如何選購一款高質量生日蛋糕
蛋糕的.質量鑒別
一、烤制蛋糕(圓蛋糕)的感官鑒別
1、色澤鑒別
良質蛋糕——表面油潤，頂和牆部呈金黃色，底部呈棕紅色。色彩鮮艷，富有光澤，無焦糊和黑色斑塊。
次質蛋糕——表面不油潤，呈深棕紅色或背灰色，火色不均勻，有焦邊或黑斑。
劣質蛋糕——表面呈棕黑色，底部黑斑很多。
2、形狀鑒別
良質蛋糕——塊形豐滿周正，大小一致，薄厚均勻，表面有細密的小麻點，不粘邊，無破碎，無崩頂。
次質蛋糕——塊形不太圓整，細小麻點轎螞鏈不明顯，稍有崩頂破碎。
劣質蛋糕——大小不一致，崩頂破損過於嚴重。
3、組織結構鑒別
良質蛋糕——發起均勻，柔軟而具彈性，不死硬，切面呈細密的蜂窩狀，無大空洞，無硬塊。
次質蛋糕——起發稍差，不細密，發硬，偶而能發現大空洞但為數不多。
劣質蛋糕——雜質太多，不起發，無彈性，有麵疙瘩。
4、氣味和滋味鑒別
良質蛋糕——蛋香味純正，口感松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有風味。
次質蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差，沒物祥有明顯的特有風味。
劣質蛋糕——味道不純正，有哈喇味、焦糊味或腥味。
二、蒸蛋糕(條塊形蛋糕)的感官鑒別
1、色澤鑒別
良質蛋糕——表面呈乳黃色，內部為月白色，表面果料撤散均勻，戳記清楚，裝飾得體。
次質蛋糕——色澤稍差，果料不太均勻，戳記輕重不一。
劣質蛋糕——色澤發綠，表面有發花現象。
2、形狀鑒別
良質蛋糕——切成條塊狀的長短、大小、薄厚都均勻一致，若為碗狀或梅花狀的則周正圓整。
次質蛋糕——切成的塊形稍有差距，異形蛋糕則不太周正。
劣質蛋糕——切成的塊形大小極不均勻，相差懸殊。
3、組織結構鑒別
良質蛋糕——有均勻的小蜂閉孫窩，無大的空氣孔洞，有彈性，內部夾的果料或果醬均勻，層次分別。
次質蛋糕——空隙不太細密，偶見大孔洞，內夾果醬或果料不均勻。
劣質蛋糕——內部孔洞大而多，雜質含量也高。有霉斑。
⑵ 如何挑選生日蛋糕
首先要確定買什麼類型的蛋糕
在訂購生日蛋糕的時候，需要先確定好自己需要什麼樣的蛋糕，常見的生日蛋糕有鮮奶蛋糕（最便宜等），水果蛋糕等（比較便宜），冰淇淋蛋糕（夾心是冰淇淋的，價位一般），純冰淇淋蛋糕（比較貴），慕斯蛋糕（有橋培磨人喜歡有人不喜歡）等，小編每年都會去訂一個冰淇淋或者純冰敏斗淇淋蛋糕，這是個人的偏愛。
其次要確定蛋糕的尺寸
蛋糕尺寸分為兩種，英寸和寸。寸要比英寸大很多，一寸大概三厘米多，一英寸大概只有兩點五厘米多，一定要分清楚，別被商家的文字游戲給繞了。一般兩個人過生日的話只需要8英寸上下正好，不會浪費直接吃完（特別能吃的例外）。
再其次決定蛋糕的外觀
一般蛋糕都是圓的，現在方蛋糕已經興起了。同款蛋糕圓的肯定要比方的便宜，因為方的製作面積更大。如果天氣比較熱你就要考慮下水果蛋糕上的水果了，如果保存不好有可能水果壞了，蛋糕卻保持光鮮。夏天最好不要用水果點綴蛋糕！
第四看蛋糕的口感
很多小夥伴都會關心哪種生日蛋糕好吃？什麼生日蛋糕好吃？一般蛋糕的口感主要取決於奶油。有的蛋糕房用的就是最普通的奶油，做出來的蛋糕甜甜的，膩膩的，小夥伴不愛吃。有的則是專門的淡奶油，這樣的蛋糕不甜卻好吃，小夥伴們可以先咨詢下心儀的蛋糕用的是哪種奶油，選擇比較好的。
再來選擇品牌的蛋糕店
有幾年小編會在普通的蛋糕房訂購蛋糕。這時候發現了，像是比較貴的蛋糕店出來的蛋糕真的是口感上要比蛋糕房的好很多。蛋糕的口感是很細膩的，如果某一樣的材料不好，那麼做出來的蛋糕吃起來就是不香。建議都去買比較好的一點的蛋糕，夠香！以冰淇淋蛋糕舉例~一般200，300元上下的8英寸價位就比較好了。
最後要提前預約蛋糕店
很多小夥伴都會選擇在團購網站訂蛋糕，當你付款了，其實這單還不算完成，必須致電那家蛋糕店，告知你取蛋糕的時間和需要的款式。蛋糕一般都是當天定製的，這樣口感才好。如果你沒有先預約製作，直接去取，是拿不到的，一款蛋糕做好必須要3個小時以上！
操作方法
01、挑選蛋糕款式要根據過生日人的年齡選擇，比如寶寶過生日的話，那麼就要選擇可愛款中孝式，卡通的是最好的，而老年人過生日的話，那麼壽桃與圓形的蛋糕就是首選。
02、另外挑選蛋糕款式的時候，要根據對方的性別，女性的話，款式可以多變，心形啊，方形啊都可以，可如果是男性的話，最好是選擇圓形這種規規矩矩的款式。
03、還有，在挑選蛋糕款式的時候，要根據你們的關系決定，情侶關系那麼心形的就非常好，但如果只是朋友關系，送心形的就不合適了，很容易引起誤會的，那麼就要選擇普通款式。
04、最後一點也要注意，那就是蛋糕上面的那些裝飾，老年人最好是選擇壽桃，以及一些規規矩矩的花朵來裝飾，而小孩子和年輕人可以選擇活潑一些的，時尚一些的。
⑶ 訂蛋糕還不知道說什麼好怎麼辦
訂蛋糕不知道說什麼好，這個我覺得有點奇怪吧！你就告訴他，你要定一個多大尺寸的蛋糕。你需要什麼樣的款式？就好了，沒有必要說什麼呀。
⑷ 生日蛋糕忌諱
吃生日蛋糕有講究：現在的蛋糕各式各樣，從健康的角度出發，盡量買乳酪蛋糕而不選擇酥皮蛋糕，也不要單純追求色彩的艷麗，蛋糕上應當少點色彩，多點孜然溫和，另外，蛋糕應該現吃現定，要新鮮的。
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雞蛋和長壽面：這是過生日的時候必須吃的兩種食物，雞蛋是帶殼的東西，打開蛋殼則有了重生的寓意，表示人生的一個嶄新開始，而在吃長壽面的時候，要盡量將面往長里拉，而不要讓它斷掉，著代表著福壽綿長。
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吹蠟燭：生日蛋糕上面通常會插上很多小蠟燭，這些蠟燭的數目和你的年齡是一致的，在吹蠟燭的時候，盡量一口氣將全部蠟燭熄滅，寓意是好運連綿，喜慶吉祥，身體康健。
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過生日的日子：大多數人會選擇生日當天過，而有些人因為當天沒空，會選擇一個偏日子，需要注意的是，選擇的這個日子宜早不宜晚，就是說可以提前過，但是不能錯後。
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逢九進零：當有人問起你的年齡時，如果你的年齡後面的數字正好是九，不要說九，可以長一歲，進到零，例如39歲生日，你可以說40歲生日，這樣代表著新生和開始，因為九是一個最大的極限數字，代表著終結，說出來不太吉利。
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七月生日不宜大肆宣揚：不是所有的生日都可以呼朋喚友，例如七月的生日，最好悄悄的過，因為農歷七月十五是傳說中的鬼節，在這個月過生日的人宜低調，不宣揚。
⑸ 我想提前一天買生日蛋糕第二天會壞嗎今天下午去買 老婆明天生日 蛋糕不會壞吧 急！！！！！救命
如果可以的話，我覺得你可以選擇第二天再去拿那個生日蛋糕。你可以提前和老闆先訂下蛋糕，然後再你老婆生日的時候再去拿蛋糕，這樣的話就比較安全，蛋糕也不會壞掉。
而且新鮮做好的蛋糕肯定也是更加的，好吃，並且也更加的安全。
不過如果說你實在是沒有時間去拿的話，你也可以選擇提前把它買回來，然後放在冰箱里。但是那樣可能了，就不能夠給你老婆帶來一些驚喜。放在冰箱里，應該是不會壞掉的。
還有一種方式就是，你可以提前在蛋糕店裡訂好蛋糕之後。讓跑腿小哥幫你拿一下，只是說你需要付出一些跑腿費而已。但是這樣呢，你就能夠保證蛋糕新鮮，而且能夠給你的老婆一些驚喜。
這些大概就是能夠幫助你的方法吧！
⑹ 吃生日蛋糕前的步驟及注意事項
過生日的話，並且請來許多朋友，最好正式一些。
先點蠟燭，再關燈，唱生日歌，許願，吹蠟燭，切蛋糕。
如果有長輩的話，第一塊蛋糕要給他們。再來分給朋友們。
⑺ 一般你們去訂生日蛋糕，一般先付現金還是等做完來拿的時候在付現金還有交代他們訂蛋糕，他們會不會忘記
你先選好，付現金，他們會開一張收據給你(寫己付款，什麼型號的蛋糕，什麼時候來拿)去拿時把收據給他，就可以了
⑻ 異地送生日蛋糕怎麼辦怎麼給異地的人訂蛋糕
怎樣異地送生日蛋糕怎麼給異地的女友送蛋糕?
我在外地，怎麼給別的城市的家人訂蛋糕啊?
想給異地的他買個蛋糕怎麼郵過去呢誰知道?
網上怎麼給異地朋友訂蛋糕
怎樣異地送生日蛋糕
在異地的女朋友過生日時，在異地給她送個生日蛋糕也沒有那麼難。一般而言，蛋糕都可以選擇在網上訂購，有專門的人員配送，蛋糕一般都是現做現送的，所以預定要提前，說明送蛋糕的時間和地點。在選購蛋糕時要選擇全國知名的品牌，它們在各地都有據點，非常方便。另外還可以託付異地女朋友的身邊好友，有人陪伴畢竟也是好的。對於異地的男女朋友來說，是一件特別心酸的事情。所以對於有些事雖然不能親自做，但是送個禮物卻是很容易就可以做到的。
那麼如何在異地購買東西送到他人手中呢，時下，可以通過網路為異地的家人、朋友、戀人訂購生日蛋糕。不過，網上訂購生日蛋糕存在一定的風險，需要去正規的、口碑好的、經營多年的網站，才可以保證蛋糕的質量，才可以享有沒有後顧之憂的服務。畢竟，網上太多大小不一的蛋糕店。所以，最好選擇和全國蛋糕有合作的知名的鮮花蛋糕網站。
不管是異地的男朋友過生日，還是親朋好友過生日，在遙遠的地方給他送上一份祝福都是有必要的。東西不在乎多少、貴重，而在於心意，心到了，一切也就到了。
對於身處異地的親朋好友來說，雖然禮物不是那麼的特別珍貴，但是能在這個日子裡記得給你送祝福、送禮物的異地朋友來說，是難能可貴的，感情不會隨時間越來越淡的，而只會越來越深。
怎麼給異地的女友送蛋糕?
她們那地區的蛋糕店一般都有電話吧。
給那裡的蛋糕店打個電話說明她的地址，
這樣送的比較塊，也不擔心因為身處異地送貨蛋糕會化掉。
再打個電話說些甜言蜜語什麼的。
不過這樣很花電話費的，不過，為了愛情，這點不算啥、是吧哥們
我在外地，怎麼給別的城市的家人訂蛋糕啊?
這個接單呀，有好多方式的。如果有蛋糕店的電話。你直接可以打電話訂購的呀，可微信付款的。或者你在五八同城裡訂蛋糕。地址寫到家裡就行了。或者你可以在美團訂蛋糕把所在地寫到你的。家裡城市就可以啊!很多種方法的很簡單的問題。
想給異地的他買個蛋糕怎麼郵過去呢誰知道?
郵是不行了，蛋糕做好後，自己拿到家裡都極容易碰傷它。更不用說郵了。
方法一:找異地的其他朋友，在他那裡找個蛋糕店訂蛋糕，然後讓蛋糕店送。或是自己查詢該地區的蛋糕店，打電話訂。
方法二:淘寶網上也有賣的，看他所在城市有沒有蛋糕店在網上的，如果有，在網上訂一個。
網上怎麼給異地朋友訂蛋糕
方法一:
1、打開網頁搜索-蛋糕外賣
2、在搜索結果中找到異地朋友所在地的訂購方式，例如圖中的南寧
3、選擇合適的蛋糕店進行訂購即可
4、訂購鮮花同理
方法二:使用外賣軟體訂購
1、打開手機上的外賣軟體
2、輸入-蛋糕-選購心儀的蛋糕
3、更換收貨地址-換成異地朋友的地址
4、下單
5、訂購鮮花同理
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的蛋糕早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國
⑼ 怎樣在網上訂附近生日蛋糕
在網上訂生日蛋糕的話，挺方便的啊，打開以後你搜附近，你就看見看店鋪，離你最近的蛋糕店鋪，以後你就經常他們的店鋪，你會選好店鋪，選好蛋糕以後付款，或者是以後預訂好以後支付支付號以後，到時候與規定的時間，然後他就給你送貨上門了啊，這個挺簡單的，方便的，或者是你上門自取自取，
⑽ 冷藏的生日蛋糕容易染上新冠嗎
根據目前的研究，新冠病毒主要通過飛沫傳播和近距離接觸傳播，通過食物、包裝等間接傳播的情況比較少見。冷藏的生日蛋糕本身不卜皮會容易染上新冠病毒，特別是如果蛋糕獨立包裝，袋子口系緊了盒子也密閉，那麼更難被行碰污染。但是，如果蛋糕本身是被新冠病毒攜帶者飛沫污染過，或者被其他人的口水、鼻涕等污染過，則存在被污染的風險。
因此，在這個疫情期間，建議避免過多社交型帶差場合、集體宴會等聚集性活動。同時，在選擇生日蛋糕時，可以選擇包裝完整、衛生干凈、口感好的蛋糕，可以直接從店家購買或通過快遞購買。在食用時，可以事先用清水或消毒濕巾徹底擦拭冰箱內部和餐具、存放點心等周邊物品，避免手部接觸並用餐。另外，建議保持良好的個人衛生習慣，勤洗手，盡量避免接觸面部、口鼻等地方，及時消毒洗手，減少感染風險。