❶ 麵包店的蛋糕怎麼做得那麼松軟好吃呢
一是配方，二是工藝控制到位。不然很難做好。
❷ 麵包店的麵包和超市的麵包哪個健康
麵包店裡的更健康。
蛋糕店裡面的麵包基本上都是現做的，口感和味道都是極佳的，吃起來也是會比較好吃，相比之下，超市裡面的麵包就是不是現做的，吃起來味道和口感都是沒有蛋糕店裡面賣的麵包好的。
麵包也寫作_包，一種用五穀，一般是麥類，磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
❸ 自己做的蛋糕跟蛋糕店的蛋糕顏色、味道不一樣.（沒有奶油的）
在家做蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
在家做蛋糕的製作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。 二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。 三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。 簡易蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
簡易蛋糕的製作材料：主料：自發粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特細白砂糖雞蛋 5個 新鮮雞蛋牛油 50克 花嘜牌煉奶 20克 工 具：美的電壓力鍋任選一台 教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鍾)。 2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的「蛋糕」就完成了。 香蕉蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
香蕉蛋糕的製作材料：主料：香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發粉20克,朗姆酒50克。 教您香蕉蛋糕怎麼做，如何做香蕉蛋糕才好吃1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。 2.加入黃油、牛奶、酒。3.拌入麵粉、發粉。4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鍾。注意事項：拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。
❹ 為什麼蛋糕店的麵包那麼香
會使用增香劑等添加劑，原本使用的原料也是摻有香味的（顯然檔次低的才會添加香精和色素）。
❺ 為什麼好利來等知名蛋糕店的土司外表顏色黃得發亮 還很綿軟 自己做的外皮顏色要麼深要麼淺呢 麵包 西點類
首先是烤爐的區別，好的大型烤爐上色均勻，吐司烤出來不會一邊淡一邊深，家用烤爐是達不到這個效果的（如果你是烤出來是烤裡面的顏色深，靠外面的顏色淺，可以試著在烤到一半的時候換個頭）所謂三分成型七分烤，烤是及其重要的，不是這里可以教得會的，要根據不同的情況採取不同的措施的
另外，顏色發亮應該是塗的光亮劑，我沒看過好利來的具體的不清楚，一般麵包為了讓其顏色好看，會在烤完之後刷上光亮劑。光亮劑是統稱，並不是對人體有害的添加劑，一般有用橄欖油或果膠或色拉醬摻水等，其目的只是為了讓麵包的表面看上去更亮，更有食慾
❻ 為什麼品尚蛋糕店做的蛋糕那麼好吃在家怎麼做啊
以前我也覺得別人做的蛋糕很棒，最近自己做了千層芒果蛋糕，感覺還不錯哦～最主要是沒用奶油，因為奶油自己打發有時候不成功，會白浪費了30多塊錢一小盒的淡奶油，所以用老酸奶就可以代替奶油，你來試試吧！
大學生在宿舍做蛋糕，賣奶油沒有打蛋器，沒有打蛋器也打不發蛋白，但是不用奶油也可以做超級好吃的千層蛋糕。
參考材料價格：1.芒果4元一個 2.低筋麵粉0.5元 3.老酸奶兩盒7元 4.純牛奶3元 5.雞蛋0.5元 6.法式小麵包3個約2.5元
❼ 去蛋糕房買了切片麵包，他說是原味的，聞著那麼甜，吃起來也挺甜的，還有奶味，面也很細，熱量高嗎
原味的切片麵包，俗話說就是甜麵包，因為裡面裡面有牛奶等多種成分，所以會舔。
只要每天有適量的活動，運動身體，天天吃不用怕，我就是愁啊我天天吃麵包，為啥還不胖呢。就是運動量太大了。。。。。