Ⅰ 美的電飯煲做蛋糕的方法
使用美的電飯煲做蛋糕的方法如下：
一、准備原料 雞蛋4個 低筋麵粉或蛋糕粉100克 白糖100克 白醋少許 香草糖和檸檬油適量
二、製作步驟1. 分離蛋白蛋黃：將雞蛋的蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中。2. 攪打蛋黃：在蛋黃中加入少量糖，攪打至淡黃色。3. 攪打蛋白：將蛋白攪打成乾性泡發狀，類似奶油，然後將剩餘的白糖倒入蛋白中，輕輕攪拌幾下。4. 混合材料：將打好的蛋白的一半放入蛋黃中，小心攪拌。然後將麵粉、香草糖、檸檬油以及幾滴白醋放入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。5. 准備電飯煲：在電飯煲內壁塗一層油，防止蛋糕粘連。在鍋底可以放置一些乾果，如核桃仁、瓜子仁等，增加口感。6. 倒入蛋糕糊：將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯煲中。7. 烹飪蛋糕：將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右會跳到保溫檔。等待23分鍾後，再次按煮飯加熱檔，如此反復34次。過程中可以聞到蛋糕的香味。8. 檢查蛋糕：打開電飯煲蓋子，觀察蛋糕表面是否變為淺黃色，並且比原來高。用筷子戳一下蛋糕，如果筷子能夠輕松戳入，並且沒有粘蛋漿，說明蛋糕已經熟透。
三、注意事項 在攪打蛋白和蛋黃時，要確保容器干凈無水無油，以免影響打發效果。 混合蛋白和蛋黃糊時，要注意手法輕柔，避免消泡。 電飯煲的型號和功率不同，烹飪時間可能有所差異，請根據實際情況調整。