⑴ 自來水蒸出的雞蛋糕是綠色的，為什麼
有可能水處理問題，或者雞蛋臭了
⑵ 為什麼雞蛋糕蒸完變成青黃色
可能性如下：
雞蛋糕蒸的時間過了，所以顏色有變化；
雞蛋不是新鮮雞蛋或者變質了，所以會變成其他顏色。
雞蛋糕有兩種以上詞義。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
⑶ 為什麼蒸出的雞蛋糕有時是綠色的
蛋清變綠有兩種可能：
第一：是因雞蛋保存條件不好或受到外界刺激，導致雞蛋變質和變化；
第二：有可能是散養雞下的蛋，散養的公雞、母雞多是混養，這種情況下產的蛋可能會是受精卵，而受精卵雞蛋在胚胎發育時，有可能出現綠色蛋清。因此還是別吃的為好！
另外銅銹的顏色也是翠綠色的，你早晨可以打開龍頭接最先出來的水看一下。若是，更換屋內的銅質管道。
⑷ 用微波爐蒸雞蛋糕的時候邊緣發青是什麼原因導致如何避免
蒸雞蛋是把碗用保鮮膜蓋起來，或者是在碗上扣個盤子，就能避免，不是因為攪拌不充分，是因為蒸的過程中有水蒸氣進入
⑸ 為什麼蒸出的雞蛋糕有時是綠色的
1. 雞蛋清變綠的原因之一是雞蛋在保存過程中條件不當或者受到外界影響，導致其變質和顏色變化。
2. 另一種可能是使用了散養的雞蛋。散養的雞通常是混養，這意味著公雞和母雞在一起飼養，這種環境下產的蛋可能是受精卵。受精卵在胚胎發育過程中可能會出現綠色蛋清。
3. 鑒於上述情況，如果雞蛋出現綠色蛋清，最好不要食用。此外，銅銹的顏色也是翠綠色的。你可以早晨剛開始接水時觀察一下龍頭里出來的水顏色。如果水也有綠色，可能需要更換家中的銅質管道。
⑹ 雞蛋糕為什麼是綠色的
蛋清變綠有兩種可能：第一是因雞蛋保存條件不好或受到外界刺激，導致雞蛋變質和變化；第二有可能是散養雞下的蛋，散養的公雞、母雞多是混養，這種情況下產的蛋可能會是受精卵，而受精卵雞蛋在胚胎發育時，有可能出現綠色蛋清。因此還是別吃的為好！
另外銅銹的顏色也是翠綠色的，你早晨可以打開龍頭接最先出來的水看一下。若是，更換屋內的銅質管道。
網園 遠山
⑺ 蒸雞蛋糕顏色變綠是怎麼回事
鹼多了吧？或者注重一下雞蛋和面質