誘人的黃油餅干，在家的時候能不能做呢
1、食材中用到的麵粉都是過篩的，因為過篩後做好的餅干是口感特別細膩的。
2.打發的時候，打蛋器調制低速，直到打成濃稠羽毛狀就差不多了。
3、面團需要放入冰箱中冷藏20分鍾，這樣比較容易成型。
4、家中有小孩，做給孩子吃的話用的是卡通的模具，這樣孩子很喜歡
㈣ 有蛋糕粉、黃油、雞蛋、泡打粉怎麼樣做餅干
先把黃油軟化後打發。分次加入雞蛋，再把蛋糕粉和泡打粉一起過篩後拌勻後就可以整形，放到烤箱裡面烤了。還要加點糖哦。最好在黃油打發的時候加進去。
㈤ 蛋糕粉怎麼做餅干
用料
主料
烹飪技巧
各家烤箱功率不同本菜譜溫度請參考。
㈥ 怎樣用黃油 麵粉 糖做餅干，只有這三樣材料和烤箱，有沒有知道的說說唄
曲奇：低筋麵粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克
1、黃油切小塊，室溫軟化
2、用打蛋器將黃油攪打至順滑。
3、加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。
4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
5、攪打完成後，黃油呈現體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀。
6、篩入低筋麵粉
7、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，190度，10分鍾左右
蛋撻水：動物性淡奶油180克，牛奶140克，細砂糖80克，蛋黃4個，低筋麵粉15克
淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可
撻皮放入撻模，靜置二十分鍾，倒入蛋撻水，七分滿（烤的過程撻皮會膨脹，不要加的過滿）。
入事先預熱烤箱，上下火220度，25分鍾左右。
㈦ 蛋糕粉做餅乾的做法大全
製作步驟
玫瑰鮮花曲奇
玫瑰鮮花曲奇(3張)
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
曲奇餅干
曲奇餅干
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標准，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
注意事項
1、打奶油時需要順著同一個方向，旋轉時產生的力比較集中，能讓空氣滲入打發材料，曲奇更均勻疏鬆。
2、和面時，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要攪拌太久，以防止麵粉出筋
咖啡曲奇編輯
咖啡曲奇餅定義為辦公室里的美味夥伴，上班族必備點心
咖啡曲奇
咖啡曲奇(3張)
口感不幹、不硬，酥鬆爽口，入口後，微苦清甜、香而不烈的雲南小粒咖啡的味道立馬彌漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。
食材准備
配料表：小麥粉、酥油、白砂糖、雞蛋、咖啡粉、食鹽
食材
雲南小粒咖啡豆
雲南小粒咖啡生長於雲南海拔1100米左右的乾熱河谷地區，被國際咖啡組織品嘗專家評為高品質咖啡。
保山潞江壩氣溫平均為21.5℃，最高達40.4℃，終年基本無霜。這里培育的小粒咖啡以清香淡苦著稱，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且帶有果味，是公認的最佳小粒咖啡產地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多產自這里。
㈧ 卡通黃油餅干怎麼做
用料
黃油200g
低筋麵粉420g
糖粉110g
鹽2g
全蛋2個
卡通黃油餅乾的做法
准備材料卡通黃油餅乾的做法 步驟1
黃油室溫軟化，打蛋器打成羽毛狀。加入糖粉、鹽打勻。卡通黃油餅乾的做法 步驟2
雞蛋一個一個加入繼續打勻卡通黃油餅乾的做法 步驟3
打蛋器把全部材料打順滑卡通黃油餅乾的做法 步驟4拌入低筋麵粉卡通黃油餅乾的做法 步驟5揉成面團卡通黃油餅乾的做法 步驟6面團入冰箱冷藏鬆弛1小時卡通黃油餅乾的做法 步驟7
冰箱取出面團回溫，擀成自己喜歡的厚度，餅干模具壓出花紋即可。卡通黃油餅乾的做法 步驟8
餅干放入烤盤卡通黃油餅乾的做法 步驟9
預熱好烤箱180℃烘烤12分鍾出爐卡通黃油餅乾的做法 步驟10
出爐
4：關於擠花，這個真的要靠練習，我剛學曲奇的時候，擠的也很難看，你只要照著我上面的視頻練習幾次，肯定能擠的比我好看，加油
5：曲奇烤完後冷卻後最好密封，不然會回潮的
6：我這個方子不適合用白砂糖，最好買了糖粉再做，不過也有可能是每個人口感不一樣，如果實在不想買糖粉的廚友們，你們用白砂糖自己試試吧，因為我沒試過，所以，成品出來的口感不好下結論
由於平時比較忙，留言可能沒時間一一回復，有問題的可以加我微信，我有烘焙交流群，所有關於曲奇的問題可以在群里問，因為私信我怕自己會忘記回復，群里有做過懂的也可以幫我回復你們。
㈨ 問一下烘培高手。我家有蛋糕粉不知道能不能做曲奇餅干啊
可以的，蛋糕粉就是低筋麵粉，做曲奇餅干是可以用低筋麵粉的。
曲奇餅乾的製作方法：
准備食材：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
製作步驟：
1、准備好材料。
㈩ 在家怎麼做黃油餅干，酥脆又香，孩子最愛吃呢
在家怎麼做黃油餅干，酥脆又香，孩子最愛吃呢？
一般的黃油餅干大多是酥性的，而這個曲奇餅干不一樣，這是硬脆型的，我最喜歡這類口感了。很薄的，邊沿金黃，有點焦脆，一咬，會發出「咔嚓咔嚓」的聲音，上邊撒了幾個腰果碎，又香又脆，確實超級好吃！
要是說起缺陷，那樣唯一的缺點，就是這樣的曲奇餅干太好吃了，一會兒就搶光了。重要作法還特別簡單，也不用打發雞蛋，也不用打發黃油，就是把所有材料1比1拌和成液態狀，隨後用勺子攤成環形，烤一會兒，就飄香滿屋子。我覺得，這世界上再沒比它更方便又好吃的餅幹了。
要是沒有腰果，一定可以換為碎花生、核桃碎等其他堅果碎，並且乾果多一點少些都無所謂的，撒幾個在上面就行。
也有哦，一定不要小看才這么一點麵糊，做出來的有很多塊的，哈哈！原材料：蛋白質40克，細砂糖40克，無氣味的食用油40克，低筋粉40克，腰果60克，精鹽1/16小勺（不用還可以）
第三步
把剛剛烤好的腰果碎均勻地撒到餅形表面。電烤箱160度10分鍾左右，請最後數分鍾在旁邊看見，表面微金黃就可以。涼透了就脆了，越發金黃色的越香，越美味！剛烤好的時候，有可能是有一些軟的，涼透了能變硬脆，馬上真空保存哦。