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如何用電蒸鍋做蛋糕懶人做法

發布時間: 2022-06-29 13:17:36

A. 怎樣用電鍋做蛋糕

材料
原料:糖,牛奶,鹽,油,雞蛋,麵粉
工具:電飯鍋,筷子,盤子

做法
1、准備好3-4個雞蛋、少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行)、糖、油、鹽。
2、把蛋黃跟蛋清分離。
3、用三根筷子打蛋清,家裡有打蛋器的話,就更方便多了。
4、蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽,還有一勺子糖繼續打。
5、差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖,再繼續打。
6、差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦!
7、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺子麵粉、六勺子的牛奶,輕輕攪拌幾下。
8、把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌(是攪拌不是打圈)
9、攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
10、然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干、有點熱後,拿出來,倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋)
11、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)
12、然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,燜20分鍾左右,接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
13、把電飯鍋反扣將蛋糕倒出來,切塊,電飯鍋蛋糕就這樣完成了。

B. 電蒸鍋做蛋糕怎麼做 用電蒸鍋做蛋糕的詳細步驟方法

材料
主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,
調料:鹽適量,油適量,
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
2
蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
3
倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
6
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7
按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了
(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)

C. 怎麼用電熱鍋做蛋糕啊

1、拿六個雞蛋,蛋清和蛋黃分開,打蛋清,用力的朝著一個方向打(用打蛋器會快一點,如果用筷子的話,最好是用三根或者四根這樣,要不然雞蛋不容易起泡泡),把蛋清打到表面上布滿泡泡的時候,放三勺白糖(這個糖就用家裡吃飯的勺子量就好了,多點少點沒什麼關系的)然後繼續打,打到雞蛋完全成了泡泡,晚上做的時候忘記拍了。蛋清打成這樣就好,具體就是一撈能撈起一塊蛋清的感覺,放一邊待用。

2、把蛋黃裡面放四勺糖,六勺麵粉(家裡普通的麵粉就可以,要高高的六勺麵粉哦)然後十二勺牛奶,攪拌(這一步驟裡面所用的勺子和前面用的勺子是一樣的)。

3、分兩次把蛋清泡泡放到蛋黃混合物裡面,攪拌均勻後待用),這一步驟要注意不能劃圈圈那樣去攪,要上下的去把它拌勻。

4、電熱鍋刷好,擦乾,空鍋開到煮飯檔,等大概3.4分鍾的樣子,打開電熱鍋把手伸進去可以感覺到很熱,這樣就預熱好了,倒點油(平時炒菜用的色拉油一類的都可以),不要倒得太少,這一步主要是防止蛋糕做好了拿不出來,具體的量呢,就是你看油倒進去,轉動一下可以把鍋底布滿,然後還有一小勺的剩餘,這一點剩餘的油在你把麵糊倒進去的時候,會在麵糊和鍋壁之間形成一個隔離,也是防止蛋糕粘鍋。

5、把麵糊倒進去,我在面上是撒了點葡萄乾,撒點別的應該也是可以的,不過千萬不要把葡萄乾放到麵糊里。

6、把電熱鍋的出氣孔用毛巾蓋上,打開煮飯檔,過一小會,就會自己跳上保溫檔來,這個時候看下錶,記下時間,讓它燜20分鍾,千萬不要好奇寶寶的去打開鍋蓋哦,20分鍾後,再按一下煮飯檔,等跳上來再燜20分鍾,當當當,蛋糕就做好啦,小心燙手。

D. 懶人蛋糕怎麼做用電飯鍋

下面就是製作蛋糕的方法,快跟我一起來看看吧!

電飯鍋蛋糕

做法:

1.准備一個無油無水的盤子,打裡面6個雞蛋

2.再取出雞蛋黃,裝一個大點的碗里。

3.雞蛋黃裡面加入30克白糖,40克的玉米油,攪拌攪拌。攪拌後,加入70毫升牛奶,篩入120克低筋麵粉,15克的玉米澱粉,過篩下,攪拌成糊狀,備用。

4.找一個攪肉機,洗凈擦乾,讓它是無油無水的狀態,然後倒入蛋清,加幾滴白醋,加點白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先蓋上蓋子,低速打發2分鍾。

5.蛋清起泡後,再加入三分之一白糖,繼續打發。

6.大泡變小泡,加入剩下的白糖,高速打發。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,這樣就打發好了。

7.取一半的蛋白霜,加到蛋黃糊的碗中,攪拌攪拌,蛋黃糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速攪拌。

8.電飯鍋底部刷一層食用油,倒入麵糊,震動幾下,震出大氣泡。最後打開煮飯功能,煮40分鍾,電源跳到保溫鍵,再燜上5分鍾即可。

簡單幾步,香甜松軟的蛋糕就做好了,把它倒扣出來,顏色金黃,特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道,切開一看,松軟細膩,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以輕松食用哦!

E. 用蒸鍋做蛋糕的方法

1、3個雞蛋蛋清蛋黃分離
用打蛋器或者三根筷子打蛋清。注意:蛋清打的時候要順著一個方向。
先打兩下,放一點點鹽可以突出甜味,一勺糖都放在蛋清里,順著一個方向打,有點稠時再放一勺糖,繼續打,大約打15分鍾左右,就會將蛋清液打成奶油狀,基本是固體。這個環節比較費手勁,而且費毅力,因為需要一直不停地打。
2、蛋黃里放兩勺糖 ,3勺冒尖的低筋麵粉 ,6勺牛奶 都攪拌均勻。倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈 。攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
3、把蒸鍋放在火上預熱一下,鍋有點熱就可以 ,倒入少許植物油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
4、倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
5、用中火蒸5分鍾以後,用毛巾把過的周圍封起來,調成小火蒸20分鍾 ,聽到鍋里有嗞嗞嗞的聲音就可以斷火了。
6、鍋內塗了油,一倒就出來啦。

F. 電壓力鍋版蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 4個

低粉 90克

牛奶 50克

植物油 20克

白糖 65克

醋 3滴

電壓力鍋蛋糕的做法

  • 蛋清分離,白糖20克加蛋黃中攪拌均勻

  • 切開發起來了,海綿的,好吃

G. 用蒸鍋怎麼做蛋糕

15/16分步閱讀
備好做蛋糕要用到的食材。

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將雞蛋打入大碗內。

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加入適量的綿白糖。

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用打蛋器開始打生雞蛋液體。

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打出泡沫。

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繼續打生雞蛋液。用打蛋器猛力的打蛋。

查看剩餘2張圖
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直到打到生雞蛋液非常粘稠就可以停止了。

查看剩餘2張圖
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加入低筋麵粉。麵粉用小篩子給簡單過一下。

查看剩餘1張圖
9/16
拌均勻。

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再加入油。

11/16
拌勻,使之成為一個均勻的混合物。

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用橡皮鏟把上面的氣泡抹掉。

13/16
放入蒸鍋

14/16
大火蒸15分鍾。出鍋

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裝盤

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撕成小塊,可以進行品嘗了。

H. 在家用蒸鍋蒸蛋糕,怎麼做才不會油膩

在蛋黃里加入100克牛奶,大概3勺麵粉,一勺白糖,一勺食用油。一定要充分的攪拌均勻,裡面沒有小疙瘩位置。先裝備一個碗 雞蛋全部放入碗中,不用分離蛋白蛋黃 加一半的白糖,用打各種工具打散。具體看自己家裡有什麼工具了 。蛋液打發到一半時候,加入剩下的一半糖。如果是把雞蛋液放在瓷器的碗中,蒸的時間在十分鍾左右,稍微要長一點,因為瓷性餐具,它的受熱比較慢。

把蒸鍋放火上預熱下,鍋有點熱就行,倒入少許的植物油(無味的油,菜籽油不用)均勻塗抹在鍋內,防止粘鍋。先40分鍾,看情況再加時,蒸完要燜幾分鍾,防止蛋糕癟掉。蒸鍋的蓋子最好透明的,方便觀察。先放入一個電飯鍋膽中,蓋上一個盤子,再放入大一點蒸鍋中,開水下鍋,中大火蒸55分鍾,出鍋後無需完全晾涼很容易就脫模了,涼後就可以食用了,非常簡單。