Ⅰ 香甜好吃的瑪芬蛋糕是如何做的呢
香甜好吃的瑪芬蛋糕是如何做的呢?
製作方法
1、 將一包松餅粉放入盆中,加雞蛋8個,加500cc,以上材料充分攪拌均勻。
2、 預烤時,先將松餅機預熱,塗上少許色拉油於烤盤。
3、 在酌量注入好之松餅漿,烤至金黃色(三分鍾左右)即可,將剩餘之松餅漿加蓋冷藏。
配方
材料:低筋麵粉200克 泡打粉1大匙 蛋2個 鮮奶1又1/2杯 奶油1/4杯 糖50克
做法:
1.低筋麵粉與泡打粉混合過篩,蛋白、蛋黃分開,奶油隔水加熱使溶化,備用。
2.蛋黃加入30克糖,打至呈乳白色,再加鮮奶、麵粉攪拌均勻,再加奶油。
3.蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入蛋黃糊內。
4.放入冰箱醒20分鍾,即可製作松餅。
5.完成後可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。
6.如發現做起來的麵糊太稠時,建議再加些鮮奶拌勻
第二種製作方法,
瑪芬也叫麥芬,是Muffin的音譯。
用料
低筋麵粉 100g
果醬 30g
棉花糖 45g
雞蛋 1個
水 50g
玉米油 30g
泡打粉 5g
鹽 2g
做法步驟
1、准備材料
2、將一個雞蛋在碗中打散
3、加入玉米油攪打
4、加入水拌勻
5、再加入棉花糖和鹽攪拌均勻
6、把果醬倒入碗中
7、攪拌均勻,很漂亮的粉紅色
8、低筋麵粉和泡打粉混合過篩,倒入濕性材料中
9、用橡皮刮刀翻拌均勻
10、把攪拌好的麵糊倒入模具中,7-8分滿即可
11、放入預熱好的180度烤箱內,烤25分鍾左右
12、出爐
小貼士
烤箱不同,烘烤的溫度和時間僅供參考,請根據自己的烤箱設置。 2.我用的是fluff液體棉花糖,可以用等量 細 砂 代替,加入量可以依個人口味酌情添加。
Ⅱ 濃香乳酪瑪芬蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
瑪芬蛋糕的做法
材料
低筋麵粉170g,黃油70g,牛奶100g,細砂糖50g,雞蛋1個,泡打粉5g,蔓越莓40g
做法
1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩於大碗里,黃油室溫軟化切成小丁,加入低粉中,輕輕地與粉類搓成屑狀。
2、加入細砂糖,輕輕拌勻。
3、把蔓越莓切碎,加入糖里,輕輕拌勻。
4、另取一碗,磕入雞蛋打散。
5、加入牛奶一起攪拌均勻。
6、把牛奶蛋液倒入拌好的麵粉里,輕輕翻拌均勻。
7、切拌至如圖看起來有些粗返或培糙即可
8、漏唯把拌好的濕料平均裝入烤碗中團耐約2/3滿,放入預熱好的烤箱,150度烤制30分鍾。
Ⅲ 只要攪拌就能成的瑪芬蛋糕,具體是怎樣製作的
轉眼又到星期五啦,一起來做個簡單的小蛋糕吧?
到底有多簡單呢?事實上,只要操作得當,這款蛋糕的成功率幾乎是百分之百了。這里企鵝媽嘗試了與蔓越莓搭配,也十分完美。只需要攪一攪,放進烤箱,就能嘗到濃郁的風味和酸甜而又豐富的口感了。第一口咬下去是松軟,第二口就能吃到濕潤夾心。
無黃油的配方,更少的脂肪哦!
馬芬蛋糕屬於西式松餅麵包的一種,主要的營養成分有碳水化合物和蛋白質。甜點也有營養哦
❥ 味道香醇,滿屋飄香~ 還等什麼,快動手試試吧?
嘗試了與蔓越莓搭配,也十分完美。只需要攪一攪,放進烤箱,就能嘗到濃郁的風味和酸甜而又豐富的口感了。第一口咬下去是松軟,第二口就能吃到濕潤夾心。
無黃油的配方,更少的脂肪哦!
馬芬蛋糕屬於西式松餅麵包的一種,主要的營養成分有碳水化合物和蛋白質。甜點也有營養哦
Ⅳ 夾帶著酸甜味的蔓越莓瑪芬蛋糕,該如何製作
假期閑暇在家也不能虛度好時光,可以自製香香軟軟的小蛋糕來享受愜意人生,而蔓越莓馬芬蛋糕就是最佳選擇,即便是廚房小白也能輕松烹飪成功,感受烘焙的樂趣。
將打發好的食材倒入篩好的麵粉里,這時候不用打蛋機攪拌,很容易將麵粉弄得到處飛,直接用刮刀進行攪拌,這樣能將兩種食材均勻混合到一起,最後再加入一開始切好的蔓越莓即可。到了這一步,前面的准備工作都做好了,最後就要將其放入烤箱。這時候需要用到做蛋糕的模具,怕沾的話可以在底部刷一點油,然後將攪拌好的麵糊放進去,不用放滿,三分之二即可。等都放好以後將其放入烤箱盤里,預熱170度,烤制半小時即可取出食用。
這道小甜品的做法非常簡單,只需要在添加每種食材後攪拌均勻即可,能避免蛋糕出現顆粒感。
Ⅳ 馬芬蛋糕怎麼做
Ⅵ 原味瑪芬蛋糕怎麼做
黃油打發或者融化加入一個雞蛋,淡奶油麵粉泡打粉蘇打粉
Ⅶ 巧克力瑪芬蛋糕怎麼做得好看
如果是按照網上的食譜做的,成品味道也不錯,配料比例應該沒什麼問題。看圖片,你這個似乎水有點多,填料量可能也不太夠,或許每杯多加點料,或者換個小點的杯子,出來的成品會飽滿一些;據我所知,烤箱的溫度對成品外觀也有影響,但是這個需要個別調整,看圖片是看不出來的。
^-^希望我的回答對你有幫助。
Ⅷ 瑪芬蛋糕的做法
今天給大家的教程是麥芬蛋糕,小胖覺得用來做早點是非常不錯的,而且出去玩,小孩秋遊的話,做幾個帶著,也是非常棒的。這款配方簡單易操作,親們都可以試試看噢,基本是零失敗。
主料4人份
黃油94克
細砂糖94克
雞蛋103克
低筋麵粉125克
泡打粉6克
牛奶24克
輔料
香草精2滴
步驟1瑪芬蛋糕的做法大全
黃油94克、細砂糖94克、雞蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是檸檬汁幾滴(用於出腥)
步驟2瑪芬蛋糕的做法圖解
將黃油室溫軟化,這里小胖說的軟化不是液化噢,如果是大塊的,可以把黃油切小塊,這樣軟化的速度要快一些
步驟3瑪芬蛋糕的家常做法
將細砂糖倒入軟化好的黃油中,用刮刀稍微拌勻一下,然後用電動打蛋器打發,打發至顏色發白即可
步驟4瑪芬蛋糕的簡單做法
打發好之後,將雞蛋分次加入至黃油中打發,記住一定要分次加,每次雞蛋液和黃油混合好之後,再加。另再倒幾滴香草精或是檸檬汁進入,這個是用來去腥的
步驟5瑪芬蛋糕怎麼吃
雞蛋完全加入黃油中之後,將低筋麵粉、泡打粉過篩篩入蛋液黃油糊中
步驟6瑪芬蛋糕怎麼做
然後用刮刀拌勻。這里記住不要過度拌,以免起筋
步驟7瑪芬蛋糕怎麼炒
拌好之後,將准備好的牛奶倒入混合糊中,拌勻
步驟8瑪芬蛋糕怎麼煮
拌好的麵糊倒入裱花袋中,擠入模具當中。擠好之後,表面放一些杏仁片或是蔓越莓粒都可以
步驟9瑪芬蛋糕怎麼燉
烤箱預熱上下火180度,中層烤20-25分鍾左右,表面金黃色,這里要特別說明一下,因為烤箱溫度區別,所以大家在烤的時候,主要看蛋糕表面的上色情況,表面呈金黃色時,用牙簽撮一下,牙簽是乾的就代表烤好了
步驟10瑪芬蛋糕怎麼煸
烤好就出爐啦!!是不是特別簡單 ,用包裝盒包好,做早餐棒棒嗒!
步驟11瑪芬蛋糕怎樣煸
包裝好之後,送人也很精緻有沒有?
Ⅸ 馬芬蛋糕的做法步驟圖,馬芬蛋糕怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 200g
牛奶 110g
色拉油 70g
細砂糖 70g
煉奶(喜歡甜、香可適量多加) 20g
泡打粉 8g
雞蛋(全蛋) 2個
馬芬蛋糕的做法
材料准備馬芬蛋糕的做法 步驟1
材料:低筋麵粉200g、牛奶110g、色拉油70g、細砂糖70g、煉奶20g(喜歡甜一點、香一點可多放)、泡打粉8g、雞蛋2個(全蛋)馬芬蛋糕的做法 步驟2
低筋麵粉、泡打粉混合過篩後,備用; 將雞蛋、細砂糖、煉奶攪打至糖基本融化,繼續加入色拉油攪拌至混合狀態,再加入牛奶攪拌均勻,製成蛋液(此步驟可加入幾滴新鮮檸檬汁,可去除蛋腥味)馬芬蛋糕的做法 步驟3
將蛋液過篩(1次)混合至提前過篩備用的乾粉中,用刮刀從上而下切的動作來攪拌,攪拌至無乾粉即可,製作成麵糊馬芬蛋糕的做法 步驟4
將攪拌好的麵糊用勺子裝入紙杯,6分滿馬芬蛋糕的做法 步驟5
上下火,180度,20分鍾馬芬蛋糕的做法 步驟6
成功,出爐
Ⅹ 瑪芬蛋糕的做法 瑪芬蛋糕簡單做法
食材:無鹽黃油200克、細糖60克、鹽1克、室溫雞蛋2個、法芙娜70%、黑巧克力100克、低筋麵粉240克、可可粉12克、泡打粉6克、淡奶油80克、牛奶40ml、珍珠糖。
1、准備好所用的材料,將黑巧克力融水融化。
2、將軟化的黃油攪拌至顏色變淺狀態,分次加入細糖,繼續攪拌至枯帆體積蓬鬆。
3、將打散的雞蛋分次加入,攪拌均勻至蓬鬆有紋路。
4、將融化的巧克力醬加入黃油糊中,攪拌均勻。
5、將粉類混合過篩後加入,用刮刀切拌均勻。
6、加入回溫的淡奶油及倒入牛奶,攪慶敗慎拌均勻,調整麵糊呈細膩的狀態。
7、將譽敬麵糊裝入裱花袋,擠入墊了蛋糕托的6連蛋糕模中,約8分滿。
8、在麵糊表面放入珍珠糖。
9、將空氣炸烤箱提前180度預熱好,蛋糕放入中層烘烤25到30分鍾。10、蛋糕出爐後放網架上冷卻即可。