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月莓蛋糕做法大全

發布時間: 2022-05-24 06:15:00

① 蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法,蔓越莓戚風蛋糕8寸怎麼

步驟
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟11.准備好所有材料;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟22.准備兩個無油無水干凈的不銹鋼盆子,將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟33.在分離好的蛋黃中先加人加入65g玉米油(家裡沒玉米油的,也可以用色拉油代替),用硅膠刮刀攪拌均勻;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟44.加入牛奶,攪拌均勻;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟55.再將低筋麵粉篩入蛋黃液里,用硅膠刮刀翻拌或者十字切拌均勻,至無顆粒:(千萬別畫圈圈,那樣容易起筋,影響蛋糕口感)
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟66.加入蔓越莓干,翻拌均勻;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟77.接來下就要開始最重要的一步啦!那就是打發蛋白。(蛋白的打發成功與否,都將影響紙杯蛋糕成品)先把檸檬汁滴入蛋白中,3滴就夠了哦!如果家裡沒有檸檬汁的,可以用白醋代替!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟88.先把電動打蛋器調到低速(我用的是第3檔),然後打至像魚眼泡狀的時候,加入三分之一細砂糖。
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟99.繼續用低速檔打發蛋白,當蛋白變得比較濃密的泡沫時再加入三分之一細砂糖,繼續攪打。
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1010.等看到蛋白越來越濃稠出現紋路的時後,再加入最後三分之一細砂糖繼續攪打;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1111.將電動打蛋器速度由原來的低速調至最高速檔位,繼續攪打,直到提起打蛋器,兩個打蛋頭上呈現出兩個直立,並且短小的尖角也不會彎曲時,說明已經蛋白已經達到了乾性發泡,就可以停止攪打了;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1212.用硅膠刮刀先盛出1/3的蛋白到麵糊中,然後快速把麵糊與蛋白拌勻。(注意:攪拌的時候不能畫圈圈,也要上下翻拌均勻,直至蛋白和麵糊徹底融合在一起。
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1313.然後再把拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白中,用同樣的方法翻拌拌勻;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1414.將拌好的麵糊倒入模具中;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1515.然後拿起蛋糕模放在檯面上輕敲兩下,讓麵糊均勻的平整開來;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1616.將長帝智能貝貝CRWF32AM烤箱提前145度預熱5分鍾,然後把模具送入烤箱,145度烤45分鍾即可;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1717.取出烤好的蛋糕,趁熱倒扣,直至完全涼透,脫模切塊,即可食用!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1818.成品!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟1919.去掉泡沫、塑料膜,請出烤箱,第一眼就被這沉穩大氣的外觀所吸引,32L容量,突破內傳統內膽比例,食物與發熱管距離適中,不怕烤焦;四層卡位設計,可根據美食不同高度,靈活選擇合適層高;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2020.上下4管獨立控溫,靈活分層加熱,隨您做出個人喜好的烤色和口感!透過烤箱隔熱玻璃讓我們可以從外面清晰看到爐內食物的變化。
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2121.獨立觸控感應照明燈,隨時可以開、關照明燈,更節能!還有旁邊的獨立觸控立體熱風循環風機,推動內膽溫場更均勻,熱流迅速滲透食物各處,避免局部烤焦!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2222.多面散熱排風,在烤箱上方、左右兩側面、還有背面有多個散熱孔,避免機體過熱損壞,有效保持機身合理溫度,避免機身損壞,更使烤箱持久耐用!
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2323.烤箱門把手結實而寬大,耐高溫材料打造,時間再緊張再不小心,也不怕開關門的時候燙手了...
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2424.贈送的附件包括一個旋轉烤叉,一個烤網,一個用於取下旋轉烤叉的工具,一個托盤,一個接渣盤,以及一個用於取烤網和托盤的把手,產品使用說明書;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2525.操控面板簡潔明了,功能菜單齊全,可以同時實現烤箱和手機端同時操作;
蔓越莓戚風蛋糕8寸的做法步驟2626.WiFi使用方法:
按照說明書提示,打開已下載的阿里小智APP,進行注冊,注冊成功後進入APP,然後手機在烤箱右側掃描,連上家庭WiFi,烤箱接通電源,按開始/停止按鈕,長按3秒,滴5聲,烤箱進入自動配置WiFi模式。按照提示說明連接WiFi後,進入烤箱控制頁面。烤箱操作面板具有的功能都能通過手機操控。

② 蔓越莓杏仁小蛋糕口感豐富,蔓越莓杏仁小蛋糕的做法是什麼

蔓越莓杏仁小蛋糕是很多小朋友的最愛,這其實算是一種點心,而且這種點心看上去也是特別的浪漫,口感又特別的好,所以愛吃的人特別的多。平時在家我們自己也可以嘗試著去做,因為做法並不算是特別的復雜。首先我們得准備好食材,需要准備30克的杏仁片,80克的無鹽奶油,50克的蔓越莓干,60克的糖粉。接著要准備30毫升牛奶,50克的低粉,2.5克的泡打粉,10克的奶粉。

成為麵糊狀之後,我們可以用橡皮刮刀把這些麵糊全部刮到紙杯內,千萬不要裝滿,大概裝個7分滿就可以了。把這一些裝著麵糊的紙杯全部放到烤箱裡面用上下火180度去烤,大概烤30分鍾左右即可。出爐之後我們直接撕掉紙膜,然後把蛋糕切平,最後直接倒扣就可以了,這樣一道非常好吃的蔓越莓杏仁小蛋糕就做完了。

③ 能否介紹下蔓越莓薑汁蛋糕的做法

材料
低筋麵粉240g,泡打粉2小匙,糖50g,姜泥1又1/2小匙,肉桂粉1又1/2小匙,蜂蜜70㏄,牛奶100㏄,沙拉油70㏄,雞蛋2個
做法
1.蛋加上沙拉油、蜂蜜和糖打勻。
2.低筋麵粉和泡打粉、肉桂粉篩入蛋液,再加上姜泥拌勻,拌入牛奶,再加蔓越莓果乾拌成面煳。
3.倒入長條模型中,以170℃火烤40∼45分鍾。

④ 蔓越莓馬芬蛋糕怎麼做如何做/蔓越莓馬芬蛋糕的做法

:低筋麵粉100g,牛奶50g,黃油70g,全蛋1個,細砂糖60g,蔓越莓適量,鹽1g,泡打粉2g
做法
1、軟化後的黃油,加入砂糖,一起打發,打到稍微發白,體積膨鬆。
2、分3次加入雞蛋液攪拌,一次完全吸收後再加下一次。
3、加入過篩的麵粉、泡打粉、鹽混合物。
4、加入牛奶,然後全部一起攪拌。
5、最後加入蔓越莓攪拌後,放入模具中。在蛋糕的表面也放上幾顆蔓越莓。
6、烤箱中層,180度,20到25

⑤ 夾帶著酸甜味的蔓越莓瑪芬蛋糕,該如何製作

假期閑暇在家也不能虛度好時光,可以自製香香軟軟的小蛋糕來享受愜意人生,而蔓越莓馬芬蛋糕就是最佳選擇,即便是廚房小白也能輕松烹飪成功,感受烘焙的樂趣。

將打發好的食材倒入篩好的麵粉里,這時候不用打蛋機攪拌,很容易將麵粉弄得到處飛,直接用刮刀進行攪拌,這樣能將兩種食材均勻混合到一起,最後再加入一開始切好的蔓越莓即可。到了這一步,前面的准備工作都做好了,最後就要將其放入烤箱。這時候需要用到做蛋糕的模具,怕沾的話可以在底部刷一點油,然後將攪拌好的麵糊放進去,不用放滿,三分之二即可。等都放好以後將其放入烤箱盤里,預熱170度,烤制半小時即可取出食用。

這道小甜品的做法非常簡單,只需要在添加每種食材後攪拌均勻即可,能避免蛋糕出現顆粒感。

⑥ 蔓越莓戚風蛋糕的做法

前言
想烤個完美的戚風確實挺難,為了想烤出不開裂的蛋糕,專門嘗試了初期低溫,後期高溫的方法,結果是不開裂了,可居然拿出來的又回縮了,真是郁悶,以前我還真沒有遇到過回縮的問題,以前只是開裂,現在結果好了,相反了。
材料
主料:色拉油50g、雞蛋4個
、糖80g、牛奶60g、低粉90g;
輔料:檸檬汁適量、蔓越莓適量
蔓越莓戚風蛋糕
1
把牛奶、20克糖、色拉油混合。
2
蛋黃和蛋清分離,蛋黃放到液體容器中。
3
用蛋抽攪勻。
4
篩入低粉。
5
加入切碎的蔓越莓。
6
蛋白里加入少許檸檬汁。
7
把60克糖分次放入,打成硬性發泡。
8
把蛋白一部分混入蛋黃里,攪勻。
9
再把攪勻的蛋糊倒回打蛋白的容器內,繼續拌勻。
10
混合均勻後,倒入模具中,震出氣泡。
11
140度先烤25分鍾,然後轉170度烤25分鍾。
12
出爐後立刻倒扣晾涼。
小貼士
加入檸檬汁是幫助蛋白更快速打發,也可以去掉雞蛋的腥味。

⑦ 蔓越莓酥蛋糕怎麼做

食材:低筋麵粉、黃油、細砂糖、雞蛋、泡打粉、蔓越莓干、糖粉
做法:1.黃油軟化後,加入細砂糖打發至體積蓬鬆
2.分兩次倒入全蛋液,攪打均勻
3.低筋麵粉和泡打粉混合過篩後,倒入黃油里
4.用橡皮刮刀拌勻。面團比較干,採用邊壓邊拌的方式能更快的拌勻
5.拌到麵粉完全和黃油混合,用手捏成面團
6.將面團分成兩等分。其中一份鋪在7英寸的方形蛋糕模或烤盤底部(模具內壁提前塗抹薄薄一層黃油防粘),用勺子背壓平,放入冰箱冷藏備用
7.另一份面團用保鮮膜包上,放入冰箱冷凍室,凍25分鍾左右,直到凍硬
8.蔓越莓干切碎放入奶鍋,加入水,大火煮至沸騰以後,蓋上蓋轉小火煮15分鍾
9.煮到蔓越莓軟爛,水分完全被蔓越莓吸收,成如圖所示的醬狀,就可以關火了。將煮好的蔓越莓餡攤平冷卻備用
10.第7步冷凍的面團凍到足夠的硬度以後,用擦絲器擦成比較粗的條(面團不能凍得太過堅硬,否則就擦不動了)
11.蔓越莓餡冷卻後,取出第6步冷藏的面團,將蔓越莓餡均勻塗抹在面團上
12.在表面撒上第10步做好的粗條,放入預熱好180℃的烤箱,烤30-35分鍾,直到表面變成金黃色。從烤箱取出,冷卻後脫模,表面撒上一層糖粉作為裝飾,然後切成12塊即可

⑧ 蔓越莓可以做哪些蛋糕

【蔓越莓蛋糕】

食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋



做法:

1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)

2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加;並加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點);將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。備用

3)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖;繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖;繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖;然後打蛋器高速進行乾性打發,一直到打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了

4)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈

5)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油;將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡

6)然後在表面撒上點蔓越莓

7)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔

8)等自動跳到保溫後再燜15分鍾,親愛的蛋糕就出爐了

⑨ 曼越莓戚風蛋糕的做法,曼越莓戚風蛋糕怎麼做

主料

雞蛋4隻 低筋麵粉90g
牛奶40g 玉米油45g
檸檬汁4滴 糖粉(蛋黃糊)45g
糖粉(蛋白糊)45g 蔓越莓適量
鹽1g
一次就能成功蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟

1. 准備材料

2. 蛋白,蛋黃分離

3. 蛋黃加入玉米油和牛奶攪拌均勻,之後加入糖粉

4. 加入低筋麵粉,應該要篩入的,偷懶直接倒了

5. 蛋黃糊做好之後放一邊,准備打發蛋白,加入一小勺檸檬汁

6. 打的時候要分3次加糖,因為第一次打蛋白,所以過程沒有細拍,這個過程很重要
7. 建議大家去看一下君之的打發蛋白教程,要打到蛋白起小尖尖,而且不倒才成功

8. 先勺3分之1的蛋白到蛋黃糊,然後由下往上攪拌均勻

9. 之後把攪拌好的糊再倒入剩下的蛋白糊里,這是攪拌好的蛋糕糊

10. 撒入切碎的蔓越莓,輕輕抖兩下,敲出氣泡

11. 在打發蛋白糊的時候就要提前預熱烤箱了,上下火150度10分鍾。

12. 准備開烤,放在倒數第二層,155度烤40分鍾