① 檸檬糕點的做法簡單
檸檬蛋糕是一款具有檸檬口味的甜點，製作方法也很簡單哦，
製作材料：
奶油乳酪cream cheese 250g、
砂糖 30g、
酸奶油sour cream 100g、
蛋黃 2 個、
檸檬汁 1大匙、
檸檬皮細末、1/2個份、
櫻桃酒、1大匙、
蛋白2個、
細砂糖、50g、
准備『餅干派皮』一個
製作方法
1.烤箱預熱160度C 或 325度F
2.用打蛋器將Cream cheese 打成液狀. 加入細砂糖.混合均勻. 加入sour cream. 攪拌成光滑狀為止
3.前項再加入蛋黃攪拌均勻. 再加入調味
4. 另拿一個干凈盆子. 用打蛋器將蛋白打至起泡. 將糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止. 再將打好的蛋白分兩三次加入前項混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鍾。
注意事項：所有攪拌的過程，可以用手動打蛋器，但必須順一個方向攪拌，這個蛋糕不用打發雞蛋，也不用怕消泡，但糖一定要攪拌融化，烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
② 檸香輕乳酪蛋糕的常見做法
做法
1.室溫下的乳酪起司與黑糖先攪拌均勻成現半乳白狀，再慢慢加入蛋黃液（3顆）、奶水與檸檬汁也加入拌勻。低筋麵粉與玉米粉過塞網加入，此時用橡皮刮刀慢慢從外往內刮勻麵糊，不讓太多空氣跑進2.蛋白、黑糖、檸檬汁、塔塔粉，用機器中速打發至濕性發泡，拿出分兩次加入剛才的蛋黃麵糊3.烤箱140-160度45分
③ 做法，正宗檸檬蒸蛋糕怎麼做
步驟
檸檬蒸蛋糕的做法步驟11.檸檬表皮洗干凈，最好用本地檸檬，因為不打蠟在表皮的檸檬才能用!拿出一個刨菜的工具，來回擦檸檬!小貼士，千萬不要擦到白色的地方，要不然你的是苦蛋糕了！
檸檬蒸蛋糕的做法步驟22.像這樣子，只擦表皮綠色的地方，不要弄到白色的！變擦的時候檸檬味全都噴出來了，這就是整個檸檬最香的地方，有了它你的蛋糕才會香!
檸檬蒸蛋糕的做法步驟33.這么多就可以了，比較細的，基本上吃不太出來，如果你想要更細可以放去攪拌機攪拌一下(我沒試過)，我認為這樣子就很好了!放在一旁備用。
檸檬蒸蛋糕的做法步驟44.接下來檸檬對半切，不需要榨汁機不需要任何機器，就是叉子進去轉幾轉檸檬汁就輕松擠出來了！跟檸檬皮屑放在一個盤子里沒關系
檸檬蒸蛋糕的做法步驟55.有一點點果肉也可以，不過不能有籽!
檸檬蒸蛋糕的做法步驟66.斜著放，皮屑在上面，要不然長時間泡著皮屑會不好看。這個就放在一邊備用
檸檬蒸蛋糕的做法步驟77.雞蛋分離，蛋白里加入幾滴檸檬汁有助於打發
檸檬蒸蛋糕的做法步驟88.高速打到大氣泡就可以加入20g白砂糖，然後轉低速打
檸檬蒸蛋糕的做法步驟99.邊打的時候轉一下盆子，分兩次加入餘下的白砂糖
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1010.打到乾性打發就可以了
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1111.這個時候蛋白方一旁備用，把檸檬汁混合物倒進去蛋黃里(一個蛋黃弄破了所以看起來好像只有三個，其實有四個)，倒油，砂糖，水
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1212.低速打蛋器打三十秒就混合好了！
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1313.篩入低筋麵粉和玉米澱粉進蛋黃糊里
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1414.打蛋器先不開，就這樣子攪拌一下，十幾秒看不到白色的粉，有粒粒也沒關系，等一下開打蛋器來打一下
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1515.低速打三十秒的樣子就好了
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1616.三分之一的蛋白放到蛋黃糊里切拌均勻
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1717.拌均勻，看不到蛋白了
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1818.再全部倒回蛋白裡面，這個時候蒸鍋里開始煮水，多放一些水避免煮幹了
檸檬蒸蛋糕的做法步驟1919.切拌和翻拌均勻，要看不到蛋白粒
檸檬蒸蛋糕的做法步驟2020.好了
檸檬蒸蛋糕的做法步驟2121.倒到模具裡面，拿起來離檯面10cm震兩下
檸檬蒸蛋糕的做法步驟2222.蓋上保鮮膜
檸檬蒸蛋糕的做法步驟2323.蓋上蓋子大火20-25分鍾
檸檬蒸蛋糕的做法步驟2424.晾涼就可以切開來吃了!真的好好吃哦!
④ 檸香磅蛋糕的做法有哪些
前言
重油的蛋糕，平時很少做，不過，這款巧克力磅蛋糕，真的讓人吃過翻尋味。所以，忍不住今天再做啦。不過，這次我加入了一點檸檬皮梢，味道更香，吃起來帶有淡淡的檸檬香味！
材料
主料：低粉100g、黃油100g、糖粉80g、雞蛋4個、泡打粉3g、可可粉60g、黑巧克力60g；
輔料：鹽適量、檸檬皮梢適量
檸香磅蛋糕
1
稱量好各原料；
2
軟化黃油加入糖，攪拌至蓬鬆，體積變大，濃稠順滑；
3
分次加入雞蛋攪拌均勻，每放入一次雞蛋，都要完全拌均勻才可放下一次雞蛋；
4
加入全部蛋液後攪拌均勻後的樣子；
5
倒入可可粉；
6
篩入低粉泡打粉，倒入檸檬皮梢；
7
黑巧克力溫水熱融；
8
加入麵糊中；
9
攪拌均勻；
10
將麵糊倒入墊有油紙的模具里；
11
放入預熱好的烤箱里，170度，烤40分鍾；
12
出爐稍放涼，切件食用。
小貼士
1.熱融黑巧克力蛋糕，用溫水即可，不要太熱。
2.蛋糕出爐稍冷卻後，用保鮮膜包好，密封保存，這樣可以保持蛋糕給織濕軟，不太干。
⑤ 蛋糕的製作方法及配料
配料及製作方法
配料：雞蛋2個（去殼約50克一個），細砂糖100克，低筋麵粉85克，熟白芝麻適量。
烘焙：烤箱中層，上下火200℃，8-10分鍾
製作過程：
1、雞蛋提前從冰箱里拿出來回到室溫。將雞蛋打入大碗里，加入細砂糖，用打蛋器高速打發。
2、隨著打發的進行，蛋液的顏色會變得越來越淺，體積越來越蓬大。
3、一直打發到提起打蛋器，蛋液攪打的紋路是緩慢消失，而不是馬上就消失的時候，打發就完成了。整個過程比較費時間，可能需要10-15分鍾。打發好以後可以預熱烤箱（上下火200℃）。
4、將低筋麵粉過篩入打發好的雞蛋里。
5、用刮刀快速從底部往上大幅度翻拌，使蛋液和麵粉快速均勻的混合在一起。盡可能迅速的完成這個過程，避免蛋液消泡。
6、混合均勻後，得到一份非常稠厚的蛋糕糊（雞蛋如果消泡了，麵糊會變得很稀，會導致做出來的蛋糕不夠蓬鬆組織粗糙）。
7、將蛋糕糊裝入擠花袋，擠入小蛋糕連模里（模具提前塗抹一層黃油或植物油防粘，或者選擇不粘模）。大約8分滿。
8、擠好以後，在表面撒上一些熟白芝麻，就可以放入烤箱進行烘烤了。
9、將模具放入預熱好的烤箱中層，上下火200℃，烤8-10分鍾。觀察蛋糕的狀態，當它高高鼓起並回落，表面呈現金黃色，就可以從烤箱里取出來了。不同烤箱溫度和時間有差異，請根據實際情況調整。
10、除了小蛋糕模具，你也可以用大蛋糕連模來烘烤這款蛋糕。烘烤溫度降到190℃，烤15分鍾左右，直到蛋糕表面金黃色出爐。
⑥ 檸檬酸奶蛋糕怎麼做
今天教大家一款帶著檸檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜歡的酸奶，做出來的蛋糕散發的檸香和酸奶的味道，吃起來更加松軟可口，做法比戚風更方便，烘烤的過程中，爆發力比普通戚風蛋糕更強，漲得更好更松軟，做法簡單又方便，詳細的做法和注意事項全部寫在下文了，喜歡吃蛋糕的不要錯過這款檸香戚風蛋糕。
⑦ 請介紹下檸檬香柚磅蛋糕的家常做法
因為黃油的量很大，磅蛋糕的味道是濃郁的。如果加入鮮果汁，又具有了水果的芳香，最好是酸酸的水果，比如檸檬、橙子、百香果，這幾種都比較適合做到磅蛋糕里，今天先做個檸檬的，接下去估計會把其他幾種都試試。
檸檬磅蛋糕的做法
步驟step
1
黃油提前室溫融化至軟
步驟step
2
檸檬用鹽和熱水洗去表面的果蠟，先擦出表面的皮，再擠出37克檸檬汁備用
步驟step
3
麵粉加泡打粉提前過篩兩遍，雞蛋打散成蛋液
⑧ 檸香雲朵紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕體
雞蛋 3個
牛奶 35g
色拉油 35g
細砂糖（加入蛋黃） 12g
細砂糖（加入蛋白） 36g
低筋麵粉 55克
鹽 1/8tsp
檸檬汁 10g
糖漬檸檬片
新鮮檸檬片 適量
細砂糖 適量
檸香雲朵紙杯蛋糕的做法
檸檬切成薄片，再對半切開。
烤熟後取出，無需倒扣冷卻。
⑨ 檸檬蛋糕是怎麼做出來的呢
檸檬蛋糕酸酸甜甜的口感很受女生的喜歡，其製作方法也很簡單在家也可以做，下面說下做法。
一、原材料按配料表稱量待用。
二、准備工具：打蛋器，盆，耐高溫硅膠攪棒，水果小刀，刨皮刀，模具。
三、把雞蛋打成蛋液，加入細砂糖，淡奶油順時針輕輕攪拌使糖融化拌勻。
四、加入低筋麵粉，鹽，順時針輕輕攪拌，加入檸檬碎屑繼續攪拌。
五、加入已經融化的黃油，裝入裱花袋，擠入模具內。
六、送入烤箱170度20分鍾，根據不同烤箱時間溫度都有區別。
⑩ 檸香輕乳酪蛋糕的推薦做法
材料
法國燈塔乳酪起司100克
奶粉水90毫升
蛋黃3顆
黑糖15-20克
檸檬汁2大匙
低筋麵粉25克
玉米粉15克
檸檬皮屑少許
蛋白3-4顆
檸檬汁1大匙
塔塔粉2克
黑糖20克
做法
室溫下的乳酪起司與黑糖先攪拌均勻成現半乳白狀，再慢慢加入蛋黃液（3顆）、奶水與檸檬汁也加入拌勻。低筋麵粉與玉米粉過塞網加入，此時用橡皮刮刀慢慢從外往內刮勻麵糊，不讓太多空氣跑進2.蛋白、黑糖、檸檬汁、塔塔粉，用機器中速打發至濕性發泡，拿出分兩次加入剛才的蛋黃麵糊3.烤箱140-160度45分。
小 貼 士
在烘烤輕乳酪蛋糕時。發現蛋白打發的越挺，容易導致蛋糕開裂，所以一般蛋白打發到中性偏干就好了。還有就是要想烘烤出完美的輕乳酪蛋糕，低溫烘烤也是個關鍵，我在中途加了兩次水，加冷水也是為了烤箱降溫，大家在烘烤時可以根據自己烤箱的實際情況來操作，在攪拌時一定要乳酪沒有顆粒為止，這樣烘烤出來的蛋糕才細膩。