A. 一個6寸戚風蛋糕的成本
戚風蛋糕組織松軟，水份含量高，味道清淡，是現在最受歡迎的蛋糕之一。
如果是自己在家裡做的話
做一個6寸蛋糕材料需要
雞蛋：3個 普通雞蛋：約5毛*3個=1.5元
細砂糖：60g 8塊錢500克：約是1元
牛奶：40g 普通袋裝奶：約5毛
玉米油：35g 普通玉米油：約1.5元
玉米澱粉：5g 超市賣的：約1毛
低粉：50g 一般麵包粉：約5毛
烤箱160度烤35分鍾 這個不知道瓦數，算5毛吧。
還有打蛋器用電費用未計，人工費未計。
總計：5.6元
也就是說，我們自己在家做一個6寸的戚風就需要大約5.6元的成本。
戚風蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分離，分別放入無水無油的容器中。
2、將雞蛋，20g細砂糖，牛奶，玉米油攪拌均勻，然後過篩放過玉米澱粉和低粉的混合物，翻拌均勻，成蛋黃糊備用。
3、用打蛋器打發蛋清，分三次加入40g砂糖，打發至乾性發泡，打蛋器提起時蛋清是直立的，沒有彎鉤。
4、將3/1打發好的蛋清放入蛋黃糊中用切拌法拌勻，然後再放入3/1拌勻，最後將拌好的蛋黃糊一起倒入剩下的3/1蛋清中拌勻。拌的時候都用切拌法，以防起筋。
5、倒入6寸模具中，倒入後將模具震一下，把裡面的大氣泡震出來，然後放入烤箱160度烤35分鍾。
6、做好的蛋糕，倒扣至冷卻，再脫模。
B. 生日蛋糕的成本核算
可以根據BOM制定標准成本，然後根據每月實際發生的成本差異，再進行攤銷。如果公司沒有BOM建議按實際成本進行成本核算。實際成本即生成生日蛋糕領用的原料成本+生成生日蛋糕的人工成本+生成生日蛋糕的製造費用計算實際成本
C. 一個蛋糕的成本
1.蛋糕店想要賺取收益的話，不僅要保證味道足夠好，價格定位也要合適。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食愛好者的一定會買的。
而因為現代人都比較注重價格要實惠，蛋糕店的價格可以是大眾化親民的，麵包的平均價格在2元 ~ 3元之間，生日蛋糕在20元 ~ 100元之間，分為牛奶、水果、慕斯等不同等級。如果營銷做的到位，而且很便宜，消費者自然願意前來消費。
D. 連鎖蛋糕成本大概是多少
看蛋糕的尺寸，正常來講，普通的生日蛋糕（非方糖），6寸的成本在10多塊左右，更加大的就貴一些15,20元。需要看用的雞蛋，奶油，蛋糕用的油-其他的巧克力配件等等。總體來說，利潤是3倍-4倍。
但是有一個條件就是加盟連鎖基本上沒有什麼利潤，因為很大程度都是你沒有賺錢，公司已經在賺你的錢啦。所以這樣子做不合適。你可以學會了自己開
E. 蛋糕製作成本是多少
一個蛋糕的成本多少，取決於做什麼樣的蛋糕。下面跟大家說講市面上一些蛋糕的成本。
海綿蛋糕，成本基本在2~4元之間；
威風蛋糕，成本在10元左右；
乳酪蛋糕12寸左右，成本基本在30元以上；
重油蛋糕，成本基本在40元以上；
天使蛋糕，成本基本在50元以上；
慕斯蛋糕，成本在200左右。
F. 蛋糕的成本價大概多少～求細
12寸生日蛋糕的成本:蛋糕坯:5元 鮮奶(最好的,半支就足夠了):10元 水果:5元 蛋糕盒:3元 蠟燭,盤10個:1元 共計:24元 不包括店面租金,裝潢,員工工資. 雙層的話,最多差5元就夠了!!
G. 你覺得一個蛋糕的成本有多少
我做的8寸水果蛋糕，動物奶油、成本50左右
H. 怎麼核算蛋糕店的成本
蛋糕店的經營成本主要取決於幾個方面，首先，房租的租金，其次鋪面的裝修，再次。開店過程中所用到的原材料選擇。但是蛋糕店可以做到60%以上的利潤。
I. 會做蛋糕的給普及一下知識，正常一個8寸蛋糕用好材料全下來成本多錢
一個8寸蛋糕成本就在50元左右。
生日蛋糕成本是很低的，一個8寸的蛋糕坯最多用5個雞蛋，再加上麵粉、糖、植物油等原料，如果用動物奶油就貴一些，另外加上一些水果和巧克力之類的裝飾，還有包裝盒，總的材料成本不超過50元。
(9)雞蛋牛奶蛋糕成本多少擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
J. 一個八寸的蛋糕成本大概多少錢
你好，生日蛋糕的利潤是非常高的，一個8寸的蛋糕坯最多用5個雞蛋，再加上麵粉、糖、植物油等原料，價格不超過8元錢，表面的奶油多數蛋糕店是用植物奶油，1升大概20元，能做2-3個8寸蛋糕，也就是一個蛋糕奶油成本不超過10元，如果用動物奶油就貴一些，也不超過25元，另外加上一些水果和巧克力之類的裝飾，還有包裝盒，總的材料成本不超過50元，材料普通的20-30元就能做出來