兒童小蛋糕的做法步驟
1. 找兩個無水無油的容器,把蛋清和蛋黃分開放置。
2. 先用打蛋器打兩下蛋清,起泡後加蜂蜜兩勺,在把蛋清打到能把他提起來不掉落就可以了
3. 蛋黃裡面加蜂蜜(不想太甜的話就少加點),純牛奶一支,麵粉憑感覺加,總之用打蛋器把他們打散後,感覺有點干但是還能勉強打動。
4. 把蛋清裡面的倒一半進蛋黃里,在用打蛋器打,打均勻後倒入剩下的,再打,慢慢的就感覺沒那麼幹了,只是很粘稠。放入一點點酵母,放置十分鍾,就可在蛋糕機上烘烤了。
㈡ 幼兒園手工蛋糕製作教程
手工蛋糕製作:
准備材料:彩色卡紙、畫筆、剪刀、膠棒。
製作過程:
第一步:准備一張卡紙、和不同顏色寬窄相同的卡紙條。(想做幾層蛋糕就用幾個紙條)

第六步:美化裝飾蛋糕,我們這個簡單的生日蛋糕就製作完成了。
㈢ 幼兒園手工紙杯蛋糕的做法
食材
雞蛋 三個
蛋糕粉 一百克
葡萄乾 適量
核桃仁 適量
牛奶 50毫升
玉米油 30毫升
鹽 適量
白糖 100克
方法/步驟
准備一個干凈的小盆子,裡面不要有水,打入三個雞蛋,加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子),加白糖一百克,用電動打蛋器打七八分鍾。如果手動的打蛋器,打到雞蛋用打蛋器提起一些掉下來不會立刻消失,或者寫Z字不會立刻消失就可以了。白糖我是一次加進去了,也可以分三次加
蛋糕粉取出一百克,普通麵粉也可以,只要沒有麵疙瘩就可以的。分兩次加入雞蛋糊裡面,上下攪拌均勻,不要有麵疙瘩出現,也不要有乾麵粉,要和雞蛋糊完全混合
玉米油三十毫升,倒入一個干凈的碗里,再倒入五十毫升的牛奶,我用的是旺仔,純牛奶都可以的,用打蛋器把油和牛奶打到完全融為一體。倒入剛才的麵糊里,輕輕的上下攪拌均勻
烤箱預熱十五分鍾,十分鍾也可以。上下都打開,調制150度。烤箱預熱的時候,准備葡萄乾,核桃仁,放在紙杯蛋糕里,這樣做出來更美味哦,沒有的可以不放的
把麵糊倒進紙杯里,不要倒滿,八分就可以的。倒好之後,每個紙杯里再加入兩三個葡萄乾,一兩個核桃仁
6把紙杯蛋糕放進烤箱,定時為四十分鍾。烤的時候可以看到蛋糕一點點的鼓起來,四十分鍾後,美味的紙杯蛋糕就坐好啦,可以開吃啦
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㈣ 兒童蛋糕的做法
用烤箱做兒童蛋糕需要在碗中放入黃油、白糖,攪拌均勻後加熱化開,黃油攪拌至發白至半凝固,逐次加入雞蛋,加一個雞蛋攪拌一分鍾,充分攪拌均勻後分次加入麵粉並攪拌均勻,加入葡萄乾後攪拌均勻,預熱烤箱,將面團裝入裱花袋,擠入蛋糕模具中放入烤箱中上下火同時加熱,190攝氏度烤制15分鍾即可。
㈤ 寶寶糕點的做法大全簡單的方式
01 菠菜餅
菠菜加點水料理棒打成糊狀;蛋黃、米粉、麵粉、菠菜汁 攪拌均勻,稠了汁多加點;平底鍋預熱(可以不放油),一湯勺倒一個,從上往下滴落,自然會圓的。一定要耐心,不能太早翻面。
02 香蕉餅
先將香蕉用料理棒搗成泥,雞蛋打散,將香蕉泥,雞蛋液和麵粉混合攪拌成糊狀。注意麵粉不要加多。用勺子將拌好的麵粉糊舀一勺到平底鍋上,攤成薄薄的一層。麵糊凝固了能推動的時候翻面,煎熟了就出鍋。如果還沒有添加蛋清的寶寶可以只用蛋黃,同時香蕉差不多半根就夠了。香蕉餅放久了會氧化,所以記得及時吃哦。鍋最好是不黏鍋。香蕉也可以換成南瓜,同時不需要放雞蛋,適合對雞蛋過敏的寶寶,做出來的南瓜餅一樣非常軟。
03 鮮蝦胡蘿卜木耳丸子
鮮蝦肉、胡蘿卜、木耳用料理棒打泥,混合澱粉蛋黃使勁攪和勻,反復拍打,然後捏成球狀上鍋蒸十分鍾就可以了~如果蛋清不過敏放蛋清更好一些,拍打的時間越長蝦丸約勁道,小月齡寶寶混合均勻稍微拍拍就可以了。
04 山葯紫薯球
山葯和紫薯去皮切片各自蒸熟,分別用料理棒搗成泥。將山葯泥和紫薯泥各取一點混合捏成球即可。
05 西紅柿雞蛋餅
西紅柿用料理棒打成泥加點麵粉調成糊,然後小火煎。(別打我,就是這么簡單啊……)
06 鱈魚餅
鱈魚去刺加點檸檬汁腌制小會兒,剁碎。雞蛋打散,胡蘿卜用料理棒打細膩或者用刨絲刀刨一小段。將鱈魚泥,蛋液,胡蘿卜碎和麵粉混合,攪拌均勻後放蒸鍋里蒸熟即可。大一點也可以在平底鍋適量油煎一下會更香哦。
07 手工蝦球
蝦去頭去殼去黑線,用料理棒的絞肉杯打碎,同時加少量澱粉、蛋清,打均勻,取一點,搓成球狀,蒸或水煮都可以喲~多做點可以凍起來保存!
08 翡翠豬肉丸
首先豬肉用絞肉杯攪成泥狀,加少許生粉或者蛋清(這個豬肉出來口感比較細膩);然後將胡蘿卜切成薄片,黃瓜、西葫蘆切成小丁,山葯去皮切塊上到蒸籠上蒸;第三步將蒸好的胡蘿卜,山葯用料理棒研磨碎;第四步把所有食材輕輕混合,加入少許橄欖油,捏成小丸狀盛盤;最後等水燒開把盛小丸子的盤子放到籠里蒸10-15分鍾,滑嫩的雜蔬豬肉丸子就做成啦!當然也可以水煮喲。
09 豬肉棒
白菜、豬肉用料理棒的絞肉杯攪拌成泥,加澱粉、一點水,攪拌上勁,然後放模具里,壓緊實,放鍋里蒸熟,放涼切塊/條就行了。
10 蛋黃小溶豆 8M+
食材:蛋黃
開始用料理棒打蛋功能打發蛋黃,打發至蛋液變淺成糊狀,滴落下來的蛋黃糊不容易消失掉,證明打發到位啦。
將奶粉倒入蛋黃糊中,可以將奶粉過篩更細膩 快速攪拌均勻,不然會消泡,速度要快。
將攪拌均勻的麵粉加入到裱花袋裡,裱花袋底部剪一個小小的洞,牙簽大小就可以啦,慢慢擠到烤盤
烤箱上下管預熱100度5分鍾,將溶豆放進烤箱上下火70度15分鍾就可以啦,溫度和時間還是要根據自己家烤箱的情況哦~~
11 .胡蘿卜磨牙棒 適合已經出牙了的
胡蘿卜半根去皮蒸熟後用料理棒攪拌成泥備用
低筋麵粉150G 蛋黃一個 胡蘿卜少許 攪拌均勻 不需要加水 揉捏至光滑的圓團
把捏好的團擀麵成0.5cm薄的面片,切成均勻小長條 左右擰一下 上下兩端不要丟尖,以免劃傷寶寶。
預熱烤箱,烤熟就可以啦。
12..棗味磨牙棒 適合已經出牙了的
紅棗蒸熟去皮去核後用料理棒攪拌成泥,最好再過濾網過濾下備用
低筋麵粉130G 奶粉30g 紅棗泥 攪拌均勻 不需要加水 揉捏至光滑的圓團
把捏好的團擀麵成0.5cm薄的面片,切成均勻小長條 左右擰一下 上下兩端不要丟尖,以免劃傷寶寶。
預熱烤箱,烤熟就可以啦。
13.紫薯白薯條12M+
材料:土司兩片,紫薯一個,番薯一個 ,雞蛋黃一個
番薯去皮切塊,蒸熟
蒸好的番薯用料理棒直接打成泥 ,用絞肉杯打可以打的多點不用加水
取一片土司,一層紫薯,一層白薯,一層蛋液
土司放入烤箱18度,15分鍾,也可以平底鍋煎熟,熱好鍋,土司放平,再翻面,蛋黃金黃即可。
做好的切成寶寶可以拿的住的條形就可以啦。
14.土豆排骨
材料:土豆一個 木耳兩朵 紅棗兩個 肉40g 玉米澱粉適量
1.土豆切成條
2.木耳和紅棗肉用料理棒打碎顆粒,豬肉用絞肉杯打成泥
3.把紅棗和木耳碎加入肉泥,加入玉米澱粉,少許鹽,油,攪拌均勻。順時針方向攪拌上筋
4.把肉糜壓扁,放手裡,把土豆條捲起來
5.上鍋蒸25分鍾。
15.蛋煎土豆餅
材料:土豆一個。胡蘿卜 木耳 菠菜 嬰兒米粉
1.土豆去皮 切塊 蒸熟
2.菠菜木耳用熱水焯2分鍾,然後和胡蘿卜一起用料理棒打碎,這里用絞肉杯打碎,不需要打成泥。然後混合
3.土豆可以用棒打成泥或者用絞肉杯也可以打成泥,量大用絞肉杯,量少棒就可以
4.然後把所有食材全部混合,加入寶寶米粉,可以少許鹽,也可以不加都很香。攪拌均勻,到不沾手
5.粘成圓圓的小丸子
6.打一個雞蛋,攪拌成蛋液。壓好的土豆餅再蛋液里滾一圈
7.平底鍋熱油,然後放入土豆餅,雙面金黃就可以啦。
16.肉蔬飯團
材料:米飯 胡蘿卜 肉 青菜
1.胡蘿卜 青菜 肉 分別打碎
2.把胡蘿卜,青菜肉末加入米飯中
3.去一平底的盤子,刷點油,把米飯倒入,壓實
4.盤子加蓋,隔水蒸15分鍾即可,放涼後,倒扣在碟子
5.切成寶貝能抓住的大小
17.百香果QQ糖
材料:雪梨一個 百香果3個 糖適量 澱粉100g 涼開水100ml
1.雪梨去皮後用料理棒打成泥,不用加水,這個料理棒打水果基本上不需要加水還是很不錯的。
2.雪梨泥中加入百香果。小寶寶用篩網把籽去掉,混合
3.澱粉加水調成水澱粉。並加入糖。
4.平底鍋,先不開火,加入水澱粉和果泥混合均勻,開小火熬煮。需要不停的攪拌。到鏟起不容易掉落的程度。
5.用摸具裝起來,放涼即可。沒有摸具用小碗也可以
6.凝固後用小刀劃一下取出。
7.裝盤
㈥ 幼兒園的小朋友們吃的蛋糕配料與做法
一、工具:1、電飯煲一個 2、電動攪拌器 3、大碗兩個
二、材料:
1、雞蛋3個
2、麵粉湯勺3勺
3、糖4勺;
4、酵母少許、醋兩滴、牛奶6勺。
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);
2、糖1/2放入蛋黃中,攪打蛋黃攪成淡黃色即可
3、糖1/2放入蛋白中,醋兩滴,攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);
4、將麵粉(篩過)、酵母少許、牛奶6勺放入到蛋黃中,輕輕拌均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量)
5、將蛋白分3次放入到3中拌均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向
6、蛋漿准備好後,就可以在加熱過的電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去並顛出氣泡。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,在通氣孔的部位蓋上毛巾,煮飯鍵跳至保溫即可斷電,待溫度稍低後將內鍋反扣蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深黃色。
喜歡其他口味的可以再蛋黃液中加入兩勺不同口味的高樂高
㈦ 兒童水果蛋糕的做法
水果蛋糕是我們大家都喜歡的一種蛋糕口味,可是這樣製作呢?下面是為大家准備的,希望可以幫助大家!
材料:
8寸戚風蛋糕1個、安佳淡奶油550g、糖60g、巧克力醬50g、朗姆酒3ml、草莓4個、獼猴桃1-2個、藍莓8個、芒果1個、蔓越莓干適量。
步驟:
1. 戚風蛋糕分三等分
2. 奶油放入乾燥且比較深的容器中,加入朗姆酒,分次加入糖
3. 打到紋路比較清楚時取出一半,繼續攪打
4. 打到這個狀態,紋路清晰不流動時停止。另一半加入巧克力醬後打到這個狀態
5. 取一個蛋糕片放在轉台上,抹上一層原味奶油,撒上蔓越莓干,在抹一層奶油
6. 再蓋上一片蛋糕片,重復步驟5。蓋上第三塊蛋糕片時正好把原味奶油用完。
7. 在第三塊蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8. 抹平表面和四周,得到奶油蛋糕體。我沒有抹刀,又是第一次做,形狀有點勉強。留一點奶油等候做表面裝飾
9. 獼猴桃去皮,切薄片,再講薄片一切二,貼在蛋糕體四周
10. 草莓洗凈去蒂一切二,一正一反碼放在蛋糕表面圍城圓形
11. 獼猴桃片去掉1/3,如圖擺放
12. 中間放上芒果丁。將剩餘的可可奶油裝入一次性裱花袋內,用中號裱花嘴我用的是擠曲奇的中號花嘴在蛋糕表面擠出花型
13. 在擠出的花型上放上洗凈的藍莓。我把多餘的奶油在蛋糕四周擠了波浪形狀
效果圖:
圖解:
1. 戚風蛋糕分三等分
2. 奶油放入乾燥且比較深的容器中,加入朗姆酒,分次加入糖
3. 打到紋路比較清楚時取出一半,繼續攪打
4. 打到這個狀態,紋路清晰不流動時停止。另一半加入巧克力醬後打到這個狀態
5. 取一個蛋糕片放在轉台上,抹上一層原味奶油,撒上蔓越莓干,在抹一層奶油
6. 再蓋上一片蛋糕片,重復步驟5。蓋上第三塊蛋糕片時正好把原味奶油用完。
7. 在第三塊蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8. 抹平表面和四周,得到奶油蛋糕體。我沒有抹刀,又是第一次做,形狀有點勉強。留一點奶油等候做表面裝飾
9. 獼猴桃去皮,切薄片,再講薄片一切二,貼在蛋糕體四周
10. 草莓洗凈去蒂一切二,一正一反碼放在蛋糕表面圍城圓形
11. 獼猴桃片去掉1/3,如圖擺放
12. 中間放上芒果丁。將剩餘的可可奶油裝入一次性裱花袋內,用中號裱花嘴我用的是擠曲奇的中號花嘴在蛋糕表面擠出花型
13. 在擠出的花型上放上洗凈的藍莓。我把多餘的奶油在蛋糕四周擠了波浪形狀
㈧ 幼兒園簡單蛋糕怎麼做
1.蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆
2.麵粉需要過篩
3.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖,繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖
4.一直打到當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏
5.5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要打發
6.加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻
7.加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻,翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合
10.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋
12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火,如果煤氣用最小火即可,開始我以為這么大的蛋糕怎麼也得烤20分鍾,15分鍾就被撲鼻的香氣給鎮了,一看鍋蓋已經往出拱了,立馬掀開鍋蓋一看成了您
㈨ 4款嬰幼兒輕蛋糕,自己做、最安心!
4款嬰幼兒輕蛋糕,自己做、最安心! 想給寶寶吃蛋糕,不確定成分與品質,害怕不健康?每個寶寶都是父母的心肝寶貝,吃進肚子里的食物更是用心挑選,擔心有的沒的添加物,那就自己動手做吧!做蛋糕其實沒有想像中的困難,沒有烤箱也可以蓋上鋁箔紙用電鍋蒸,營養又健康!
起司蛋糕 --適用8個月以上寶寶
「起司蛋糕」的 材料
a:蛋黃75g(約3個)、細砂糖5g、配方奶(或母奶)60、低筋麵粉40g、無鹽奶油15 g。
b:蛋白80g(約3個)、細砂糖15g 。
c:起司片10g。
「起司蛋糕」的 做法
1.材料 a 輕攪拌勿過度攪拌;材料b蛋白打發後分三次慢慢加入細砂糖。
2.分2次將 a 與b輕輕拌勻最後再加入起司片最後在拌勻。
3.倒模具後敲出氣泡放入預熱的烤箱約烤25分即可。
「起司蛋糕」的營養成分
總熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
糖類(公克)
606.9
27.2
30.9
55.1
「起司蛋糕」的營養小叮嚀
原味的起司蛋糕是最簡單的味道,如果沒有烤模也 可以用馬克杯、玻璃保鮮盒等耐熱容器取代 ,最後可以擠上鮮奶油放上孩子喜愛的水果裝飾,就是完美的生日蛋糕了!
延伸閱讀: 三步驟,輕松自製10~12個月寶寶副食品!
天使蛋糕 --適用8個月以上寶寶
「天使蛋糕」的 材料
蛋白75g
橄欖油10g
白砂糖30g
低筋麵粉60g
檸檬汁5㏄
「天使蛋糕」的 做法
1.蛋白用打蛋器打發至濕性發泡。
2.打發後的蛋白輕輕拌入過篩的麵粉、檸檬汁、橄欖油輕輕拌勻至沒有顆粒。
3.倒入模中將表面抹平放入預熱170度的烤箱烤30分鍾即可。
「天使蛋糕」的 營養成分
總熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
糖類(公克)
448.1
14.0
11.0
73.2
「天使蛋糕」的營養小叮嚀
天使蛋糕是最基礎的蛋糕,主要成分為蛋白,沒有添加油脂, 相對其他的蛋糕熱量較低,沒有多餘的添加物質 ,吃起來也比較安心!
延伸閱讀: 【影音教學】「天使蛋糕」
香蕉優格千層蛋糕 --適用12個月以上寶寶
「香蕉優格千層蛋糕」的材料
a: 優格鮮奶油:鮮奶油100g、優格100 g、砂糖10g
b: 薄餅麵糊:低筋麵粉175g、雞蛋60g、細砂糖30、牛奶350 g、香蕉20g
c: 無鹽奶油30g(煎餅皮用)
「香蕉優格千層蛋糕」的 做法
1.材料a奶油融化後將薄餅麵糊材料混合攪拌均勻後備用:材料b鮮奶油與優格加糖打發到濕性發泡放入冰箱冷藏備用。
2.平底鍋加熱後抹上奶油倒入麵糊塗抹均勻表面金黃後即可翻面,取出放涼,重復此動作直到麵糊煎完為止。
3.香蕉切薄片,擺滿餅皮後抹上一層優格鮮奶油,重復此動作至餅皮用完為止(餅皮→香蕉→鮮奶油),包上保鮮膜後冷藏切片即可完成。
「香蕉優格千層蛋糕」的 營養成分
總熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
糖類(公克)
1689.5
44.4
70.5
219.3
「香蕉優格千層蛋糕」的 營養小叮嚀
奶油與麵皮加上水果為主體,要有耐性,慢慢地煎餅皮,一層奶油一層水果,慢慢地堆疊起來,雖然美味,但是熱量不容小覷喔!水果可以用草莓、哈密瓜、奇異果等來替代!
延伸閱讀: 最適合寶寶吃的10種水果!
蘋果蛋糕 --適用12個月以上寶寶
「蘋果蛋糕」的材料
低筋麵粉70g
鹽1.25g
無鋁打泡粉10g
牛奶100g
溶化無鹽奶油20g
全蛋110g
砂紅糖40g
蘋果100g
「蘋果蛋糕」的 做法
1.蘋果洗凈去皮、切丁與薄片備用,全蛋與糖打發至發泡即可約4~5分鍾。
2.低筋麵粉篩過後與牛奶及溶化無鹽奶油混勻成麵糊後再拌入作法(1)成蛋糕糊,烤箱預熱到170度。
3.將蛋糕糊與蘋果丁混勻,後倒入模具中,均勻鋪平後最上面的一層再鋪上蘋果片並排整齊,烤箱170度烤30分鍾即可取出放涼,放入冰箱冷藏30分鍾即可。
「蘋果蛋糕」的 營養成分
總熱量(大卡)
蛋白質(公克)
脂肪(公克)
糖類(公克)
829.0
26.1
30.9
111.7
「蘋果蛋糕」的 營養小叮嚀
蘋果可以促腸胃蠕動,降低膽固醇,還有保護血管的功能。除了當水果吃之外,蘋果的香氣加上蛋糕的口感也是很棒的組合,建議可以試試看喔!
㈩ 幼兒吃的蛋糕怎麼做
告訴你一個超級簡單的配方~這個是我拿到烤箱後,在工具不齊全的情況下做的第一個蛋糕,博得全家人的一致好評。電動打蛋器是必備的,要麼作過程會很痛苦的~配方:雞蛋6個,麵粉200g,砂糖150g,植物油或者黃油50g。(此分量為長帝25B一烤盤的量)烤箱中層,上下火180℃,15-20分鍾。
過程:1。准備一個較大的盆,打入雞蛋倒入砂糖。(如果不喜歡太甜,糖的分量可以適當減少) 2。取一個鍋,放入熱水,把打蛋盆放入盆中加熱,並用打蛋器將雞蛋打發,直至濃稠(打蛋器可在蛋糊中畫出清晰紋路即可)。 3。
麵粉過篩,分3次倒入蛋糊中,用橡皮刮刀從底部向上部翻拌。不要打圈,以免蛋糊消泡。 4。在蛋糊中倒入植物油或者黃油,小心拌勻。 5。在烤盤中鋪上油紙,把拌好的蛋糕糊倒入。端起在地上用力震幾下,可以使蛋糕糊表面平整,並把內部氣泡震出。
(沒有油紙的話,可在烤盤表面刷一層油,再均勻撒上麵粉) 這時就可以入烤箱了,最後幾分鍾要經常看看烤箱,因為每部烤箱溫度時間什麼的都不一致,以免烤糊。檢驗蛋糕有沒有烤熟的話,可以用牙簽扎入蛋糕底部,如果撥出後牙簽上沒有沾上蛋糕糊就表明熟了。
烤好後的蛋糕夾上果醬,配上熱牛奶,就是一份很美味的早餐啦~希望我的回答可以幫到你
