放入吉祥數字。666、999等。
首先，能讓你送抽錢蛋糕的人，你們之間的關系肯定是不一般的，不是親人和愛人，就是非常要好的朋友。中國有句話說得好：「禮輕情意重」，何況你們之間的關系還是非常好的，所以在金額方面沒有必要太過糾結於多少，選擇好的數字就好。
抽錢蛋糕是在做蛋糕的時候，中間放上可以裝錢的盒子，然後將錢用塑料袋粘連到一起，在蛋糕上通過巧克力牌子往外抽的。
抽錢蛋糕對於款式和金額沒有太大的限制，裡面可以放多少錢取決於蛋糕的大小，8寸蛋糕最多可放2000元，一般情況下2000元也就足夠了。當然不夠的話，可以選擇尺寸大一點的，多放些錢， 都可以根據個人需求定製。
抽錢蛋糕送給父母長輩的話，金額可以選擇666、888或者999這樣吉利的數字，親人長輩收到都會很滿意，寓意也好，還能抽錢，兩全其美。
『貳』 做蛋糕時為什麼要加醋
一、中和蛋白的鹼性；
二、幫助蛋白起發，使泡沫穩定、持久；
三、增加製品的韌性，使產品更為柔軟。
主料：雞蛋（去皮）168克、低筋麵粉65克、白糖33克、純凈水22克
輔料：鹽1克、白醋3滴
1、原料：低筋麵粉、白糖、雞蛋。
『叄』 做蛋糕，請問大家用什麼牌子的白醋，要加多少為好
做蛋糕需要加醋？？？白醋都是醋精兌水，白米醋大牌子還可以，小牌子基本也是醋精兌水，清香米醋，青島燈塔米醋，水塔陳醋比較好點
『肆』 戚風蛋糕打蛋白放白醋多少對其影響多大
戚風蛋糕打蛋白放白醋多少對其影響多大
會影響它的味道的，烘烤出來之後有一股醋味，影響口感不建議。
油要放玉米油無味的
做戚風蛋糕時，能用泡打粉代替白醋嗎
不能。這兩種是性質完全不一樣的東西，白醋 的作用是降低蛋白的PH值，讓蛋白呈弱酸性，使用後的目的是讓蛋白更容易打發，而且打發出來的蛋白霜更細膩，更穩定。泡打是一種化學膨脹劑，主要成份是小蘇打+澱粉+酸式鹽。它能快速的化學反應出大量的二氧化碳氣體，充滿糕體。這兩種材料可以在配方中一起出現。也可以都不用。白醋不用，蛋白一樣能打發，但速度慢一點兒，蛋白霜穩定性稍差一點。泡打不加，只要蛋白打的得好，蛋糕一樣松軟。
戚風蛋糕打蛋白不加塔塔粉可以加鹽嗎
可以選擇不加塔塔粉，但是蛋白打出來沒有加了塔塔粉的打的細膩。鹽是為了中和蛋糕的糖分，使蛋糕吃起來口感不會太甜太膩。所以鹽按你蛋白裡面的白糖來分配比例，希望可以幫到你！
影響戚風蛋糕蛋白氣泡的因素有哪些
- 有油有水的器具會影響蛋白的打發。
-
蛋白沒有分離好，蛋白存有蛋黃會影響，哪怕是一點點。
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糖要分三次加入蛋白打發，會打的更細膩。
-
打完最後低速打不要碰壁，使蛋白氣泡大小均勻。
做戚風蛋糕雞蛋下少了會影響嗎
會的，可以以牛奶來代替，但不可太多，會不夠香。
蛋少了，蛋糕會較干。
戚風蛋糕用蛋白穩定劑對人有害嗎
穩定劑分天然和化學合成兩類。天然的主要從海藻、糖類黏質的植物的動物骨頭、皮中提取，如海藻酸(鹽)、澱粉、阿拉伯膠、瓜爾膠、卡拉膠、果膠和瓊脂等。化學合成的有CMC-Na，藻酸丙二酯等。
大部分是可以參與人體代謝的，但是攝入太多容易引起代謝紊亂、腹瀉、暈或引起慢性疾病還會造成胃酸分泌過多。
隔夜的蛋白液可能做戚風蛋糕了
最好密封冷藏過夜的，沒有變質可以用來作戚風蛋糕。
六寸戚風蛋糕要放多少鹽
鹽是在打蛋白的時候放的，其實小半勺就夠了，大概1-2克左右吧，我個人認為不放也可以，但是一定要放醋或者檸檬汁或者塔塔粉等酸性物質，因為蛋白是鹼性的，增加酸性物質可以增強打發蛋白的穩定性。手寫的，希望採用哦
戚風蛋糕出爐收宿與蛋白打得好不好有多大關系?
有很大可能是蛋白打發不足，也有可能是後期混合時消泡了，或者烤溫不足
戚風蛋糕如果放泡打粉需要減雞蛋多少
放多少泡打粉跟放雞蛋沒有多大影響，按照自己的口味調制就可以。
『伍』 做蛋糕時白醋什麼時候放
做蛋糕時打發蛋白，在打發之前加入半勺白醋，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定。
【做法】
1、材料：香蕉一根、雞蛋3個（蛋黃和蛋白分開）、低筋麵粉60克、牛奶40ML、糖35克、色拉油20ML、白醋2克、6寸蛋糕模一個；
2、蛋黃糊做法：牛奶加白糖攪拌至糖完全溶化，加入色拉油用打蛋器打成浠米湯樣；低筋麵粉過篩兩遍後加入牛奶混合均勻，加入蛋黃，攪拌成麵糊（攪拌的時候注意不要劃圓以免麵粉出筋）；香蕉壓成香蕉泥加入蛋黃糊中。
3、蛋白用打蛋器高速打至粗泡加白醋繼續打至濕性發泡，轉低速打至蛋白細膩，成乾性發泡。
4、蛋糕糊：取1/3蛋白糊加進蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，將蛋糕糊拌入剩下的2/3蛋白糊。（攪拌的時候要輕要快，以免蛋白糊消泡）
5、烤箱預熱180度，蛋糕糊裝入6寸模中，放烤箱烤8-10分鍾，轉150度烤40分鍾。出爐倒扣，冷了以後脫模切塊即可。
『陸』 做蛋糕要加多少醋
少量白醋可以中和蛋白的鹼性，使得打發的蛋白糊穩定。
蛋糕不熟腥味會比較重。用橙汁、牛奶，香草等可以遮蓋。
蛋糕的體積膨鬆主要靠蛋白的打發。如果蛋白糊不穩定，攪拌乾粉過程中消泡，成品就會回縮。攪拌不均勻，就會出現下層死硬
『柒』 500克蛋清加多少醋或檸檬汁
樓主是用蛋清來做蛋糕嗎
做蛋糕4個雞蛋清應該放4克檸檬汁.
做法：
步驟1：用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離）。
步驟2：蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自製蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替）。
步驟3：分三次加入白砂糖打至硬性發泡，看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發
解釋下：
濕性發泡：蛋白一直攪打，細小泡沫會愈來愈多，直到整個成為如同鮮奶油般的雪白泡沫，此時將打蛋器舉起，蛋白泡沫仍會自打蛋器滴垂下來，此階段稱為「濕性發泡」，適合用於製作天使蛋糕。
乾性發泡：濕性發泡再繼續打發，至打蛋器舉起後蛋白泡沫不會滴下的程度，為「乾性發泡」，或稱「硬性發泡」，此階段的蛋白糊適合用來製作戚風蛋糕，或者是檸檬派上的裝飾蛋白。
步驟4：蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。
步驟5：將過篩後的麵粉和泡打粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻（如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌）。
步驟6：將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）。
步驟7：最後再將攪拌後的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
步驟8：電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）。
步驟9：預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
步驟10：按下煮飯鍵，兩三分鍾它就跳回保溫狀態，我們不用理它，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750W的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦！如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋）。
步驟11：取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!（蛋糕必須倒扣，否則會塌)。
『捌』 做蛋糕要加多少醋
可以加。四個雞蛋有220克。建議加醋3克。
蛋糕加醋原因我就不說了，既然你問是否加你應該也懂。
『玖』 31歲生日蛋糕裡面放多少錢合適
如果送給女生放1800，祝她永遠18歲，心態開朗，幸福安康
如果是男生的話，不放錢，在蛋糕上寫事業有成，家庭美滿。
註：給男生的建議僅供參考，我也不是很清楚男生的心理。