Ⅰ 長崎市的長崎市的食文化
長崎盛產種類繁多的山珍海味，加之來自中國、荷蘭、葡萄牙等國家的各種飲食文化的交融薈萃，形成了長崎的獨特風味並得到不斷創新發展。 ～至今仍然暢銷不衰不斷創新的長崎卡斯太拉蛋糕
卡斯太拉蛋糕是16世紀中葉由葡萄牙傳教士傳到日本的點心，相傳起源於西班牙和葡萄牙。傳到日本的卡斯太拉蛋糕，其最初的製作方法是將麵粉、砂糖、雞蛋三種材料等量混合攪拌，放入烤鍋(有長方形與圓形兩種)中，蓋上蓋子，上下火烤而成。後來，從江戶時代初葉開始，隨著時代的演變，卡斯太拉蛋糕也慢慢地發生變化，如材料的調配及在甜味料中添加糖稀等，加上製作工藝的不斷改良，逐漸形成了現在甜潤可口、具有日本特色的卡斯太拉蛋糕。「長崎卡斯太拉蛋糕」作為長崎的土特產，至今仍深受歡迎，各生產廠商在繼承傳統風味的同時，還想方設法進行各種改良，製作出具有現代氣息的卡斯太拉蛋糕。 ～配料豐富的什錦湯面是長崎文化的集大成！
長崎什錦湯面由中國餐館四海樓第一代開創者陳平順先生首創，當時他為生活貧寒的中國留學生研究出了這道營養豐富卻價格低廉的湯面。起初，面中只加入豬肉與竹筍等，後來逐漸開始使用在長崎近海捕獲的魷魚與牡蠣、大蝦等豐富的魚貝類食品。並且，還在面中添加了通常加在餃子皮里的鹼水，形成具有特色的獨特風味。「熗烹」一詞的詞源來自中國福建話中的「吃飯」。還有另一種說法是源於中國鑼的「鏘」聲與日本鼓的「砰」聲的組合。熗烹什錦湯面可以說是綜合了創始人、食品、環境等各種因素而在長崎應運而生的名產。 ～日·西·中合而為一的極品長崎菜
桌袱大菜原本是居住在長崎唐人街的中國人用來款待日本人與西方人的套菜，後來傳入日本的普通家庭，演變成現在日式餐廳中常見的豪華美食。桌袱大菜的最大特點是，數人圍坐在紅色圓桌前，使用各自的筷子分食裝好盤的每道菜，營造出一種「共同進餐（互相禮讓）」的氛圍，演繹出溫馨和諧的進餐場面。此外，在乾杯之前，按照慣例，主人先說「請喝鰭魚湯」，然後開始乾杯進餐。傳入長崎的桌袱大菜長期受日餐與西餐的影響，相互融合薈萃，成為一種日·西·中合而為一、頗具長崎特色的地方菜。 ～傳自中國的熟悉點心
相傳在江戶時代由唐人（中國人）傳入日本，當初只是面向中國人製作。現在，常見的產品有10多種，其中具有代表性的有金錢餅、麻花、月餅等。「YORIYORI」來源於中國北京地區古已有之的麻花，因其形似麻繩、易碎，故而得名麻花，而在長崎，則被稱作「YORIYORI」。模仿中國古代錢幣形狀製作的的「金錢餅」是一種寓意吉祥如意的點心。「月餅」是將切碎的紅棗、果仁、乾果等與豬油一起攪拌和成月餅餡，再包入麵皮中烤制而成。在新地中華街和特產店可以購買到這些中式點心。 ～長崎的夏初美味枇杷
雖然枇杷作為野生植物在日本自古有之，但相傳「茂木枇杷」最初卻是在十九世紀三十年代～四十年代從中國用船運來的。有一位名叫三浦潮的女性，帶回了這種中國枇杷的種子，並播種在茂木村的哥哥家的田地里，枇杷很快地茁壯生長，結出了甘甜的果實。傳說這就是第一代的茂木枇杷。後來，經過嫁接等精心栽培，現已成為長崎的夏初時令美味，並且成為享譽全日本的長崎特產。此外，小而甘醇的枇杷果實不僅可以生食，還可以製成果凍等點心，以及使用枇杷葉製成枇杷茶等許多加工品。作為長崎的特產，枇杷已形成了廣泛的商品群。 ～長崎人餐桌上必不可少的美味
魚糕的原料使用當地出產的狗母魚、竹莢魚、沙丁魚等新鮮魚類。先把魚肉剁成肉餡，再添加食鹽與調料，充分攪拌後成形加熱。根據蒸、烤、炸、煮等不同的加熱方法可以製作出不同種類的魚糕。蒸魚糕的代表作是板蒸魚糕，烤魚糕的代表作是竹筒魚糕，使用大量雞蛋製作的伊達魚肉卷也獨具長崎的特有風味。「熗烹」什錦湯面、「灑拉烏冬」什錦炒麵的配料中不可缺少魚肉山芋丸子是烹煮製成的，將新捕獲的竹莢魚與沙丁魚等魚類連同小魚刺一起跺碎油炸而成的香炸魚糕是深受歡迎的商品。最近，製作成桃子形狀的喜慶用桃子魚糕和5月份節慶用的鯉魚糕、珍味魚糕等新產品也層出不窮，其風味口感也在不斷改進。
Ⅱ 帕提歐蛋糕是什麼
帕提歐蛋糕是一種常見的蛋糕種類，吃起來很松軟，是一種不錯的蛋糕購買選擇。常見的受歡迎蛋糕種類主要有黑森林蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、果仁糖蛋糕、慕斯蛋糕等，種類豐富，做法和味道各有不同，各具特色。蛋糕主要起源於西方，不同的蛋糕做法來源於不同國家。
10大最著名蛋糕
1、德國黑森林蛋糕
德國為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區，著實令人驚嘆。
2、日本長崎蜂蜜蛋糕
日本著名西點。蜂蜜蛋糕早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人隆重的敬意。
3、阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠古的蘇美爾人記載了將近20種軟質乳酪，這是歷史上對於乳酪的首次決載。據不完全統計，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區人民對於芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨一無二。
4、西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙為著名甜點，它早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。
阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的「帕提歐」風情。整體烤制後的色澤冷不丁被星星點點的雜色櫻桃打破了沉默，那幾近金黃色在雜色櫻桃的陪襯下，那份稠密立即在嘴裡化開。
5、法國慕斯蛋糕
慕斯是廚師們初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
6、英國松糕布丁
固執守舊到有點可愛的英國布丁，竟還根據季節進行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。
各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石，也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁為著名。
7、法國歐培拉蛋糕
說到法國甜點心，不得不提有百年歷史的歐培拉。這款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。
傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
8、義大利提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已經風靡全球。
9、美國波士頓派
事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕），名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿。
1856年一位名為HarveyD.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
10、奧地利甜點薩赫／沙加蛋糕
舉世聞名的真正塗有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。薩赫蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚FranzSacher研發出一種甜美無比的巧克力餡，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的薩赫飯店也以薩赫蛋糕為招牌點心。
Ⅲ 長崎蛋糕有輻射嗎
蛋糕是食物怎麼會有輻射？
Ⅳ 日本著名甜品 長崎蜂蜜蛋糕
長崎蜂蜜蛋糕（NagasakiCastella）是日本著名西點。蜂蜜蛋糕起源於荷蘭古國，當時貴族招待使節時用它來表達最隆重的敬意。十七世紀葡萄牙傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，蜂蜜蛋糕普及開來，演化為長崎蜂蜜蛋糕。
長崎蜂蜜蛋糕做法簡單好上手，口感綿密滑膩，是甜品達人們的最愛。製作材料中只需要5個雞蛋、白糖3大勺、龍眼蜂蜜45克、鹽、中筋麵粉135克、油2大勺、蛋黃1個、水1大勺、邊長21cm方形模具1個。就可以做出美味可口的長崎蜂蜜蛋糕了。
十七世紀，日本當時的德川幕府採取鎖國政策，僅開放長崎等少數幾個地方作為對外通商的口岸，葡萄牙、荷蘭的傳教士和商人遠度重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建舉敏立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人。
傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督。商人更是大量製造糕點在街中分送群眾。一種用砂糖、蜂蜜、雞蛋、笑答空麵粉製作的糕點大受歡迎，日本人問：「這是什麼東西？」，商人們回答：「這是從荷蘭的Castella王國傳來的甜點」。結果，日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來。Castella最早是荷蘭皇室用來招待貴賓的精緻糕點，其特殊的香甜氣息與滑細口感，大受歡迎，漸漸Castella的配方傳至民間，在日本成為家喻戶曉的長崎蜂蜜蛋糕。這就是長崎蜂蜜蛋糕的由碰瞎來。
Ⅳ 長崎蛋糕是戚風蛋糕還是海面蛋糕
海綿蛋糕。
戚風蛋糕同海綿蛋糕最大的區別便是戚風蛋糕是分蛋打發，海綿蛋糕是全蛋打發
Ⅵ 世界十大最好吃的蛋糕
世界十大最好吃的蛋糕有：黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、戚風蛋糕、歌劇院蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、沙河蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、果仁糖蛋糕、糖漿松糕布丁。
1、黑森林蛋糕
都說英國沒有好吃的美食，而英國卻有著一款傳統的甜點，那就是糖漿松糕布丁。這款甜品與我們平時食用的Q彈爽口的甜品不同，它是利用清蒸的方式進行製作，松軟多孔的甜品外表還會澆上一層糖漿，是在英國餐桌上常見的一款甜品。
Ⅶ 2019年網紅蛋糕有哪些
1、眾星香蕉牛奶軟心甜甜圈：它外表色澤金黃誘，咬一口，酥脆可口，而裡面是香甜美味的牛奶軟心夾心，並帶有香濃的香蕉味，讓人久久回味。吃完後香氣彌漫在口腔中，連呼吸都能感受到香甜。
《喜歡你》定製款長崎蛋糕之所以如此受歡迎，不僅源於卡爾頓長崎蛋糕自身細膩鮮甜的口感，還有與熱門IP《喜歡你》的成功跨界，才可以打造出引人注目的好產品。好產品加上熱門IP的實力助陣，影響力當然能呈現出現象級別。