1. 如何提升糕點店面業績
麵包西餅店的最終目的就是營利，因此如何提高餅店的銷售業績是餅店發展的重中之重。針對於提升麵包餅店銷售業績，下面小編來為大家講解七個重點，只要掌握好了以下七大重點，相信您的烘焙餅店將獲得不錯的業績：
2、利用最少的人員達到最佳的營業額。一家餅店要配置最佳人數，人員越多，開銷也就越大。
3、不斷地補充符合顧客需求的產品。烘焙市場上的產品種類非常多，要想找到最能適應顧客需求的產品，可以用市場調研的方法來解決。
4、多做廣告宣傳吸引眾多的顧客上門。不論是發的dm，或牆上掛的pop，或通過電視、報紙、宣傳單等等，目的都是為了要吸引更多的顧客到餅店裡來消費。
6、售價合理並富有吸引力。價格的合理性也是一個很重要的因素。要實現價格合理化的目標，就必須做到以下兩點：①市場的參考價；②供貨商提供的價格
7、創造舒適的購物環境。舒適的購物環境能讓顧客產生親切感，有利於增加顧客的忠誠度。
經營是工具，人們講「公欲善其事，必先利其器」，只有事先提高了餅店營業人員的銷售技能，才有可能相應地獲取高額的銷售業績。
2. 我開了一家做麵包和蛋糕的店，怎麼才能提高銷售
把質量提高，把味道做好，服務到位。當然，你的店要看起來有檔次，但是價格又不太高，然後可以加以適當的宣傳，相信味道是最重要的，所謂酒香不怕巷子深
3. 如何提高蛋糕店營業額
店面位置
蛋糕口味
產品外觀
店面形象
推廣宣傳
這幾個都重要。但是我們是私房模式，所以對店面位置和形象可以忽略。外觀我覺得不是核心競爭力。所以最終我最重視的就是口味和推廣。把口味做到極致，別人做不出你的味道來。然後再加上有效的推廣宣傳。生意自然水到渠成！
4. 如何讓甜品店的業績增長
經營甜品店是用有限的資源創造一個盡可能的附加價值，再用附加價值滿足各類食客對美食和心理上的雙重要求。
要想提高甜品店業績首先必須要做到以下四點：「拓客，引客，悅客，留客」。
第一招、拓客
擁有顧客才是關鍵，甜品店的周邊客戶群是有限的，同行競爭是很大的，不能打開大門等著客戶進來，兵法雲「知己知彼，百戰不殆」您或許需要專業的機構為您分析周邊客群，再制定拓客計劃，實施點對點的營銷計劃。如何拓展客源是基本功也是必修課。每一天都要精氣神十足的主動出擊，拓展客戶渠道。
第二招、引客
引客本身是行動而非概念，魚兒從門口游過，你有什麼「餌」可以讓魚兒進來?你可以用很多手段來提高你甜品店的吸引力，具體方式數不勝數，總結一句話就是「吸引眼球，凝聚焦點才是引客最根本的法則，而實際行動才是重點」。
第三招、悅客
悅客是要理解顧客價值，從而建設健全的管理基本面。客人從進門的第一眼所看到的，從點餐，等餐，用餐，中間入廁，結帳。這些過程中餐廳的任何一個環節，包括看到的感覺，聽到的音樂，聞到的氣味，接觸到的產品等等都是取悅客人最直接的地方。悅客不是一句好聽的話也不是僅僅一個微笑能做到的，每一個細節都應該考慮周全，這個就是管理基本面的問題。有時候喜歡去一個餐廳的理由或許就是喜歡那裡的一首歌一盞燈。有時你不願意再去的一個甜品店也可能就是覺得洗手間空氣不好。悅客應該從客戶角度思考，專注顧客價值。
第四招、留客
留客是要有尊嚴的滿足忠誠客戶需求。留客也不是一味的卑躬屈膝滿足各類食客怪誕的要求，如同日本料理店不願意給你燒川菜一個道理，經營需要取捨，有所為有所不為，從而准確抓住主流客群。客人有幾個人為你而留?留下來的又如何拴住?拴住了又如何心甘情願的消費?這直接決定營業額的高低。這是管理的藝術，也是甜品店成敗的關鍵。
只要按照這四步驟經營甜品店，細細品位其中招式，一定有所收獲!
5. 怎樣才能提高推銷蛋糕的技巧
賣蛋糕的推銷技巧
1，迎賓員。
有個朋友，開了一個蛋糕店，生意很火，他給我總結了兩條經驗，他說開蛋糕店，口味都差不多，關鍵在於品牌的運營，品牌的運營，關鍵是看老闆的人氣，老闆的人氣表現在員工身上和老闆的朋友身上。
他說他對迎賓員有一個要求，那就是客人來了以後，稱呼都要變，變成咱，例如和客人說，咱家是誰過生日啊？幾個人吃啊，是老人還是孩子啊？不要給對方推薦最貴的，而是推薦最合適的，如果對方是2個人吃，那麼就要推薦一個小的，千萬不要讓對方浪費，讓對方覺得這個迎賓員是他的人，這個樣子對方消費的就非常的開心。
經驗一：推銷業務的時候，不要推銷我們最贏利的，而是推銷最適合客戶的。
2，贈送的金卡
他平時出去吃飯的時候，都送給一些新認識的朋友一些金卡，這些金卡等於現金卡，可以到他的店裡免費拿蛋糕。
他告訴他的業務員，凡是拿金卡的人，雖然是免費，但是要更加的客氣，讓他從走入這個店開始，就感覺到，這的確是他朋友的店，讓他感受到熱情，總是覺得不好意思，這個時候雖然他拿的是100元的金卡，但是其實他肯定會付上100元的費用的，這就是規律，如果不能付上100元的，那麼他肯定會給推薦一些業務或者是給予其他方面的幫助的。
他說，有很多店，都有一個誤區，認為是免費的，那麼就不正經對待人家了，這種想法本身就是錯誤的。
6. 麵包店做什麼營銷方案可以提高銷量
想要提高麵包店的銷量，首先一定要學會營銷策略，今天就和大家分享分享：
1、鎖定客戶非常重要，麵包店也可以還用辦理會員卡模式，卡里存300元每天早上可以領取一個麵包加一杯豆漿，但是只有前200個名額。
2、帶一位客戶來，麵包就會打上8折，帶領三位客戶就可以免費領取一份麵包。
3、轉發朋友圈可以免費領取一杯豆漿，這樣也可以加強對麵包店的宣傳，久而久之銷量一定會大幅度上漲。
7. 蛋糕店怎樣提高銷售業績
蛋糕店怎樣提高銷售業績
現在市場的蛋糕店，品牌銷售人員都能夠做到微笑服務，但又不注重售賣產品，多數情況下都是讓客人自由的選擇，而開蛋糕連鎖店想要提升蛋糕店利潤就必須要能夠系統地分析當前局勢，並且深刻地認知能夠提升銷售業績的重點。今天將帶領大家一起來分析在蛋糕連鎖店面中占據著重要位置的三大市場營銷：售賣產品、售賣服務、售賣思想。
首先來談一談售賣產品，其實售賣產品就是把烘焙產品交給銷售人員，給他們相應的指標及合理的獎勵機制，讓他們想辦法把烘焙產品賣出去，這是目前大多數蛋糕連鎖店所採用的銷售模式，也就是典型的「賣產品」。然而，由於蛋糕加盟店大多數產品都是同質化的，這樣可供用戶選擇的空間非常大，最終就會導致誰便宜就買誰的，誰會說就買誰的，或者與誰關系好就買誰的。因此，蛋糕連鎖店很難得到客戶的偏愛，更不會得到他們的忠誠。
接下來談一談售賣服務，其實要想提升蛋糕店利潤，就要能夠透過服務再來售賣產品，並通過售賣服務來實現烘焙品牌溢價，善於使用親情牌，在目標消費者心目中樹立起良好的品牌形象。盡管市面上蛋糕連鎖店的核心產品大同小異，但是服務可以彌補核心產品上的不足，總的來說典型的服務內容包括操作指南、故障診斷指南、咨詢或升級服務、客戶培訓、維修保養等。但這套保障系統並不是靠銷售人員的力量達成的，而是靠系統、靠制度，從而最大限度地發揮核心產品的功效。
那麼蛋糕店怎樣才能達到烘焙市場營銷的最高境界「售賣思想」呢? 眾所周知，任何蛋糕連鎖店的烘焙產品都不可能全面地超越對手，作為烘焙市場營銷人員，就是要根據目標客戶的需求，設計出消費者認為最有價值的方向實現真正的超越才是最重要的，一般來說只要客戶認同了這種觀念，也就認同了品牌蛋糕店的烘焙產品，在這種情況下，蛋糕連鎖店賣的就是一種思想，是總結出來的統一的「賣點」。
蛋糕連鎖店要想上升到賣思想的境界，首當其沖就是要明確知道是為哪部分的人服務，在競爭越來越激烈的今天，任何以贏利為目的的蛋糕連鎖店都必須樹立「僅為部分人服務」的理念。通過市場細分這個工具，我們可以從眾多的客戶群中挑選出一小部分人，這部分人認同店面的優點，而且能夠包容店面所存在的缺點，這樣他們就被稱為我們的目標客戶群，也就是我們所要服務的那部分人。
理解不同消費群體的需求，是能讓消費者減少蛋糕連鎖店同質化的誤區，這就是品牌蛋糕店去花時間、花精力理解目標群體的需求、並且與目標客戶交流、做系統的市場調查，從而讓自己的蛋糕店利潤翻倍的上升。
8. 蛋糕店怎麼做營銷推廣
要想真正簡單有效的把蛋糕店推廣起來，你應該系統地學一下烘焙營銷推廣。主要是以下一些要點：
每天單子催得要死。怎麼還有工夫一天發十幾條朋友圈呢？而且像我們根本不是一個號，如果每個號發十多個圈。那兩三個號每天發二三十條圈。得浪費多長時間？
9. 如何推銷蛋糕
摘要 一個好的銷售要學會察言觀色，在跟客戶交流的時候，要搞清楚客戶關心的問題是什麼。