① 不用烤箱就能做出的芝士蛋糕，你知道具體做法嗎
難度：配菜(中級)時間：10~30分鍾主料安佳乳酪180g細砂糖50g淡奶油150g黃油40g奧利奧餅干3袋牛奶100g吉利丁粉20g
11. 非常完美的奧利奧芝士蛋糕！記得交作哦～～
吉利丁粉一定一定要先用冷水把它化開，攪拌均勻，不然後面的凝固怕不成功哦。還有模具也要說一下，最好用六寸活的蛋模具，用活的模具是為了方便做好了以後把蛋糕取出來，又美觀，又方便，還沒買的同學，趕緊去買吧。很實用。
② 乳酪蛋糕不用烤箱怎麼做
輕乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法步驟
8.8、脫模前篩一些可可粉，做個造型！
③ 不用烤箱就能做的蛋糕你會做嗎
天氣熱了，下午茶非芝士蛋糕莫屬，不用烤箱就能吃到，入口還有一點點涼意，甜品控們，快點get起來！
藍莓醬凍芝士蛋糕
主料：全麥消化餅(110g)、黃油(70g)、奶油乳酪室溫(250g)、細砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、檸檬汁(1/2茶勺)、奶油，打發用(200ml)、新鮮水果(適量，點綴用)
做法：1、餅干放入保鮮袋內用擀麵杖擀碎。融化黃油倒入餅干碎，攪拌均勻。均勻平鋪在蛋糕模具內，可以用玻璃杯底壓平整。
2、室溫奶油乳酪倒入砂糖用電動攪拌器攪拌至潤滑蓬鬆狀。加入檸檬汁和香草精，稍微攪拌，融合即可。另一盆內倒入淡奶油，打發。把打發好的奶油倒入奶油乳酪糊內，攪拌均勻。完成的芝士糊倒入模具內，鋪平表面。蓋上保鮮膜放入冷凍，至少5小時。
3、需要品嘗前，提前2小時放入冷藏解凍；或放入室溫至軟身，切小塊，放上水果點綴，即可食用。
④ 免烤乳酪蛋糕怎麼做
免烤的乳酪蛋糕
這是做乳酪蛋糕最簡單快捷的方法了。
材料
全麥餅干屑65克，研磨到很細，山核桃酥80克，黃油45克，白糖40克，奶油乾酪225克，白糖65克，檸檬汁30毫升，濃鮮奶油120毫升，打成泡沫，新鮮草莓75克，切片（可選）
做法1.在碗里將山核桃酥渣和全麥餅干屑與溶化的黃油和3湯匙糖一起攪拌均勻。
2.放進直徑17.5厘米的彈簧扣模鍋內，放冰箱冷藏備用。另取一個碗，將奶油乾酪、65克白糖和檸檬汁一起打散。
3.將奶油打起泡，拌入到拌好的奶油乾酪中。均勻倒在烤盤里。
4.在上面灑上草莓片（可選），包上錫箔紙冷藏1小時。要吃之前，先在冰箱里冷藏30分鍾。
⑤ 誰能教教我怎麼不用烤箱做Cheese cake（芝士蛋糕）要詳細點的哦！
芝士蛋糕的做法
不用烤制的：
材 料
1、 全麥粉餅干：100克
2、 無鹽黃油： 45克
3、 粉狀明膠： 10克
4、 奶油乳酪： 200克
5、 精製砂糖： 80克
6、 蛋黃： 1個
7、 酸奶： 100克
8、 檸檬汁： 2大匙
9、 鮮奶油： 200毫升
9：直徑18厘米圓模型一個
准備工作：
1、 使乳酪在室溫下變軟
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡
3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻]
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒
2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：
1、 將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合
第四步：
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
⑥ 不用烤箱，怎麼做出美味的檸檬生乳酪蛋糕
不用烤箱做檸檬乳酪蛋糕。需要的食材油、餅干、檸檬、蜂蜜、乳酪、酸奶、瓊脂。1、把瓊脂放在水中泡兩個小時左右，拿出一塊餅乾和一個青檸檬。把餅干放在食品袋裡壓成粉末狀，放入橄欖油攪拌均勻。把拌好的餅干碎，放進保鮮膜里，再放入模具中。2、拿一塊乳酪放入裡面充分的攪拌均勻，可以用打蛋器攪拌。3、用工具把檸檬的皮放入乳酪中，在攪拌均勻。4、加入檸檬汁，乳酪會更加的清新。現在放入酸奶，繼續攪拌。這時瓊脂就已經融化好了，放一些水要讓它變得透明清晰。5、取兩勺酸奶，放在剛才的瓊脂里，快速的攪拌，將混合好的所有的材料放進模具中，抹平可以加一些水果，自己喜歡吃的就可以，像瓜子、葡萄乾、檸檬皮都可以。6、把剩下的窮只倒入模具中1。7、把模具放在冰箱里冷藏兩個小時，蛋糕就做好了。首先腸胃不好的人是不應該喝檸檬水的，以免造成對胃的傷害，檸檬水的酸性很酸，所以正常情況下泡一片兩片即可。檸檬水而不應該在空腹的時候喝，喝完應該及時沖一下牙齒。別把牙齒腐壞了。
⑦ 乳酪蛋糕怎麼做
20、烤盤注入一半的熱水，將模具放在烤盤內，至烤箱倒數第二層，140度60-70分鍾。直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固，即可出爐。剛出爐的蛋糕比較脆弱，待自然冷卻後，移入冰箱冷藏4-6小時脫模切塊食用。
小 竅 門
冷凍保存的乳酪不易攪拌均勻，需要隔熱水加熱軟化後才容易攪拌。
輕乳酪蛋糕的蛋白不易打發過度，否則烘烤時會膨脹開裂，並且口感粗糙。
乳酪糊一定要具有濃稠度，這樣才容易與蛋白拌勻，否則蛋白容易消泡。
水浴法:為保持芝士類蛋糕口感濕潤、細膩，多採用隔水烘烤法。
也可以最底層插一烤盤，裡面盛滿冷水，倒數第二層插烤網，擺放蛋糕模，
但在烘烤過程中要始終保持烤盤內有水。
烤好的蛋糕無需倒扣，口感和普通的戚風蛋糕是完全不同的。
⑧ 自製不用烤箱的小蛋糕怎麼做好吃又簡單
主料
雞蛋
4個
麵粉
適量
酸奶
1杯
輔料
糖
適量
鹽
適量
葡萄乾
適量
棗子干
適量
步驟
6.放入微波爐里叮兩分鍾。
7.因為微波爐的容器不夠大。所以剩下的我又放入電飯煲里做，用蒸的，上面再加一個碟子放入綠豆和水和糖，等會可以做綠豆糕
⑨ 奶油乳酪蛋糕沒有烤箱怎麼做
材料
奶油乳酪200g
無蔗糖酸奶180g
奧利奧餅干100g
淡奶油100ml
牛奶50ml
白糖50g
黃油40g
吉利丁片15g
雞蛋1個
檸檬汁15ml
朗姆酒10ml
做法
奶油乳酪200g室溫軟化，吉利丁片兒15g泡冷水去味兒軟化，雞蛋1個蛋清分離蛋黃攪勻備用，黃油40g微波爐高火1分30秒融化。
奧利奧原味兒餅干100g放入密封保鮮袋兒，用擀麵杖敲碎。
融化的黃油和敲好的餅干碎混合成餅底兒材料攪勻，倒入模具壓實，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用。
軟化的奶油乳酪、白糖50g放入容器打發光滑無顆粒，加入攪勻的蛋黃、朗姆酒10ml、檸檬汁兒15ml攪勻，加入無蔗糖酸奶180g攪勻成芝士糊。
淡奶油100ml和牛奶50ml微波爐高火1分鍾，加入軟化瀝干水的吉利丁片兒攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。
混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下兒有助於消泡，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時以上，芝士糊凝結即可取出脫模食用。
⑩ 免烤乳酪蛋糕怎麼做
彩虹乳酪蛋糕(免烤)
食材
底層
消化餅5~6片
無鹽奶油40克
乳酪糊
奶油乳酪250克
糖40克
檸檬汁15克
牛奶150克
原味酸奶(無糖)100克
吉利丁(粉)12克
食用色素少量
1.底層：⒈無鹽奶油隔水加熱融化備用，也可微波加熱⒉消化餅敲碎⒊將1.2混合後倒入活動模壓平冷藏備用
2.乳酪糊：⒈奶油乳酪放室溫軟化(這是糖粉，也可用砂糖)
3.加入糖，攪拌均勻至光滑無顆粒⒊加入檸檬汁攪拌均勻
⒋吉利丁粉加入牛奶隔水加熱或微波至微溫，讓吉利丁易於融化
⒌將吉利丁牛奶以及優格分次加入乳酪糊中攪拌均勻至光滑
⒍將乳酪糊分成6:5:4:3:2:1的比例份量，加入少許食用色素調色 PS.看你想要放什麼顏色都可以，順序可以依自己喜好調整
⒎由份量多的顏色開始倒，最外圍的顏色要鋪平，其他顏色從''正中間''依序倒下去 PS.一定要從正中間唷才會一圈一圈的
⒏依序下去
⒐倒完以後把裡面的空氣泡泡震出來，冷藏至少2小時以上
10.脫模很重要，可以用溫熱毛巾包覆活動模周圍軟化邊邊，或是用吹風機稍微把周圍吹熱，我是用吹風機
11.之後就可以切開看到美麗的蛋糕啰
小事項：
1.喜歡厚一點的話可以多1.2片餅干，奶油增加5~10克
⒉此食譜扣掉色素可以變成一般的乳酪蛋糕，一樣好吃唷
⒊喜歡甜一點的糖可以增加10克左右，或是使用含糖的酸奶