❶ 用黃油怎麼做麵包好吃
用黃油怎麼做麵包好吃
食材
高筋麵粉 200g
乾酵母粉 4g
白砂糖 20g
咸鹽 1g
動物性淡奶油 20g
雞蛋 1顆
水 50g
無鹽黃油 20g
方法/步驟
將200g高筋麵粉、4g酵母粉、20g白砂糖和1g咸鹽倒入盆中混合均勻。
注意事項
烤制時間根據家裡烤箱的溫度相應調整。
二次發酵在烤箱中放置一盆熱水幫助醒發。
❷ 如何做黃油麵包
1.在盆中加入適量的酵母，糖，高筋麵粉，溫牛奶，攪拌均勻。
2.將和好的面揉成團，發酵至原來的4倍大，有酸味，內部呈蜂窩狀。
3.取另外一個盆加入高筋麵粉，加入細砂糖混合一下，打入1個雞蛋。把蛋黃攪散。加入適量的黃油，玉米油，這兩種油混到一起了。
4.將已經發酵好的面團，倒入麵粉中，開始和面，和好面之後醒面。
5.面醒發好了，拿出來下成均勻大小的面劑，後整理成一個小圓面團。
6.整理好的小面團裝入烤盤，打上保鮮膜，二次醒發二十分鍾，時間不宜過長，醒發好的小面團壓扁擀成牛舌狀。
7.刷上黃油，中間刷一半就可以了，加上少許葡萄乾，捲起來卷得緊一點。
8.刷點雞蛋液，這樣烤出來的麵包顏色好看，也可以不刷直接上烤箱上火190度，預熱五分鍾，放入烤8到15分鍾，防止烤糊可以墊個錫紙，烤到顏色金黃就可以出鍋了。
❸ 黃油做的麵包怎麼做如何做好吃
黃油麵包卷的做法
1.黃油軟化，把除黃油外的所有材料揉成面團，揉出麵筋後，加入黃油，繼續揉，直到將面團揉到可以拉出薄膜的擴展階段
2.揉好的面團，放入容器中，蓋上蓋子進行一次發酵，直到面團變得原來的2-2.5倍大
3.發酵好的面團，排氣
4.將排氣後的面團平均分為9份，蓋上濕布或保鮮膜醒發15分鍾
5.取一塊面團，用擀麵杖擀開成橢圓形，自上而下捲起後，用手搓成一頭粗一頭尖的形狀
6.搓好的面團，用左手捏住尖的一端，右手拿擀麵杖從尖的一端往粗的一端擀過去擀成橢圓形
7.左手將面團從粗的一端往下卷過來，同時右手不斷的拉麵團的尖端
8.卷好的末端壓在底部
9.把卷好的面團放入烤盤，進行2次發酵
10.面團發成原來的2倍大即可。在發酵好的面團上輕輕刷上一層全蛋液，放入預熱180度的烤箱，烤12分鍾左右即可
❹ 怎麼做蛋糕中的麵包
蛋糕中的還是蛋糕不是麵包，它與麵包有著不同的製作方法
我就說個簡單的做法吧，需要用烤箱，蛋糕模具，或鐵質平底容器
牛奶一杯 ，黃油一塊麻將大小，低筋麵粉（或普通麵粉加1/4左右澱粉）100g，雞蛋4個（分開蛋黃與蛋清），鹽少許，糖80g左右（這個要根據麵粉量來計算），小蘇打3g
1黃油用微波爐熱10幾秒融化，與牛奶一杯一起倒入 裝有蛋黃和一半砂糖的容器，輕輕攪拌均勻
2麵粉混合小蘇打分3次倒入1中，每倒一次都攪拌均勻
3蛋白與鹽混合用打蛋器打至發泡，再分3次將剩下的砂糖倒入，每次都攪拌均勻，最後再攪拌至發泡
4將3的成品分3次倒入2中，最後攪拌至粘稠
容器或模具塗油，倒入4，烤箱高溫預熱5分鍾，放入蛋糕胚150度烤15分鍾左右，涼透後倒扣出來就可以了。
❺ 家庭最簡單黃油麵包的做法
做法：
1、把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；
2、把面合成面團後加如黃油繼續揉面；
3、在案板上抓住面團一端，摔打，折疊後繼續摔打，直到面團光滑可以拉出薄膜；
4、把面團放置溫暖處發酵至兩倍大；
5、把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然後分割成等分；
6、把分割的小面團滾圓，這樣有利於形成麵包的皮；
7、把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水；
8、等面團再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤；
9、上下火180度，烤30分；
10、快好時在麵包上刷奶油。
❻ 用黃油怎麼烤麵包
【原料】高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個、牛奶125克、酵母5克、黃油25克
【做法】
1．把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；
2．把面和成面團後加入黃油繼續揉面；
3．在案板上抓住面團一端，摔打，折疊後繼續摔打，直到面團光滑可以拉出薄膜；
4．把面團放置溫暖處發酵至兩倍大；
5．把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然後分割成等分；
6．把分割的小面團滾圓，這樣有利於形成麵包的皮；
7．把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40攝氏度）烤箱里放入一小碗水；
8．等面團再次發酵到兩倍大時，開始烘烤；
9．上下火180攝氏度，烤30分；
黃油麵包
10．快好時在麵包上刷奶油。
高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。
【做法】
1．把所有的原料（除黃油外）揉成面團，我用的是麵包機和面程序，15分鍾後加入黃油，將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2．發酵至2.5倍大時，分成四份，揉圓鬆弛15分鍾。
3．將面團擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成橄欖形，排入烤盤最後發酵至2倍大。
4．表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。
5．160攝氏度烤箱預熱好後，底層，烘烤20分鍾左右。
高筋麵粉225克黃油65克葡萄乾120克輔料紅糖30克綿白糖10克酸奶125克食鹽2克雞蛋45克酵母(干)2克黃油水果麵包的做法
1.面放到盆中加入雞蛋2.加入酸奶
3.加入鹽4.加入白糖5.這時加入酵母粉
6.開始和面，揉至光滑
7.把30克黃油放到和得差不多的面中繼續和
8.直到和到面出膜，就開始發酵
9.當發二倍大時就取出來擀成片
10.把35克的黃油薄薄抹一層，再撒上紅糖，要撒均勻
11.然後布滿葡萄乾
12.捲起來13.切塊擺入蛋糕盒中二次發酵
14.發好了15.刷上蛋液
16.入烤箱170度20分鍾就可以了
❼ 黃油烤麵包的做法步驟圖，黃油烤麵包怎麼做
用料
黃油
麵包片
糖
烤黃油麵包的做法
麵包片烤黃油麵包的做法 步驟1
把麵包片的四個邊去掉。烤黃油麵包的做法 步驟2
准備黃油和白砂糖。烤黃油麵包的做法 步驟3
黃油切小塊隔水融化。烤黃油麵包的做法 步驟4
用刷子把黃油均勻地塗抹在麵包片的兩面，然後均勻地撒上白砂糖。烤黃油麵包的做法 步驟5
烤箱預熱，把塗好黃油的麵包片放到烤箱里，200度烤10分鍾左右，注意觀察表面，變成深金黃色就可以取出了。烤黃油麵包的做法 步驟6
烤好的黃油麵包片就可以直接吃啦！香脆可口，千萬注意燙哦！烤黃油麵包的做法 步驟7
也可以切成小塊，這樣吃起來比較方便。烤黃油麵包的做法 步驟8
黃油麵包是早餐和茶點的好選擇。烤黃油麵包的做法 步驟9
❽ 怎樣做黃油麵包
做法:
1、把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽;
2、把面合成面團後加如黃油繼續揉面;
3、在案板上抓住面團一端，摔打，折疊後繼續摔打，直到面團光滑可以拉出薄膜;
4、把面團放置溫暖處發酵至兩倍大;
5、把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然後分割成等分;
6、把分割的小面團滾圓，這樣有利於形成麵包的皮;
7、把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，(注意溫度不要太高，不超過40度)烤箱里放入一小碗水;
8、等面團再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤;
9、上下火180度，烤30分;
10、快好時在麵包上刷奶油。
❾ 黃油麵包怎麼做啊
麵包材料：
高粉300克，砂糖36克，鹽4克，牛奶150克（我只用掉135克左右），小號雞蛋1個（她是留下些刷表面的，而我則全部加入麵粉中），植物油25克，酵母6克。
餡料:
肉鬆、火腿丁、核桃仁、花生碎粒、黑芝麻、蛋糕碎、香蔥末、鹽、黃油適量放一起拌勻即可。
做法：
1.將所有原料除植物油外攪拌成碎屑狀，然後放入植物油揉成團。放到麵包機內用發面團那項來攪拌，直至面團充分擴展並可拉出薄膜。
2.直接在麵包機內發酵即可，麵包機發酵完提示時，取出面團，用手輕壓面團排出空氣，再分成每個60克的面團，滾圓後鬆弛15分鍾。
3.鬆弛好後的面團可按自己的喜好整型。
4.整型後面團放入烤盤送入烤箱，醒發一小時烤盤下可放碗熱水以幫助醒發。
5結束後面團表面刷蛋液或者適當裝飾一下,入預熱170度C的烤箱,中層15分鍾.
就OK了