A. 足球蛋糕的做法,足球蛋糕怎麼做好吃,足球蛋糕
足球蛋糕的做法
食材明細
底筋麵粉- 140g
雞蛋4粒
牛奶30g
可可粉1小匙
鮮奶油 - 100g500克
香草雪糕適量
巧克力粒適量
巧克力-50g
鮮奶油-100g500克
砂糖206g
鹽4g
油30g
甜味口味
烤工藝
三刻鍾耗時
高級難度
足球蛋糕的做法步驟
1
備好蛋糕體材料。
2
先把麵粉和可可粉過篩,備用。
3
把蛋、糖、鹽一起加入攪拌盤中。開始可以用快速打散。
4
接下來用中速攪拌,打出來像是濕性發泡的蛋糊。
5
把之前過篩的粉類,倒入蛋糊里。
6
用橡皮刮刀攪拌均勻就好了。
7
牛奶及沙拉油一起混合。
8
取一些麵糊與牛奶及沙拉油一起攪拌均勻。
9
將(8)到入麵糊里拌均就好了。
10
將麵糊刮入烤盤內。稍微震出氣泡。
11
放入於預熱的烤箱。180度,40分鍾轉上下火。(個人烤箱溫度不同,注意調整溫度和時間)
12
蛋糕出爐後,倒扣待涼。
13
將蛋糕切成3片。備用。
14
把鮮奶油打發,一份加入香草雪糕攪拌均勻。
15
取1片蛋糕片,抹上一層雪糕奶油餡。撒巧克力粒在上。
16
放上第2片蛋糕,再抹上一層的奶油,撒巧克力粒。
17
在蓋上最後一片。
18
蛋糕表層塗抹打法的鮮奶油。完全的抹均奶油。
19
備好一個透明賽璐璐片。慢慢的旋轉蛋糕盤,用透明賽璐璐片靠近蛋糕邊慢慢修整成圓形。
20
烘焙巧克力隔水煮溶化裝入擠花袋,在蛋糕上畫出足球紋線。
21
打法的鮮奶加入點黃色素拌均。
22
取擠花袋放入擠花嘴,到入黃色的奶油,從中間開始擠出一粒一粒小花。
23
另取擠花袋放入擠花嘴,到入原味的奶油擠出一小圈的小花至完。
24
最後用點奶油加入青色拌均,倒入擠花袋,在蛋糕低下邊沿擠像青草狀。就搞定啦!是不是很簡單。相信外賣要百多塊吧,自己做是不是很實惠。(其實足球蛋糕顏色方面,隨個人喜歡什麼顏色都可以)
B. 足球杯子蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
6寸蛋糕
2個
輔料
淡奶油
250克
可可粉
適量
步驟
8.用兩種顏色臘段的奶油擠上星星花即可扮帆
C. 足球蛋糕的做法 足球蛋糕怎麼做好吃
1、食材:奶100g、調和油35g、雞蛋5個、低筋麵粉100g、巧克力醬25g、白砂糖80g。
2、兩個7寸蛋糕摞起來。
3、在用工貝修出你想要的球形狀。
4、要做足球蛋糕,我們先把食材再放到冰箱冰凍一晚上。淡奶油放冰箱冷藏一晚上,取出打發,這樣子做出來蛋糕才好吃。
5、做出形狀,在把球形蛋糕上抹上奶油。
6、用牙簽在蛋糕上畫上足球的花紋。
7、做好以後,取一小部分,加入適量合適自己口味添加可可粉,蛋糕就做好了。
8、按照足球的花紋在蛋糕上將六邊形塗上巧克力醬,用一個水果簽插在底下半球正中間。
D. 足球小將蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 1個
奶油
卡仕達醬藍莓
抹茶粉 克
杏仁薄片
足球小將蛋糕的做法
戚風蛋糕,做法參考下廚房某篇
小貼士
由於第一次做蛋糕,抹面很差勁,於是外圍用杏仁薄片裝飾,表面擺上配件更是看不出來啦。
E. 足球蛋糕的做法,足球蛋糕怎麼做好吃,足球蛋糕的家常
准備食材 -
雞蛋 3個
低筋麵粉 90g
細砂糖 55g
黃油 25g
純牛奶 35g
泡打粉 3g
德芙巧克力 5塊
黃油(刷模具) 適量
- 步驟 -
1.將適量黃油隔水融化,用刷子在模具上刷一下;
2.將雞蛋打入無水無油的盆中,用打蛋器將雞蛋打散;
3.先將三分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速攪打;
4.中途分二次將白砂糖加完。在攪打過程中,全蛋會變得越來越粘稠,顏色也會變淺,會逐漸出現花紋,當提起打蛋器後,打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下,並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可;
5.將黃油隔水融化,加入牛奶用手動打蛋器混合均勻,備用;
6.將低筋麵粉和泡打粉混合,分三次篩到打好的蛋糊中,每一次加入都要將上次的翻拌均勻;
7.將混合好的黃油和牛奶倒入麵糊中,快速十字翻拌均勻;
8.將麵糊倒入所有模具大概7-8分滿左右;
9.烤箱提前預熱160度5分鍾,將裝有麵糊的模具放入烤箱中層上下火160度烤25分鍾即可;(具體溫度還是根據自己的烤箱溫度來適當調整)
10.取出烤好的足球蛋糕,倒扣在烤網上,放涼後脫模;
11.將巧克力裝入裱花袋,隔溫水融化;
12.然後在足球蛋糕上畫出足球紋路即可;
F. 裱花蛋糕足球怎麼做的
用料
蛋糕胚 1個
奶油 850g
色素 少許
牙簽
足球蛋糕的做法
8寸蛋糕胚分三片,其中兩片如圖修掉一圈,記得不要扔,還有用
G. 足球紙杯蛋糕!超極可愛!
💞材料💞(納岩可做8個直徑上7cm下5cm紙杯)
玉米油20克、水或牛奶20克、雞蛋2個(帶殼60克/個)、細砂糖30克、低粉50克。
白色奶油:淡奶油200克、細砂糖15克。
甘那許:淡奶油20克、55%黑巧18克(或者用普通巧克力約20克代替)。
綠色奶油:淡奶油50克、細砂糖3克、抹茶粉1克。
💞海綿紙杯蛋糕做法💞
1.油和水攪拌乳化備用,蛋清分2-3次加入細砂糖打發至乾性發泡,加入蛋黃繼續打發約1-2分鍾。
2.分兩次篩入低粉用蛋抽混合,再加入之前乳化的液體,攪拌混合。
3.將麵糊裝入裱花袋,擠入紙托中,烤箱135度中層烤35-40分鍾,出爐後無需倒扣。
💞裝飾💞
1.打發淡奶油,打底的淡奶油不要打硬,將奶油抹在紙杯蛋糕表面,藉助小刮刀抹出中間高的圓弧形,不是很光滑也沒關系。
2.准備甘那許,將黑巧加入淡奶油,隔水加熱,待黑巧變很軟以後,用刮刀攪拌均勻,裝入洞亂御裱花袋。
3.現在蛋糕表面壓5條細線的印子,裱花袋剪一個小口,先勾出這5條線,然後填充圖案
4.最後打發抹茶淡奶油,用小草花嘴擠上一圈。
💞小貼士💞
1.甘那許大概在手溫的時候會比較好操作,太燙的話流動性太大,太涼做出來就會坑陪毀坑窪窪。
2.中途如果變涼不好擠,可以直接連裱花袋,捏緊開口的地方再泡下熱水回溫,做8個的時候我中途再加熱了2次。
H. 翻糖足球糕的食譜難度怎樣
翻糖相對來說較簡單
難度4星、人數3人、時間50min
烘焙食譜(烘焙實驗室):
首先做蛋糕體
用的檸檬磅蛋糕
因為覺得夏天吃來不那麼有壓力
有檸檬的香氣很清新
翻糖足球蛋糕(檸檬磅蛋糕體)
材料:黃油130克,糖粉130克,低筋麵粉130克,雞蛋110克,泡打粉2克,鹽少許,檸檬皮一個。
做法:
1:模具抹油撒上一層低粉防粘。
2:檸檬皮擦碎。
3:低筋麵粉加入泡打粉。
4:過篩。
5:糖粉加少許鹽。
6:黃油加入糖粉。
7:發至發白蓬鬆。
8:雞蛋打散。
9:雞蛋分次加入黃油中繼續攪打。每次加入蛋液都要打至黃油全部吸收蛋液,才能加入下一次,分4-5次把蛋液加完。
10:打發好的黃油。
11:加入過篩好的低粉。
12:用切拌的手法使黃油和麵粉完全混合均勻。
13:放入模具,170度預熱好的烤箱,烤40分鍾,用牙簽插入,沒有沾料即可。
14:烤好後,把表面突出的部分切平。