Ⅰ 蛋糕房的學徒工都做什麼
蛋糕房的學徒工主要做以下幾項工作：
基礎准備和清潔工作：包括清洗烤箱，確保烘焙設備的衛生；攪拌麵糊，為製作蛋糕等甜品做准備；准備原材料，如稱量麵粉、糖、雞蛋等。
基礎烘焙工作：烤制蛋糕，按照師傅的指導進行烘焙操作；裝飾蛋糕表面，學習簡單的蛋糕裝飾技巧，如抹平奶油、擺放水果等。
處理顧客訂單：與顧客溝通，了解訂單需求；記錄訂單信息，確保准確無誤；安排製作計劃，根據訂單需求合理安排烘焙時間。
成本核算和庫存管理：在一些店鋪中，學徒還需要學習如何記錄每天的原材料消耗量，計算成本；規劃庫存，確保原材料的充足供應，避免浪費。
這些工作內容旨在幫助學徒全面了解蛋糕製作流程，掌握基礎烘焙技能，並逐步成長為一名合格的蛋糕師。通過不斷的實踐和學習，學徒可以提升自己的技能水平，為將來的職業發展打下堅實的基礎。