1. 蛋糕上撒的彩色碎碎的像石頭一樣的是什麼
那是石頭糖
因為長相酷似石頭故取名石頭糖，是80 90後懷舊經典懷舊零食 多彩石頭糖，小石豆。可食用糖果
主要原料
白砂糖，葡萄糖漿，天然香料，可可
營養成分
能量1665千焦
碳水化合物98克
蛋白質0克
脂肪0克
飲食文化
在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家, 糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去製作的產品。而古時歐美甚至使用蜂蜜為原料製作糖果, 但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業化生產。若水果或堅果類食物裹上糖衣, 則稱為甜食(如糖葫蘆)。
2. 烘焙蛋糕裝飾彩針糖有害嗎。
有。
撒在蛋糕上的彩色小粒兒叫做彩針，是一種巧克力製品。具體是巧克力混合了食用色素，然後通過機械擠壓製成的裝飾食品，一般灑在蛋糕表面，口感爽甜，是製作一些蛋糕時不可缺少的材料。可以作為裝飾用的。
人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。人工色素是為了促進人們的食慾，提高食品的商品價值而使食品著色的一類食品添加劑。大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康，導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性與致癌作用。
3. 沙拉和蛋糕上用來點綴的彩色點點是什麼
它是裝飾糖，也叫七彩糖價格很便宜。如下圖：
4. 人家蛋糕上面一粒一粒的是什麼東東
它屬於蛋糕裝飾品的一種七彩 銀珠。蛋糕上還有其他的配件裝飾品——一般都是巧克力做的（巧克力彩珍，朱古力、煙卷、長棍、扇子、生日快樂牌子、……）
5. 一粒一粒的蛋糕叫什麼
撒在蛋糕表面的彩色小粒兒通常被稱為彩針，這種裝飾食品實際上是由巧克力混合食用色素製成的。生產過程中，通過機械擠壓，將巧克力與色素充分混合，最終製成小巧的顆粒狀，用於點綴蛋糕，提升視覺效果。彩針不僅裝飾美觀，還具有爽甜的口感，成為製作蛋糕時不可或缺的點綴材料。除了被稱為彩針外，這種裝飾顆粒還常被稱作彩色朱古力針或巧克力彩針，盡管名稱各異，但其實質原料和用途基本一致。
彩針的主要成分包括食用澱粉、白砂糖和可可脂，這些成分共同賦予了它們獨特的質地和風味。食用澱粉提供了顆粒的結構，白砂糖增添了甜味，而可可脂則讓顆粒更加順滑，整體口感更加豐富。彩針廣泛應用於糕點裝飾，不僅能夠提升蛋糕的美觀度，還能增加食用的趣味性。在烘焙界，彩針已經成為一種常見的裝飾材料，被廣泛使用於各種甜點表面，如生日蛋糕、婚禮蛋糕等，為節日和慶典增添更多歡樂氣氛。
彩針不僅在烘焙領域受到歡迎，在其他食品裝飾中也扮演著重要角色。例如，在製作馬卡龍、曲奇餅干時，彩針可以用來點綴，使其表面更加豐富多彩。此外，它還常被用於甜品拼盤，為各類甜點增添色彩，營造出令人愉悅的視覺效果。彩針的存在，不僅讓甜點更加吸引人，也讓人們在享受美食的同時，感受到更多的樂趣和驚喜。
6. 蛋糕上常見的彩色小糖，和金屬銀色小球，你們知道是怎麼做的嗎
現在的蛋糕種類愈來愈多，家中有電烤箱的，喜愛蛋糕烘焙的朋友們，總是喜歡在家裡面自身烤一些蛋糕。家中沒有烤箱，又不至於蛋糕烘焙的朋友們，往往會挑選在外面蛋糕房裡選購生日蛋糕。記得小時候，蛋糕的花式沒有那麼多的，哪些大溪地百里香，哪些德國朱古力，全是今天才聽說的，之前的生日蛋糕，最好看的花樣便是生日蛋糕上邊裝點五顏六色的小棍子一樣的糖塊，或者一些銀白色圓球。
現如今，目前市面上有售賣外包裝好一點的五顏六色夾心巧克力針和銀珠糖，這種甜品裝飾品都是採用設備批量生產出的，加上成本費劃算，那麼這些裝飾品的價錢都很劃算，幾元就可以買一大罐。但還是建議不必多吃些，由於這些糖針糖球看起來很好看，可是所含的可可脂與可食用澱粉容易導致人長胖，提議少吃點，偶爾吃上一點，或者用以裝飾設計就行。
7. 蛋糕上面放的彩色東西 叫什麼
翻糖。
主料：棉花糖20g、淡奶油10g、奶粉20g、椰子粉34g
輔料：玉米澱粉適量
1、買了一袋夾色棉花糖。