1、天使蜜豆蛋糕材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克。奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻。蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻。磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡單。
2、蘋果蛋糕原料：黃油或植物黃油80克白糖75克雞蛋1個麵粉150克蘋果（中等大小）3-4個蛋糕發粉2小勺桂皮粉2小勺。黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
3、檸檬夾心蛋糕：夾心餡原料、雞蛋2個、糖3大勺，粉1.5大勺、牛奶300毫升、綿白糖1大勺、水果300克。蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。水果削皮去核，切成薄片。蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
4、巧克力蛋糕：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
⑵ 生日蛋糕紅豆餡怎樣做
食材
主料雞蛋4個淡奶油100g牛奶110g低筋麵粉100g
輔料白砂糖90g蛋黃20g蛋白50g奶油20g鹽1g泡打粉1g醋適量紅豆20g色拉油40g
步驟
1.准備材料。
2.兩個無油無水的盆，把蛋黃和蛋清分離。
3.蛋黃加糖拌勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻，低筋麵粉加鹽、泡打粉過篩後加入蛋黃中，用橡皮刮刀輕輕攪拌至無顆粒。
4.蛋清加醋打出粗泡後，分三次加入白砂糖打發至硬性泡發，提起打蛋器後有小三角的形狀。
5.三分之一的蛋白加入蛋黃中，用刮刀輕輕地上下攪拌。
6.將拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均勻，讓蛋黃與蛋白充分混合。
7.烤箱預熱後，把油紙鋪在烤盤上，倒入蛋糊抹勻，用力震出氣泡，180度，上下火，中層烤25分鍾。
8.淡奶油加糖隔冰水打發至有紋路。
9.烤好後撕去油紙晾涼。
10.抹上奶油，撒上紅豆。
11.切成方塊後，取一塊蛋糕蓋上另一塊蛋糕，就可以開吃了。
小貼士
1、蛋黃中間加麵粉時不要過度攪拌，以免起筋。
2、打發蛋白時要分三次加入白砂糖。
3、淡奶油要加糖打發，要是植脂奶油就不用加糖了。
⑶ 紅豆和黃豆粉戚風蛋糕怎麼做
紅豆和黃豆粉戚風蛋糕
用料
蛋白糖霜
蛋白110g
白砂糖55g
玉米澱粉5g
蛋黃麵糊
蛋黃40g
水36g
植物油36g
低粉50g
白砂糖10g
熟黃豆粉10g
水煮紅豆70g
裝飾
鮮奶油140g
白砂糖12g
熟黃豆粉少許
水煮紅豆少許
紅豆和黃豆粉戚風蛋糕的做法
打發蛋白：
蛋白分三次加糖打發至中性，在第三次加糖打發之前加入玉米澱粉，稍微打發一下加最後一次糖在另一個盆里放入蛋黃、水、植物油混合均勻
加入低筋麵粉朝同一個方向低速攪拌，直到看不見乾粉
等到粉產生粘稠後，加入黃豆粉和白砂糖朝同一方向加以混合
加入瀝干水分的水煮紅豆，輕輕混合
確認蛋白的狀態是否還穩定，不穩定的話再次打發
把3/1的蛋白霜加入蛋黃麵糊攪拌均勻，再把剩下的蛋白霜加入快速混合均勻
把麵糊倒入模型中，放入160度左右的烤箱中烘焙，25-30分鍾，烤好後輕輕敲打桌子等，翻過面後放置到完全放涼
鮮奶油和白砂糖隔冰水打發起泡，從模具中取出蛋糕體塗抹上裝飾奶油，撒上適量的黃豆粉，以水煮紅豆加以裝飾
小貼士
蛋黃麵糊的步驟可以放在第一步
我做蛋黃麵糊的步驟跟配方不同，是先用蛋黃+糖攪拌至看不到糖，再加油，水乳化
⑷ 綠茶紅豆戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
紅豆 30克
綠茶粉 10克
麵粉 80克
白糖 10克
色拉油 適量
綠茶紅豆戚風蛋糕的做法
蛋黃打散，加入A中（其中麵粉 80克）砂糖，繼續攪打至略發白，將色拉油加入拌勻，再倒入牛奶拌勻。
麵粉和綠茶粉混合，過篩2次，加入蛋黃糊中拌勻；蜜紅豆和10克低粉混合，再用麵粉篩抖去多餘麵粉
蛋白打至粗泡，砂糖分3次加入，打發至濕性發泡接近硬性發泡
取1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻凈，再反倒入剩餘蛋白中，拌勻成蛋糕糊
蛋糕糊和蜜紅豆分3次入模，倒入1/3蛋糕糊，撒上1/3蜜紅豆，如此往復
烤箱預熱150度，烤箱中下層 40分鍾左右
⑸ 蛋糕夾層裡面的紅豆怎麼做
紅豆是我們非常喜愛的一種食料，用紅豆做的夾心紅豆蛋糕更是一種不可多得的美味，今天就給大家分享下如何製作紅豆夾心蛋糕。
一、所需工具：碗、煮鍋、勺子或筷子。
二、需求原料：紅豆、蜂蜜。
三、方法步驟：
1、先把紅豆煮好，撈出後放置。
2、再把蜂蜜或者白糖放入紅豆中，輕輕攪拌，注意力度不要攪拌碎了。
3、在製作容具里放入二分之一的調好的蛋糕液體。
4、再向容具裡面放入攪拌好的紅豆。這個時候注意不要放置太集中，盡量均勻的放在上面，如果太集中紅豆就會陷進去的。
5、再倒入剩下的二分之一。然後放入烤箱。
四、注意事項：
操作的過程中需要注意兩點：
1、是在攪拌的時候要注意力度，輕輕攪拌；
2、是在放在紅豆的時候記得均勻平鋪，不要集中在某一個區域。
總結：這是製作夾心紅豆蛋糕的操作步驟，按此操作基本上就能做出美味的紅豆蛋糕了哦。以上是關於製作的經驗分享，希望能對你會有所幫助。加油～
⑹ 紅豆抹茶蛋糕的做法
導語：很多朋友都喜歡吃蛋糕，尤其是過生日的時候，蛋糕可是必備的美食哦!蛋糕的種類有很多，口味繁多，本文就為大家介紹一款很好吃的蛋糕，那就是抹茶紅豆蛋糕，這款蛋糕在蛋糕店裡隨處可見，很多人也喜歡吃，不知道大家有沒有自己做過呢?下面就來說說抹茶紅豆蛋糕的做法。
紅豆抹茶蛋糕的做法
抹茶紅豆蛋糕的做法一
原料： 黃油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉1/4小匙、抹茶粉2小匙、蜜紅豆40克。
做法：
1、室溫軟化黃油並打軟。
2、加入糖粉，打發。
3、分次加入雞蛋，攪勻。
4、加入過篩的低粉，泡打粉和抹茶粉拌勻。
5、將蜜紅豆與少許低粉(分量外)，拌勻。
6、麵糊中加入蜜紅豆拌勻。
7、盛入鹿背模中，表面抹平。
8、入預熱170℃的烤箱，下層，上下火，25分鍾。
9、表面結皮後取出，用刀在中間劃一道開口，繼續烤焙至熟。
抹茶紅豆蛋糕的做法二
原料： A.全蛋718公克，細砂糖366公克，B.低筋麵粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鮮奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜紅豆150公克。
做法：
1.材料B低筋麵粉及抹茶粉一起放入篩網內，過篩2次備用。
2.將材料A的全蛋及細砂糖放入攪拌缸中，以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
3.將作法1加入作法2的攪拌缸中拌勻，即為面煳。
4.取少許作法3的面煳加入所有材料C中拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的面煳中一起拌勻，備用。
5.將作法的4面煳加入材料中約一半的蜜紅豆拌勻，倒入一個8吋蛋糕烤模約6～7分滿，放入烤箱前輕敲烤模，讓面煳內的氣泡浮起釋出，再均勻的撒上剩餘的蜜紅豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤約10～15分鍾時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
7.繼續烘烤約20～25分鍾，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟;反之，則繼續烘烤至熟。
8.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
9.將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。
當然了，抹茶紅豆蛋糕的做法不止上面介紹的這兩種，大家可以根據自己的喜好，製作出不同風味的抹茶紅豆蛋糕。自己做蛋糕不僅可以享受過程中的樂趣，還能吃到美味可口的蛋糕，真是一舉兩得。喜歡吃蛋糕的朋友們還在等什麼呢，趕緊動手做起來吧!
⑺ 紅豆沙小蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料 2人份
豆沙140克、低筋麵粉100克
輔料
雞蛋100克、玉米澱粉20克、蜜豆適量
調料
黃油100克、糖粉30克、蘇打粉¼勺
紅豆沙小蛋糕步驟1
黃油軟化，加糖粉攪拌均勻
步驟2
分次加入雞蛋，攪拌均勻。（分次少量加入，以免造成油水分離。）
步驟3
用手將紅豆沙捏小塊加入2，繼續快速攪拌均勻
步驟4
篩入低粉，蘇打粉，玉米澱粉，用刮刀以不規則方向拌勻
步驟5
裝入紙模約七分滿，在表面放適量蜜紅豆
步驟6
烤箱預熱，上下火185度，烤制15-20分鍾
⑻ 紅豆蛋糕的做法
紅豆蛋糕的做法
做之前，要准備好材料，適量的低筋麵粉、奶粉、雞蛋，紅豆，輔料白糖、泡打粉、黃油等。把黃油放在一個干凈的盆里，用打蛋器攪拌，當它軟化之後，加點白糖進去，繼續攪拌，大概三分鍾。放些雞蛋，繼續打，打完後，放在一邊備用。把一些低筋麵粉、奶粉、泡打粉放在一個干凈的盆里，攪拌均勻，放些黃油進去，繼續攪拌。當變成麵糊的時候，放在裱花袋裡，剪一個口，把它擠在模具中。可以去網上買自己喜歡的模具，擠好後，把紅豆放上去。在做的時候，要注意，不要擠太多，會溢出來。
再用麵糊蓋住紅豆，就可以放入烤箱里烤了。要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤，放在中層烤比較好。大概30分鍾，當它表面變金黃色，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，最好把紅豆煮熟，瀝干水分再放進去，口感更好。如果不喜歡吃紅豆，也可以加點果醬進去，口感也很好。
還有另外一種做法也非常美味。做之前，要准備好材料，適量紅豆、蜂蜜等。把紅豆洗干凈，放入鍋里，加入適量的水，煮開之後，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。加點白糖、蜂蜜進紅豆里，攪拌均勻。要注意，不要太用力，力度要輕一些，否則會很容易碎。然後放些蛋糕液體進模具中，再把紅豆放進去，要均勻一些，不要只放在一個地方，會影響它的口感，紅豆也會陷進去。再把一些蛋糕液倒進去，蓋住紅豆，就可以放入烤箱里烤了。
紅豆蛋糕的營養價值
它對身體很好，有很多好處，是一種人氣很高，很受歡迎的糕點，口感很甜。不管是早上還是下午都可以吃，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。補血效果也很好，特別適合一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀。對脾胃也很好，一些胃寒、身體虛弱的人吃，能改善這種症狀。還很開胃，能讓人的食慾更好。它裡面有很多蛋白質，經常吃，對心臟也很好。消腫效果也很好，適當吃一些，能排出體內很多毒素，更健康。它裡面有很多粗纖維，經常吃，可以預防很多症狀，還能降低血脂。一些宮寒或手腳冰涼的人吃，能緩解這種症狀。在冬天時候吃，身體會更溫暖，不會那麼容易著涼、感冒。
紅豆可以怎麼吃
它的吃法有很多，可以和紫薯一起吃。做之前，要准備好材料，適量的紅豆、紫薯，將它們洗干凈，把紅豆放在水裡泡一下，最好提前一個晚上泡，第2天再拿出來做。把紫薯切成塊狀，最好小一些，口感會更好，也會更容易熟。然後把所有材料放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後轉小火，大概煮30分鍾。熟了後，加點蜂蜜，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，很容易消化，對腸胃很好。還能預防很多症狀，比如便秘。雖然它們口感都很好，但適量就可以了，不要一次吃太多，會有副作用。
紅豆怎麼做甜品
做法有很多，下面就是很好吃的一種。做之前，要准備好材料，適量的紅豆、白糖等。把紅豆洗干凈，放入水裡泡一下，大概半天或一天。然後放入鍋里，加入適量的水，大火煮開之後轉小火，煮30分鍾。熟了後，倒出來，放入涼水裡泡一下，變涼後撈出來瀝干水分，放入一個干凈的碗里。加點白糖，密封好，放在冰箱里凍一下，第2天就可以拿出來吃了，非常美味，口感很好。但在煮的時候，要注意，紅豆不用煮得太久，當它剛開始裂開後，就可以了。否則會很爛，影響它的口感。
⑼ 超美味可可紅豆千層蛋糕怎麼做如何做好
主料
雞蛋一個 牛奶240ml
黃油20g 糖粉20g
低筋麵粉60g 可可粉20g
紅豆粒100g左右 淡奶油200g左右
白砂糖20g左右
超美味可可紅豆千層蛋糕的做法步驟
1.黃油隔水融化加糖粉攪拌均勻！
2.然後加入雞蛋繼續攪拌！
3.加入牛奶繼續攪拌！牛奶必須是室溫，不然黃油容易結塊！我在北方冬天所以會用溫水稍微熱一下牛奶。千萬別用熱水燙袋裝牛奶！！
4.分次篩入麵粉和可可粉，每一次都要攪拌均勻之後再添加下一次，盡量的不要留氣泡和麵疙瘩！
5.用篩子過濾掉氣泡和麵疙瘩，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏半小時。
6.准備好平底鍋不沾鍋，必須是不粘鍋！實在沒有用電餅鐺也可以，但是溫度和形狀控制比較麻煩。把麵糊拿出來，直接小火攤成六寸左右的小餅子，不用油，每個面餅大約30g左右吧，不用太精確，只要是圓的均勻的餅就可以，當然啦，盡量讓她好看！
7.千層皮子要充分晾涼才可以用，這時間正好我們打奶油！分三次加入白砂糖將奶油打發到至提起直立的尖角。
8.打好奶油之後一層皮子一層奶油一層紅豆粒，再一層皮子一層奶油一層紅豆粒，留下做的最好的一個皮子放在最上面，然後用篩子薄薄的在表面篩上一層可可粉裝飾！或者切開以後點綴一點奶油放點水果裝飾也非常的好看！放入冰箱冷藏兩個小時然後開吃！
⑽ 在好利來買的蛋糕裡面含有紅豆、還會有鐵鋅的成分嗎
好利來的「金磚」蛋糕中含有紅豆，口感松軟，香甜好吃，而且還可以補充碳水化合物，減少空腹感。至於鐵和鋅，任何甜品里都不會有這些微量元素物質。所以不要多慮，放心吃吧。