A. 吃差的奶油蛋糕有什麼害處
會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險;增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳腺癌的發病率;影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長發育，並對中樞神經系統的發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成;誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
B. 低密度脂蛋白高的人，有什麼食物是不可以吃的
低密度脂蛋白高的人，有什麼食物是不可以吃的？醫生建議，有四種食物會加速血管堵塞，尤其是那些低密度脂蛋白水平高的食物麵包、蛋糕等這些食物含有反式脂肪酸，一種被稱為「晚餐定時炸彈」的「壞」脂肪酸。經常食用這類食物會提高低密度脂蛋白膽固醇和降低高密度脂蛋白膽固醇，從而增加動脈粥樣硬化，導致更多斑塊積聚在血管壁上，增加血管堵塞的風險。泡菜、鹹肉等腌制食品高鹽攝入會增加血管壁的壓力，使其更「脆弱」，降低血管的滲透性，從而導致血壓升高。同時，高鹽攝入會促進膽固醇和動脈粥樣硬化。高血壓是一種影響心腦血管循環、增加突發疾病發生率的血管疾病。
多補充W-3多不飽和脂肪酸據統計，70%的腦梗死患者是由血液粘稠和血管硬化引起的。W-6多不飽和脂肪酸主要包括花生四烯酸(AA)、亞油酸和γ -亞麻酸。這些營養物質能增加紅細胞膜的柔韌性和流動性，增加紅細胞的變形能力，降低紅細胞的黏度，使其不易聚集形成血栓。此外，不飽和脂肪酸具有抗氧化作用，調節細胞增殖分化，保護血管內皮細胞，防止動脈硬化，軟化血管，防止腦梗死。
C. 請問，北京好|利|來蛋糕店裡賣的奶油蛋糕，含有對身體健康不好的有毒物質嗎
蛋糕一般都會存在反式脂肪酸，它像飽和脂肪酸一樣，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，同時還會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，增加患冠心病的危險。反式脂肪酸導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會增加人體血液的黏稠度，易導致血栓形成。此外，反式脂肪酸還會誘發腫瘤、哮喘、II型糖尿病、過敏等病症。反式脂肪酸對生長發育期的嬰幼兒和成長中的青少年也有不良影響。
即使是名店的也不會例外，最好是不要天天吃