㈠ 蛋糕店,店長和品控具體是做什麼
其實不同公司對職位的職責是大致一樣,細微之處有所區別的,我就說說我所知道的給你做個參考。
店長:
1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;
2、做好門店各個部門的分工管理工作;
3、監督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;
4、監督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;品控:
1、根據各產品工藝中規定的產品參數定時對生產過程進行監督,發現異常及時糾正;
2、開班前、收班後及生產過程中對設備、工器具、檯面等與食品接觸面清潔;狀況進行核查;
3、計量器具校驗、及檢測設備的驗證;
㈡ 蛋糕技術總監的崗位職責是什麼
負責監督門店所有產品的出品質量,以及庫存產品的質量,裱花師的技能考核,以及新產品的研發工作。
㈢ 蛋糕店職位表
蛋糕店的職業有前廳服務員,店長,後廚有烘焙學徒,面點師,裱花師,後廚主管等,職位最多的應該是烘焙學徒,面點師,和服務員吧。
㈣ 蛋糕店的行政助理做什麼的
行政助理主要職責是:
1、協助行政經理完成公司行政事務管理;
2、參與公司績效管理、考勤等工作;
3、參與公司行政、采購事務管理.
具體:
在各種行政事務方面幫助和服務於公司員工,例如負責訂機(車)票,聯系各種培訓事宜,聯系和管理公司交通班車服務,食堂餐飲服務館管理,與外部物業管理聯絡督促其更好的服務於公司,聯系和協調各種集體活動例如集體外出旅遊,受訓,公司運動會,年會,晚會等。還包括管理和組織辦公室文具供應,辦公設施的管理等。
公司考勤主要包括:
1,記載員工出勤情況;
2,記載工作時間和加班時間;
3,考核計算扣假工資和加班工資等