1. 蛋糕發霉是黃麴黴菌嗎
是的，如果蛋糕發霉了是一定不要再吃了，吃了以後對人的身體危害是非常大的。一定要扔掉的。
2. 蛋糕長毛了發面行嗎
蛋糕長毛了是不可以發面使用的，已經變質發霉了。
3. 吃了過期發霉的蛋糕會有什麼後果
少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。
發霉的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。
大量食用發霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。
4. 吃了長了一點毛的麵包會怎樣，有什麼危害，麵包放在那裡為什麼會長毛呢。。
吃了一個長毛的麵包，主要的危害就是會出現胃腸道反應，如急性胃腸炎，如發熱，腹痛，嘔吐，腹瀉等現象。
所謂長的毛實則是一類稱為真菌的生物，空氣中充滿了真菌的種子 孢子，麵包暴露在空知帶氣中，自然會有孢子落在上面，時間一長，搭笑蘆就會生長發育，在這個過程中會使麵包發生變質。
5. 發霉的蛋糕是什麼味
發霉的蛋糕是什麼味道 問答
發霉的蛋糕是什麼味道自己嘗一嘗就知道了。沒嘗過,也不敢嘗會致癌的霉味,還是扔了吧呵呵,肯定發酸的,樓主試試吧。
6. 昨天沒看就吃了蛋糕，吃了兩個才發現已經發霉了，會不會對身體不好
吃都吃了，不是很要緊。發霉的東西一般會有黃麴黴素，具有致癌性。但因為這樣而得癌的可能性並不高。你若實在不放心，去看一下醫生也無妨。
7. 蛋糕長了毛能吃嗎
蛋糕長了毛肯定是不能吃的蛋糕，長了毛，基本上就表示蛋糕已經變質了，那麼還是扔掉比較好，吃了可能會導致長會不舒服，中毒。
8. 經常吃發霉長毛的食物對身體有什麼害處
肝臟：研究表明，發霉的食物常被黴菌污染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃麴黴毒素），對肝臟的傷害最大，極易誘發肝癌。但是在很多人眼裡，現在經濟條件好了，發霉的食物離我們很遠。
其實不然，在梅雨季節的江南、常年潮濕的華南，很多穀物如果儲存不當，兩三天就可能發霉。最容易受黴菌污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。特別需要強調的是，患乙型肝炎的人接觸黃麴黴毒素更容易發生肝癌。
(8)長毛的蛋糕有什麼危害擴展閱讀：
發霉部分能夠釋放出毒素，而由於有些霉點很小，肉眼難以發現，所以人們不知道毒素存在於食品的哪個位置。如果身邊沒有食品安全方面的專家可以咨詢，那麼可以從兩個因素加以判斷:一是食物內部的濕度，一是食物的密度。
硬乳酪密度較大，內部含水量低，因此發霉部分通常只出現在表面，不太容易擴散到內部。所以，發現硬乳酪表面發霉，可以切掉發霉部分，並多切掉幾厘米，以確保安全。但麵包、蛋糕和酸奶等內部多孔洞的低密度食物一旦發霉則最好全部扔掉。
草莓等質地較軟的水果一旦長毛也最好扔掉，因為黴菌可能已經深入到食品內部，看上去沒有發霉的地方可能已經變質。
常見的引起食物發霉的黴菌包括麴黴菌、青黴菌和灰黴菌，黴菌中毒的症狀包括多汗、顫抖、肌肉無力、抽搐、頭痛、發燒、嘔吐等。
大多數黴菌通過冷凍、高溫烹煮等方法無法殺死，牲畜或寵物食用發霉食物可能生病或死亡。偶爾食用了發霉食物對健康威脅不大，只有長期食用才會威脅健康，包括罹患肝癌。
9. 長毛的蛋糕怎麼處理才能吃
你好，蛋糕已經長霉了，這樣的情況是不能再吃了，也不能處理，如果再吃的話，吃下去就會，這樣的情況是不能再吃了，也不能處理，如果再吃的話，吃下去就會引起拉肚子，霉變的食物吃了就會引起中毒，是不能再吃的