⑴ 蛋糕店定什麼適合小朋友們吃
蛋糕店訂蜂蜜蛋糕，奶油蛋糕，黑糖蛋糕，乳酪蛋糕等等都適合小朋友們吃。
適合孩子吃的蛋糕，既要滿足寶寶的食慾又要保證寶寶健康，父母在選擇蛋糕時一定要注意蛋糕種類的選擇。
1、盡量不要買酥皮蛋糕
現在有種酥皮蛋糕，可是製作酥皮就意味著必須加入大量的脂肪且營養價值很低。就現在來說加入的通常還是植物起酥油，裡面含有反式脂肪，其他的就沒什麼營養了，可是同樣作為高能量的食品，乳酪蛋糕就會稍微好一點，至少乳酪中還會含有大量的鈣、維生素ad、維生素b族和蛋白質等。
2、盡量不買加氫化植物油的蛋糕
現在雖然很多蛋糕房都打著「鮮奶」的旗號，但是加入的都是些氫化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋，我們還是建議去選擇那些很傳統的加入了真正的稀奶油和黃油蛋糕。
小朋友的蛋糕選擇的注意事項
蛋糕加水果不一定就健康。現在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其實都是罐頭水果，幾乎沒有什麼營養作用，即使有少數的獼猴桃片、草莓等，也不新鮮且數量少，僅是點綴作用。
在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片。因為現在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本沒有可可多酚，但卻含有反式脂肪，健康價值基本就是負指。
那些添加了大量色素與香精的蛋糕盡量不要買。適合小孩吃的蛋糕，要盡量保持蛋糕內外的顏色同意且接近原色，除少量點綴外，最好少用那些比較濃重的顏色，味道溫和自然為佳。
以上內容參考：網路-甜點 （下午茶的小食）
⑵ 為什麼說去麵包店時，最好不要買水果麵包
水果麵包在日常生活中，很多人吃麵包的時候喜歡吃水果麵包。不過，要給大家說的是，最好不要吃麵包機在裡面的水果麵包。因為很多麵包上加的水果大多數並不是新鮮的水果，而是水果罐頭或放了很長時間的水果，這種水果吃起來是不健康的。
小貼士
1、酵母用溫水溶化可激發其發酵效性；
2、葡萄乾記得要用酒泡泡，味道更好；
3、蘋果丁記得要擠掉一些水份；⑶ 想開個小型蛋糕店，除了烤箱還需要什麼設備
想開個小型蛋糕店，除了烤箱還需要什麼設備？
一、（設備）烤箱、打蛋機、和面機、醒發箱、工作台、貨架、煙筒、鮮奶打蛋機、電子稱、噴槍、收銀台、陳列架、
二、（用具）烤盤、涼架、蛋抽、鋸刀、抹刀、不銹鋼盆數個、大、小麵杖、走錘、平刮板、圓刮板、簸箕、布裱花袋、塑料裱花袋、裱花嘴、轉盤、生日蛋糕圍邊、生日蛋糕底蓋、生日蛋糕花托、生日蛋糕墊紙、裱花棒、生日帽子、生日蛋糕叉子、生日蛋糕餐盤、西點盒、生日蛋糕模具（6－18寸套）、紙張（墊紙用）、海綿蛋糕模具等、吐司模具、量杯、篩子、麵包袋、顧客包裝塑料袋、夾子、成品盤、塑膠生日蛋糕模具、膠箱、剪子、小刻刀、封口機、冰箱、面板、紙杯、尺子、面籮、笊籬、小勺、綁絲
三、（基本原材料）麵包粉、麵粉、蛋糕粉、砂糖、綿糖、糖粉、飴糖、葡萄糖、香粉、五香粉、臭粉、塔塔粉、泡打粉、蘇打、白醋、酵母、改良劑、黃油、色拉油、酥油、豆沙、紅棗、花生、瓜子、芝麻、肉鬆、澱粉、果醬、三陽糕粉、葡萄乾、梘水、冬瓜條、色素、植物鮮奶
想開個小型蛋糕店具體都需要什麼怎麼做？
———單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
———賣蛋糕，也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。鑒於王小姐的情況，建議選擇此項經營模式。
———自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬以上。在房租和設備的投入上，大約就要佔去25萬左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
二選：店鋪地址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
———用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸：特色是「武器」
要在杭州蛋糕市場立足，特色是惟一的「武器」，並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精緻、時尚的中高檔路線，擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面，元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓，而對於普通經營店而言，招2～3名懂技術的幫手即可，但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員，並且要進行生產培訓。
此外，蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹，每年6、7、8月是淡季，經營者可考慮適當減少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些
小型蛋糕店需要什麼設備？大概多少錢?
一．開蛋糕甜品店的優勢
甜品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家蛋糕甜品店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營 白手起家主者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴和口碑，很容易吸引各個階層消費者。情侶 或家人一起創業。干凈 無油煙 溫馨 還能給人帶去歡樂。
二．利潤，回報率
蛋糕西點店的投資可大可小，關鍵是看你自己的經濟情況了。一般地說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。設備4500元左右，象這樣的設備能夠充分利用的話，一個月的收入在6000-9000元。應該說，產品的利潤還可以。
三．開個蛋糕西點店要投資多少錢？
A 類
小的蛋糕西點店 自己做 不請人（以10-20平方為例）
工資：無
房租：1500-3000元/月
裝修：1000-2000元
稅務水電：450元/月
設備原材料：6000-12000元
設備包括：廚寶一層兩盤電烤箱1580元、力豐B20多功能攪拌機1750元、廚寶15層不銹鋼發酵箱1280元，展示
台440，工作台540，廚寶烤盤20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*2=70
，耐高溫手套27*2=54，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各50個700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中號10元
等七零八碎的。【設備大概8000多元】
產出：月入 5000-8000元
總投入：2-3萬。
B類
中小規模的蛋糕西點店 自己做 另請幾個幫手（或自己家人幫忙）
工資：1200-3000元/月
房租：3000-5000元/月
裝修：2000-5000元
稅務水電：680元/月
設備原材料：12000—23000元
設備包括：廚寶兩層四盤電烤箱2680，力豐B20多功能攪拌機1750，廚寶不銹鋼雙門24層發酵箱1580，展示
櫃2000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作台540，廚寶烤盤20*100=2000，打蛋器18*4=72
，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*4=108，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各
50個700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中號10元，鋁轉台大號92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模
18*5=90,12生肖印模90,24頭朱古力模120，圓形蛋糕圈20，活動模各尺寸共110，涼網15等七零八碎的。【設
備大概18000左右】
產出： 8000-16000元/月
總投入：3—5萬元
在B和C類之間還可以投入5—8萬左右的店
C類
大中型 蛋糕西點坊 請師傅 服務員 送貨（人數在8-10個左右 面積在50-100平）
工資：12000-18000元/月
房租：6000-10000元/月
裝修：6000-12000元
稅務水電：1000元/月
設備原料：23000-40000萬
設備包括：廚寶三層六盤電烤箱3980，力豐B20多功能攪拌機1750，25公斤和面機1680，廚寶不銹鋼雙門24層
發酵箱1580，展示櫃2000*3=6000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作台540，廚寶烤盤
20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*10=500,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*6=162，
葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各100個1400元，量杯80元，刮板20元，刮刀30元，鋁轉台174,12寸蛋糕平刀54
，巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24頭朱古力模120*2=240，圓形蛋糕圈80，活動模各尺寸共220，
涼網60等七零八碎的。【設備大概35000左右】
產出：18000-25000元/月
總投資：10—15萬
（以上財務分析估算數據僅供參考 根據地區 消費層次不同數據略有不同）
除了烤箱，在家做烘焙，做蛋糕，還需要什麼材料
簡單的說下戚風蛋糕的原料：牛奶、玉米油、雞蛋、低筋麵粉
工具有：電動打蛋器、蛋抽、硅膠刮刀、蛋糕模
開甜咪公主蛋糕店需要什麼設備？
應該需要烤箱,冰箱,蛋糕模具,轉盤,抹刀,裱花嘴,裱花袋,打蛋器這些設備吧，如果你想了解的更清楚的話，建議去這家咨詢一下，他們是DIY行業裡面的龍頭老大，他們應該可以給你一個滿意的答復。
開個小蛋糕店烤箱需要買什麼樣子的
小蛋糕店的話買功率中等，有兩個爐門的，那種剛剛好，不大也不小。
開蛋糕店 需要什麼 除了技術
店面烤箱打蛋器模具煤氣罐盆
怎樣開私房蛋糕店需要什麼設備
中島櫃，展示櫃，吧台，收銀系統，後廚設備，烘烤箱，
開個小的生產蛋糕盒廠需要什麼設備
其實小的生產蛋糕盒廠就跟那些印刷廠差不多了，設備應當也就是印刷機，染料類的吧！這方面的倒不是很懂了具體的可以去考察一下。
開家蛋糕店需要什麼設備多少錢
需要的設備至少要有。
一台打蛋機和一個打蛋桶、烤箱、烤盤。這是最起碼的。
⑷ 去蛋糕店買麵包，別只挑口味，「哪6種」麵包建議少買
去蛋糕店買麵包，別只挑口味，「哪6種」麵包建議少買？
買麵包時，這6種麵包盡量少買，很不健康
一、豬肉鬆麵包
豬肉鬆麵包是許多好朋友都那麼喜歡吃的，特別是之前讀書的時候，外邊二塊錢一個的豬肉鬆麵包，想必許多好朋友都吃過吧。二塊錢的麵包，店家還賺錢，你也就顯而易見，它里邊的豬肉鬆，能是真真正正的豬肉鬆嗎？這種豬肉鬆實際上並非真實的豬肉鬆，許多全是生成品，用豆粉添加各種各樣食用添加劑，混和後而獲得的，費用極低。盡管口味美味，但全都是添加物的實際效果。
二、鮮奶油麵包
鮮奶油麵包是許多女性都那麼愛吃的，由於鮮奶油的口味恩恩愛愛，非常容易就可吸引住他們的味覺，進而得到滿足。不過你清楚嗎？實際上這種鮮奶油中常含有的油酸是特別多的是，非常容易就會使你長胖。此外，許多賣家為了能節約成本，在對這種鮮奶油開展應用的情況下，許多全是植物奶油，或者是鮮奶油，里邊會包含許多香料。在面臨這種鮮奶油的時，能不要吃、就最好是別吃。
最值得買的是麵包？
在對麵包開展選購的時，哪一種麵包才是最合適大家去選購呢？那便是雜糧麵包。由於雜糧麵包在製造的情況下，不容易往裡加上任何東西，一旦添加了其他食物，雜糧麵包的口味就會受到影響，因此一般店家都不會去添加。此外，雜糧還飽含了充足的礦物、維等多種多樣營養元素，對身體的營養吸收，全是很有幫助的，還特別有益於腸胃健康，尤其有益於消化吸收。
選購麵包時，是超市買好，或是麵包店買更好？
在對麵包開展選購的時，大家一定要到麵包店中來開展選購，由於商場中常售賣的麵包，許多全是加入了很多添加劑的，如何才能讓這種麵包的保存時間，被進一步提高，有一些麵包的保存時間，甚至是好多個月。而麵包店裡的麵包，許多全是儲存兩三天就會到期，因此麵包店裡的麵包，許多全是當日做的，要不就是隔一兩天做的，並不會很久，這種麵包吃起來就會更營養成分，口味也更好吃。
⑸ 夏天 蛋糕房買什麼點心最合適
夏季是蛋糕店的淡季，可以選擇製作一些冷飲一起出售，提營業額度。
冷飲種類如下，可以根據需要選擇合適的種類製作出售。
1. 食用冰
質量好的食用冰色澤應均勻，有透明感；形態完整，且大小一致；凍結堅實，滋味純正，無異味；肉眼看不出雜質。
2. 冰淇淋
好的冰淇淋口感清涼細膩，滋味和順，綿甜爽口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，塗層無破損，不存在有凍結緊固等現象。
3. 雪糕
好的雪糕色澤符合品種應有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均勻一致；形態完整，大小一致，表面起霜；插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現象，塗層均勻無破損；組織結構堅實、細膩、滑潤，無明顯粗糙的結晶，香氣純正，無異味，無雜質。
4. 汽水
好的汽水色澤純正，無沉澱物及肉眼看得見的雜質；瓶口乾凈、嚴密，無漏氣、漏液現象；汽水的液面與瓶口距離為3～6cm。若汽水甜味不足，異味有餘，表明汽水已變質；若汽水的清涼刺激感不明顯，則表明飲料中的CO2含量偏低。
5. 果汁
6. 果汁飲料是將果實的汁液兌入不同量的水和糖而製成。品質好的果汁應有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁應澄清透明，無混濁；混濁果汁應均勻一致，無沉澱和雜質，封口嚴密，不漏液。
⑹ 為什麼蛋糕店不賣奶油
蛋糕店的奶油是自己做蛋糕用的，所以不外賣奶油奶油可以自己購買和打發。
⑺ 蛋糕店賣什麼
問題一：蛋糕店除了蛋糕能賣頃晌手些什麼東西 小飲品是可以的，比如奶茶、果汁之類的，比較好賣
問題二：蛋糕店 都賣哪些 小飲品是雀嫌可以的，比如奶茶、果汁之類的，比較好賣，但是蛋糕店，一定要有蛋糕，這個也是掙錢的要點，也是利潤最大點，希望對你有所幫助
問題三：蛋糕店門口可以擺攤賣什麼 賀卡？
問題四：開了一個蛋糕店，我應該賣點什麼東西好？（除了蛋糕） 最好多種類。。。因為現在人比較喜歡既好看又好吃的東西，如果你那裡人流比較多的話，可以考慮做三明志，加奶茶賣。麵包最好在上面加點點綴，比如胡蘿卜脆脆甜甜，玉米軟漪香糯，和著肉鬆的酥軟，或麵包夾番茄醬，口感不錯！麵包加甜果醬和花生醬，味道也很不錯。希望被樓主採納，謝謝！
問題五：請問蛋糕店裡有什麼 蛋糕店裡的東西肯定是大部分和蛋糕相關的食品，如各類蛋糕 麵包 西點 餅干 等這一類的食品，也大部分主要就是這些東西。
問題六：賣什麼和蛋糕店配套 可以考慮買點牛奶什麼的，可以和蛋糕店配套的，或者是餅食啊！一般只要有利潤就可以做的。
問題七：蛋糕店可以帶著賣點什麼掙錢 開蛋糕店的話可以帶點賣飲料，感覺還是很好的，畢竟別人家買蛋糕或者麵包的時候有時候會順手買點飲料帶回家。或者也可以在批發處進一點餅干來賣的。
問題八：開一個蛋糕房需要買哪些東西具體點包括價格 烤箱2000左右打蛋器1500 打面機2000 打奶機1500 冰箱2000 展示櫃3500 工作台1000 烤盤500 架子1000 抹刀轉盤花嘴據刀等等小謹旅東西2000
問題九：目前市場上什麼蛋糕（烘焙）好賣？ 大多數人比較偏好巧克力，如果只是開小店子的話，威風蛋糕比較常見吧，成本也不高
問題十：蛋糕店和甜點店有什麼不同 蛋糕店一般只賣蛋糕和少量飲品，甜品店賣的種類比較多些
⑻ 蛋糕店烘焙清單，就是所有用具，包括烘箱等等
1，和面機（及攪拌機）：市面上價格1900左右的即可用。
2，醒發箱：市面上價格800起，最好不要買這么差的
3，烤箱：一層二盤的市面上價格1400起，不過也最好買的好一點兒的。還有二層二盤，等等，價格可以一層一層的向上換算。
4，烤盤：75元（不粘）、45元（普通）以上每個，一般現在都買不粘的那種盤子。
5，案台：操作台，可以找個電焊工用鋼材和鋼板做一個，價格只能在當地查詢，不過也可以在廚具市場買到。面積自己按需要來定製。
6，冰櫃：有很多原料，半成品需要冷藏或冷凍，這也是必不可少的，可以根據自己的需要來確定規格。
7，土司切片機，包裝封口機，這兩樣非標配，有條件也可以買，提高效率，不過也增加固定資產的成本。
8，然後，像刀具，電子秤等小工具也是必不可少的。
資料拓展
烘焙食品的製作是手藝活，不動手或動手少是學不成的。熟練的操作技巧只能來之於平時鍥而不舍的努力。「業精於勤」，只要勤學苦練，不斷分析、總結，製作技術才會日趨熟練。扎實地練好基本功，切實掌握各項操作技能，這是掌握面點製作技術的重要途徑。
至於實踐的形式則是多種多樣。如觀摩教師演示，個人操作，參加實習勞動等都是提高操作技能的有效措施，此外，還可通過看有關的照片、幻燈、錄像；看商店、飲食店的糕點展品；觀摩名師表演等也會大有收益。總之，利用一切機會，勤看、勤問、勤想、勤練，一定能夠收到滿意的效果。
烘焙製品品種極其繁多，製作方法也是千變萬化，但只要掌握了各類面點的製作規律，抓住其選料、和面、制餡、成形、成熟各道工序中的技術關鍵，任何品種都不難掌握。
此外，在學習烘焙食品製作時，應該選擇在技術上有普遍性、代表性的典型品種，通過典型品種的製作，做到舉一反三，觸類旁通，這樣才能爭取在短時間內掌握許多花色品種的操作技術。