A. 烤黃豆面蛋糕怎麼做
步驟 1
先打發蛋白，分兩次加入砂糖，到泡沫細膩
步驟 2
倒入黃豆面繼續打，加入芝麻
步驟 3
打發成糊狀，加入適量牛奶繼續打發
步驟 4
烤箱中層160度烤一個小時
B. 黃豆面怎麼做
黃豆粉
用料:黃豆 適量
超簡單棗皮的核禪『黃豆粉』的做法
准備適量黃豆『 清水洗凈
打好的黃豆粉放進無油無水的密封罐里保存即可『 平時可以加稀飯里』 粘麵包『 加牛奶里』 做豆乳蛋糕等…都是不錯的.
C. 黃豆粉做什麼點心好吃
糍粑
用料
主料糯米(圓)250克
輔料黃豆粉(熟)70克
調料芝麻(粉)10克白糖20克
糍粑的做法
1.圓糯悄冊尺米泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉
2.將糯米濾干水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米
3.蒸熟後就這樣，放入容器里
4.用擀麵棒舂，用點勁舂
5.舂五分鍾後，變得很粘稠
6.再繼續舂，再舂五分鍾，就可以了
7.舂到這個程度，基本看不到米粒
8.取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
9.再壓平，成圓餅狀
10.舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上，在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了
烹飪技巧
1、最好選用圓糯米，更粘一些。
2、糯米要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量姿滲也不易蒸熟。
3、蒸的時候，糯米的水一定不要多，不能像平時蒸飯那麼多的水，否則蒸出的糯米飯太稀。
4、黃豆粉要用熟的，可以先炒熟黃豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
黃豆粉戚風蛋糕
用料
低筋麵粉
45g
熟黃豆粉
10g
雞蛋
3個
細砂糖
30g
玉米油
30g
牛奶
40g
做法步驟
1、蛋清和蛋黃分別放在兩個無水無油的盆里，黃豆粉和麵粉混合後過篩
2、牛奶和玉米油混合攪拌乳化好
3、將粉類過篩進去
4、拌到不見乾粉即可，分三次加入蛋黃，每加入一個蛋黃，待拌勻後再加入下一個蛋黃
5、攪拌好的麵糊，加了黃豆粉的蛋糕糊比平常做的蛋糕糊顏色偏黃
6、雞蛋清分三次加入糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡
7、取三分之一的打發好蛋白霜到蛋黃糊里，用刮刀從底部向上翻拌均勻(不會翻拌手法的可以上網看戚風蛋糕視頻製作)
8、再倒回剩餘的蛋啟高白霜里
9、用同樣的手法拌均勻
10、將蛋糕糊從6寸活底蛋糕模上方倒入，並在桌面上震出氣泡
11、放入已經提前預熱好上火120度，下火140度的東菱K40C烤箱下層，烘烤45分鍾左右
12、烘烤結束，蛋糕取出，在離桌面20厘米高度摔下震出熱氣，倒扣晾涼後才脫模
D. 黃豆粉的吃法
黃豆粉薄餅
所需材 料】: 全蛋液50公克 蛋黃20公克 細砂糖15公克 牛奶250㏄ 低筋麵粉110公克 黃豆粉20公克 奶油20公克
如何做黃豆粉薄餅的製作方法：
製作步驟一.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。
製作步驟二.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細致狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
製作步驟三.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓麵糊均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至麵糊邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成煙卷形狀。
所有的豆面都不能做面條:除麵粉（小麥）外，其他的面中的麵筋的含量太小，做出的面條不筋道，在水裡一煮就容易散。所以多數的面條最基本的材料就是小麥粉，要吃其他的味道，就按比例摻入其它材料（豆面等）。我們常在涮鍋時吃的雜面一般就是綠豆雜面。
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京小吃驢打滾
精選上好糯米面，和水揉成一掰就斷的面團，放鍋里蒸。注意要在蒸盤上抹一層香油，不然蒸熟粘好就拿不下來了。蒸二十分鍾左右，取出。在蒸面的時候，將黃豆面放在炒鍋里炒熟，可以拌進去一些紅糖，一定要等豆面涼透再放。這時候，面蒸熟了，趁熱放在面板上擀成薄皮，均勻撒上豆面，捲成長卷，切成小段。就可以吃了。
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用青菜做小豆腐吃，可以用茼蒿或萵苣葉或蘿卜葉或蘿卜絲，將菜洗凈切碎，加入黃豆面，放鹽拌勻，鍋里放油，油熱放入蔥花爆香，（火不要太大），倒入備好的菜翻炒片刻，放入雞精，蓋鍋燜一會關火．很好吃的老百姓的飯．
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和玉米面摻在一起,蒸窩窩頭吃
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黃豆粉炒香，和白糖混合後，把沒餡的粽子放入滾一下，很香的哦！
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黃豆粉打糕
材料：
糯米適量。
黃豆粉，白糖適量。
椰子汁適量，白糖水少量。
步驟：
*干鍋燒熱，放黃豆粉和白糖炒香，糯米用椰汁煮飯。
*將糯米平鋪在保鮮膜上，用擀麵杖敲打，直到看不到米粒，一旦粘住擀麵杖了，就點一點白糖水在上面。
*將打好的米糕在炒好黃豆粉和白糖里滾下即可，喜歡的話，可以再撒點白糖在上面。
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一,做曲奇餅乾的方子
結果效果不錯 很容易做 而且黃豆粉很香 代替麵粉的話 真的還是健康食品呢！
材料：麵粉，黃豆粉，砂糖，黃油各100克 雞蛋一個
做法：所有材料混合了 攪拌均勻了 放冰箱醒一個小時之後取出 壓成形狀 放入烤箱 用高溫烤15分鍾左右就可以了 沒有烤箱用平底鍋小火兩面各烤10分鍾左右也可以.
二,黃豆粉湯
適合：4-6個月（斷奶食品）
材料：黃豆粉一小匙，土豆泥一大匙，牛奶一小匙，雞湯少許。
要點：先用雞湯煮，在起鍋時加入牛奶。
作法：1.黃豆粉先用弱火炒一下。
2.把炒好的黃豆粉跟土豆泥放進鍋里，用雞湯調和一下，然後開火一塊煮。
3.待煮開後，在起鍋前加入些牛奶。
4.盛好後可撒些小麥胚芽。
三,豆制代乳粉喂養 來源：中國早教網
豆制代乳粉是以大豆為基礎配製的代乳粉，基本成分有黃豆粉、米粉、或麥粉，加入糖、植物油、骨粉、蛋黃、鹽、維生素等配製而成，其營養成分熱量近似牛奶，基本上能滿足嬰兒生長發育的需要。在母乳缺乏而乳及乳製品又供應不足的地區，可用以喂養嬰兒，也適用於喂養對牛奶過敏及有乳糖不耐症的嬰兒。
在經濟條件差的地區，也可利用當地資源，在家庭用黃豆粉、米粉或麵粉，加入雞蛋、蛋殼粉、芝麻等食品自製簡易代乳粉喂養嬰兒。市售的糕乾粉、奶糕等主要為米粉和糖混合製成，其中的主要營養成分如蛋白質、脂肪、鈣等含量偏低，且質量差，不能滿足嬰兒生長發育的需要，不宜作為嬰兒代乳品來喂養嬰兒，只能代替粥或麵糊作為4個月後嬰兒的輔助食品。
豆漿：用大豆製成，含有大量大豆蛋白及維生素B，豆漿的營養價值雖稍遜色與牛、羊乳，但價廉易得。
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可以和玉米粉一起加水或牛奶煮成雜糧糊糊,或者加麵粉小蔥一起烙成薄餅,中間卷一些菜一起吃,都很有營養,而且多吃粗糧也不會發胖.試試吧!
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我知道的都是我家鄉的吃法，不過味道也都很好~~~~
做玉米餅的時候加少量黃豆面，味道更香更軟，比例大概是5：1或者更少。
還有一種「豆面球」，可能很多人都沒吃過，具我所知，只有膠東半島才這么做，不知道你看了我說的能不能做上來~~~~~~~~~~
用的是我們平時不吃的芹菜葉，
（小時侯家裡用的是野菜，很多種都可以做，不過，我都叫不上名字，現在媽媽做，一般用芹菜葉，不過，我覺得芹菜葉做出來的更香）
焯水，撈出來過涼水（這個步驟很重要），再撈出來控干~
切碎，放適量的黃豆面，和適量的碾碎的炒花生，（是為了更香，你放熟芝麻也可以，不過，我覺得沒有放碎花生好吃~）
黃豆面不用太多，不要加水，憑借芹菜葉本身的水分就可以了。
鹽可以少加一點點，或者不加，其他的東西就不要加了。
等你用力攥，能把他們弄成一小團就可以了，小團不要太大，直徑有，大概4、5厘米就可以了。
豆面放太多了也不好吃~~~
放到鍋里蒸12、13分鍾就可以了~
味道非常好~吃了以後，會讓人覺得腸胃很舒服。
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每天喝1~2杯黃豆粉飲料，可以代替早餐，或在晚餐之前喝。飯前喝可以增加飽腹感，減少食物的攝取量，增進減肥的效果。
1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入適量的黃豆粉。
2.用湯匙充分攪拌均勻。
3.讓黃豆粉溶解均勻後即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或楓糖漿（記住，只能少量哦）。
4.為避免黃豆粉在杯底沉澱，要趁早將飲料喝完。
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◆◆黃豆粉減肥法
最近有一種飲料式的減肥餐，就是將黃豆粉與牛奶混合，每天喝1~2杯。也許你會很驚訝，居然有這么簡單的減肥方法。但其實說穿了，這原本就是最具代表性的豆類與與五榖類減肥餐，所以效果當然會嚇嚇叫啰！
黃豆粉飲料的減肥理論其實很簡單。添加了黃豆粉的牛奶，就是一種營養均衡的優質飲料，而且又有飽腹感，喝了以後可以減少正常的飲食量，又不致於缺少鈣質及維生素，所以不會影響體力。此外，消除便秘的效果也很不錯，最適合體內累積太多宿便或老廢物的肥胖者飲用。少量的黃豆粉就可以泡出一杯營養均衡的減肥飲料，光想到這一點就足夠讓人感動不已了。洗臉時加在洗面奶里，對清除粉刺很有效。
只要一提起鈣質，就不得不讓人聯想到牛奶，牛奶所含的鈣質量是其它食物比不上的，將牛奶與黃豆加在一起，當然就成了一杯極佳的健康飲料了。
E. 糕點的製作方法
1、南瓜蒸蛋糕
材料：
南瓜200克麵粉40克、雞蛋2個、白糖45克
做法：
1、南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克
2、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒
3、南瓜泥加入兩個蛋黃
4、攪拌均勻後，再加入過篩的麵粉、攪拌均勻再加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均勻的麵糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鍾左右。蒸好後，會漲高一點
7、取出從蛋糕底部將蛋糕取出來
2、玉米面發糕
材料：
玉米面150克，小米麵50克，普通麵粉200克， 干紅棗20個，葡萄乾20克，白糖40克，乾酵母5克，水約280ML
做法：
1、干紅棗洗凈後用溫水浸泡一個小時，葡萄乾洗凈
2、將玉米面、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合
3、倒入水，調成稀稠適中的麵糊
4、模具內薄薄塗一層油（防沾），放上一些葡萄乾
5、將麵糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鍾
6、等麵糊發至模具9成滿就可以了
7、表面再放上一些紅棗和葡萄乾，放入蒸鍋大火蒸35－40分鍾
3、糯米糕
材料：
糯米(江米)500克，棗泥餡250克、白糖100克，清水500克
做法：
1、將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內，再加入清水500克，上籠蒸約40分鍾，即成糯米飯
2、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復揉搓，使米飯變成泥狀
3、手蘸涼水揪一塊面團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡(製法見棗泥包子)收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。食時放盤內撒上白糖即可
4、紅棗糕
材料：
棗(干)50克、低筋麵粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克
做法：
1、大棗泡開，去核洗凈，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2、雞蛋打在桶里，放入紅糖和白糖，先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀
3、減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻
4、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡
5、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾，放涼以後切成塊食用，趁熱吃也很好吃
5、黑米糕
材料：
低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小蘇打2g、糖50g、水適量
做法：
1、大棗泡開，去核洗凈，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2、雞蛋打在桶里，放入紅糖和白糖，先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀
3、減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻
4、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡
5、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾，放涼以後切成塊食用，趁熱吃也很好吃
6、豆沙松糕
材料：
糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙餡 (適量)
做法：
1、把糯米粉、大米粉和綿白糖混合均勻
2、分次加入清水，攪拌均勻
3、用手把粉粉搓成鬆散的粉粒
4、將粉粒過篩兩次，篩成細膩的糕粉
5、取一半糕粉平鋪到模具里
6、開水上鍋蒸5-6分鍾定型，取出。將豆沙餡平鋪到上面
7、再用另外一半糕粉蓋住豆沙餡，輕輕的刮平，要保持松軟狀態。水開後蒸25分鍾。取出晾涼後切塊食用
F. 黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉麻薯球、黃豆粉糯米糕、黃豆粉紅棗卷、紅糖糍粑、驢打滾等。驢打滾的做法：糯米粉加入清水，揉成光滑的面團。碗底刷油，將面團壓扁，蒸20分鍾，拿出晾涼。面板撒上黃豆粉，將糯米面餅擀成薄面餅。均勻的抹上豆沙餡，捲成長條狀，用刀切成塊狀。篩上一層黃豆粉即可食用扮源族。 
G. 黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉可以做哪些美食，大豆能夠製成黃豆麵粉，粉末狀的食材會更為非常容易被身體消化吸收，那麼，黃豆粉可以做哪些美食呢?下面的內容是我精心整理的，希望能幫到你。
黃豆粉可以做哪些美食1
黃豆粉可以和雞蛋液、麵粉、牛奶混合成麵糊做成薄餅。黃豆粉還可以製作戚風蛋糕，還有著名街邊小吃驢打滾也是用黃豆粉為原料製作的。黃豆粉可以和普通麵粉、牛奶和面後發酵成粗糧饅頭，香甜可口。
黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉製作戚風蛋糕准備材料：黃豆粉25g、雞蛋5個、荷蘭乳牛乳酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g。
1、將麵粉、黃豆粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。依次加入40克色拉油。
3、加入顫緩40克牛奶，放入低粉與黃豆粉和適量芝麻。
4、橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋(麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟)。
5、分三次加入糖，打至乾性階段，倒扣後不會掉下來為止，剩下1/3蛋白到蛋黃糊中。
6、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)
7、拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
8、合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的'大氣泡震出來
9、進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
黃豆粉可以做哪些美食2
黃豆麵粉有哪些好處呢
1、大豆中的黃豆蛋白和膽固醇能顯著地改神冊進和軟化血管和膽固醇，進而減少患心血管疾病的幾率;
2、大豆人體茄瞎模脂肪含有不飽和脂肪和大豆磷脂，有維持血管延展性、益腦和避免脂肪肝產生的功效；
3、大豆中含有皂角昔、胰蛋白酶緩聚劑、大豆異黃酮、鉬、硒等防癌成份，對前列腺癌、皮膚癌、直腸癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果；
4、大豆中的雌激素食物與身體中造成的雌性激素結構類型十分相似，能夠變成輔助醫治婦女更年期綜合症的最好食材，不僅經濟發展、合理，並且絕對沒有副作用；
5、大豆中還含有優質蛋白質，對女性更年期骨質疏鬆也是有功效；
6、吃大豆對皮膚干不光滑、頭發乾枯毛躁有很大的益處，能夠提升皮膚的基礎代謝，促進機體身體排毒，令皮膚常葆青春年少；
7、大豆中的皂類化合物能減少人體脂肪消化吸收作用，推動脂肪分解；
8、大豆化學纖維還可加速食材根據腸胃的時間，想瘦者多吃大豆一定會做到益身的目地。前列腺癌、皮膚癌、直腸癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果
H. 純黃豆面怎麼吃
純黃豆面美食——豆乳盒子
是用豆漿、奶油、黃豆粉做成的新式甜品。豆漿和黃豆粉的味道讓蛋糕有種古早的懷舊感。
製作材料
蛋糕材料：雞蛋4個玉米油35克牛奶35克低筋麵粉60克砂糖55克(26*28cm烤盤)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。
豆悉手乳材料：奶油乳酪130克淡奶油150克熟豆漿300克蛋黃3個低筋麵粉45克白糖80克熟黃豆粉適量
生產製作
豆乳盒子的做法
1、戚風蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，睜嘩嫌蛋白入無油無水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡後加入1/3的糖
6、再分兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成鳥蘆岩嘴狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鍾，烘烤結束取出撕去油紙晾涼。
豆乳乳酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發，破壁機製成熟豆漿過濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉
3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
4、分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、奶油乳酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳乳酪糊
7、淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態
8、將淡奶油和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋。
組裝盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，擠一層奶油，一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉，重復一次這個盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表面擠滿花
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱里2小時後再吃味道更好。
I. 黃豆面怎麼做
食材明細
麵粉
80g
黃豆面
60g
酵母
1g
小蘇困凳打
1g
水
140g
糖
10g
原味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時悄尺仔
普通啟汪
難度
黃豆面發糕的做法步驟
黃豆面發糕的做法步驟：1
1准備好麵粉和黃豆面。
黃豆面發糕的做法步驟：2
2酵母加溫水加白糖攪拌均勻，靜置5分鍾。
黃豆面發糕的做法步驟：3
3麵粉黃豆面和酵母水混合，劃十字拌成麵糊，不要畫圈。
黃豆面發糕的做法步驟：4
4蓋上蓋子發酵2個小時。
黃豆面發糕的做法步驟：5
5發酵好的樣子。
黃豆面發糕的做法步驟：6
6小蘇打加一點水攪拌成蘇打水。
黃豆面發糕的做法步驟：7
7蘇打水倒入麵糊中。
黃豆面發糕的做法步驟：8
8劃十字攪拌均勻，氣泡消失。
黃豆面發糕的做法步驟：9
9麵糊靜置20分鍾，冷水上鍋。
黃豆面發糕的做法步驟：10
10水開後再蒸30分鍾，關火即開鍋取出。
J. 生黃豆面怎麼做好吃
黃豆玉米面發糕
主料：麵粉150克，玉米面(黃)100克，黃豆面50克
調料：色拉油適量，泡打粉2克，酵母粉段譽3克，白糖40克，牛奶120克，葡萄乾適量
步驟：
1.麵粉、細玉米面、黃豆面、無鋁泡打粉混合均勻後過篩。
2.將速溶酵母加入到溫牛奶里融化，加入糖略拌勻。
3.將該牛奶倒入麵粉里，揉和成光滑的面團。
4.在模具內薄抹上色拉油，放入揉光滑的面團。
5.表面蓋上濕布，放在溫暖處醒發一個半小時左右，醒發至面團體積膨脹一倍以上。
6.用葡萄乾、蔓越苺干在面團表面嵌出花形。
7.蒸鍋內放入冷水，模具放在蒸屜上，大火蒸15分鍾後，改中火再彎碼蒸15分鍾關火。立埋燃哪即取出，脫模後切塊。