㈠ 4寸的蛋糕是多大
蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等於2.54厘米。
1、4寸蛋糕就是10厘米的樣子，如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是10.2厘米左右，可供兩到三人食用。
2、8寸蛋糕是20.32厘米，可供四到六人食用。
3、10寸蛋糕是25.4厘米，可供六到十人食用。
(1)一個4寸的蛋糕有多少利潤擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類：
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
參考資料：網路.蛋糕
㈡ 生日蛋糕的利潤有多大
空間是很大的哈，而且天天有人過生，生意還是有的，關鍵就是找個學校學下技術，順便學點其他的糕點，不然只做生日蛋糕產品太少了。
㈢ 蛋糕店的生日蛋糕利潤是多少
那要看什麼型號、有鮮奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕…等等、蛋糕是都是10寸但價格可翻一翻、利潤很高、比如8O元的蛋糕鮮奶可賺伍拾元呢
㈣ 蛋糕店的利潤是多少
這個是要根據你的情況來看的、現在烘焙市場利潤還是很可觀的、比如你賣一個六寸的蛋糕、一般的原材料成本可能就30元左右、你都可以賣到一二百元、當然這個也要和你個人的手藝好壞有關、建議開蛋糕店的話、技術到正規學校學習
㈤ 開蛋糕店的話，利潤是多少
開蛋糕店利潤分析
投資「全面型麵包房」利潤分析：
主要設備投資5400元
輔助設備投資400元
生日蛋糕設備投資300元
原料投資1800元
房租（每月按1000元計算）每年12000元
周轉資金500元
其他費用500元
合計投資：20900元
（
含
全年房租
）
我們每天按（保守數字）最低銷售300元計算，銷售凈利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣300元吧）
即：
300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在
25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑
470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
再說現在我們身邊都是一個孩子，更是視為「寶貝」，他們認為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。如果你能在當地抓住一點點市場，就能讓你輕輕鬆鬆賺大錢。
實際利潤會遠遠超過21600這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
客戶分類：1，親朋好友過生日的。這類能佔到90%以上的比例。2，自己買了自己吃的。這類占的比例非常低，因為在大部分人眼裡蛋糕是個禮品性質的食品。心理分析：親朋好友過生日的人的心理一般就是想通過蛋糕來實現自己的祝福傳遞，希望對方通過這個蛋糕記得自己對他的祝福。自己買了自己吃的人的心理一般無需講究花樣等，僅僅希望蛋糕好吃就可以了，這類消費主要集中在蛋糕店裡的奶油蛋糕、夾心蛋糕等。創意重點：通過對客戶的心理分析，我們得出一個突破口：就是蛋糕是個食品，而這個食品卻負載著對親朋好友的祝福，但是這個食品卻不可以珍藏，而且無個性化，假若送蛋糕的人很多，過生日的人都不知道哪個蛋糕是誰送的。創意介紹：讓蛋糕成為個性化永久祝福的載體。創意優勢：相比傳統的蛋糕來說，僅僅是加了一道工序而已，但是卻實現了更為重要的祝福傳遞，換句話說，送蛋糕的目的就是為了傳遞祝福和讓對方記住自己，而普通的蛋糕在吃完後就忘記了誰送來過祝福，而現在的蛋糕吃完後卻能留下一份珍藏紀念。而且隨著社會的發展和送禮的需求，也許蛋糕味道本身將不再成為賣點，而賣點將在蛋糕里的小金屬蛋糕上，孩子從1歲就開始積攢別人送來的生日蛋糕中的金屬蛋糕，到年紀大的時候，可以拿出來細細的回想自己的每一段路上的朋友。實施步驟：將蛋糕內部設置為中空，中間有個小盒子，盒子里裝載個性化禮品。這里的個性化禮品我們舉例說明一種（金屬蛋糕）。這里的金屬蛋糕體積很小，為珍藏禮品，個性化設計，根據不同的檔次和贈送檔次可分為鐵制，鋁制，銅制，銀制，金制等，采購一台小型電子雕刻機，直接個性化雕刻上贈送者的名字，被贈者的年齡以及祝福的話。
㈥ 4寸蛋糕胚子多少厘米
商家很少售賣四寸蛋糕，即使售賣也要收取額外的費用呢？
猜想1：供需關系影響，蛋糕是聚會使用產品，4寸蛋糕尺寸小無法滿足多人聚會使用的需要
為驗證此猜想，魚丸專門咨詢了從事蛋糕行業的姐夫，也得到了證實。
這確實是一個合理的解答，但這就是唯一的原因嗎？
猜想2：蛋糕店很少售賣4寸蛋糕，供應的不足客觀抑制了消費者的消費需求，並逐步影響消費者的消費選擇
這和猜想1其實是雞生蛋還是蛋生雞的問題，難很難判斷到底是哪個要素的影響要大一些。
猜想3：蛋糕製作工序類似，人工成本相同情況下四寸蛋糕利潤率低
前段時間，同女票一起體驗了一把製作手工蛋糕，才發現無論蛋糕的尺寸大小，都要經歷固定的幾個程序和差不多長的時間。
即不論是四寸蛋糕或是六寸蛋糕，在人工上來說，產生的人工成本都差不多。而這部分成本對於四寸蛋糕來說，要佔據更高的成本，這就擠壓了利潤空間，導致生產者不願意去製作4寸蛋糕。
猜想4：商家的營銷套路，為推動主力商品銷量，刻意不售賣4寸產品或者將其售價提高
商家在銷售過程中，通常會推薦和主打主力商品，因為主力商品通常能夠獲得更高的收益。
比如奶茶飲料店，主推大杯飲料，而且通常大杯比中杯也貴不到幾塊錢，顧客買了大杯會有賺到的感覺。
但事實上，有人做過實驗，大杯和中杯的分量差別並不大，而因為商家的營銷套路，許多人會選擇大杯。
蛋糕也是如此，商家主推大蛋糕，因為大蛋糕的利潤率要比4寸蛋糕要高。
可是，我的好奇心和求知慾仍然旺盛，我回憶一下自己希望購買四寸蛋糕的經歷：主要都是因為和女朋友兩個人想為彼此慶祝生日或者紀念日，不願意買太大的蛋糕，怕浪費而且吃不完。
難道這部分人群少嗎？那麼多情侶和夫妻，肯定也有相似的需求啊，為什麼蛋糕店不去滿足嗎？
不過如今的商家確實正在逐步挖掘消費者的細分需求，有針對性地推出了4寸的小蛋糕和cupcake，比如以下場景：
1. 小朋友考試考了100分，買一個4寸動物蛋糕做獎勵，小朋友高興極了；
2. 兩個女閨蜜聚會，想品嘗一下蛋糕的滋味，太大了吃不完而且怕長胖，4寸蛋糕剛剛好，嘗了味道又不會太膩。
Summary
四寸蛋糕之所以比較少見，與市場對於產品的需求、產品功能屬性和商家的行為有關，可能是因為如下四個原因：
1. 蛋糕主要是聚會使用產品，4寸蛋糕尺寸小無法滿足多人聚會需求；
2. 因為蛋糕店很少售賣4寸蛋糕，這客觀抑制了消費者的消費需求，影響了消費者的消費選擇；
3. 不同尺寸蛋糕的製作工序和時間類似，導致四寸蛋糕人工成本佔比高，利潤率低；
4. 以上兩點共同作用的結果；
5. 商家的營銷計謀，刻意為之；故意定高價，為了推動主力商品銷量，比如6寸和8寸的蛋糕銷售。
㈦ 蛋糕的利潤怎樣算
利潤=收入-費用
費用包括料費，工費，製造費用（如為做蛋糕發生的機器折舊，水電費，燃料費等）
㈧ 烘焙店利潤大概是多少
西點行業是一個新興熱門行業，就業優勢明顯，同時學西點創業的人也不少，西點店面不需要太大，啟動資金需求不大，西點是投入少，風險小，回報高的行業，是創業投入的好選擇。隨著社會的進步，人們對生活的品質要求也越來越高，尤其是在飲食方面。午後喝個下午茶，飯後來個甜點，已經成為人們生活的常態。各種相關企業也猶如雨後春筍相繼興起，尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為顯著。
現如今，中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三四線城市以及農村市場滲透，受西方文化的影響，麵包、蛋糕，餅乾等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。
㈨ 一般的蛋糕店的利潤是多少
那要看什麼型號、有鮮奶蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕…等等、蛋糕是都是10寸但價格可翻一翻、利潤很高、比如8o元的蛋糕鮮奶可賺伍拾元呢
㈩ 現在一般一個百元的蛋糕的利潤大概在多少！
主要是看你的用料了 百元蛋糕的話 用料比較好一些 蛋糕口味好 價格才能高 ，這樣也能保證蛋糕的利潤達到60-70%