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紙杯蛋糕上面裝飾叫什麼

發布時間: 2022-01-22 05:14:33

Ⅰ 請問這個放紙杯蛋糕上面裝飾的樹葉叫什麼名字。一般做甜品蛋糕裝飾還可以用到那些植物葉子

最好能提供照片。因為可食用的葉子還挺多的,不好吃但是好看可以用來裝飾的葉子種類也挺多的。薄荷葉,或者留蘭香草葉,都是可食用也可以裝飾的葉子,還有香氣,一般應該用在甜品上比較多。

Ⅱ 奶油裝飾紙杯蛋糕怎麼

1.將橙榨汁待用
2.雞蛋分開兩個無油無水容器中
3.將蛋白分三次加入白糖打至硬性發泡
4.蛋黃加入橙汁,油,麵粉拌勻
5.將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻
6.將拌好的麵糊倒入紙杯中
7.放入預熱150度的烤箱中烤30分鍾

Ⅲ 漂亮的紙杯蛋糕怎麼做

食材明細

  • 黃油100g

  • 泡打粉1/2小勺(2.5ml)

  • 牛奶20g

  • 雞蛋液80g

  • 細砂糖70g

  • 低筋麵粉100g

  • 奶油霜材料適量

  • 黃油100g

  • 糖霜50g

  • 朗姆酒8g

  • 香草精1/4小勺(1.25ml)

  • 檸檬汁8g

  • 牛奶一大勺(15ml)

  • 色素2-3滴

  • 香草口味

  • 烤工藝

  • 一小時耗時

  • 普通難度

  • 紙杯蛋糕的做法步驟

  • 16

    在蛋糕表面一圈一圈擠出好看的形狀,放上裝飾的銀珠糖或者其他的裝飾糖即可

Ⅳ 糖霜怎麼做,就是像奶油一樣的粘稠的,抹在紙杯蛋糕上面的

巧克力糖霜做法:
材料:
a
奶油
1/4杯(半小條,
室溫軟化)
b
巧克力醬(糖漿)
1/4杯
c
糖粉
1+2/3杯
方法:
1.
a+b
混合攪勻,
加入c(慢慢加)

全部攪勻即成
中西糖霜的製作,中式糖霜製作工藝復雜,成品精美且有葯用價值。而西式糖霜的做法簡單隨意很有的發揮空間,更像是用來食用的。不論怎樣都可稱甜中極品,都能做成上好的美味。

Ⅳ 紙杯蛋糕表面裝飾是奶油還是巧克力

一蛋糕按坯子做法可分為: 1、海綿蛋糕(SpongeCake)主要是利用雞蛋打進空氣,經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕,是最早出現的蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低溫冷藏。 2、戚風蛋糕(ChiffonCake)戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開,分別打發,最後才混勻。其組織最為膨鬆,水分多而味道清淡不膩,十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低溫冷藏。 3、布丁蛋糕主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料,通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。 4、慕思蛋糕是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。 5、天使蛋糕(AngelFood Cake)屬於乳沫類蛋糕,只用無油脂成分的蛋白部分,毫不油膩而且有彈性,非常爽口,其成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇,特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低溫冷藏。 6、芝士蛋糕(CheeseCake)主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表,亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。需低溫冷藏。 7、麵糊類蛋糕(battertype cake)主要是採用大量的固體油脂,,故又稱油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低溫冷藏。 二按裱花材料可分為 1,鮮奶油蛋糕鮮奶油是植物性油脂,主要從大豆提練,爽而不膩,營養豐富,深受人們喜愛。 2,水果蛋糕一般名牌蛋糕店製做鮮奶油蛋糕時,坯子切三層,加水果,加酒。現在一般說的水果蛋糕主要是鮮奶油蛋糕上擺上水果, 3,巧克力蛋糕主要是戚風蛋糕坯子上澆鑄融化的巧克力而成。 4,冰激凌蛋糕用冰激凌代替鮮奶油。

Ⅵ 紙杯蛋糕裝飾怎麼做

用料
主料

低筋麵粉90克

雞蛋4個

黃油40克

白砂糖60克

礦泉水60克

淡奶油200克

糖粉20克

輔料
裝飾糖
適量
食用色素
適量
檸檬汁
幾滴
奶油裝飾紙杯蛋糕的做法
1.
黃油軟化,低筋麵粉過篩待用,雞蛋蛋黃蛋白分離,蛋黃盆里加入20克白砂糖攪拌均勻後,加入黃油和水充分拌勻至油水混合,加入篩過的低筋麵粉拌勻

2.
蛋白盆里加幾滴檸檬汁,用電動的蛋器打至粗泡,剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中,一起打至硬性發泡

3.
打好的蛋白霜分兩次加入到1的蛋黃糊中,並切拌均勻

4.
把蛋糕糊加到紙杯里,如果杯子太小可用勺子來挖,以免蛋糕糊弄到邊緣

5.
烤箱預熱180度,上下火烤20分鍾後取出晾涼(烤蛋糕和晾蛋糕的時間用來打奶油哦)

6.
淡奶油加入糖粉隔冰水打發,裱花嘴裝入裱花袋,袋口剪開,固定好裱花嘴後裝入一半奶油,另一半奶油加入食用色素充分拌勻裝入另一個裱花袋

7.
接下來就是把奶油裝飾到涼好的蛋糕上了,這個就各顯身手,怎麼好看怎麼順手怎麼裱

8.
撒上裝飾的彩色糖,完成

烹飪技巧
1、打發淡奶油夏天一定要隔冰水打發才好打,冬天室溫低的話可以不加;
2、食用色素不好把握的話可以先加少一點,不夠再加一點,加了後需迅速切拌,以免消泡。

Ⅶ 展示如何裝飾紙杯蛋糕

用不同的裱花技巧裝飾紙杯蛋糕,還可以利用水果、糖果、巧克力做點綴,給您附幾張圖,你應該會有思路。

Ⅷ 請問紙杯蛋糕上面用的是什麼材料有知道的嗎

有人知道

Ⅸ 裝飾紙杯蛋糕怎麼做

用料
黃油75g
雞蛋2個(100g)
低筋麵粉70g
細砂糖65g
蜂蜜15ml
鹽少許
檸檬汁10ml
鮮奶油150ml
裝飾紙杯蛋糕的做法 將雞蛋,細砂糖,蜂蜜,鹽放入打蛋盆,隔熱水打發,直到打出粘稠的,拎起打蛋器混合液緩緩流下的程度即可黃油恢復至室溫,放入另外一個容器內,用打蛋器打發
將低筋麵粉過篩倒入步驟1中,用刮刀攪拌至無顆粒狀,加入檸檬汁,攪拌均勻
將步驟3的麵糊倒一部分到打發的黃油中攪拌均勻後,將剩下的一並倒入,攪拌成麵糊
將攪拌好的麵糊倒入裱畫貸中,擠到紙杯中,170度,上下火,30分鍾
將鮮奶油加砂糖打發至8分,倒入裱畫袋中,裝上裱畫嘴按自己的想法進行裝飾即可